HYDINA
Porciovaná hydina
každý 0,2 – 0,25 kg
Kurča, polovica každý
0,4 – 0,5 kg
Kurča, vykŕmené 1 –
1,5 kg
Kačka 1,5 – 2 kg
Hus 3,5 – 5 kg
11.6 Rozmrazovanie
(kg)
Kurča
1
Mäso
1
0.5
Smotana
2 x 0,2
Pstruh
0.15
Jahody
0.3
Maslo
0.25
Torta
1.4
11.7 Sušenie potravín -
Teplovzdušné pečenie
Plechy pokryte papierom odolným voči
mastnote alebo papierom na pečenie.
Ak chcete dosiahnuť lepší výsledok, zastavte
rúru v polovici času sušenia, otvorte dvierka
a nechajte ju vychladnúť na jednu noc, aby
sa sušenie dokončilo.
Na 1 plech použite tretiu úroveň v rúre.
316
SLOVENSKY
(°C)
(min)
200 - 220
30 - 50
190 - 210
35 - 50
190 - 210
50 - 70
180 - 200
80 - 100
160 - 180
120 - 180
Čas rozmrazo‐
vania (min.)
100 - 140
100 - 140
90 - 120
80 - 100
25 - 35
30 - 40
30 - 40
60
HYDINA
Morka 2,5 – 3,5 kg
Morka 4 – 6 kg
RYBA (V
PARE)
Celá ryba 1 – 1,5 kg
Dodatočný čas roz‐
mrazovania (v min.)
20 - 30
20 - 30
10 - 15
10 - 15
10 - 20
10 - 15
60
Pre 2 plechy použite prvú a štvrtú úroveň v
rúre.
ZELENINA
Fazuľa
Korenie
Zelenina do polievky
(°C)
(min)
160 - 180
120 - 150
140 - 160
150 - 240
(°C)
(min)
210 - 220
40 - 60
Kurča položte na obrátený
tanierik vložený do veľké‐
ho taniera. Po uplynutí po‐
lovice času obráťte.
Po uplynutí polovice času
obráťte.
Smotana sa dá výborne
vyšľahať, aj keď je čiastoč‐
ne zamrznutá.
-
-
-
-
(°C)
(h)
60 – 70
6 – 8
60 – 70
5 – 6
60 – 70
5 – 6