HÚS
Marhahús
Sertés
Borjú
Angol marhasült, véresen
Angol marhasült, közepesen átsütve
Angol marhasült, jól átsütve
HÚS
Sertéslapocka, bőrös
Sertéslábszár, 2 db
Báránycsülök
Csirke egészben
Pulyka egészben
Kacsa egészben
Liba egészben
Vadnyúl, feldarabolva
Vadnyúl, feldarabolva
Fácán egészben
A második polcszintet használja.
HAL
Pisztráng / Tengeri sügér, 3 - 4 hal
Tonhal / Lazac, 4 - 6 filé
Hagyományos sütés Hőlégbefúvás,
(°C)
200
180
190
210
210
210
Hagyományos sütés
(°C)
180
2
180
2
190
2
220
2
180
2
175
2
175
2
190
2
190
2
190
2
Hagyományos sütés
(°C)
190
190
nagy hőfok
(°C)
190
180
175
200
200
200
Hőlégbefúvás, nagy
hőfok
(°C)
170
2
160
2
175
2
200
2
160
2
220
2
160
1
175
2
175
2
175
2
Hőlégbefúvás,
nagy hőfok
(°C)
175
175
(perc)
50 - 70
90 - 120
90 - 120
50 - 60
60 - 70
70 - 75
(perc)
120 - 150
100 - 120
110 - 130
70 - 85
210 - 240
120 - 150
150 - 200
60 - 80
150 - 200
90 - 120
(perc)
40 - 55
35 - 60
MAGYAR
403