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PROB L EM
LÖSUNG
Das Brot hat schwere,
Du hast zu viele Früchte, Vollkorn oder andere
kumpige Brotstrukturen.
Zutaten zum Teig hinzugegeben. Kontrolliere, ob
alle Zutaten beigegeben wurden und passe die
Zutatenmengen gegebenenfalls an.
Du hast altes oder schlechtes Mehl verwendet.
Verwende nur frische Zutaten.
Das Brot ist in der Mitte teigig.
Du hast zu viel oder zu wenig Flüssigkeit verwen-
det. Bitte messe immer alle Zutaten genau ab
und kontrolliere, ob alle Zutaten beigegeben
wurden. Passe die Zutatenmengen gegebenenfalls
an. Bei hoher Luftfeuchtigkeit, verwende ca. 1-2 EL
weniger Flüssigkeit.
In der Umgebung ist zu viel Feuchtigkeit. Verwende
ca. 1-2 EL weniger Flüssigkeit.
Du hast ein Rezept mit feuchten Zutaten (z.B.
Joghurt) ausprobiert. Falls Du wasserhaltige
Zutaten verwendest, musst Du die Flüssigkeits-
menge entsprechend verringern.
Das Brot hat eine offene,
Du hast zu viel Wasser verwendet. Falls Du wasser-
grobe Brotstruktur mit
haltige Zutaten verwendest, musst Du die Flüssig-
Löchern.
keitsmenge entsprechend verringern. Bei hoher
Luftfeuchtigkeit, verwende ca. 1-2 EL weniger
Flüssigkeit.
Du hast kein Salz zum Teil gegeben. Kontrolliere,
ob alle Zutaten beigegeben wurden. Passe die
Zutatenmengen gegebenenfalls an.
Dein Brot ist einer zu hohen Feuchtigkeit ausge-
setzt und Du hast zu warmes Wasser verwendet.
Falls Du wasserhaltige Zutaten verwendest, musst
Du die Flüssigkeitsmenge entsprechend verringern.
Bei hoher Raumtemperatur solltest Du keinen Ti-
mer verwenden und nur kalte Zutaten verwenden.
Das Brot hat eine pilzartige,
Deine Menge ist zu groß für die Form. Messe alle
nicht gebackene Oberfläche.
Zutaten genau ab. Verringere die Menge bis um ⅓.
Verwende keinesfalls mehr als die im Rezept an-
gegebenen Mengen.
Du hast eine zu große Mehlmenge verwendet. Ver-
ringere die Menge bis um ⅓. Verwende keinesfalls
mehr als die im Rezept angegebenen Mengen.
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PRO BLEM
LÖSUNG
Das Brot hat eine pilzartige,
Du hast viel Hefe oder zu wenig Salz verwendet.
nicht gebackene Oberfläche.
Bitte messe immer alle Zutaten genau ab und
kontrolliere, ob alle Zutaten beigegeben wurden.
Passe die Zutatenmengen gegebenenfalls an.
Nehme das Brot sofort nach dem Backen aus der
Maschine und lasse es auf einem Rost abkühlen.
Warte mindestens 15 Minuten, bevor Du das Brot
anschneidest.
Du hast zu viel Zucker verwendet. Bitte messe im-
mer alle Zutaten genau ab und kontrolliere, ob alle
Zutaten beigegeben wurden. Passe die Zutaten-
mengen gegebenenfalls an.
Du hast zu dem verwendeten Zucker noch zusätz-
liche süße Zutaten dem Teig hinzugefügt. Kontrol-
liere, ob alle Zutaten beigegeben wurden. Passe
die Zutatenmengen gegebenenfalls an.
Die Brotscheiben werden
Du hast das Brot nicht ausreichend abkühlen lasse,
ungleichmäßig oder kleben.
wodurch der Dampf nicht entweichen konnte.
Nehme das Brot sofort nach dem Backen aus der
Maschine und lasse es auf einem Rost abkühlen.
Warte mindestens 15 Minuten, bevor Du das Brot
anschneidest.
Das Brot hat Mehlrückstände
Das Mehl wird beim Kneten seitlich nicht komplett
an der Brotoberfläche.
eingearbeitet. Fette die Backform (5) NICHT ein.
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