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Valores nutricionais por dose
Proteínas : 35,9 g – Lípidos: 17 g – Glícidos: 20,7 g – Sódio: 131 mg
Nutrição
Esta receita à base de peixe
gordo (salmão) fornece ao
mesmo tempo proteínas de
boa qualidade para os mús-
culos e também Ómega 3
que participa no bom funcio-
namento
cardiovascular.
Estes ingredientes são com-
pletados por um teor de vi-
taminas e fibras fornecido
pelos legumes (funcho e en-
dívias).
4 postas de salmão de
150 g
2 bolbos de funcho
3 endívias
1 ramo de endro
1 limão
1 laranja inteira
20 cl de natas líquidas
com baixo teor de
gordura
Sal, pimenta
NutriCook
system
Postas de salmão
com creme de endro
Para 4 pessoas. Preparação 20 min.
1. Preparação
Preparação do creme de endro:
•
Deitar as natas numa saladeira e adicionar o sumo de limão.
•
Adicionar o endro, previamente cortado finamente. Adicionar sal e pimenta a
gosto.
Preparação das postas de salmão e dos legumes estufados:
•
Lavar e cortar em fatias finas o funcho e as endívias.
•
Retirar a casca da laranja (utilizar um descascador para não retirar a parte
branca que é amarga), picá-la em pedaços finos e colocá-la no cesto de
vapor. Colocar as postas sobre os legumes. Deitar 75 cl de água no fundo da
cuba e colocar o cesto na cuba.
•
Fechar a NutriCook
®
.
2. Cozedura, a
NutriCook
6
Programe
min. no temporizador
e seleccione o programa
Quando o vapor começar a sair, reduza a
fonte de calor.
A contagem decrescente começa.
Etapa 1 : cozedura à pressão
6:
3. Está pronto!
•
No final da cozedura suave, abrir a NutriCook
sobre os legumes e cobrir com o creme de endro frio.
DICA:
substituir o funcho e as endívias por feijão verde.
dá-lhe uma ajuda
®
Logo que
e
.
a fonte de calor e coloque o selector
sobre o
.
A cozedura suave começa automaticamente.
Etapa 2 : cozedura em lume brando
4:
®
. Servir as postas de salmão
.
aparecem, desligue
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