WMF Perfect Ultra Manual Del Usuario página 154

7. Verzorging van de snelkookpan
7.1. Reiniging
Timer (12) uit de dekselgreep (5) verwijderen
(X) en met een vochtige doek afvegen. De deks-
elgreep (5) verwijderen (C) en onder stromend
water afwassen (L).
De dichtingsring (10) uit het deksel verwijderen
en met de hand afwassen.
De pan, het deksel en de inzetten kunnen in de
vaatwasser gereinigd worden.
Levensmiddelresten niet afkrabben, maar inwe-
ken. Eventuele kalkaanslag met water en azijn
uitkoken. De bodem van de pan ook regelmatig
reinigen.
7.2. Opbergen
De dichtingsring (10) na de reiniging apart
opbergen, om hem te ontzien.
7.3. Onderhoud
De snelkookpan is een technisch gebruiksvoor-
werp en de afzonderlijke onderdelen kunnen
aan slijtage onderhevig zijn. Na een langer
gebruik moet u alle onderdelen daarom contro-
leren aan de hand van de »Lijst van reserveon-
derdelen«. Bij duidelijke veranderingen moeten
de betreffende onderdelen worden vervangen.
Gebruik uitsluitend de originele reserveonderde-
len van de fabrikant.
Aanwijzing: Als de dekselgreep (5) beschadigd
is, moet deze in de fabriek gerepareerd worden.
8. Veelzijdig gebruik
Het koken met een snelkookpan heeft niet
alleen voordelen voor traditionele toeberei-
dingswijzen.
8.1. Toebereiden van diepvriesartikelen
Diepvriesartikelen kunnen direct vanuit de
diepvries in de pan worden gedaan. Het vlees iets
laten ontdooien om het aan te braden. Groente
direct uit de verpakking in de inzet doen.
De opwarmtijden worden langer, de kooktijden
blijven hetzelfde.
8.2. Toebereiden van voedzame gerechten
Voor voedzame gerechten worden vaak peul-
vruchten en graan gebruikt. Bij de toebereiding
in een snelkookpan hoeven de peulvruchten en
het graan niet absoluut meer ingeweekt wor-
den. De kooktijden worden dan ca. de helft van
de tijd langer.
Doe de minimale hoeveelheid van 1/4 l vloeistof
in de pan en bovendien op 1 deel graan/peul-
vruchten nog minstens 2 delen extra vloeistof.
De resterende warmte van de kookplaat kan
voor het nazwellen worden benut. Let erop dat
bij schuimende of opzwellende gerechten
(graan, peulvruchten) de pan maar voor de helft
gevuld mag worden.
8.3. Inmaken
Inmaakpotten met 1 l inhoud worden in een
6,5 l en een 8,5 l snelkookpan ingemaakt,
kleinere potten in een 4,5 l snelkookpan.
De levensmiddelen voorbereiden zoals u
gewend bent. 1/4 l water in de snelkookpan
doen. Inmaakpotten in de geperforeerde inzet
zetten.
Groente/vlees bij de tweede oranje
kookring ca. 20 min koken
Vruchten met steen bij de eerste oranje
kookring ca. 5 min koken
Vruchten met pitten bij de eerste oranje
kookring ca. 10 min koken
Laat de pan langzaam afstomen (methode 1) –
dus niet m.b.v. de draaiknop (8) of onder stro-
mend water drukloos maken, omdat anders het
sap uit de potten wordt geperst.
154