WMF Perfect Ultra Manual Del Usuario página 337

Juhe
Kuhati na drugoj kuhaćoj ploči
i paziti da količina punjenja
iznosi min. 1/4 l do maks. 1/2
od sadržaja lonca. Nije potre-
ban poseban umetak.
Povrće
Kuhati na prvoj kuhaćoj ploči
i paziti da količina punjenja
iznosi najmanje 1/4 l tekućine.
Kod kiselog zelja i cikle umetak
nije potreban. Kod svih ostalih
jela potreban je rupičasti
umetak. Kod mahunarki se
povećava vrijeme kuhanja-
temperatura (druga kuhaća
ploča).
Plodovi mahunarki
Žitarice
Kuhati na drugoj kuhaćoj ploči
i paziti da količina punjenja
iznosi min. 1/4 l do maks. 1/2
od sadržaja lonca. Na 1 dio
žitarice idu 2 dijela vode.
Žitarice koje nisu namakane
u vodi kuhati 20–30 minuta
duže. Rižu na mlijeku pripremiti
na prvoj kuhaćoj ploči.
Voće
Kuhati na prvoj kuhaćoj ploči
i paziti da ima najmanje 1/4 l
tekućine.
Savjeti i trikovi za
kuhanje
Juha od graška, juha od leće
Fleischbrühe
Juha od povrća
Gulaš juha
Kokošja juha
Juha od goveđeg repa
Juha od krumpira
Patlidžani, krastavci, rajčice
Cvjetača, paprika, poriluk
Grašak, celer, korabica
Koromač, mrkve, kelj
Mahunarke, zeleni kupus,
crveni kupus
Kiseli kupus
Cikla
Slani krumpir
Krumpir u ljusci
Grašak, mahunarke, leća
Heljda, proso
Kukuruz, riža, zeleni krupnik
Riža na mlijeku
Riža dugog zrna
Riža punog zrna
Pšenica, raž
Višnje, šljive
Jabuke, kruške
Vrijeme kuhanja počinje čim je vidljivi propisani prsten na signalu za kuhanje
Navedena vremena kuhanja su orijentacijske vrijednosti
Radije odaberite kraće vrijeme kuhanja, jelo uvijek možete naknadno kuhati
Prema navedenim vremenima kuhanja za povrće, dobit ćete jela koja se čvrsto
grizu (nisu premekana)
Temperatura kuhanja kod 1.kuhajuće ploče iznosi. 109°C i kod 2. kuhajuće ploče 117°C
Minute
12 - 15 Namočeni plodovi mahunarki
25 - 30 Vrijedi za sve vrste mesa
5 - 8
10 - 15
20 - 25 Vrijeme kuhanja ovisi o veličini
35
5 - 6
2 - 3 Povrće kuhano na pari se neće
3 - 5 brzo raskuhati
4 - 6
5 - 8
7 - 10
10 - 15
15 - 25
6 - 8
6 - 10 Krumpiri kuhani u ljusci pucaju ako
se dopusti da voda brzo ispari.
10 - 15 Debele mahunarke kuhati 10 min duže
7 - 10 Vrijeme kuhanja za namakane žitarice
6 - 15 Vrijeme kuhanja za namakane žitarice
20 - 25 Na prvoj kuhaćoj ploči
6 - 8
12 - 15
10 - 15 Vrijeme kuhanja za namakane žitarice
2 - 5 Preporučuje se rupičasti umetak
2 - 5 Preporučuje se rupičasti umetak
Recepte možete pronaći na internetskoj stranici www.wmf.com
337