Programmation Et Fonctionnement : Conditionnement De Produits Liquides - Orved Сuisson 31 Manual De Uso

9.8 PROgRAMMATION ET FONCTIONNEMENT : CONDITIONNEMENT DE PRODUITS LIQUIDES
Les produits liquides peuvent être conditionnés à l'intérieur de sacs sous vide, avec le cuve verticale, ou à l'aide de réci-
pients. Pour l'utilisation des récipients, consulter le paragraphe 9.7 précédent.
AvERTISSEMENT ! Avec la réduction progressive de la pression dans la chambre de vide, on abaisse le
point d'ébullition du liquide. L'eau à 23,4 mbar absolus (correspondant à un vide de 97,66%) bout à envi-
ron 20° : la formation de valeur se remarque par la formation de bulles dans le sac. Il convient d'éviter
toute fuite de liquide et d'aspirer la valeur.
Procéder comme suit :
1) Placer les plaques dans la cuve verticale en fonction du volume occupé par le sac ; le niveau de liquide ne doit pas
dépasser limites indiquées dans le tableau.
2) La partie restante du sac doit dépasser de la cuve d'une longueur suffisante à permettre l'insérer la bouche dans le
A , en la posant sur la barre de soudure.
dateur
3) Sélectionner un des programmes avec soudure programmable (programmes utilisateur, programmes enregis-
trés, programme de conservation, programme cuisson, programme vases no stop) et programmer le temps de
soudure:
PhASE DESCRIPTION
1 Sélectionner le programme souhaité à l'aide des touches curseur UP/DOWN.
Sélectionner le paramètre "soudure" à l'aide de la touche SEl (programmes uti-
2 lisateurs) ou en enfonçant la touche PROG pendant 3 secondes (programmes
enregistrés)
Accéder à la programmation en enfonçant PROG et en modifiant la valeur à l'aide
3 des touches UP/ DOWN (programmes utilisateur) ou en modifiant directement la
valeur à l'aide des touches UP/DOWN (programmes enregistrés).
4 Confirmer la valeur avec PROG.
4) Abaisser le couvercle pour démarrer le
cycle; à la fin du cycle, le couvercle s'ouvre
automatiquement.
5) Interruption du cycle: en enfonçant la
touche STOP, à tout moment, la machine
interrompt immédiatement le cycle et la
chambre est décompressée.
Rev. 01 - 03/2018 - Cod. 1500024 - Manuel d'utilisation pour conditionneuses sous-vide pour la cuisson sous vide mod.
RAPPORT DIMENSION SAChET/vOLUME PRODUIT
DIMENSIONS DU SAChET (mm)
15×25
20×30
25×35
30×40
40×50
A
fONCTIONNEMENT
TOUChE
VOlUME DU PRODUIT (ml)
500
1000
1500
2000
3000
Cuisson 229