Tabla de contenido
Publicidad
Aportes nutricionales / Ración
Proteínas: 41,9 g – Grasas: 16,2 g – Hidratos de carbono: 41,4 g – Sodio: 487 mg
Ballotins de col con gambas
y verduras
Para 4 personas. Preparación: 40 min.
1. Preparación
Preparación del marinado:
•
Colocar las colas de gambas en una ensaladera. Verter la leche de coco y el zumo de lima.
•
Dejar marinar unos diez minutos en el frigorífico (si tiene prisa) o durante 2-3 horas.
Preparación de la juliana de verduras:
•
Lavar, pelar y cortar las zanahorias, el puerro, el calabacín y las judías verdes en finas láminas.
Preparación de la salsa con leche de coco:
•
Sacar las gambas del marinado. Calentar el marinado, añadir la nata líquida baja en calorías y reducir hasta la
obtención de una salsa un poco espesa.
Preparación de los ballotins de col:
•
Hervir el agua en la cuba de NutriCook
•
Colocar en el centro de una hoja de papel vegetal (o manteca) una hoja de col y rellenarla de gambas y de la juliana de
verduras.
•
Salpimentar y cerrar la hoja de papel (cerrar el papel por encima del ballotin y retorcerlo para que quede cerrado).
•
Colocar los ballotins en la cesta de vapor. Verter 75 cl de agua en la cuba y colocar la cesta dentro de la cuba.
•
Cerrar NutriCook
®
.
2. Cocción,
NutriCook
6
Elige
minutos en el temporizador
y selecciona
.
Cuando el vapor empieza a salir,
reduzca la fuente de calor.
Empieza la cuenta atrás.
Paso 1 : Fase cocción a presión
6:
3. Ya está listo
•
Al final de la fase de baja presión, abrir NutriCook
•
Sacar los ballotins de NutriCook
y sumergir las hojas de col unos minutos, sin cubrir. Escurrirlas.
®
le ayuda.
®
Tan pronto
apaga tu fuente de calor
y situate en
Comienza automáticamente la fase de baja presión.
Paso 2 : Fase cocción baja presión
4:
®
.
y retirar el papel. Decorar el plato con un poco de salsa y colocar el ballotin en el centro.
®
y
aparece,
.
178/179
Publicidad
Capítulos
Tabla de contenido
