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Aportes nutricionales / Ración
Proteínas: 29 g – Grasas: 26 g – Hidratos de carbono: 10,4 g – Sodio: 149 mg
Nutrición
El cordero es una carne re-
lativamente grasa que se
puede consumir ocasional-
mente. Sin embargo, esta
receta le aporta proteínas
de calidad, además de vi-
taminas y minerales gra-
cias a la presencia de ver-
duras. Para una comida
equilibrada, puede acompa-
ñarla de cereales integrales
para completar su aporte de
carbohidratos complejos y
fibra para generar sensación
de saciedad.
600 g de pierna de cordero
deshuesada
2 zanahorias
2 calabacines
1 nabo
1 ramito de cilantro
1 pizca de ras-el-hanout
Sal, pimienta
NutriCook
system
Brochetas de cordero
con verduras y cuscús
Para 4 personas. Preparación: 30 min.
1. Preparación
•
Cortar la pierna de cordero en dados grandes.
•
Lavar, pelar y cortar las verduras en dados grandes.
•
En un pincho, montar las brochetas alternando las 3 verduras y los dados de
pierna de cordero.
•
Frotar las brochetas con ras-el-hanout.
•
Picar fino el cilantro fresco y salpicar sobre las brochetas.
•
Dejar reposar desde unos minutos (si tiene prisa) a 12 horas en el frigorífico.
•
Sacar las brochetas y colocarlas en la cesta de vapor. Verter 75 cl de agua en
la cuba y colocar la cesta dentro de la cuba.
•
Cerrar NutriCook
.
®
2. Cocción,
NutriCook
5
Elige
minutos en el temporizador
y selecciona
.
Cuando el vapor empieza a salir,
reduzca la fuente de calor.
Empieza la cuenta atrás.
Paso 1 : Fase cocción a presión
5:
3. Ya está listo
•
Al final de la fase de baja presión, abrir NutriCook
gusto.
•
Servir caliente.
le ayuda.
®
Tan pronto
apaga tu fuente de calor
y situate en
Comienza automáticamente la fase de baja presión.
Paso 2 : Fase cocción baja presión
1 :
®
y
aparece,
.
y salpimentar a su
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