Logik L90BMS10E Manual De Instrucciones página 293

Programme
Recipes
Menu
Ντοματόψωμο Βασικό ή Γρήγορο
Μπριός Κέικ
Ζύμη πίτσας Ζύμη
Ζύμη τσουρεκιού Ζύμη
Ingredients
Νερό σε θερμοκρασία δωματίου (20 ˚C)
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Δυνατό αλεύρι ολικής άλεσης
Λιαστές ντομάτες
Αποξηραμένη μαγιά
• * Παρασκευάζεται από το νερό που χρησιμοποιήθηκε για να
μουσκέψουν οι ντομάτες και φρέσκο νερό. (Βλ. παρακάτω)
• Πρώτα, μουσκέψτε τις ντομάτες σε λίγο καυτό νερό για 15
λεπτά. Ξηράνετε και κόψτε σε κομμάτια, διατηρώντας το νερό.
• Μπορείτε να προσθέσετε τις ντομάτες μαζί με όλα τα υπόλοιπα
συστατικά στην αρχή του προγράμματος. Αυτό θα δώσει στο
καρβέλι έναν χαρακτήρα μείγματος.
• Εναλλακτικά, μπορείτε να προσθέσετε τις ντομάτες στη μέση
του κύκλου, Έτσι θα διατηρηθεί ο προσωπικός χαρακτήρας τους
και θα δώσει περισσότερη γεύση στο ψωμί.
Νερό σε θερμοκρασία δωματίου (20 ˚C)
Μέτρια αυγά, χτυπημένα
Βούτυρο (σε κομματάκια)
Δυνατό αλεύρι ολικής άλεσης
Ζάχαρη άχνη
Αλάτι
Αποξηραμένη μαγιά
• Εάν προτιμάτε το μπριός σας με πιο ανοιχτόχρωμη κρούστα,
σταματήστε το πρόγραμμα 25 λεπτά πριν από το τέλος και
βγάλτε το καρβέλι.
Νερό σε θερμοκρασία δωματίου (20 ˚C)
Ελαιόλαδο
Δυνατό αλεύρι ολικής άλεσης
Ζάχαρη
Αλάτι
Αποξηραμένη μαγιά
• Το παραπάνω θα πρέπει να επαρκεί για τρεις βάσεις πίτσας 12"
(300mm).
• Πλάστε σε κυκλάκια σε μία αλευρωμένη επιφάνεια και
τσιμπήστε τις άκρες προς τα πάνω για να διαμορφώσετε ένα
χείλος.
• Τοποθετήστε σε ένα ταψί που έχετε αλείψει με λίπος, καλύψτε
με τις γαρνίρες της πίτσας που θέλετε και ψήστε στο Mk.6 / 200
°C / 400 °F αερίου για 15 λεπτά.
Νερό σε θερμοκρασία δωματίου (20 ˚C)
Αυγά, χτυπημένα
Μαργαρίνη
Δυνατό αλεύρι ολικής άλεσης
Ζάχαρη
Αλάτι
Αποξηραμένη μαγιά
Portions
1 κούπα*
2 κ.σ.
1/2 κ.γλ.
3 1/3 κούπες
30g (2 1/4oz)
1/2 κ.γλ.
2 1/4 κ.σ.
3
75g (85,05 g.)
2 1/2 κούπες
1 1/2 κ.σ.
3/4 κ.γλ.
2 1/2 κ.γλ.
1 1/2 κούπες
2 1/2 κ.σ.
4 1/2 κούπες
2 1/2 κ.σ.
1 1/2 κ.γλ.
2 1/4 κ.γλ.
2/3 κούπας
GR
2
2 κ.σ.
3 κούπες
2 κ.σ.
1/2 κ.γλ.
2 κ.γλ.
293