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DE
86
Adobo para cecina cajún picante
¹/ taza de salsa teriyaki
1 cucharadita de rábano
picante molido
½ cucharadita de guind-
illa en polvo
¼ cucharadita de salsa
Tabasco
0,5 kg de carne magra, cortada en tiras finas de 0,3-0,6 cm
Adobo para cecina cajún
2 tazas de vino Bur-
gundia
3 cucharadas de sirope
de melaza
0,5 kg de carne magra, cortada en tiras finas de 0,3-0,6 cm
Adobo para cecina de pavo
¼ taza de salsa de soja
¼ cucharadita de
pimienta
0,7 kg de pechuga de pavo, cortada en tiras finas de 0,3-0,6 cm
Adobo de venado½ cucharadita de guindilla en polvo
¹/ taza de salsa de soja
½ cucharadita de ajo
picado
0,5 kg de carne de ternera, cortada en tiras finas de 0,3-0,6 cm
2 cucharaditas de azúcar
moreno
1 cucharadita de sal
1 cucharada de aceite
de oliva
2 cucharadas de chiles
jalapeños sin semillas y
finamente picados
¹/
taza de salsa de soja
1 cucharada de pimienta
negra molida
1 cucharada de zumo de
limón fresco
¹/ cucharadita de
jengibre
1 cucharadita de azúcar
moreno
½ cucharadita de pi-
mienta negra picada
2 cucharaditas de pi-
mienta negra
½ cucharadita de pi-
mentón en polvo
1 cucharada de ajo
picado
3 dientes de ajo picados
¼ cucharadita de ajo en
polvo
1 cucharadita de sal
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