Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Program 12: marmeláda
1 Jahody
2 Citronová šťáva
3 Želírovací cukr 2:1
Program 13: buchta
1 Voda
2 Vejce
3 Cukr
4 Olej
5 Samohybná mouka
6 Sušené droždí
4.5 NEPOVEDENÉ PEČIVO
PROB L ÉM
ŘEŠENÍ
Chléb příliš vykynul.
Pravděpodobně jsi použil/a příliš mnoho droždí,
příliš mnoho mléka nebo příliš málo soli. Vždy
přesně odměř všechny přísady a zkontroluj, zda
byly přidány všechny ingredience. V případě
potřeby uprav množství ingrediencí.
Chléb dostatečně nevykynul.
Použil/a jsi příliš málo droždí nebo žádné droždí.
Vždy přesně odměř všechny přísady a zkontroluj,
zda byly přidány všechny ingredience. V případě
potřeby uprav množství ingrediencí.
Použil/a jsi příliš staré nebo prošlé droždí. Používej
pouze čerstvé suroviny.
Přidaná tekutina byla příliš horká. Používej pouze
pokojově teplé tekutiny.
Droždí se dostalo do kontaktu s tekutinou. Přidej
ingredience v popsaném pořadí. Droždí vlož do
malého otvoru uprostřed a zamez kontaktu droždí
s tekutinou.
Použil/a jsi špatnou nebo starou mouku. Používej
pouze čerstvé suroviny. Do ingrediencí můžeš
přidat 1 polévkovou lžíci pšeničného lepku.
234
500 g
2 JL
250 g
30 ml
3 kusy
100 g přidat do rohu
2 JL
280 g
1 KL nasyp na suchou mouku, aby nepřišla
do styku s tekutinou
PRO BLÉM
ŘEŠENÍ
Chléb dostatečně nevykynul.
Použil/a jsi příliš mnoho nebo příliš málo tekutiny.
Vždy přesně odměř všechny přísady a zkontroluj,
zda byly přidány všechny ingredience. Pokud je
vlhkost vzduchu vysoká, použij přibližně o 1-2 lžíce
tekutiny méně.
Použil/a jsi příliš málo cukru. Vždy přesně odměř
všechny přísady a zkontroluj, zda byly přidány
všechny ingredience. V případě potřeby uprav
množství ingrediencí.
Chléb se rozpadá.
Tvé množství je pro formu příliš velké. Všechny
přísady vždy přesně odměř. Pokud používáš přísady,
které obsahují vodu, musíš množství tekutiny odpo-
vídajícím způsobem snížit.
Příliš brzké nebo příliš rychlé kvašení v důsledku
příliš teplé vody nebo příliš teplé trouby. Teplo
způsobí, že těsto rychleji vykyne a před pečením se
opět srazí. Používej pouze pokojově teplé tekutiny.
Pokud je teplota v místnosti vysoká, nepoužívej
časovač a použij pouze studené přísady, aby těsto
nekynulo příliš rychle.
Nepoužil/a jsi sůl nebo příliš málo cukru. Vždy
přesně odměř všechny přísady a zkontroluj, zda
byly přidány všechny ingredience. V případě
potřeby uprav množství ingrediencí.
Použil/a jsi příliš mnoho tekutiny. Pokud používáš
přísady, které obsahují vodu, musíš množství tekutiny
odpovídajícím způsobem snížit. Pokud je vlhkost
vzduchu vysoká, použij o 1-2 lžíce tekutiny méně.
Chléb má těžkou, hrudkovitou
Použil/a jsi příliš mnoho mouky nebo příliš málo
strukturu.
tekutiny. Vždy přesně odměř všechny přísady a
zkontroluj, zda byly přidány všechny ingredience.
V případě potřeby uprav množství ingrediencí.
Pokud je vlhkost vzduchu vysoká, použij přibližně o
1-2 jídelních lžící tekutiny méně.
Použil/a jsi příliš málo droždí nebo cukru. Vždy
přesně odměř všechny přísady a zkontroluj, zda
byly přidány všechny ingredience. V případě
potřeby uprav množství ingrediencí.
235
Publicidad
