TEFAL NutriCook Manual De Instrucciones página 143

Valores nutricionais por dose
Proteínas : 23,6 g – Lípidos: 12,4 g – Glícidos: 18,9 g – Sódio: 373 mg
Nutrição
A vitela é uma carne magra
que contém proteínas de
boa qualidade para o bom
funcionamento muscular,
bem como vitamina B12
com propriedades anti-ané-
micas. Esta receita fornece
também nutrientes com
p r o p r i e d a d e s a n t i o x i -
dantes: zinco e licopeno.
4 osso buco de vitela
1 cebola branca picada
1 dente de alho
2 tomates
1/2 pacote de concentrado de
tomate
1/2 copo de vinho branco seco
1 copo de caldo de carne
4 c. de s. de farinha
3 c. de s. de azeite
Ramo de ervas aromáticas,
salva
Sal, pimenta
NutriCook
system
Osso bucco
Para 4 pessoas. Preparação 20 min.
1. Preparação
• Pelar e retirar as sementes dos tomates. Picar a cebola e o alho. Temperar e
enfarinhar os osso bucos.
• Aquecer o azeite na cuba da NutriCook
adicionar a cebola, deixar alourar. Adicionar os tomates, o alho, o
concentrado de tomate, deitar o vinho branco, o caldo, adicionar o ramo de
ervas aromáticas, a salva e temperar.
• Fechar a NutriCook .
®
2. Cozedura, a
NutriCook
8
Programe min. no tempoizador
e seleccione o programa
Quando o vapor começar a sair, reduza a
fonte de calor.
A contagem decrescente começa.
Etapa 1 : cozedura à pressão
8:
3. Está pronto!
• No final da cozedura suave, abrir a NutriCook
molho e a guarnição, polvilhar com salsa.
• Servir acompanhado com esparguete e queijo parmesão ralado.
e corar a carne dos 2 lados,
®
dá-lhe uma ajuda
®
Logo que e
.
a fonte de calor e coloque o selector
sobre o .
A cozedura suave começa automaticamente.
Etapa 2 : cozedura em lume brando
1 :
. Servir os osso bucos com o
®
.
aparecem, desligue
142/143