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※-Punkte
Die Zutaten sollten genau in der Reihenfolge in die Form gegeben werden;
ein Loch sollte in das Mehl gemacht werden, nicht zu groß oder tief, um
zu vermeiden, dass Wasser und Salz früher während des Vorgangs der
verzögerten Brotherstellung berührt werden.
1. Die oben genannte Trockenhefe ist Angle Brand, dass die
Hefe verschiedener Marken in unterschiedlicher Einsatzmenge
benötigt wird. Und die Hefemenge hängt von der Veränderung der
Raumtemperatur ab, wobei der Normalwert bei 20 °C liegt, d. h. die
Zugabe von Trockenhefe ist richtig, wenn die Raumtemperatur zu
hoch ist und andersherum.
2. Die Anforderung an das Mehl ist die reinweiße Qualität, kein Sand
und kein muffiger Geschmack bei einer Siebung durch 100 Maschen.
3. Keine Verwendung von Metallwerkzeugen (Messer oder Gabel)
zum Reinigen der Form, um die Form zu schonen.
4. Das Loch in der Mitte des Rührers sollte gereinigt, mit etwas Öl
beträufelt und wieder in die Form gelegt werden, um ein Verkleben
des Rührers zu verhindern.
5. Schalten Sie den Strom ab, bevor Sie den inneren Brotbackautomaten
mit einem feuchten Tuch oder Schwamm abreiben.
6. Lassen Sie die Form nicht lange im Wasser stehen, da dies zu einer
schlechten Funktion der Drehachse führt. Wenn der Rührquirl in der
Form feststeckt, können Sie ihn mit etwas abgekochtem Wasser
tränken, so dass er sich nach einigen Minuten leicht herausnehmen
lässt.
Warnung: Die maximale Anzahl von Rezepten ist in der folgenden
Tabelle angegeben
Zutaten
Wasser
Salz
Zucker
Pflanzenöl
backstarkes Mehl
Entfettetes Milchpulver
Backtriebmittel
Getrocknete Hefe
Gewicht
1000 g max.
500 ml max.
2 TL max.
Maximal 5 EL
Maximal 5 EL
4 Tassen max.
5 EL max.
5 TL max.
2 TL max.
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