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Aportes nutricionales / Ración
Proteínas: 23,6 g – Grasas: 12,4 g – Hidratos de carbono: 18,9 g – Sodio: 373 mg
Nutrición
La ternera es una carne
magra
que
contiene
proteínas de calidad para
el buen funcionamiento
muscular, además de vita-
mina B12, que posee
propiedades
antianémi-
cas. Esta receta le aporta
también nutrientes con
propiedades
antioxi-
dantes: zinc y licopeno.
4 jarretes de ternera
1 cebolla blanca picada
1 diente de ajo
2 tomates
1/2 brick de tomate tamizado
1/2 vaso de vino blanco seco
1 vaso de caldo de ternera
4 cucharadas grandes de
harina
3 cucharadas grandes de
aceite de oliva
Hierbas aromáticas, salvia
Sal, pimienta
NutriCook
system
Osso bucco
Para 4 personas. Preparación: 20 min.
1. Preparación
•
Pelar los tomates y quitarles las pepitas. Cortar la cebolla y el ajo.
Salpimentar y enharinar los jarretes.
•
Calentar el aceite de oliva en la cuba de NutriCook
dos lados, añadir las cebollas y dejar que se doren. Añadir los tomates, el ajo
y el tomate tamizado. Verter el vino blanco y el caldo. Añadir las hierbas
aromáticas y la salvia. Salpimentar.
•
Cerrar NutriCook
®
.
2. Cocción,
NutriCook
8
Elige
minutos en el temporizador
y selecciona
.
Cuando el vapor empieza a salir,
reduzca la fuente de calor.
Empieza la cuenta atrás.
Paso 1 : Fase cocción a presión
8:
3. Ya está listo
•
Al final de la fase de baja presión, abrir NutriCook
carne con la salsa y la guarnición. Salpicar con perejil picado.
•
Servir acompañado de espaguetis y parmesano rallado.
®
le ayuda.
®
Tan pronto
apaga tu fuente de calor
y situate en
Comienza automáticamente la fase de baja presión.
Paso 2 : Fase cocción baja presión
1 :
. Presentar los trozos de
®
y sofreír la carne por los
y
aparece,
.
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