Koro BROTM 001 Manual De Instrucciones página 56

En algunos programas (1, 2, 3, 4, 5, 6, 9, 10), se pueden añadir ingredientes adiciona-
les durante el proceso de amasado, que se añaden previamente en el recipiente
para ingredientes (9): si está descrito en la receta, llena el recipiente para ingre-
dientes (9) antes de iniciar el programa.
12. Cuando la preparación haya finalizado, aparecerá „0:00" en la pantalla (10) y
el aparato emitirá 10 pitidos. Luego, comenzará una fase de mantenimiento del
calor de 1 hora. Cuando finalice la fase de mantenimiento del calor, el aparato
emitirá de nuevo 10 pitidos y „:" dejará de parpadear.
También puedes cancelar la función de mantenimiento del calor pulsando el
botón "START/PAUSE/STOP" durante 3 segundos. Oirás un pitido y la función se
detendrá. Ahora puedes abrir la tapa con cuidado.
El molde (5) y las piezas que se pueden tocar en la cámara de
cocción estarán muy calientes, por tanto, utiliza guantes o algo
para proteger tus manos cuando saques el molde (5). Ten mucho
cuidado ya que te podrías quemar.
13. Sujeta el asa (6) del molde (5) y gírala ligeramente en sentido
contrario a las agujas del reloj para soltar el recipiente (5) de
la cámara de cocción. Levanta el asa (6) para retirar el molde (5) del aparato.
14. Da la vuelta al molde (5) utilizando guantes de cocina (con el asa del molde
hacia abajo) y saca el pan terminado. Es posible que debas sacudir ligeramente
el molde (5) para sacar el pan.
15. El gancho amasador (4) se encontrará en la parte inferior del pan. Sácalo con
ayuda del extractor (3).
Por ningún motivo debes golpear el molde (5) o su borde para soltar el pan,
ya que podrías dañarlo.
Durante el funcionamiento, puedes observar el estado de los ingredientes a través
de la ventana de control (8). No abras nunca la tapa (7) del aparato durante las fases
de reposo y subida, ya que esto puede hacer que la masa se desmorone y se afloje
durante el horneado.
Conservar pan casero
Lo mejor es consumir el pan recién horneado lo antes posible. Guarda el pan sobrante
en una bolsa de plástico cerrada y a temperatura ambiente durante un máximo de
tres días. Si deseas conservar el pan durante más tiempo, mételo en la nevera en una
bolsa de plástico cerrada durante un máximo de 10 días o congélalo.
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4.4 RECETAS
Ingredientes 1000 g 750 g
Programa 1: Básico
1 Agua 300 ml 240 ml
2 Aceite 4 cdas 3 cdas
3 Sal 1,5 cdtas 1 cdta 0,5 cdta Añadir en una esquina
4 Azúcar 3 cdas 2,5 cdas
5 Harina 500 g 400 g
6 Levadura 0,8 cdta 0,8 cdta 0,5 cdta Añadir sobre la harina. La levadura
seca
Si se agrega 1 huevo, añadir 50 ml menos de agua.
Programa 2: Pan francés
1 Agua 300 ml 230 ml
2 Aceite 2 cdas 1,5 cdas 1,25 cdas
3 Sal 2 cdtas 1,5 cdta
4 Azúcar 3 cdas 2 cdas
5 Harina 500 g 400 g
6 Levadura 0,8 cdta 0,8 cdta 0,5 cdta Añadir sobre la harina. La levadura
seca
Programa 3: Pan integral
1 Agua 300 ml 240 ml
2 Aceite 3 cdas 2,5 cdas
3 Sal 1 cdta 1 cdta 0,5 cdta Añadir en una esquina
4 Azúcar 6 cdas 5 cdas
5 Harina 200 g 160 g
6 Harina 300 g 240 g
integral
7 Levadura 2 cdtas 2 cdtas 2,5 cdtas Añadir sobre la harina. La levadura
seca
cda(s) = cucharada
cdta(s) = cucharadita
500 g Instrucciones
180 ml
2 cdas
2 cdas Añadir en una esquina
300 g
no debe entrar en contacto con
los ingredientes líquidos.
160 ml
1 cdta Añadir en una esquina
1,5 cdas Añadir en una esquina
300 g
no debe entrar en contacto con
los ingredientes líquidos.
180 ml
2 cdas
4 cdas Añadir en una esquina
120 g
180 g
no debe entrar en contacto con
los ingredientes líquidos.
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