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La dosette fournie peut servir à mesurer la levure, le sucre, le sel, le lait en
poudre et les épices. La partie la plus grande correspond à une cuillerée à
soupe; la plus petite à une cuillerée à café.
Pour les ingrédients secs, remplissez au maximum
puis mettez de niveau. Ne pas presser ni secouer.
Avant de faire cuire du pain
Vérifiez que vous avez bien tous les ingrédients sous la main. Remplissez soigneusement le moule en veillant
bien à ne pas oublier d'ingrédient. Lorsque vous mettez les ingrédients, il est essentiel de les mettre dans l'ordre
indiqué. Sinon, le pain ne pourra pas cuire correctement.
Les ingrédients doivent être à la température d'une pièce chauffée (20°C à 25°C). Si la pièce est froide (moins
de 18°C), utilisez de l'eau chaude (40°C) pour être sûr que la levure fermente complètement. Pour évaluer la
température de l'eau si vous n'avez pas de thermomètre, faites chauffer de l'eau puis ajoutez-la à une carafe
d'eau froide jusqu'à ce que la température de l'eau soit légèrement chaude au toucher.
Procédure de base pour la préparation du pain
Fixez la spatule de pétrissage dans le moule à pain,
mesurez avec précision les ingrédients et versez-les
dans le moule à pein dans l'ordre suivant:
1.
Eau (ou autres liquides).
2.
Farine à pain, sucre, lait en poudre, sel et
beurre.
3.
Faites un creux au milieu de la farine et
saupoudrez la levure dans le creux. Veillez bien
à ce que la levure ne touche aucun liquide ni le
sel avant que le mélange ne commence. Sinon,
le pain ne pourra pas lever correctement.
4.
Nettoyez toutes les éclaboussures sur
l'extérieur du moule à pain. Ne remplissez pas
trop le moule à pain car cela affectera le pain
et risque d'endommager la machine à pain.
Mettez en place le moule à pain et fermez le couvercle
1.
Utilisez la poignée du moule à pain pour
abaisser le moule dans la machine à pain.
2.
Faites tourner le moule à pain dans le sens
inverse des aiguilles d'une montre pour le
mettre fermement en place.
3.
Replacez la poignée sur le moule. Fermez le
couvercle.
4.
Les ingrédients sont maintenant prêts à cuire.
5.
Branchez la machine à pain sur une prise du
secteur.
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(L)
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