Cuidados De La Olla Rápida; Preparación De Alimentos Congelados; Conservación; Mantenimiento - WMF Perfect Ultra Manual Del Usuario

7. Cuidados de la olla rápida
7.1. Limpieza
Quite el Timer/temporizador (12) del mango de
la tapa (5) (X) y límpielo con un paño húmedo.
Retire el mango de la tapa (5) (C) y lávelo
manteniéndolo debajo del chorro de agua (L).
Suelte el anillo-junta (10) de la tapa y enjuá-
guelo.
La olla, la tapa y los cestillos se pueden lavar en
el lavavajillas.
No rasque la suciedad que quede, deje que se
ablande. Si presenta cal, ponga la olla al fuego
con agua y vinagre. Limpie periódicamente la
base de la olla.
7.2. Conservación
Tras la limpieza, el anillo-junta (10) deberá
guardarse por separado para protegerlo.

7.3. Mantenimiento

Las piezas de la olla rápida están sometidas a un
desgaste. Por ello, después de un largo período
de utilización, deberán revisarse comprobando
la »Lista de piezas de repuesto«. Si se han produ-
cido cambios visibles, las piezas afectadas debe-
rán cambiarse. Utilice siempre piezas de
repuesto originales del fabricante.
Observación:
Si se daña el mango de la tapa (5), deberá
repararse en un servicio técnico WMF.
8. Múltiples aplicaciones
Las ventajas de este modo de cocina rápida no
se aplican sólo a los modos de preparación
convencionales:
8.1. Preparación de alimentos congelados
Los alimentos congelados pueden cocinarse en
la olla rápida sin necesidad de descongelarlos
antes. Deje que se descongele un poco la carne
antes de sofreírla. La verdura puede echarse
directamente del envase en la olla.
El agua tardará más tiempo en romper a hervir,
pero los tiempos de cocción no varían.
8.2. Preparación de alimentos integrales
Para hacer comidas integrales, se suelen utili-
zar cereales y legumbres. En la olla rápida, no
es necesario poner a remojo antes los cereales
ni las legumbres. Los tiempos de cocción suelen
ser la mitad de los convencionales.
Introduzca 1/4 l de líquido como mínimo en
la olla y además por cada parte de cereales/
legumbres añada como mínimo 2 partes de
líquido. El calor residual del foco de calor
puede utilizarse para que la comida acabe de
hacerse. Observe que para los alimentos que
generan espuma o se hinchan (cereales, legum-
bres), deberá llenar la olla sólo hasta la mitad.
8.3. Preparación de conservas
Para recipientes de 1 l se utiliza la olla de 6,5 l
y 8,5 l, para envases más pequeños, la olla de
4,5 l. Prepare los alimentos como siempre.
Llene la olla con 1/4 l de agua. Introduzca los
recipientes en el cestillo perforado.
Cueza la verdura/la carne en el 2˚ anillo
naranja durante aproximadamente 20 minutos
Cueza la fruta en el 1˚ anillo naranja durante
aproximadamente 5 minutos
Cueza la fruta con hueso en el 1˚ anillo
naranja durante aproximadamente 10 minutos
Para liberar el vapor, deje que la olla se enfríe
lentamente (método 1) – no lo haga con el
mando giratorio (8) ni colocándola bajo un
chorro de agua, porque de hacerlo así, el zumo
haría presión en los recipientes.
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