REGENARACIJA HRANE
Krušna peciva
Kruh
Focaccia
Meso
Tjestenina
Pizza
Riža
Povrće
Upotrijebite 200 ml vode.
Koristite staklenu posudu za pečenje.
PEČENJE
Goveđe pečenje
Pile
Svinjsko pečenje
11.3 Pečenje i prženje
Konvencionalno pe‐
čenje
TOR‐
TE
(°C)
Recepti s tučenim
170
tijestom
Prhko tijesto
170
Kolač sa sirom i
170
maslacem
Štrudel
175
Torta s pekmezom 170
(°C)
200
210
180
Vrući zrak
(°C)
2
160
2
160
1
165
3
150
2
165
(min)
10 - 20
15 - 25
15 - 25
15 - 25
15 - 25
15 - 25
15 - 25
15 - 25
(min)
50 - 60
60 - 80
65 - 80
(min)
3 (2 i 4)
45 - 60
3 (2 i 4)
20 - 30
2
60 - 80
2
60 - 80
2
30 - 40
Kalup za torte
Kalup za torte
Kalup za torte,
Ø 26 cm
Posuda za pe‐
čenje
Kalup za torte,
Ø 26 cm
HRVATSKI
133