Página 1 Upute za uporabu i održavanje İşletim ve bakım talimatları 사용 및 관리 지침 Gebruiksaanwijzing Instrucoes de utilizacao e cuidados Navodila za uporabo in nego Bruksanvisning Besuchen Sie uns auf www.facebook.de/silit WMF Group GmbH Eberhardstraße 35 73312 Geislingen/Steige | Germany service@wmf.de wmf.com...
Página 2: Tabla De Contenido
Inhaltsverzeichnis 1 | Die Vorteile Ihres neuen Sicomatic® t-plus auf einen Blick 4 - 5 2 | Wichtige Sicherheitshinweise 6 - 8 Topf bestimmungsgemäß verwenden und sicher erhalten Sicher kochen mit dem Sicomatic® t-plus 3 | Vor dem ersten Gebrauch 4 | Die Details des Sicomatic®...
Página 3 9 | Sterilisieren, Einkochen und Entsaften mit dem Sicomatic® t-plus 24 - 27 Anleitung zum Kochen beachten Sterilisieren Einkochen Entsaften 10 | Pflegen und Reinigen 27 - 28 10.1 Topf reinigen 10.2 Deckel und Arbeitsventil reinigen 10.3 Aufbewahren 11 | Warten 12 | So leicht beheben Sie Störungen 30 - 35 13 | Tipps: Kochen mit dem Sicomatic®...
Página 4: Die Vorteile Ihres Neuen Sicomatic® T-Plus Auf Einen Blick
1 | Die Vorteile Ihres neuen Sicomatic® t-plus auf einen Blick 1. Revolutionär einfache Handhabung Alle Technik im ergonomischen Griff: Vom Schließen über das Einstellen der Kochstufe bis zum und Abdampfen. Alle Funktionen können mit einer Hand bedient werden - ein leichter Daumendruck genügt. 2.
Página 5 5. Drei fest einstellbare Kochstufen mit Temperatur- 9. Viele haushaltsgerechte Größen und Ausführungen automatik Praktische Spezial-Einsätze → Stufe 0 – Garen ohne Druck. Normales Garen ganz Passend zu unserem Sicomatic® t-plus erhalten Sie ohne Druck. Gegenüber herkömmlichem Kochen verschiedene Einsätze für beste Kochergebnisse, z.B. wasser- und energiesparender.
Página 6: Wichtige Sicherheitshinweise
2 | Wichtige Sicherheitshinweise Lesen Sie diese Hinweise vor dem Gebrauch aufmerk- Topf bestimmungsgemäß verwenden und sam durch. Überlassen Sie den Sicomatic® t-plus nur sicher erhalten Personen, die sich vorher mit der Gebrauchsanleitung vertraut gemacht haben. Bestimmungsgemäß verwenden Bewahren Sie die Gebrauchsanleitung zum späteren →...
Página 7 → Heizen Sie niemals leer oder unbeaufsichtigt auf → Ersetzen Sie Griffe, die Risse aufweisen oder nicht höchster Stufe auf. Beachten Sie die Gebrauchsanlei- korrekt sitzen. tung des Herstellers. → Verwenden Sie nur Original-Sicomatic® t-plus- Damit stellen Sie sicher, dass das Kochgeschirr durch Ersatzteile.
Página 8: Sicher Kochen Mit Dem Sicomatic® T-Plus
Sicher kochen mit dem Sicomatic® t-plus Überfüllen Sie den Topf niemals. Bei Überfüllen des Topfes können die heißen Speisen Im Topf entsteht während des Kochens durch das Arbeitsventil austreten. erhöhter Druck. → Befüllen Sie den Topf deshalb maximal bis 2/3 seines →...
Página 9: Vor Dem Ersten Gebrauch
3 | Vor dem ersten Gebrauch → Entfernen Sie alle Aufkleber und Anhänger. → Füllen Sie den Topf zu 2/3 mit Wasser und geben Sie 2 – 3 Esslöffel Haushaltsessig dazu. → Kochen Sie das Kochgeschirr ohne Deckel ca. 5 – 10 Minuten lang mit diesem Essigwasser aus.
Página 10: Die Details Des Sicomatic® T-Plus
4 | Die Details des Sicomatic® t-plus 5. Griffmarkierung zum richtigen Aufsetzen des Deckels. 6. Deckelmarkierung zum richtigen Aufsetzen des Deckels. 7. Topfseitengriff mit Flammschutztülle und Durchgreiföffnung zur sicheren Handhabung. 8. Gefederter Sicherheitsbolzen der rote Sicherheitsbolzen verhindert die Entstehung von Druck, wenn die Stielgriffe nicht vorschriftsmäßig übereinanderstehen.
Página 11: Die 5-Fache Sicherheit Ihres Sicomatic® T-Plus
5 | Die 5-fache Sicherheit Ihres Sicomatic® t-plus Der Sicomatic® t-plus, den Sie erworben haben, ist ein und für das Kochgut schädlicher Luftsauerstoff technisch ausgereiftes Gerät. In ihm steckt eine jahr- abgeblasen (automatische Entlüftung). zehntelange Erfahrung in der Herstellung und Entwick- lung von Schnellkochtöpfen.
Página 12: Vor Jedem Kochen
6 | Vor jedem Kochen Prüfen Sie die Sicherheitseinrichtungen, nicht korrekt verschlossenen Deckel die Entstehung von Druck und es entweicht Dampf. bevor Sie Ihren Sicomatic® t-plus benutzen. So verhindern Sie gefährliche Situationen beim Gebrauch. Aromaschutzkappe prüfen Der Sicomatic® t-plus erfüllt die Anforderungen der EG-Richtlinie 97/23/EG.
Página 13 Druckanzeige prüfen Arbeitsventil kontrollieren → Testen Sie die Druckanzeige mit Fingerdruck auf Bei verschmutztem oder verklebtem Arbeitsventil kann die Aromaschutzkappe auf Beweglichkeit. die Überdrucksicherung ansprechen. → Ziehen Sie dazu gleichzeitig den Schieberegler auf → Kontrollieren Sie den Zustand des Arbeitsventils auf Position "ÖFFNEN"...
Página 14 Sicherheitsbolzen kontrollieren Griffe kontrollieren → Kontrollieren Sie die Griffe auf Beschädigungen. → Tauschen Sie beschädigte Griffe vor Gebrauch aus. → Verwenden Sie nur Original-Sicomatic® t-plus Ersatz- teile. → Kontrollieren Sie, ob die Griffe am Topf fest angezogen sind. → Ziehen Sie die Befestigungsschrauben gefühlvoll Wenn die Stielgriffe nicht vorschriftsmäßig übereinan- nach.
Página 15: Topf Befüllen
7 | Kochen mit dem Sicomatic® t-plus Kochgeschirr und Herd erhalten Topf befüllen → Schlagen Sie Küchenhelfer nicht am Schüttrand ab. Beachten Sie die maximalen Füllmengen, So stellen Sie sicher, dass der Schüttrand nicht beschä- überfüllen Sie den Topf niemals. digt wird.
Página 16 Vorgeschriebene Füllmengen: Sicomatic®-Größe Mindestfüllmenge Maximale Füllmenge Max. Füllmenge bei quellenden (Nenninhalt) zur Dampferzeugung (2/3 des Nenninhalts*) und stark schäumenden Speisen (1/2 des Nenninhalts*) 2,5 Ltr. 1/8 Ltr. Wasser 1,7 Ltr. 1,3 Ltr. 3,0 Ltr. 1/4 Ltr. Wasser 2,0 Ltr. 1,5 Ltr. 4,5 Ltr.
Página 17: Topf Schließen
Topf schließen Verwendung der drei fest einstellbaren Kochstufen Kochstufe 0 (Garen ohne Druck) Ihr Sicomatic® t-plus lässt sich auch als gewöhnlicher Kochtopf verwenden. Ohne Druck wird wasser- und energiesparender gegart. Sobald leichter Dampf austritt, muss die Energiezufuhr reduziert werden. Zu starker Dampfaustritt bzw.
Página 18: Sicher Arbeiten Mit Dem Heißen Topf
Sicher arbeiten mit dem heißen Topf angegebene Garzeit. Die Position des Druckanzeigers beim Anblasen sollte durch Regelung der Energiezufuhr des Herdes so gehalten werden, dass kein bzw. nur noch Am Deckel tritt heißer Dampf aus. sanft Dampf abgeblasen wird. → Greifen Sie niemals in den Dampf. Kochstufe 2 (ca.
Página 19: Kochstufe Einstellen, Entlüften Und Ankochen
Kochstufe einstellen, entlüften und ankochen Garen → Stellen Sie Kochstufe 0, Kochstufe 1 oder Kochstufe Bereits bei geringem Druck hebt sich der Druckanzeiger. 2 mit dem Schieberegler ein. Der eigentliche Betriebsdruck bzw. die Betriebstempe- → Kochen Sie mit hoher Energiezufuhr an. ratur und damit der Beginn der Garzeit sind erreicht, Das Entlüften erfolgt automatisch durch die integrierte wenn bei der eingestellten Kochstufe leichter Dampf...
Página 20: Abdampfen/Abkühlen
Abdampfen/Abkühlen Vor dem Öffnen des Sicomatic® t-plus muss der Druck im Topf gesenkt werden. → Schalten Sie deshalb die Energiezufuhr aus. → Nehmen Sie den Topf von der Kochzone. Für den Druckabbau bieten sich folgende drei Möglich- → Ziehen Sie den Schieberegler langsam zurück, bis keiten an: kein Dampf mehr austritt.
Página 21: Sicomatic® T-Plus Öffnen
Sicomatic® t-plus öffnen Bei dieser Methode bildet sich im Topf Kondens- wasser. Dieses tropft auf die Speisen und kann deren Das heiße Gargut kann Blasen bilden und Farbe und Aroma beeinträchtigen. beim Öffnen des Topfes explosionsartig herausspritzen, auch wenn dieser bereits Wenden Sie diese Methode deshalb nur im abgedampft wurde.
Página 22 → Vergewissern Sie sich, dass der Druckanzeiger voll- ständig in den Deckelstielgriff zurückgegangen ist. → Ziehen Sie den Schieberegler langsam bis in die Posi- tion "ÖFFNEN" zurück. → Rütteln Sie den Topf leicht. → Schieben Sie den Deckelstielgriff nach rechts, bis die Markierungen auf dem Deckel und Topfstielgriff exakt übereinanderstehen.
Página 23: Kochen Mit Dem Sicomatic® T-Plus Zubehör
8 | Kochen mit dem Sicomatic® t-plus Zubehör Der Sicomatic® t-plus eignet sich besonders gut für die → Fügen Sie nach Belieben Kräuter, Gewürze etc. zur Zubereitung von Babynahrung. Aromatisierung dazu. → Stellen Sie den gelochten Einsatz mit dem geputzten Anleitung zum Kochen beachten Gemüse in den Topf.
Página 24: Sterilisieren, Einkochen Und Entsaften Mit Dem Sicomatic® T-Plus
9 | Sterilisieren, Einkochen, Entsaften mit dem Sicomatic® t-plus Anleitung zum Kochen beachten Sterilisieren Arbeiten Sie auch beim Sterilisieren, Einkochen Bestimmungsgemäß verwenden und Entsaften nach der Anleitung in Kapitel 7. Beachten Sie unbedingt auch die Sicherheits- → Verwenden Sie den Sicomatic® t-plus nur für die Steri- hinweise in Kapitel 2 und Kapitel 7.
Página 25: Einkochen
Einkochen → Gießen Sie die Mindestmenge an Wasser zur Dampf- erzeugung auf den Topfboden. → Stellen Sie den gelochten Einsatz in den Topf. Einkochgläser → Schließen Sie den Topf und stellen Sie mit dem niemals überfüllen Schieberegler Kochstufe 2 ein. Das Füllgut dehnt sich während des Einkochens aus.
Página 26: Entsaften
Entsaften Einkochzeiten (nur Richtwerte): Richtige Topfgröße wählen und Topf niemals überfüllen Einkochen Kochstufe Einkochzeit in Min. Zum Entsaften werden zwei Einsätze in den Topf gestellt. Der Sicomatic® t-plus kann deshalb erst ab einer Größe Beeren 5 – 8 4,5 Ltr. zum Entsaften verwendet werden. Bei Überfüllung können die Speisen durch das Arbeits- Marmelade und Konfitüren 1 –...
Página 27: Pflegen Und Reinigen
10 | Pflegen und Reinigen 10.1 Topf reinigen Entsaftungszeiten (nur Richtwerte): → Benutzen Sie zur Reinigung heißes Wasser und han- Entsaften Kochstufe Entsaftungs delsübliches Spülmittel. zeit in Min. → Weichen Sie anhaftende Speisereste ein. → Verwenden Sie keine sandhaltigen Reinigungsmittel, Beeren Stahlwolle oder harte Seiten von Schwämmen.
Página 28: Aufbewahren
Deckel ausschließlich von Hand spülen Arbeitsventil wieder einsetzen → Benetzen Sie den Rand der Ventilöffnung im Deckel Durch die hohe Temperatur und die verwendeten Chemi- kalien beim Reinigen in der Spülmaschine werden die mit etwas Spülmittel. Ventile und Dichtungen beschädigt. So erleichtern Sie das Wiedereinsetzen des Ventils.
Página 29: Warten
11 | Warten Verwenden Sie nur Original-Sicomatic® Aromaschutzkappe ersetzen t-plus -Ersatzteile. → Wenden Sie sich an Ihren Silit-Fachhändler. So erhalten Sie die Funktion und Sicherheit Ihres Topfes. Sicherheitseinrichtungen verhindern gefährliche Situationen. → Nehmen Sie an den Sicherheitseinrichtungen keine Änderungen vor. →...
Página 30: So Leicht Beheben Sie Störungen
12 | So leicht beheben Sie Störungen Was ist, wenn … Dann kann eine dieser Ursachen vorliegen Deckel lässt sich nur schwer schließen. → Schlechte Laufeigenschaft des Gummirings. Schieberegler lässt sich nach dem Verschließen nicht → Deckel- und Topfstielgriffe stehen nicht genau über- auf die gewünschte Kochstufe 0 bzw.
Página 31 Und so schaffen Sie Abhilfe → Einreiben des oberen Topfrandes mit einer hauchdünnen Schicht von haushaltsüblichem Speiseöl. → Deckel- und Topfstielgriffe genau übereinander stellen. → Manuelles Eindrücken des Druckanzeigers. → Deckel wieder öffnen und Aromaschutzkappe und Druckanzeige überprüfen. → Wenden Sie sich an Ihren Silit-Fachhändler. →...
Página 32 Was ist, wenn … Dann kann eine dieser Ursachen vorliegen Während des Kochens tritt vorne aus dem Deckelstiel- → Energiezufuhr zu hoch. griff ständig eine unerwünschte Dampffahne aus. → Arbeitsventil ist schmutzig oder verklebt. → Überdrucksicherung ist verschmutzt. Während des Kochens tritt vorne aus dem Deckelstiel- →...
Página 33 Und so schaffen Sie Abhilfe → Energiezufuhr zurücknehmen. → Arbeitsventil reinigen (siehe Punkt 10.2 "Deckel und Arbeitsventil reinigen"). → Bereich Überdrucksicherung reinigen. Trotz des Reinigens tritt weiterhin Dampf aus: → Wenden Sie sich an Ihren Silit-Fachhändler. → Arbeitsventil reinigen (siehe Punkt 10.2 "Deckel und Arbeitsventil reinigen"). →...
Página 34 Was ist, wenn … Dann kann eine dieser Ursachen vorliegen Deckel lässt sich nicht öffnen → Es ist Druck im Topf. → Die Restdrucksperre wird (z.B. mit Schieberegler) verklemmt. Deckel lässt sich nicht öffnen → Aromaschutzkappe ist umgestülpt. Der Druckanzei- (es ist kein Druck im Topf).
Página 35 Und so schaffen Sie Abhilfe → Abdampfen oder abkühlen lassen. Auf keinen Fall mit Gewalt öffnen. → Durch leichtes Vor- und Zurückschieben des Schiebereglers die Sperre lösen. → Topf abkühlen lassen. Manuelles Eindrücken des Druckanzeigers. → Topf abkühlen lassen. Manuelles Eindrücken des Druckanzeigers. →...
Página 36: Tipps: Kochen Mit Dem Sicomatic® T-Plus / Garzeitentabellen
13 | Tipps: Kochen mit dem Sicomatic® t-plus / Garzeitentabellen Arbeiten Sie nach der Anleitung in Kapitel 7. Sind die Garzeiten sehr unterschiedlich, unterbricht man den Garvorgang vom Fleisch, gibt für die letzten Beachten Sie unbedingt auch die Sicherheits- hinweise in Kapitel 2 und Kapitel 7. Minuten das Gemüse hinzu, sodass zum Schluss alles gemeinsam gegart und gleichzeitig fertig wird.
Página 37: Gemüse
13.2 Gemüse → Je größer die gesamte Kochgutmenge, umso länger ist die Garzeit. Für „al dente“ darf die Menge nicht zu Die angegebenen Garzeiten sind Richtwerte, mit deren groß sein, sonst ist es außen zwar „al dente“, aber innen Hilfe Sie sehr bald Ihre persönlichen Zeiten ermittelt noch roh.
Página 38 Frischgemüse Kochstufe Garzeit in Min. Bemerkungen al dente durchgegart Karotten Scheiben Kartoffeln geviertelt Kohlrabi Stifte Lauch Ringe Paprika Streifen Rosenkohl ganz Schwarzwurzeln Stifte Sellerie Würfel Spargel, weiß ganz Spargel,grün ganz Tomaten ganz Weißkohl in Sechstel Wirsing in Sechstel Zucchini Halbmonde Besser gegart und für die Kochstufe 2 geeignet sind folgende Gemüsearten: Frisch Gemüse Kochstufe...
Página 39: Fleisch
13.3 Fleisch → Bratfleisch wird im Sicomatic® t-plus angebraten. → Die Garzeit selbst hängt stark von Qualität, Alter, Die notwendige Flüssigkeitsmenge kommt erst beim Beschaffenheit und Größe des Fleisches ab. Ablöschen hinzu. → Die Garzeit beginnt, sobald der 2. weiße Ring am →...
Página 40 Kochstufe Garzeit in Min. durchgegart Bemerkungen, gebraten Schwein Bauch am Stück Braten am Stück Eisbein, frisch am Stück Eisbein, geräuchert am Stück Filet am Stück Hackfleisch Gefüllte Paprika mit Einsatz Hackbraten Kohlrouladen Suppenklößchen ø 2 cm Hähnchen Brust am Stück Keule am Stück Suppenhuhn...
Página 41 Kochstufe Garzeit in Min. durchgegart Bemerkungen, gebraten Hase Braten am Stück Keule am Stück Rücken am Stück Hirsch Gulasch grobe Würfel Braten am Stück Keule am Stück Rücken am Stück Wildschwein Braten am Stück Gulasch grobe Würfel Keule am Stück Rücken am Stück...
Página 42: Fisch
13.4 Fisch Fisch-Sud klebt sehr stark. Deshalb bitte nur sehr langsam abdampfen. Sobald der Druckanzeiger in den Deckelstielgriff zurückgegangen ist, Deckel bitte gleich abnehmen. Garzeiten-Richtwerte: Garzeiten gelten jeweils fur 250 g im gelochten Einsatz Fisch Kochstufe Garzeit in Min. durchgegart Bemerkungen Kabeljau ganzes Filet...
Página 43: Beilagen, Obst Und Desserts
13.5 Beilagen, Obst und Desserts Garzeiten-Richtwerte: Garzeiten gelten jeweils für 500 g. Beilagen Kochstufe Garzeit in Min. Bemerkungen Risotto nicht abdampfen, sondern danach 3 Min. bei geschlossenem Deckel quellen lassen Semmelknödel nicht abdampfen, sondern danach 12 Min. bei geschlossenem Deckel quellen lassen Teigwaren bei Erscheinen des 2.
Página 44: Turmkochen / Menükochen
13.6 Turmkochen / Menükochen Im Sicomatic® t-plus mit Einsätzen ist es möglich, ein Nach weiteren 4 Minuten Garzeit öffnen Sie den Sico- ganzes Menü aus verschiedenen Speisen zur gleichen matic® t-plus und stellen den ungelochten Einsatz mit Zeit in einem Topf zu garen. dem Gemüse darüber.
Página 45: Tiefkühlkost Und Vollwertkost
13.7 Tiefkühlkost und Vollwertkost Tiefkühlkost Vollwertkost Tiefgefrorene Lebensmittel lassen sich im Sicomatic® Grundlage einer gesunden Ernährung sind verschiedene t-plus schnell und schonend für Vitamine, Aromastoffe Getreidearten, die bekanntermaßen eine sehr lange und Mineralien auftauen. Garzeit und zuvor häufig noch eine stundenlange Die langen Auftau- oder Antauzeiten schrumpfen auf Einweichzeit erfordern.
Página 46: Zubehör Sicomatic® T-Plus
14 | Zubehör Sicomatic® t-plus Einsatz ungelocht, nieder Einsatzkorb Porzellan ø 22 cm Ø 21 cm für 4,5 | 6,5 Ltr. Sicomatic®t-plus 1529.4001.01 8031.7011.01 Einsatz gelocht, nieder ø 18 cm Einsatzkorb Edelstahl für 2,5 Ltr. Sicomatic®t-plus 8018.7011.01 Ø 19 cm ø...
Página 47: Ersatzteile Sicomatic® T-Plus
15 | Ersatzteile Sicomatic® t-plus Topfstielgriff Verschleißteile ø 18 cm, für 2,5 l 9253.9002.01 ø 22 cm, für 3,0 l Aromaschutzkappen 9253.9003.01 3 Stück ø 22 cm, für 4,5-6,5 l 9524.8020.01 9253.9004.01 Topfseitengriff mit Sicomatic® Gummiring Flammschutz (Schraubsystem) ø 18 cm ø...
Página 48: Garantie
16 | Garantie Die Garantieleistung Wir garantieren (bei normalem, bestimmungsgemäßem ungeeignete und unsachgemäße Verwendung, fehler- Gebrauch des Kochgeschirrs im Privathaushalt) die hafte oder nachlässige Behandlung (z.B. Reinigung mit Haltbarkeit der keramischen Silargan®-Oberfläche für sandhaltigen Mitteln), Gewalteinwirkung jeder Art (z.B. 30 Jahre ab Kaufdatum. Deckel (inkl. Komponenten), Fall auf Boden, Schlag), mechanische, chemische oder Griffe, Gummiring und Aromaschutzkappe sowie der physikalische Einflüsse auf die Oberfläche als Folgen...
Página 49: Sicomatic® Konformitätserklärungen
DIN EN 82079-1 Erstellen von Gebrauchsanleitungen Ort und Datum der Ausstellung Riedlingen – 18.05.2015 Name, Funktion und Unterschrift des Befugten Dipl.-Ing. (FH), Josef Paukner Geschäftsführer 17.2 Konformitätserklärungen für Bedarfsgegenstände, die in Kontakt mit Lebensmitteln kommen Diese Konformitätserklärungen finden Sie unter folgendem Link: http://www.wmf.com/de/rechtliches/konformitaetserklaerungen.html...
Página 50 Table of contents 1 | The benefits of your new Sicomatic® t-plus at a glance 4 - 5 2 | Important safety instructions 6 - 8 Using the pot as intended and keeping it safe Cooking safely with the Sicomatic® t-plus 3 | Before using for the first time 4 | Details of the Sicomatic®...
Página 51 9 | Sterilising, preserving and juicing with the Sicomatic® t-plus 24 - 27 Note the cooking instructions Sterilising Preserving Juicing 10 | Maintaining and cleaning 27 - 28 10.1 Cleaning the cooker 10.2 Cleaning the lid and operating valve 10.3 Storing 11 | Maintenance 12 | Easy troubleshooting 30 - 35...
Página 52: The Benefits Of Your New Sicomatic® T-Plus At A Glance
1 | The benefits of your new Sicomatic® t-plus at a glance 1. A revolution in easy handling All the technology is in the ergonomic handle: From clos- ing the cooker to setting the cooking level and releasing the steam. All functions can be operated with one hand - a simple press of the thumb is all it needs.
Página 53 5. Three cooking levels with automatic temperature 9. Many household-compatible sizes and designs control Practical special inserts → Level 0 - Cooking without pressure. Normal cooking Different inserts are available for use with the Sicomatic® without any pressure. More water and energy-efficient t-plus to ensure the best cooking results, e.g.
Página 54: Important Safety Instructions
2 | Important safety instructions Read these instructions carefully before use. Before Using the pot as intended and keeping it safe allowing individuals to use the Sicomatic® t-plus, they must first be familiar with the instructions for use. Using the product for its intended purpose Danger Keep the instructions for use in a safe place for →...
Página 55 → Never heat at the highest temperature when empty → Replace handles that are cracked or do not fit cor- or leave it unattended. Observe the manufacturer's rectly. instructions. → Only use original Sicomatic® t-plus spare parts. This ensures that the cookware is not damaged through →...
Página 56: Cooking Safely With The Sicomatic® T-Plus
Cooking safely with the Sicomatic® t-plus Never overfill the cooker. Danger Overfilling the cooker can cause hot food to leak out Increased pressure builds up in the cooker through the operating valve. during cooking. → Fill the cooker to a maximum of 2/3 of its nominal Danger →...
Página 57: Before Using For The First Time
3 | Before using for the first time → Remove all stickers and tags. → Fill the cooker 2/3 with water and add 2-3 table- spoons of vinegar. → Leave the lid off and boil the vinegar water in the cooker for approx.
Página 58: Details Of The Sicomatic® T-Plus
4 | Details of the Sicomatic® t-plus 5. Handle marking For correctly positioning the lid. 6. Lid marking For correctly positioning the lid. 7. Pot side handle With flame protection and grip hole for safe handling. 8. Spring-loaded safety bolt The red safety bolt prevents pressure building up when the handles are not properly lined up.
Página 59: The 5 Safety Features Of Your Sicomatic® T-Plus
5 | The 5 safety features of your Sicomatic® t-plus b) Function as an overpressure valve protection The Sicomatic® t-plus that you have purchased is a technologically advanced device. It has been designed The overpressure relief valve is not used during nor- based on decades of experience in the manufacture and mal operation.
Página 60: Before Each Use
6 | Before each use Check the safety mechanisms before you use The Sicomatic® t-plus meets the requirements of the EC directive 97/23/EC. Some of the statutory prescribed your Sicomatic® t-plus. Warning safety precautions are considerably exceeded. This helps to avoid dangerous situations during use. Check the aroma sealing cap If the aroma sealing cap is not fastened correctly or is damaged, this may result in the release of hot steam...
Página 61 Checking the pressure indicator Checking the operating valve → Check the pressure indicator using your finger to see If the operating valve is dirty or clogged, the overpres- if the aroma sealing cap moves. sure valve is activated. → At the same time, slide the slider back to the “OPEN” →...
Página 62 Check safety bolt Checking the handles → Check the handles for damage. → Replace damaged handles before use. → Only use original Sicomatic® t-plus spare parts. → Make sure the handles are firmly attached to the cooker. → Carefully tighten the fastening screws. This prevents a handle from breaking or coming loose, If the handles are not aligned correctly, the red safety causing the cooker to drop, and resulting in damage and...
Página 63: Cooking With The Sicomatic® T-Plus
7 | Cooking with the Sicomatic® t-plus Maintaining the cookware and hob Filling the cooker → Do not knock kitchen gadgets on the pouring rim. Respect the maximum filling quantities and This prevents damage to the pouring rim. never overfill the cooker. Danger →...
Página 64 Prescribed filling quantities: Sicomatic® size Minimum filling quantity Maximum filling quantity Maximum filling quantity for for steam production (nominal quantity) (2/3 of the nominal foods that swell or froth a lot quantity*) (1/2 of the nominal quantity*) 2.5 l 1/8 l Water 1.7 l 1.3 l 3.0 l...
Página 65: Closing The Cooker
Closing the cooker Using the three adjustable cooking levels Cooking level 0 (cooking without pressure) Your Sicomatic® t-plus can also be used as an ordinary cooker. Food cooks without pressure using little water and energy. Once a little steam is released, you must turn down the power setting.
Página 66: Cooking Safely With The Hot Cooker
Cooking safely with the hot cooker power setting on the hob so that no steam is released, or only gently. Cooking level 2 (approx. 119°C / 2nd white ring) Hot steam is released at the lid. Danger → Never touch the steam. →...
Página 67: Setting The Cooking Level, Ventilating And Parboiling
Setting the cooking level, ventilating and Cooking heating The pressure indicator rises even under low pressure. → Use the selector to set cooking level 0, cooking level 1 The actual operating pressure and temperature, and or cooking level 2. thus the beginning of the cooking time, are reached →...
Página 68: Releasing Steam/Cooling Down
Releasing steam/cooling down You must reduce the pressure in the pot before you open the Sicomatic® t-plus. → Therefore turn off the power. → Remove the pot from the cooking zone. There are three ways in which you can reduce the pres- →...
Página 69: Opening The Sicomatic® T-Plus
Opening the Sicomatic® t-plus Condensation forms in the pot when using this method. It drips onto the food and can affect its colour Hot food can cause bubbles to form and it and aroma. can spurt out explosively when opening the Danger cooker, even if the steam has already been Therefore only use this method in exceptional...
Página 70 → Make sure that the pressure indicator has fully retract- ed into the lid shaft handle. → Slowly return the slider to the “OPEN” position. → Gently shake the cooker. → Move the lid shaft handle to the right until the markings on the lid and the cooker shaft handle are aligned exactly.
Página 71: Cooking With The Sicomatic® T-Plus Accessories
8 | Cooking with the Sicomatic® t-plus accessories The Sicomatic® t-plus is especially suitable for → Add herbs and spices etc. to flavour according to preparing baby foods. your preference. → Place the perforated insert with washed vegetables Note the cooking instructions into the cooker.
Página 72: Sterilising, Preserving And Juicing With The Sicomatic® T-Plus
9 | Sterilising, preserving and juicing with the Sicomatic® t-plus Note the cooking instructions Sterilising When sterilising, preserving and juicing, you Using the product for its intended purpose must refer to the instructions in Chapter 7. Danger You must also read the safety information in →...
Página 73: Preserving
Preserving → Pour the minimum quantity of water into the base of the cooker to generate steam. → Place the perforated insert in the cooker. Never overfill → Close the cooker and use the slider to set it to cooking preserving glasses Warning level 2.
Página 74: Juicing
Juicing Preservation times (guidelines only): Select the correct cooker base size and never Preserving Cooking Preservation level time in min. overfill the cooker Warning Place two inserts in the cooker for juicing. Berries 5–8 The Sicomatic® t-plus can therefore be used to juice a minimum quantity of 4.5 litres.
Página 75: Maintaining And Cleaning
10 | Maintaining and cleaning 10.1 Cleaning the cooker Juicing times (guidelines only): → Use hot water and standard washing-up liquid to Juicing Cooking Juicing time level in min. clean your cookware. → Soak off any food residue that is stuck to the cook- Berries ware.
Página 76: Storing
The lid may only be cleaned by hand Replace the operating valve → Moisten the edge of the valve opening in the lid with The valves and seals would be damaged in the dishwasher due to the high temperature and chemicals used. some detergent.
Página 77: Maintenance
11 | Maintenance Only use original Sicomatic® t-plus spare Replacing the aroma sealing cap parts. Danger → Contact your Silit dealer. This helps you to maintain the proper functioning and safety of your cooker. Safety features to prevent dangerous situations. Danger →...
Página 78: Easy Troubleshooting
12 | Easy troubleshooting What do I do if... It can be due to one of the following causes the lid is very difficult to close. → Poor running quality of the lid gasket. After closing, you cannot move the slider to the desired →...
Página 79 How to solve the problem → Greasing the upper rim of the lid with a thin layer of domestic cooking oil → Align the lid and pot shaft handles correctly. → Manually press the pressure indicator. → Open the lid again and check the aroma sealing cap and pressure display. →...
Página 80 What do I do if... It can be due to one of the following causes During cooking, plumes of unwanted steam escape at → Power setting too high. the front from the lid shaft handle. → Operating valve is soiled or clogged. →...
Página 81 How to solve the problem → Turn down the power setting. → Clean the operating valve (see Point 10.2 “Cleaning the lid and operating valve"). → Clean the overpressure valve area. Steam continues to be released despite cleaning: → Contact your Silit dealer. →...
Página 82 What do I do if... It can be due to one of the following causes The lid cannot be opened → There is pressure in the cooker. → The residual pressure stop is jammed (e.g. with slider). The lid can’t be opened (no pressure in cooker). →...
Página 83 How to solve the problem → Release the steam or allow to cool. Never use force to open the cooker. → Release the stop by gently moving the slider back and forth. → Allow the cooker to cool down. Manually press the pressure indicator. →...
Página 84: Tips: Cooking With The Sicomatic® T-Plus / Cooking Time Tables
13 | Tips: Cooking with the Sicomatic® t-plus / Cooking time tables Proceed as per the instructions in Chapter 7. If the cooking times differ a lot, interrupt the cooking You must also read the safety information in process for the meat and add the vegetables for the Chapter 2 and Chapter 7.
Página 85: Vegetables
13.2 Vegetables → The larger the overall quantity of food being cooked, the longer the cooking time. For "al dente" results, the The specified cooking times are guidelines to help you quantity should not be too large, otherwise the food quickly determine your own cooking times.
Página 86 Fresh vegetables Cooking level Cooking time in Comments min., al dente Well cooked Carrots Slices Potatoes Quartered Kohlrabi Sticks Leek Slices Pepper Strips Red cabbage Whole Salsify Sticks Celery Diced White asparagus Whole Green asparagus Whole Tomatoes Whole White cabbage Cut into sixths Savoy cabbage Cut into sixths...
Página 87: Meat
13.3 Meat → Joints are roasted in the Sicomatic® t-plus. The neces- → The cooking time begins once the second white ring sary amount of liquid is first used for the stock. is visible on the pressure indicator and is based on a →...
Página 88 Cooking level Cooking time in min., well cooked Comments, fried Pork Belly Whole piece Frying Whole piece Knuckle of pork, fresh Whole piece Knuckle of pork, smoked Whole piece Fillet Whole piece Minced meat Stuffed pepper with insert Meat loaf Stuffed cabbages Soup dumplings Ø...
Página 89 Cooking level Cooking time in min., well cooked Comments, fried Rabitt Frying Whole piece Stewing hen Whole piece Back Whole piece Deer Goulash Large chunks Venison Frying Whole piece Stewing hen Whole piece Back Whole piece Wild boar Frying Whole piece Goulash Large chunks Stewing hen...
Página 90: Fish
13.4 Fish Fish juice is very sticky. Therefore only release the steam very slowly. Once the pressure indicator has retracted into the lid shaft handle, remove the lid straight away. Cooking time guidelines: Cooking times apply for 250 g in the perforated insert Fish Cooking level Cooking time in min., well cooked...
Página 91 13.5 Side dishes, fruit and desserts Cooking time guidelines: Cooking times apply for 500 g. Side dishes Cooking level Cooking time in min. Comments Risotto Do not release the steam, instead soak for 3 minutes afterwards with closed lid Bread dumplings Do not release the steam, instead soak for 12 12 minutes afterwards with closed lid Pasta...
Página 92: Cooking A Menu / Tower Cooking
13.6 Cooking a menu / tower cooking In the Sicomatic® t-plus with inserts you can cook an After a further 4 minutes, open the Sicomatic® t-plus entire menu comprising of different foods at the same and place the non-perforated insert with the vege- time in one pot.
Página 93: Frozen Food And Whole Foods
13.7 Frozen food and whole foods Whole foods A healthy diet incorporates a variety of different grains, Frozen food which usually involve many hours of soaking followed You can thaw frozen food quickly and gently in the Sico- by a very long cooking time. In the Sicomatic® t-plus, matic®...
Página 94: Sicomatic® T-Plus Accessories
14 | Sicomatic® t-plus accessories Non-perforated insert, low Porcelain basket Ø 22 cm Ø 21 cm for 4.5 | 6.5 l Sicomatic®t-plus 1529.4001.01 8031.7011.01 Perforated insert, low Ø 18 cm Stainless steel basket for 2.5 l Sicomatic®t-plus 8018.7011.01 Ø 19 cm Ø...
Página 95: Sicomatic® T-Plus Spare Parts
15 | Sicomatic® t-plus spare parts Pot shaft handle Wear parts ø 18 cm, for 2.5 l 9253.9002.01 ø 22 cm, for 3.0 l Aroma sealing cap 9253.9003.01 3 pcs. ø 22 cm, for 4.5-6.5 l 9524.8020.01 9253.9004.01 Cooker side handle with Sicomatic®...
Página 96: Warranty
16 | Warranty Guarantee We guarantee (provided that the cookware is used under products), any kind of forceful impact (e.g. falling onto a normal, domestic conditions and for the intended floor, a blow), mechanical, chemical or physical damage use) the durability of the ceramic Silargan® surface for to the surface resulting from incorrect use, improperly 30 years from the date of purchase.
Página 97: Sicomatic® Declarations Of Conformity
Riedlingen – 18.05.2015 Name, position and signature of authorised person Dipl.-Ing. (FH), Josef Paukner Executive manager 17.2 Declarations of conformity for consumer goods that come into contact with food These declarations of conformity are available at the following link: http://www.wmf.com/de/rechtliches/konformitaetserklaerungen.html...
Página 98 Sommaire 1 | Aperçu des avantages de votre nouveau Sicomatic® t-plus 4 - 5 2 | Consignes de sécurité importantes 6 - 8 Utiliser la cocotte pour l’usage prévu et la conserver en état Cuisiner en toute sécurité avec la cocotte Sicomatic® t-plus 3 | Avant la première utilisation 4 | Les détails du Sicomatic®...
Página 99 9 | Stériliser, mettre en conserve et centrifuger avec le Sicomatic® t-plus 24 - 27 Respecter les instructions pour la cuisson Stériliser Conserves 10 | Entretien et nettoyage 27 - 28 10.1 Nettoyer la cocotte 10.2 Nettoyer le couvercle et la poignée du couvercle 10.3 Conservation 11 | Entretien 12 | Comment remédier facilement à...
Página 100: Aperçu Des Avantages De Votre Nouveau Sicomatic® T-Plus
1 | Aperçu des avantages de votre nouveau Sicomatic® t-plus 1. Maniement ultra simple Toute la technique est intégrée à la poignée ergonomique : fermeture, réglage des degrés de cuisson et évacuation de la vapeur. Toutes les fonctions se règlent d’une seule main ;...
Página 101 5. Trois positions de cuisson préréglées avec réglage 9. De multiples tailles et modèles pour tous les automatique de la température budgets → Position 0 – cuisson sans pression. Cuisson normale Paniers spéciaux pratiques sans aucune pression. Permet, par rapport à une cui- Vous trouverez différents paniers adaptés à...
Página 102: Consignes De Sécurité Importantes
2 | Consignes de sécurité importantes Veuillez lire attentivement ces consignes avant Utiliser la cocotte pour l’usage prévu et la l’utilisation. Ne confiez l’utilisation du Sicomatic® conserver en état t-plus qu’à des personnes qui se sont familiarisées au préalable avec le manuel d’utilisation. Utiliser selon l’usage prévu Danger Conservez précieusement le manuel d’utilisation en...
Página 103 → Ne chauffez jamais à vide ou sans surveillance sur → Remplacez les poignées fissurées ou branlantes. la position la plus élevée. Respectez les instructions → N’utilisez que des pièces de rechange d’origine d’utilisation du fabricant. Sicomatic® t-plus. Vous vous assurerez ainsi que l’ustensile de cuisine ne →...
Página 104: Cuisiner En Toute Sécurité Avec La Cocotte Sicomatic® T-Plus
Cuisiner en toute sécurité avec la cocotte Ne remplissez jamais de trop la cocotte. Sicomatic® t-plus Si la cocotte est trop remplie, des aliments Danger chauds peuvent s’échapper par la soupape principale. Il se produit pendant la cuisson une pression →...
Página 105: Avant La Première Utilisation
3 | Avant la première utilisation → Retirez tous les autocollants et étiquettes. → Remplissez la cocotte aux 2/3 d’eau et ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe de vinaigre de ménage. → Faites bouillir l’ustensile de cuisine sans couvercle avec cette eau vinaigrée pendant env.
Página 106: Les Détails Du Sicomatic® T-Plus
4 | Les détails du Sicomatic® t-plus 5. Repère de la poignée Pour un positionnement correct du couvercle. 6. Repère du couvercle Pour un positionnement correct du couvercle. 7. Poignée latérale de la casserole Avec douille de protection contre la flamme et ouverture totale pour un maniement sûr.
Página 107: La Quintuple Sécurité De Votre Sicomatic® T-Plus
5 | La quintuple sécurité de votre Sicomatic® t-plus b) Fonction de protection contre la surpression Le Sicomatic® t-plus que vous venez d’acquérir est un appareil techniquement au point. Il est le résultat de La protection contre la surpression n’est pas activée plusieurs décennies d’expérience dans la fabrication et en fonctionnement normal.
Página 108: Avant Chaque Cuisson
6 | Avant chaque cuisson Vérifiez les dispositifs de sécurité avant Le Sicomatic® t-plus répond aux exigences de la directive européenne 97/23/CE. Certains dispositifs de sécurité d’utiliser votre Sicomatic® t-plus. Avertissemet prescrits par la loi sont même en partie surpassés. Vous éviterez ainsi des situations dangereuses lors de l’utilisation.
Página 109 Vérifier l’indicateur de pression Contrôler la soupape principale → Testez la mobilité de l’indicateur de pression par Une soupape principale sale ou collée peut avoir un une pression du doigt sur le capuchon protecteur effet sur la sécurité de surpression. d’arômes.
Página 110 Contrôler le bouton de sécurité Contrôler les poignées → Vérifiez si les poignées ne sont pas endommagées. → Remplacez les poignées endommagées avant utilisa- tion. → N’utilisez que des pièces de rechange d’origine Sicomatic® t-plus. → Vérifiez si les poignées sont bien fixées à la casserole. →...
Página 111: Remplir La Cocotte
7 | Cuisiner avec le Sicomatic® t-plus Préserver l’ustensile de cuisine et la cuisinière Remplir la cocotte → Ne tapez pas les ustensiles de cuisine sur le bec Respectez les quantités maximales de verseur. remplissage, ne remplissez jamais de trop Danger la casserole.
Página 112 Quantités de remplissage préconisées : Taille du Sicomatic® Quantité minimum de Quantité maximale de Quantité maximum de remplissage (volume nominal) remplissage pour la pro- remplissage (2/3 du pour des plats qui gonflent ou duction de vapeur volume nominal*) moussent (1/2 du volume nominal*) 2,5 l.
Página 113: Fermer La Cocotte
Fermer la cocotte Utilisation des trois positions de cuisson préréglées Position 0 (cuisson sans pression) Votre Sicomatic® t-plus peut aussi être utilisé comme cocotte de cuisson traditionnelle. La cuisson se fait sans pression et est économique en eau et énergie. Dès que la vapeur s’échappe faiblement, l’alimentation en énergie devra être réduite.
Página 114: Travailler En Sécurité Avec La Cocotte Brûlante
Travailler en sécurité avec la cocotte brûlante Le 1er anneau blanc de l’indicateur de pression sera vi- sible. Dès que la vapeur s’échappe légèrement, le temps de cuisson indiqué commence à s’écouler. La position de De la vapeur chaude s’échappe du couvercle. l’indicateur de pression lors de l’échappement de vapeur Danger devra être maintenue en réglant l’alimentation en énergie...
Página 115: Régler Les Positions De Cuisson, Purger Et Porter À Ébullition
Régler les positions de cuisson, purger et Cuisson porter à ébullition L’indicateur de pression s’élève même à basse pression. → Choisissez la position de cuisson 0, 1 ou 2 à l'aide du La pression de fonctionnement réelle ou la température curseur de réglage prévu à...
Página 116: Évacuer La Vapeur / Refroidir
Évacuer la vapeur / refroidir La vapeur dans la cocotte doit avoir diminué avant l’ou- verture du Sicomatic® t-plus. → Pour cela, coupez l’alimentation en énergie. → Retirez la cocotte de la zone de cuisson. → Repositionnez doucement le curseur de réglage en Pour la baisse de la pression, les 3 possibilités suivantes position principale, jusqu'à...
Página 117: Ouvrir Le Sicomatic® T-Plus
Ouvrir le Sicomatic® t-plus Avec cette méthode, de la condensation se forme dans la casserole. Celle-ci goutte sur les plats dont elle peut Le produit de cuisson brûlant peut former dégrader la couleur et les arômes. un souffle et gicler de façon explosive à Danger l’ouverture de la cocotte, même après l’éva- N’utilisez donc cette méthode que dans des...
Página 118 → Assurez-vous que l’indicateur de pression soit com- plètement revenu dans la poignée du couvercle. → Remettez doucement le curseur de réglage en position "OUVERT". → Remuez doucement la cocotte. → Poussez la poignée du couvercle vers la droite, jusqu’à ce que les repères sur le couvercle et la poignée du couvercle se trouvent exactement l’une au-dessus de l’autre.
Página 119: Cuisiner Avec Les Accessoires Du Sicomatic® T-Plus
8 | Cuisiner avec les accessoires du Sicomatic® t-plus Le Sicomatic® t-plus est particulièrement bien adapté → Ajoutez à volonté des fines herbes, épices, etc. pour pour la préparation de plats pour bébé. aromatiser. → Posez le panier perforé avec les légumes lavés dans Respecter les instructions pour la cuisson la casserole.
Página 120: Stériliser, Mettre En Conserve Et Centrifuger Avec Le Sicomatic® T-Plus
9 | Stériliser, mettre en conserve et centrifuger avec le Sicomatic® t-plus Respecter les instructions pour la cuisson Stériliser Suivez aussi les instructions du chapitre 7 pour Utiliser selon l’usage prévu stériliser, mettre en conserve et centrifuger. Danger Respectez impérativement les conseils de sécu- →...
Página 121: Conserves
Conserves → Étalez les pièces dans le panier de telle façon qu’elles puissent être en contact du mieux possible avec la vapeur. Ne jamais trop remplir → Versez la quantité minimum d’eau pour la production les bocaux de conserve Avertissemet de vapeur au fond de la cocotte.
Página 122: Jus
Temps de cuisson (à titre de valeur indicative) : Choisir la bonne taille de cocotte et ne Conserves Position de Temps de jamais trop remplir la cocotte cuisson stérilisation Avertissemet en min. Pour l’extraction de jus, deux paniers seront posés dans la cocotte.
Página 123: Entretien Et Nettoyage
10 | Entretien et nettoyage 10.1 Nettoyer la cocotte Temps d’extraction de jus (à titre de valeur indicative) : → Pour le nettoyage, utilisez de l’eau bien chaude et du Position de Temps produit vaisselle courant. cuisson d'extraction de jus en min. →...
Página 124: Conservation
Laver le couvercle uniquement à la main → Rincez abondamment la soupape détachée sous l’eau La température élevée et les produits chimiques utilisés chaude. lors d’un lavage au lave-vaisselle endommageraient les Repositionner la soupape principale soupapes et les joints. → Pour cette raison, toujours laver le couvercle à la main →...
Página 125: Entretien
11 | Maintenance N’utilisez que des pièces de rechange Remplacer le capuchon protecteur d’arômes d’origine Sicomatic® t-plus. Danger → Veuillez contacter votre magasin spécialisé. Vous obtiendrez ainsi la fonction et la sécurité de votre cocotte. Les dispositifs de sécurité empêchent les situations dangereuses.
Página 126: Comment Remédier Facilement À Des Pannes
12 | Comment remédier facilement à des pannes Que faire, si ... Ceci peut en être la cause Le couvercle ne peut être fermé qu’avec difficultés. → Mauvais fonctionnement du joint caoutchouc. Le curseur de réglage ne peut pas, après verrouillage, →...
Página 127 Et comment y remédier → Frotter le bord supérieur de la cocotte avec une couche très fine d’une huile de table. → Positionner exactement les poignées du couvercle et de la cocotte l’une au-dessus de l’autre. → Enfoncer manuellement l’indicateur de pression. →...
Página 128 Que faire, si ... Ceci peut en être la cause Un filet de vapeur s’échappe en continu devant → Alimentation en énergie trop élevée. au niveau de la poignée du couvercle. → La soupape principale est sale ou collée. → Le filtre à air est encrassé. Un fort nuage de vapeur s’échappe soudaine- →...
Página 129 Et comment y remédier → Réduire l’alimentation en énergie. → Nettoyer la soupape principale (voir point 10.2 "Nettoyer le couvercle et la soupape principale"). → Nettoyer la zone de la sécurité de surpression. Malgré le nettoyage, de la vapeur continue de s’échapper : →...
Página 130 Que faire, si ... Ceci peut en être la cause Le couvercle ne peut pas être ouvert → Il reste de la pression dans la cocotte. → Le dispositif de blocage de pression résiduel est coincé (par ex. avec le curseur de réglage). Le couvercle ne peut pas être ouvert (il n’y a pas de pression →...
Página 131 Et comment y remédier → Faire sortir la vapeur et laisser refroidir. N’ouvrir en aucun cas de force. → Débloquer le dispositif en tirant et poussant légèrement le curseur de réglage d’avant en arrière. → Laisser refroidir la cocotte. Enfoncer manuellement l’indicateur de pression. →...
Página 132: Quelques Astuces Pour Cuisiner Avec Le Sicomatic® T-Plus / Tableau Des Temps De Cuisson
13 | Quelques astuces pour cuisiner avec le Sicomatic® t-plus / Tableau des temps de cuisson Procédez selon les instructions du chapitre 7. Si les temps de cuisson sont très différents, on interrompt Respectez impérativement les conseils de le processus de cuisson de la viande, on ajoute les légumes sécurité...
Página 133: Légumes
13.2 Légumes → Plus la quantité d’aliments à cuire est grande, plus le temps de cuisson sera long. Pour une cuisson Les temps de cuisson indiqués sont des valeurs indica- "al dente", la quantité ne doit pas être trop grande, tives, à...
Página 134 Légumes frais Position de Temps de cuisson Remarques cuisson en min. al dente bien cuit Carottes en rondelles Pommes de terre coupées en 4 Chou-rave en tronçons Poireau en rondelles Poivron en lamelles Choux de Bruxelles entier Salsifis en tronçons Céleri en dés Asperge blanche...
Página 135: Viande
13.3 Viande → La viande rôtie sera rissolée dans le Sicomatic® t-plus. → Le temps de cuisson débute dès que le 2ème anneau La quantité de liquide nécessaire est ajoutée seule- blanc de l’indicateur de pression devient visible et est ment après le déglaçage.
Página 136 Position de cuisson Temps de cuisson en min. bien cuits remarques, cuit Porc Poitrines en entier Rôtis en entier Jambonneaux, frais en entier Jambonneaux, fumés en entier Filets en entier Viande hachée Poivrons farcis avec grille Rôtis de viande hachée Chou farci Quenelles ø...
Página 137 Position de cuisson Temps de cuisson en min. bien cuits remarques, cuit Lapin Rôtis en entier Gigots en entier en entier Cerf Goulasch gros dés Chevreuil Rôtis en entier Gigots en entier en entier Sanglier Rôtis en entier Goulasch gros dés Gigots en entier en entier...
Página 138: Poisson
13.4 Poisson Le court bouillon de poisson colle très fortement. C’est pourquoi il faut évacuer la vapeur très lentement. Dès que l’indicateur de pression est rentré dans la poignée du couvercle, enlever aussitôt le couvercle. Temps de cuisson-valeurs indicatives : Les temps de cuisson sont toujours indiqués pour 250 g dans un panier perforé. Poisson Position Temps de cuisson en min.
Página 139: Garnitures, Fruits Et Desserts
13.5 Garnitures, fruits et desserts Temps de cuisson-valeurs indicatives : Les temps de cuisson sont toujours indiqués pour 500 g. Garnitures Position de cuisson Temps de cuisson Remarques en min. Risotto Ne pas évacuer la vapeur, mais laisser ensuite gonfler 3 minutes avec le couvercle fermé. Boulettes au pain Ne pas évacuer la vapeur, mais laisser ensuite gonfler 12 minutes avec le couvercle fermé.
Página 140: Cuisson En Étage / Cuisson De Menus
13.6 Cuisson en étage / cuisson de menus Dans le Sicomatic® t-plus, avec les paniers, il est possible Au bout de 4 minutes supplémentaires de cuisson, de cuire en même temps différents plats de tout un ouvrez le Sicomatic® t-plus et posez le panier non per- menu dans une même cocotte.
Página 141: Produits Surgelés Et Aliments Complets
13.7 Produits surgelés et aliments complets Aliments complets Différentes sortes de céréales, qui comme on le sait Surgelés exigent un temps de cuisson très long et souvent un Dans le Sicomatic® t-plus, les aliments surgelés se dé- temps de trempage préalable de plusieurs heures, sont congèlent rapidement en préservant les vitamines, les à...
Página 142: Accessoires Pour Le Sicomatic® T-Plus
14 | Accessoires pour le Sicomatic® t-plus Panier non perforé, bas Panier en porcelaine ø 22 cm Ø 21 cm pour 4,5 | 6,5 l. Sicomatic® 1529.4001.01 t-plus 8031.7011.01 Panier perforé, bas ø 18 cm Panier inox pour 2,5 l. Sicomatic® t-plus 8018.7011.01 Ø...
Página 143: Pièces De Rechange Pour Le Sicomatic® T-Plus
15 | Pièces de rechange pour le Sicomatic® t-plus Poignée de la casserole Pièces d’usure ø 18 cm, pour 2,5 l 9253.9002.01 ø 22 cm, pour 3,0 l Couvercle de protection des arômes 9253.9003.01 ø 22 cm, pour 4,5-6,5 l 3 pièces 9253.9004.01 9524.8020.01 Anse de la cuve avec...
Página 144: Garantie
16 | Garantie La prestation de garantie d’emploi, la surchauffe, l’utilisation inappropriée et Nous garantissons (en cas d’utilisation normale et incorrecte, l’absence d’entretien ou la négligence (par ex. conforme de la batterie de cuisine pour un usage privé) le lavage avec des produits abrasifs), des signes de chocs une durée de vie de la surface Silargan®...
Página 145: Déclarations De Conformité Sicomatic
Nom, fonction et signature de la personne habilitée Dipl.-Ing. (FH), Josef Paukner Gérant 17.2 Déclarations de conformité pour les objets d'utilisation courante qui sont en contact avec les aliments Vous trouverez ces déclarations de conformité via le lien suivant : http://www.wmf.com/de/rechtliches/konformitaetserklaerungen.html...
Página 146 Índice 1 | Resumen de ventajas de una Sicomatic® t-plus 4 - 5 2 | Indicaciones de seguridad importantes 6 - 8 Uso previsto y mantenimiento seguro de la olla Cómo cocinar de forma segura con la Sicomatic® t-plus 3 | Antes del primer uso 4 | Detalles de la Sicomatic®...
Página 147 9 | Esterilizar, concentrar y exprimir con la Sicomatic® t-plus 24 - 27 Tenga en cuenta las instrucciones para cocinar Esterilizar Cocinar Exprimir 10 | Cuidado y limpieza 27 - 28 10.1 Limpieza de la olla 10.2 Limpiar la tapa y la válvula de servicio 10.3 Almacenamiento 11 | Mantenimiento 12 | Así...
Página 148: Resumen De Ventajas De Su Nueva Sicomatic® T-Plus
1 | Resumen de ventajas de su nueva Sicomatic® t-plus 1. Manejo fácil y revolucionario Toda la técnica en el asa ergonómica: Tanto el cierre como el ajuste del nivel de cocción pasando por la salida del vapor. Todas las funciones se pueden manejar con una mano - basta una ligera presión con el dedo.
Página 149 5. Tres niveles de cocción de ajuste fijo con sistema 9. Muchos tamaños y modelos apropiados para el automático de temperatura uso doméstico → Nivel 0 - Cocción sin presión. Cocción normal sin Prácticos insertos especiales presión. Ahorra agua y energía en comparación con Como complemento de nuestra Sicomatic®...
Página 150: Advertencias De Seguridad Importantes
2 | Advertencias de seguridad importantes Lea cuidadosamente estas indicaciones antes de usar Uso previsto y mantenimiento seguro de la olla el producto. Asegúrese de que la Sicomatic® t-plus sea utilizada únicamente por personas que estén familia- rizadas con las instrucciones de uso. Utilizar según el uso previsto Peligro →...
Página 151 → Nunca caliente al máximo nivel la olla vacía o sin → Reemplace las asas que presenten grietas o no apoyen vigilancia. Tenga en cuenta las instrucciones de uso correctamente. del fabricante. → Utilice únicamente repuestos originales de la De este modo se asegurará que la batería de cocina no Sicomatic®...
Página 152: Cocinar Con Seguridad Con La Sicomatic® T-Plus
Cocinar con seguridad con la Sicomatic® t-plus Nunca llene la olla de más. Peligro Si llena la olla de más, los alimentos calientes podrían En la olla se produce alta presión durante la salir a través de la válvula de servicio. cocción.
Página 153: Antes Del Primer Uso
3 | Antes del primer uso → Retire todos los adhesivos y colgantes. → Llene la olla con 2/3 de agua y agregue 2 - 3 cucharadas de vinagre de mesa. → Haga hervir el agua con vinagre en la olla sin tapa durante 5 a 10 minutos.
Página 154: Detalles De La Sicomatic® T-Plus
4 | Detalles de la Sicomatic® t-plus 5. Marca en el mango para colocar correctamente la tapa. 6. Marca en la tapa para colocar correctamente la tapa. 7. Asa cuerpo con boquilla ignífuga y abertura de sujeción para una manipulación segura. 8.
Página 155: La Seguridad Quíntuple De Su Sicomatic® T-Plus
5 | La seguridad quíntuple de su Sicomatic® t-plus b) Funcionamiento como dispositivo de descarga de La Sicomatic® t-plus que usted ha adquirido es un apara- presión to técnicamente avanzado. respaldado por décadas de experiencia en fabricación y desarrollo de ollas rápidas. El dispositivo de descarga de presión no se activa en caso de funcionamiento normal.
Página 156: Antes De Cocinar
6 | Antes de cocinar Compruebe los dispositivos de seguridad La Sicomatic® t-plus cumple con las exigencias de la directiva de la CE 97/23/CE. En su mayor parte se superan antes de usar su Sicomatic® t-plus. Advertencia las exigencias en cuanto a los dispositivos de seguridad De este modo se evitan situaciones peligrosas durante su establecidos por la ley.
Página 157 Compruebe el indicador de presión Controle la válvula de servicio → Para comprobar si se mueve, presione con el dedo el Una válvula de servicio sucia o tapada puede provocar indicador de presión situado en la caperuza protectora la reacción del dispositivo de descarga de presión. de aroma.
Página 158 Comprobar el perno de seguridad Controle las asas → Compruebe que no haya daños en las asas. → Reemplace las asas dañadas antes de usar la olla. → Utilice únicamente repuestos originales de la Sicomatic® t-plus. → Compruebe que las asas estén firmemente apretadas a la olla.
Página 159: Cocinar Con La Sicomatic® T-Plus
7 | Cocinar con la Sicomatic® t-plus Mantenimiento de la olla y de la cocina Llenado de la olla → No golpee los utensilios de cocina contra el borde Tenga en cuenta las cantidades máximas de vertedor. llenado; nunca llene la olla de más. Peligro De este modo se asegura de no dañar el borde vertedor.
Página 160 Cantidades de llenado preestablecidas: Tamaño Sicomatic® Cantidad de llenado mínima Máxima cantidad de llenado Máx. cantidad de llenado para (contenido neto) para la generación de vapor (2/3 del contenido neto*) alimentos que se hinchen o que produzcan mucha espuma (1/2 del contenido neto*) 2,5 l 1/8 l Agua 1,7 l...
Página 161: Utilización De Los Tres Niveles De Cocción De Ajuste Fijo
Cerrar la olla Utilización de los tres niveles de cocción de ajuste fijo Nivel de cocción 0 (cocción sin presión) Su Sicomatic® t-plus también puede usarse como olla tradicional. Sin presión se cuece con poca agua y con bajo consumo de energía. La cantidad de calor debe reducirse en cuanto se descarga un poco de vapor.
Página 162: Cocinar De Manera Segura Con La Olla Caliente
Cocinar de manera segura con la olla caliente En cuanto sale un poco de vapor comienza el tiempo de cocción indicado. Mediante la regulación de la cantidad de calor de la cocina debería mantenerse la posición del Por la tapa sale vapor caliente. indicador de presión durante la descarga de modo que Peligro no se descargue vapor o solo muy suavemente.
Página 163: Ajustar El Nivel De Cocción, Purgar El Aire Y Cocción Rápida
Ajustar el nivel de cocción, purgar el aire y Cocer cocción rápida El indicador de presión comienza a ascender incluso → Ajuste el nivel de cocción 0, el nivel de cocción 1 o el con poca presión. La presión de funcionamiento nece- nivel de cocción 2 con el regulador deslizante.
Página 164: Salida De Vapor/Enfriamiento
Salida de vapor/enfriamiento Antes de abrir la Sicomatic® t-plus se debe disminuir la presión en la olla. → Para ello deje de aplicar energía. → Quite la olla de la zona de cocción. Existen tres posibilidades para disminuir la presión: →...
Página 165: Apertura De La Sicomatic® T-Plus
Apertura de la Sicomatic® t-plus Con este método se forma agua de condensa- ción en el interior de la olla. Ésta gotea sobre los alimentos y puede alterar Los alimentos calientes pueden formar su color y su aroma. burbujas y saltar con violencia en forma de Peligro explosión al abrirse la olla, incluso aunque Utilice este método únicamente en caso ex-...
Página 166 → Asegúrese de que el indicador de presión haya regre- sado por completo a su posición en el mango de la olla. → Arrastre lentamente el regulador deslizante hasta la posición "APERTURA". → Agite suavemente la olla. → Deslice el mango de la tapa hacia la derecha hasta que las marcas en la tapa y en el mango del cuerpo estén exactamente una encima de la otra.
Página 167: Cocinar Con Los Accesorios De La Sicomatic® T-Plus
8 | Cocinar con los accesorios de la Sicomatic® t-plus La Sicomatic® t-plus es especialmente adecuada → Añada a gusto hierbas, especias, etc. para aromatizar. para la preparación de alimentos para bebés. → Coloque en la olla el interior perforado con las ver- duras lavadas.
Página 168: Esterilizar, Concentrar Y Exprimir Con La Sicomatic® T-Plus
9 | Esterilizar, concentrar y exprimir con la Sicomatic® t-plus Tenga en cuenta las instrucciones para cocinar Esterilizar Para esterilizar, concentrar y exprimir siga tam- Utilizar según el uso previsto bién las indicaciones incluidas en el capítulo 7. Peligro También tenga en cuenta sin reserva las →...
Página 169 Concentrar → Vierta la cantidad mínima de agua en el fondo de la olla para que se genere vapor. → Coloque el interior perforado en la olla. No llene nunca de más los → Cierre la olla y ajuste el nivel de cocción 2 con el frascos de conserva Advertencia regulador deslizante.
Página 170: Exprimir
Exprimir Tiempo de cocción (valores aproximados): Seleccione un tamaño de olla adecuado y Concentrar Nivel de Tiempo de cocción cocción en nunca llene la olla de más Advertencia min. Para exprimir se colocan dos interiores en la olla. Por lo tanto, la Sicomatic® t-plus solo puede utilizarse Fruta del bosque 5 –...
Página 171: Cuidado Y Limpieza
10 | Cuidado y limpieza 10.1 Limpieza de la olla Tiempos de extracción de zumo (valores aproximados): → Utilice para la limpieza agua caliente y un detergente Exprimir Nivel de Tiempo cocción extracción común. en min. → Ponga en remojo los restos de comida que se hayan pegado.
Página 172: Almacenamiento
Limpie la tapa exclusivamente a mano. Colocar de nuevo la válvula de servicio → Humedezca el borde de la abertura de la válvula en la La elevada temperatura y los productos químicos utili- zados en la limpieza en el lavavajillas dañan las válvulas tapa con un poco de líquido lavavajillas.
Página 173: Mantenimiento
11 | Mantenimiento Utilice únicamente repuestos originales de Reemplazo de la caperuza protectora de aroma la Sicomatic® t-plus. Peligro → Póngase en contacto con su distribuidor especializado Silit. De este modo se asegura el funcionamiento correcto y la seguridad de su olla. Los dispositivos de seguridad evitan situaciones peligrosas.
Página 174: Así De Fácil Se Resuelven Los Fallos
12 | Así de fácil se resuelven los fallos Qué se hace si... Puede deberse a alguna de estas causas La tapa solo se cierra con esfuerzo. → Deslizamiento inadecuado de la junta de goma. Después de cerrar no se puede mover el regulador →...
Página 175 Y así se soluciona → Unte el borde superior de la olla con una capa fina de aceite comestible común. → Coloque el mango de la tapa y el mango del cuerpo exactamente uno encima del otro. → Inserción manual del indicador de presión. →...
Página 176 Qué se hace si... Puede deberse a alguna de estas causas Durante la cocción sale constantemente una columna → Temperatura demasiado alta. de vapor no deseada por el mango de la tapa. → La válvula de servicio está sucia o pegajosa. →...
Página 177 Y así se soluciona → Disminuya la temperatura. → Limpiar la válvula de servicio (véase el apartado 10.2 "Limpiar la tapa y la válvula de servicio"). → Limpie el área del dispositivo de descarga de presión. A pesar de la limpieza continúa saliendo vapor: →...
Página 178 Qué se hace si... Puede deberse a alguna de estas causas No se puede abrir la tapa → Hay presión en la olla. → El bloqueo de presión residual se atasca (por ejem- plo, con el regulador deslizante). La tapa no se puede abrir (no hay presión en la olla). →...
Página 179 Y así se soluciona → Deje que salga el vapor o que la olla se enfríe. Bajo ningún motivo abra la olla a la fuerza. → Afloje el bloqueo moviendo suavemente el regulador de un lado al otro. → Deje que la olla se enfríe Inserción manual del indicador de presión. →...
Página 180: Consejos: Cocinar Con La Sicomatic® T-Plus / Tablas De Tiempos De Cocción
13 | Consejos: Cocinar con la Sicomatic® t-plus - Tablas de tiempos de cocción Trabaje conforme a las instrucciones del Si los tiempos de cocción son diferentes, se interrumpe capítulo 7. el proceso de cocción de la carne y se añade la verdura También tenga en cuenta sin reserva las indica- durante los últimos minutos para que al final todo se ciones de seguridad del capítulo 2 y del capítulo 7.
Página 181: Verdura
13.2 Verdura → A mayor cantidad de alimentos, mayor tiempo de cocción. Para "al dente" se debe mantener una cantidad Los tiempos de cocción indicados son valores aproxi- reducida; de lo contrario los alimentos quedan "al mados que le permiten determinar rápidamente sus dente"...
Página 182 Verdura fresca Nivel de Tiempo de Observaciones cocción cocción en min., "al dente" bien cocido Zanahorias Rodajas Patatas Cuartos Colinabo Varitas Puerro Anillos Pimiento Tiras Col de Bruselas Enteras Salsifí negro Varitas Apio Cubos Espárragos, blancos Enteras Espárragos, verdes Enteras Tomates Enteras Repollo...
Página 183: Carne
13.3 Carne → La carne asada se fríe previamente en la Sicomatic® → El tiempo de cocción comienza en el momento en t-plus. La cantidad necesaria de líquido se añade al que queda a la vista el área blanca 2 del indicador rebajar.
Página 184 Nivel de cocción Tiempo de cocción en min., cocido Observaciones, asado Cerdo Panceta Pedazo Asado Pedazo Lacón, fresco Pedazo Lacón, ahumado Pedazo Filete Pedazo Carne picada Pimientos rellenos con interior Carne picada Rollos de col Albondiguillas para sopa ø 2 cm Pollo Pechuga Pedazo...
Página 185 Nivel de cocción Tiempo de cocción en min., cocido Observaciones, asado Liebre Asado Pedazo Muslo Pedazo Parte trasera Pedazo Ciervo Goulasch Cubos grandes Venado Asado Pedazo Muslo Pedazo Parte trasera Pedazo Jabalí Asado Pedazo Goulasch Cubos grandes Muslo Pedazo Parte trasera Pedazo...
Página 186: Pescado
13.4 Pescado El pescado cocido es muy pegajoso. Por eso se reco- mienda dejar salir el vapor muy lentamente. Quite la tapa de inmediato en cuanto el indicador de presión haya regresado al mango de la tapa. Valores aproximados de los tiempos de cocción: Los tiempos de cocción corresponden respectivamente a 250 g en interior perforado Pescado Nivel de cocción Tiempo de cocción en min., cocido...
Página 187: Guarniciones, Fruta Y Postres
13.5 Guarniciones, fruta y postres Valores aproximados de los tiempos de cocción: Los tiempos de cocción corresponden a 500 g. Guarniciones Nivel de cocción Tiempo de cocción Observaciones en min. Risotto No deje salir el vapor; deje que se infle poste- riormente durante 3 min.
Página 188: Cocción En Torre / Cocción De Menú
13.6 Cocción en torre / Cocción de menús La Sicomatic® t-plus con interiores permite cocer al Después de otros 4 minutos de cocción abra la Sico- mismo tiempo todo un menú de diferentes alimentos en matic® t-plus y coloque el interior sin agujeros con las una sola olla.
Página 189: Alimentos Congelados Y Alimentos Integrales
13.7 Alimentos congelados y alimentos integrales Alimentos congelados Alimentos integrales En la Sicomatic® t-plus, los alimentos congelados se La base de una alimentación saludable está compuesta pueden descongelar rápidamente y sin que pierdan sus por diversos cereales que, como es sabido, requieren un vitaminas, aromas y minerales.
Página 190: Accesorios Sicomatic® T-Plus
14 | Accesorios de la Sicomatic® t-plus Interior sin agujeros, bajo Cesta interior de porcelana ø 22 cm Ø 21 cm para 4,5 | 6,5 l Sicomatic®t-plus 1529.4001.01 8031.7011.01 Interior perforado, bajo ø 18 cm Cesta interior de acero para 2,5 l Sicomatic®t-plus 8018.7011.01 inoxidable ø...
Página 191: Repuestos Sicomatic® T-Plus
15 | Repuestos de la Sicomatic® t-plus Mango cuerpo Piezas de desgaste ø 18 cm, para 2,5 l 9253.9002.01 ø 22 cm, para 3,0 l Caperuzas protectoras de aroma 9253.9003.01 ø 22 cm, para 4,5-6,5 l 3 piezas 9253.9004.01 9524.8020.01 Asa cuerpo con Protección contra llamas (siste- Junta de goma Sicomatic®...
Página 192: Garantía
16 | Garantía La garantía Garantizamos (en el caso de un uso doméstico normal (p. ej., limpieza con medios a base de arena), uso de fuer- de la batería de cocina) la resistencia de la superficie za excesiva de cualquier tipo (p. ej., caída al suelo, golpe), cerámica Silargan®...
Página 193: Declaraciones De Conformidad Sicomatic
Riedlingen – 18.05.2015 Nombre, cargo y firma de la persona autorizada Dipl.-Ing. (FH), Josef Paukner Gerente 17.2 Declaraciones de conformidad para los artículos de consumo que entran en contacto con alimentos Encontrará estas Declaraciones de conformidad en el siguiente enlace: http://www.wmf.com/de/rechtliches/konformitaetserklaerungen.html...
Página 194 Indice 1 | Panoramica dei vantaggi della vostra nuova pentola Sicomatic® t-plus 4 - 5 2 | Importanti indicazioni per la sicurezza 6 - 8 Utilizzare la pentola conformemente alle disposizioni e conservarla bene Cucinare in modo sicuro con la Sicomatic® t-plus 3 | Prima del primo utilizzo 4 | I dettagli della Sicomatic®...
Página 195 9 | Sterilizzazione, cottura di conservazione ed estrazione di succhi con la 24 - 27 Sicomatic® t-plus Osservare le istruzioni di cottura Sterilizzare Cottura per la conservazione di cibi Estrazione di succhi 10 | Cura e pulizia 27 - 28 10.1 Pulizia della pentola 10.2 Pulizia del coperchio e del manico del coperchio 10.3 Conservazione...
Página 196 1 | Panoramica dei vantaggi della vostra nuova pentola Sicomatic® t-plus 1. Un utilizzo straordinariamente semplice Tutta la tecnologia si trova nel manico ergonomico: dalla chiusura, all'impostazione del livello di cottura, fino a scaricare il vapore. Tutte le funzioni possono essere gestite con una sola mano: è...
Página 197 5. Tre gradi di cottura regolabili con regolatore auto- 9. Molte misure e versioni adatte alla casa Inserti matico di temperatura speciali molto pratici → Grado 0 - cottura senza pressione. Cottura normale Insieme alla nostra Sicomatic® t-plus riceverete diverse senza pressione.
Página 198: Importanti Indicazioni Per La Sicurezza
2 | Importanti indicazioni per la sicurezza Leggere con attenzione queste indicazioni prima Utilizzare la pentola conformemente alle dispo- dell'utilizzo. Affidare la Sicomatic® t-plus solo a per- sizioni e conservarla bene. sone che hanno precedentemente preso visione delle istruzioni per l’uso. Utilizzo conforme alle disposizioni Pericolo Custodire adeguatamente queste istruzioni per l’uso...
Página 199 → Non riscaldare mai a vuoto o al grado più alto senza → Sostituire i manici con crepe o non posizionati cor- controllo. Attenersi alle istruzioni per l’uso fornite dal rettamente. produttore. → Utilizzare solo pezzi di ricambio originali Sicomatic® In questo modo si evita di surriscaldare e danneggiare le t-plus.
Página 200: Cucinare In Modo Sicuro Con La Sicomatic® T-Plus
Cucinare in modo sicuro con la Sicomatic® t-plus Non eccedere mai nel riempimento della pentola. Pericolo Durante la cottura nella pentola si forma una Se si eccede nel riempimento della pentola i cibi caldi pressione elevata. possono fuoriuscire dalla valvola d'esercizio. Pericolo →...
Página 201: Prima Del Primo Utilizzo
3 | Prima del primo utilizzo → Rimuovere tutti gli adesivi e i cartellini. → Riempire la pentola per 2/3 di acqua e aggiungere 2 o 3 cucchiai di aceto comune. → Far bollire per circa 5 – 10 minuti senza coperchio. →...
Página 202 4 | I particolari della pentola Sicomatic® t-plus 5. Contrassegno sul manico per facilitare l’esatta applicazione del coperchio. 6. Contrassegno sul coperchio per facilitare l’esatta applicazione del coperchio. 7. Manico laterale pentola con beccuccio antifiamma e apertura attraverso cui pas- sare la mano per un utilizzo più...
Página 203: La Pentola Sicomatic® T-Plus 5 Volte Sicura
5 | La pentola Sicomatic® t -plus: 5 volte sicura b) Funzione di sicurezza in caso di sovrapressione La pentola Sicomatic® t-plus acquistata è un prodotto tecnicamente evoluto ed è il risultato di decenni di La sicura in caso di sovrappressione non scatta durante esperienza nella produzione e nello sviluppo di pentole il normale funzionamento.
Página 204: Prima Di Iniziare Ogni Operazione Di Cottura
6 | Prima di iniziare ogni operazione di cottura Verificare i dispositivi di sicurezza prima di utilizzare la pentola a pressione Sicomatic® Avvertenza t-plus. In questo modo si evita d'incorrere in situazioni pericolo- se durante l'utilizzo. Controllo del cappuccio per la protezione dell'aroma La pentola Sicomatic®...
Página 205 Controllo dell'indicatore di pressione In questo modo si evita la fuoriuscita indesiderata di vapore. Controllo della valvola d'esercizio → Verificare che l’indicatore di pressione sia movibile premendo con il dito sul cappuccio per la protezione dell’aroma, → a questo scopo tirare anche contemporaneamen- Una valvola d'esercizio sporca o otturata può...
Página 206 → Controllare la funzione e mobilità del perno di sicu- In questo modo si evita che un manico si rompa o che rezza a molla. si stacchi facendo cadere la pentola danneggiandola o → A questo scopo premere leggermente sul perno di deformandola.
Página 207: Consigli Per La Cottura Con La Sicomatic® T-Plus
7 | Consigli per la cottura con la Sicomatic® t-plus Cura della pentola e del piano di cottura Riempire la pentola → Non battere l'utensile da cucina sul bordo per ver- Attenersi alle quantità massime indicate e sare. non riempire mai in eccesso la pentola. Pericolo In questo modo si evita di danneggiare il bordo per Nel caso di riempimento eccessivo dalla pentola, l'ac-...
Página 208 Quantità prescritte: Dimensione Sicomatic® Quantità di riempimento Massima quantità di riem- Quantità di riempimento max. (capacità nominale) minima per la formazione pimento (2/3 della capacità per alimenti che formano molta del vapore nominale*) schiuma o che si gonfiano (1/2 della capacità nominale*) 2,5 l 1/8 l acqua 1,7 l...
Página 209: Chiudere La Pentola
Chiudere la pentola Utilizzo dei tre gradi di cottura regolabili Grado di cottura 0 (cottura senza pressione) La pentola a pressione Sicomatic® t-plus può essere anche utilizzata come una pentola comune. Senza pres- sione si porta a termine la cottura risparmiando acqua ed energia.
Página 210: Maneggiare La Pentola Calda In Sicurezza
Maneggiare la pentola calda in sicurezza La posizione dell’indicatore di pressione va mantenuta co- stante regolando l’apporto di calore dal fornello, cosicché continui a fuoriuscire solo un leggero vapore o niente. Grado di cottura 2 (ca. 119°C / 2° anello bianco) Dal coperchio fuoriesce vapore caldo.
Página 211: Impostare I Gradi Di Cottura, Sfiatare E Iniziare La Cottura
Impostare i gradi di cottura, sfiatare e iniziare Cottura la cottura Anche alla presenza di una lieve pressione si aziona l'in- → Impostare il grado di cottura 0, il grado di cottura 1 o dicatore di pressione. Pressione e temperatura d’eserci- il grado di cottura 2 con l'interruttore a cursore.
Página 212: Svaporare/Raffreddare
Svaporare / raffreddare Prima di aprire la pentola Sicomatic® t-plus è necessario ridurre la pressione all'interno. → Spegnere quindi la fiamma. → Rimuovere la pentola dalla zona di cottura. Per far scaricare la pressione vi sono le seguenti possi- → Tirare lentamente indietro l'interruttore a cursore fino bilità: a quando non esce più...
Página 213: Aprire La Pentola Sicomatic® T-Plus
Aprire la pentola Sicomatic® t-plus Con questo metodo si forma condensa nella pentola. Essa si riversa sulle pietanze e potrebbe in- Il cibo caldo può formare delle bolle che fluenzarne l'aroma e il colore. possono schizzare come in un’esplosione Pericolo quando si apre la pentola anche se questa è...
Página 214 → Tirare lentamente indietro l'interruttore a cursore sulla posizione "APRIRE". → Scuotere leggermente la pentola. → Spingere verso destra il manico del coperchio finché i contrassegni sul coperchio e sul manico della pentola non collimano perfettamente. → Rimuovere il coperchio in modo da far fuoriuscire il vapore.
Página 215: Cucinare Con Gli Accessori Della Sicomatic® T-Plus
8 | Cucinare con gli accessori della Sicomatic® t-plus La Sicomatic® t-plus è particolarmente adatta → Aggiungere a piacimento erbe aromatiche, spezie, per la preparazione di alimenti per bebè. ecc. per aromatizzare. → Introdurre poi nella pentola il cestello forato conte- Osservare le istruzioni di cottura nente la verdura mondata.
Página 216: Sterilizzazione, Cottura Di Conservazione Ed Estrazione Di Succhi Con La
9 | Sterilizzazione, cottura di conservazione ed estrazione di succhi con la Sicomatic® t-plus Osservare le istruzioni di cottura Sterilizzare Anche nel caso di sterilizzazione, cottura di Utilizzo conforme alle disposizioni conservazione ed estrazione di succhi rispetta- Pericolo re le indicazioni riportate nel capitolo 7. →...
Página 217: Cottura Per La Conservazione Di Cibi
Cottura per la conservazione di cibi → Versare sul fondo della pentola la quantità minima di acqua per generare vapore. → Posizionare il cestello forato nella pentola. I barattoli di vetro per conserve non devono → Chiudere la pentola e impostare con l'interruttore a mai essere riempiti eccessivamente Avvertenza cursore il grado di cottura 2.
Página 218: Estrazione Di Succhi
Estrazione di succhi Tempi cottura di conservazione (solo valori indicativi): Scegliere una pentola di dimensioni adegua- te e non riempirla eccessivamente Cottura per la conservazione Grado di Tempo cottura Avvertenza di cibi cottura di conserva- Per l'estrazione di succhi vengono inseriti due cestelli zione in min.
Página 219: Cura E Pulizia
10 | Cura e pulizia 10.1 Pulizia della pentola Tempi per l'estrazione di succhi (solo valori indicativi): → Per la pulizia utilizzare acqua calda e un detergente reperibile in commercio. Centrifugati Grado di Tempo per cottura l'estrazione di → Fare ammorbidire resti di cibo attaccati. succhi in min.
Página 220: Conservazione
Lavare il coperchio esclusivamente a mano Rimontare la valvola d'esercizio → Bagnare il bordo dell'apertura della valvola nel coper- Le temperature elevate e le sostanze chimiche utilizzate per il lavaggio in lavastoviglie danneggiano le valvole e chio con poco detersivo per piatti. le guarnizioni.
Página 221: Manutenzione
11 | Manutenzione Utilizzare solo pezzi di ricambio originali Sostituzione del cappuccio per l’aroma Sicomatic® t-plus. Pericolo → Rivolgersi al proprio rivenditore Silit. In questo modo si conserva la funzione e la sicurezza della pentola. I dispositivi di sicurezza impediscono l'in- sorgere di situazioni pericolose.
Página 222: Come Eliminare Facilmente Le Anomalie
12 | Come eliminare facilmente le anomalie Cosa fare, se... Possibili cause... Il coperchio non può essere chiuso facilmente. → La guarnizione non funziona bene. Dopo la chiusura ermetica non è possibile collocare → I manici del coperchio e della pentola non colli- l'interruttore a cursore sulla posizione corrispondente al mano perfettamente.
Página 223 Questi sono i rimedi… → Ungere la parte superiore del bordo della pentola con uno strato sottilissimo di comune olio commestibile → Far collimare perfettamente i manici del coperchio e della pentola. → Pressione manuale dell'indicatore di pressione. → Riaprire il coperchio e controllare il cappuccio per la protezione dell'aroma e l'indicatore di pressione. →...
Página 224 Cosa fare, se... Possibili cause... Durante la cottura, dal manico anteriore del coperchio → Il calore è troppo alto. fuoriesce continuamente del vapore indesiderato. → La valvola d’esercizio è sporca oppure otturata. → La sicura di sovrappressione è sporca. Durante la cottura, dal manico anteriore del coperchio →...
Página 225 Questi sono i rimedi… → Abbassare il calore. → Pulire la valvola d'esercizio (si veda punto 10.2 "Pulizia del coperchio e della valvola d'esercizio"). → Pulire la zona della sicura di sovrappressione. Nonostante la pulizia continua a fuoriuscire vapore: → Rivolgersi al proprio rivenditore Silit. →...
Página 226 Cosa fare, se... Possibili cause... Non è possibile aprire il coperchio. → C'è pressione all'interno della pentola. → Il blocco di pressione residua è incastrato (ad es. dall'interruttore a cursore). Non è possibile aprire il coperchio (la pentola non è in →...
Página 227 Questi sono i rimedi… → Svaporare o far raffreddare. Per nessuna ragione aprirla con forza. → Sbloccare il dispositivo di blocco muovendo con cautela ripetutamente in ambedue le direzioni l'interruttore a cursore. → Lasciare raffreddare la pentola. Pressione manuale dell'indicatore di pressione. →...
Página 228: Consigli: Cottura Con La Sicomatic® T-Plus / Tabelle Dei Tempi Di Cottura
13 | Consigli: Cottura con la Sicomatic® t-plus / tabelle dei tempi di cottura Procedere secondo le indicazioni riportate nel Se i tempi di cottura sono molto diversi, interrompere la capitolo 7. cottura della carne, aggiungere la verdura negli ultimi Osservare assolutamente anche le indicazioni minuti di cottura in modo che alla fine tutto raggiunga il di sicurezza del capitolo 2 e del capitolo 7.
Página 229: Verdure
13.2 Verdure → Il tempo di cottura aumenta in rapporto al maggiore quantitativo di verdura. Per la cottura “al dente” I tempi di cottura sono puramente indicativi, ma ben il quantitativo non può essere troppo elevato in presto sarà possibile individuare i propri tempi di cottura. quanto la verdura potrebbe essere esternamente “al Infatti i tempi di cottura non dipendono solo dalla qua- dente”, ma all’interno ancora cruda.
Página 230 Verdura fresca Grado di cottura Tempi di cottura in Osservazioni minuti al dente cotto a fondo Carote fettine Patate in 4 spicchi Cavolo rapa bastoncini Porro spicchi Peperoni strisce Cavolini di Bruxelles interi Scorzonera bastoncini Sedano cubetti Asparagi, bianchi interi Asparagi, verdi interi Pomodori...
Página 231: Carne
13.3 Carne → La carne arrosto va rosolata nella pentola Sicomatic® → Il tempo di cottura comincia non appena il 2° anello t-plus. Prima di chiudere il coperchio versare il liqui- bianco sull’indicatore di pressione diventa visibile e do necessario. si basa su una quantità...
Página 232 Grado di cottura Tempi di cottura in min., Osservazioni, cotto cotto a fondo Maiale Pancia a pezzi Arrosti a pezzi Stinco, fresco a pezzi Stinco affumicato a pezzi Filetto a pezzi Carne macinata Peperoni ripieni con griglia Polpettone Involtini di cavolo Polpettine per minestra ø...
Página 233 Grado di cottura Tempi di cottura in min., Osservazioni, cotto cotto a fondo Lepre Arrosti a pezzi Coscia a pezzi Dorso a pezzi Cervo Carne macinata dadi grossi Capriolo Arrosti a pezzi Coscia a pezzi Dorso a pezzi Cinghiale Arrosti a pezzi Carne macinata dadi grossi...
Página 234: Pesce
13.4 Pesce Il brodo di cottura del pesce risulta essere molto ap- piccicoso. Per questo motivo svaporare solo molto lentamente. Non appena l’indicatore di pressione sarà rientrato nel manico, aprire il coperchio. Valori indicativi per i tempi di cottura: i tempi di cottura valgono sempre per 250 gr. nel cestello forato. Pesce Grado di cottura Tempi di cottura in min., cotto a fondo...
Página 235: Contorni, Frutta E Dessert
13.5 Contorni, frutta e dessert Valori indicativi per i tempi di cottura: I tempi di cottura valgono sempre per 500 g. Contorni Grado di cottura Tempi di cottura Osservazioni in min. Risotto Non svaporare, lasciare gonfiare per 3 min. con coperchio chiuso Gnocchi di carne Non svaporare, lasciare gonfiare per 12 min.
Página 236: Cottura A Torre / Cottura Del Menu
13.6 Cottura a torre / cottura del menu Grazie agli accessori Sicomatic® t-plus è possibile cuci- Dopo altri 4 minuti aprire la Sicomatic® t-plus e posi- nare contemporaneamente diverse pietanze in un'unica zionare sopra il cestello non forato con la verdura. Ora pentola.
Página 237: Surgelati E Generi Alimentari Naturali
13.7 Surgelati e generi alimentari naturali Generi alimentari naturali Alla base di un’alimentazione sana vi sono svariati tipi di Cibi surgelati cereali che richiedono un tempo di cottura molto lungo I surgelati possono essere scongelati velocemente con e spesso devono essere messi in ammollo per lungo la Sicomatic®...
Página 238 14 | Accessori Sicomatic® t-plus Cestello non forato, basso Cestello forato in porcellana ø 22 cm Ø 21 cm per 4,5 | 6,5 l Sicomatic® t-plus 1529.4001.01 8031.7011.01 Cestello forato, basso ø 18 cm Cestello forato in acciaio per 2,5 l Sicomatic® t-plus 8018.7011.01 inox ø...
Página 239 15 | Pezzi di ricambio Sicomatic® t-plus Manico per base pentola Parti soggette a usura ø 18 cm, per 2,5 l 9253.9002.01 ø 22 cm, per 3,0 l Cappuccio per la protezione dell'aroma 9253.9003.01 ø 22 cm, per 4,5 - 6,5 l 3 pezzi 9253.9004.01 9524.8020.01...
Página 240: Garanzia
16 | Garanzia Garanzia Garantiamo (in caso di uso normale e conforme delle modo inappropriato, montaggio di pezzi di ricambio non pentole in casa privata) la tenuta della superficie in originali. ceramica Silargan® per 10 anni dalla data di acquisto. Validità...
Página 241: Dichiarazioni Di Conformità Sicomatic
Luogo e data del rilascio Riedlingen – 18.05.2015 Nome, funzione e firma della persona autorizzata Dipl.-Ing. (FH), Josef Paukner Direttore commerciale 17.2 Dichiarazioni di conformità per articoli che entrano a contatto con generi alimentari Queste dichiarazioni di conformità sono disponibili al seguente link: http://www.wmf.com/de/rechtliches/konformitaetserklaerungen.html...
Página 242 目录 1 | 新Sicomatic® t-plus产品优势简介 4 - 5 2 | 重要安全注意事项 6 - 8 按规定用途使用并安全维护锅具使用Sicomatic® t-plus安全烹饪 3 | 首次使用前 4 | Sicomatic® t-plus的详细说明 5 | Sicomatic® t-plus的五项安全措施 11 - 12 6 | 每次烹饪前 12 - 14 7 | 使用Sicomatic® t-plus烹饪 15 - 22 向锅内添加食物...
Página 243 9 | 使用Sicomatic® t-plus消毒、制酱和榨汁 24 - 27 遵照烹饪说明消毒制酱榨汁 10 | 保养和清洁 27 - 28 10.1 压力锅的清洗 10.2 清洁锅盖和操作阀 10.3 存放 11 | 维护 12 | 轻松排除故障 30 - 35 13 | 技巧：使用Sicomatic® t-plus烹饪 / 炖煮时间表 36 - 45 13.1 汤和杂烩...
Página 244: 新Sicomatic® T-Plus产品优势简介
1 | 新 Sicomatic® t-plus的产品优势简介 1.革命性的简单操作所有技术融合在符合人体工程学的手柄中：不论是关闭压力锅、调节烹饪档位还是排气等。所有功能都能通过单手进行操作——大拇指轻轻一按即可。 2.高度的安全性通过多种独立的安全防护装置最大程度地确保产品安全。可保证在压力下意外打开的情况不可能出现。锅柄处安装了隔热塑料手柄和阻燃锅柄套。 3.独一无二免维护的三重安全阀门系统最先进的阀门技术可保证安全和健康的烹饪。并保证蒸汽平缓均匀排出。 4.密封系统密封系统由透明操作阀与密封式压力指示器组成。密封系统可以防止不必要的蒸汽泄漏。这样，使用Sicomatic® 烹饪时所需水量减少，从而使烹饪更快速更节能。这种完全密封的烹饪方法保持了菜肴的原汁原味及维他命和矿物质成分。...
Página 245 5.三档烹饪设计与温度自动控制装置 9.多种符合家用需要的设计尺寸和规格档位 0 - 无压烹饪。完全无蒸汽压力的正常烹饪。相实用的特殊蒸屉 → 对于常规烹饪更加节水节能。为得到最佳的烹饪效果，Sicomatic® t-plus配备了各种不同的蒸屉，例如用于烹饪鱼类或蔬菜的有孔蒸屉，用于解冻深度冷藏食品、榨汁或制酱用的无孔蒸屉及其他 I档 – 温和烹饪 .适合易熟食物，例如鱼类和蔬菜的蒸 → 制。温度自动限制在109°C左右(0.4巴/40 kPa)。配件。 10.已通过德国质检机构TÜV安全测试 → II档 – 快速烹饪 .适合较难熟食物，例如肉类和杂烩的煨炖和焖煮。温度自动限制在119°C左右(0.9巴/90 kPa)。 6.清洁简便免维修、透明的操作阀既不需取下，也无需拆卸，即可 11.十年备件供应保证进行简便清洁。只要用流动的水反复冲洗便可。 7.大尺寸且清晰的烹饪压力指示器 Supply Guarantee Guarantee FOR SPARE PARTS 8.时尚外观，设计精美，具备多功能的用途且多样化...
Página 246: 重要安全注意事项
2 | 重要安全注意事项请于使用前仔细阅读本说明书。仅允许已仔细阅读本使按规定用途使用并安全维护锅具用说明书的人士使用Sicomatic® t-plus。请妥善保管该使用说明书，以便日后查阅。按规定用途使用危险 → Sicomatic® t-plus按规定的用途只能用于烹饪食物。 → 切勿在高温烤箱中使用Sicomatic® t-plus。符号说明 → 切勿在锅内有压力的情况下煎炸食物。该符号警告人们即将面临可能导致严重伤害的危 → Sicomatic® t-plus只用于家用杀菌。险(例如蒸汽和高温表面可能造成的烫伤)。勿将Sicomatic® t-plus应用于医疗领域的杀菌。危险 Sicomatic® t-plus达不到医疗领域规定的杀菌温度。该符号警告人们面临可能导致严重伤害的潜在 → 应仅在符合Sicomatic® t-plus使用说明书中所列出的加风险。热类型的炉灶上使用本产品。警告不遵守此注意事项可能造成Sicomatic® t-plus的不锈钢操作故障。本使用说明书中的交叉引用均标记有此符号或采...
Página 247 → 切勿空锅或无人看管时大火加热锅具。请遵守制造商的使用说明书。这样可防止因过度加热损坏灶具，特别是在使用电磁炉时。安全装置用来防止危险情况发生。危险 → 切勿对锅具及其内部的安全设备进行任何改变或改装。 → 应将Sicomatic® t-plus的锅盖仅与合适的Sicomatic® t-plus锅体配套使用。 → 勿将Sicomatic® t-plus的配件与其他厂家的产品一起使用。维护安全性危险 → 每次使用前请检查阀门是否堵塞。 → 如果有必要，应在使用Sicomatic® t-plus前清洁阀门。 → 请遵守我们的清洁和保养说明。 → 如果Sicomatic® t-plus压力锅或配件出现损坏或变形，或者其功能与使用说明书中的描述不符，应停止使用 Sicomatic® t-plus产品。 → 在这种情况下请联系您的专业经销商。 → 如果锅柄松动，请用螺丝刀拧紧。 → 如果锅柄出现裂纹或不能妥当安装，请更换。 → 只允许使用Sicomatic® t-plus原装备件。 →...
Página 248: 使用Sicomatic® T-Plus安全烹饪
使用Sicomatic® t-plus安全烹饪切勿将锅内食物装得过满。危险如果食物装得过满，则加热后食物可能会从操作阀中溢出。 → 因此请在锅内最多装入额定容量2/3的食物。在烹饪时锅内压力会增加。危险 → 请检查锅是否已经安全关闭。 → 如果烹饪膨胀或高发泡性的食物，如烹饪汤类、豆类、杂烩、汤汁、家禽内脏和面食时，请最多装入额定容量一半的食物。烹饪期间压力锅表面温度可能高达130°C。危险 → 请使用合适的隔热手套。 → 使用过程中请勿接触锅具高温表面。严禁强行打开压力锅。危险 → 请只在锅柄上移动或端起高温锅具，并请确保牢靠握只有在锅内无压力的情况下才能轻松打开压力锅。紧。 → 严禁擅自改动安全装置！ → 当锅内有压力时，移动Sicomatic® t-plus应格外小心。 → 请勿用高温压力锅碰触他人。热的熟食可能会形成气泡，尽管已经进行了 → 应将高温的Sicomatic® t-plus压力锅只放置在隔热桌垫排气，但在打开压力锅的过程中也有可能飞上（切勿使用塑料等材质的桌垫）。...
Página 249: 首次使用前
3 | 首次使用前 → 请去除所有标签和挂件。 → 请向锅内倒入2/3的水并加入2至3汤匙食用醋。 → 之后将装有醋水的锅不盖锅盖煮沸5至10分钟。 → 接下来彻底清洗各个部件。 → 请将锅具彻底抹干。使用电磁炉时可能会出现响声。这种噪音的产生是由于技术原因，并不表明您的电磁炉或 Sicomatic® t-plus有任何故障。...
Página 250: Sicomatic® T-Plus的详细说明
4 | Sicomatic® t-plus 的详细说明 5.手柄合盖标记便于正确盖上锅盖。 6.锅盖合盖标记便于正确盖上锅盖。 7.锅体副手柄带防火套和穿孔，易于安全的手握操作。 8.弹簧加载的安全螺栓当手柄未按照规定叠合时，红色的安全螺栓防止产生压力。 9.香气保护套用于压力指示及防止香气外溢。 1.压力指示计 10.透明操作阀清晰、大尺寸、集成式安全余压锁定装置。根据所选的烹饪档位来相应调整锅内压力。 2.滑块调节器/单手烹饪调节器 11.安全阀尺寸超大且不滑手，用于方便设置所需的烹饪档位，并可具有内置煮沸自动排气装置，并避免形成真空。轻松打开锅盖。 12.安全槽锅盖边缘上的“紧急出口”- 作为附加的安全装置使用。 3.锅盖手柄具有滑块调节器和压力指示计。 13.密封圈用于锅体和锅盖之间的密封。 4.锅体手柄实用安全的手柄，防火阻燃、方便抓握并避免滑手。...
Página 251: Sicomatic® T-Plus的五项安全措施
5 | Sicomatic® t-plus 的五项安全措施 classic 的五重安全保护 Sicomatic ® 您所购买的Sicomatic classic 是技术精良的器具及品， b) 用作安全阀您所购买的Sicomatic® t-plus是一款技术成熟的产品。是 ® 3.安全槽我们在压力锅的制造和开发领域拥有数十年的丰富经正常操作不激活安全阀。只有透明操作阀失效且压力制造商数十年来压力锅生产和研发的结晶。当透明操作阀和安全阀都失灵时，锅盖边缘的“紧急出验。升高时才激活。然后将大量蒸汽从锅盖手柄出口处释口”会作为附加安全装置开始工作。锅内过多压力将锅放。盖的密封圏从安全槽处顶出，排出蒸汽。 3. 安全槽只有透明操作阀和安全阀失效时，锅盖边缘的所谓“紧急出口”才会成为附加安全装置。一旦压力提升得过大， 4.余压锁定装置安全槽中的橡皮垫便被压出，从而释放蒸汽。余压锁定装置集成在压力指示计上，即使锅内很小的压安全阀力也可抬起阀门：压力显示可见。只有当压力指示计完...
Página 252: 每次烹饪前
6 | 每次烹饪前 Sicomatic® t-plus产品符合欧共体指令97/23/EG的要求。应在使用Sicomatic® t-plus产品前检查安全法律规定的安全装置部分明显高于标准要求。防护装置。警告以便在使用过程中避免危险发生。检查香气防护套如果香气防护套损坏或位置错误，可能会引起热蒸汽或突发的蒸汽喷出。这样就可能导致锅盖手柄损坏。 → 请检查香气防护套位置是否正确(见插图)。 → 请检查香气防护套有无损坏（裂缝、漏洞、变形、变棕色）。 → 如果香气防护套已损坏，请不要使用该压力锅。 → 只允许使用Sicomatic® t-plus原装备件。...
Página 253 检查压力指示计检查操作阀 → 请通过用指尖按香气防护套来检测压力指示计的灵脏污或者粘在一起的操作阀可能会导致安全阀触发。活性。 → 请检查操作阀是否清洁以及位置是否正确。 → 同时，将滑块调节器拉回至“打开”位置操作阀的边缘必须均匀环靠在锅盖下侧和上侧（参见附图）。 → 如有需要，请清洁操作阀。这样可避免锅盖手柄的排气孔意外或过多喷出蒸汽。检查安全阀控制安全螺栓脏污或堵塞的安全阀可能导致蒸汽从安全槽突然喷出。在使用燃气灶时，泄露的蒸汽可能会导致气体火焰熄灭，使炉灶上的气体不受控制继续溢出。 → 请检查安全阀(1)是否可以灵活移动。当手柄未按照规定相互叠合时，红色的安全螺栓避免压 → 请轻压，例如使用小木棒检查钢球能否上下移动(2)。力锅中压力的产生。这样可以防止蒸汽意外泄露。 → 检查弹簧加载的安全螺栓是否可用。 → 为此，轻按安全螺栓。...
Página 254 检查密封圈 → 请检查密封圈是否损坏。如果密封圈出现裂缝，可能会引起突发的蒸汽喷出，进而产生热蒸汽泄露。 → 如果出现密封圈变硬(棕色色变)、变脆或损坏，请更换。 → 大约烹饪400次或最晚使用两年后，就必须更换密封圏。 → 只允许使用Sicomatic® t-plus原装备件。密封圈上须刻印“Sicomatic®”字样。 → 请检查密封圈是否紧贴锅盖边缘内侧。以此保证压力锅的功能和安全性能。检查手柄 → 请检查手柄是否损坏。 → 请在使用前更换损坏的手柄。 → 只允许使用Sicomatic® t-plus原装备件。 → 请检查，手柄与锅体的连接是否牢固。 → 请将固定螺栓小心拧紧。这样可防止手柄断裂或松开导致锅体因坠落而损坏和变形。...
Página 255: 使用Sicomatic® T-Plus烹饪
7 | 使用Sicomatic® t-plus烹饪请爱护锅具和灶具。锅内添加食物 → 不要用厨具敲打锅沿，请注意最大食物添加量，切勿超过最大限以确保不会损坏锅沿。度。危险 → 仅在煮开的水中加盐并来回搅动。过量的水、食物或热的菜肴可能会从操作阀里喷出。这样锅底就不会受到盐的腐蚀。对于燃气灶可能会导致燃气火焰熄灭，灶台上的燃气则 → 切勿在玻璃陶瓷炉灶面板上来回推拉锅具，继续泄露。以防止锅底与玻璃陶瓷炉灶面板之间的残留物刮坏灶 → 因此请在锅内最多装入额定容量2/3的食物。台。 → 如果烹饪膨胀或高发泡性的食物，如烹饪汤类、豆类、杂烩、汤汁、家禽内脏和面食时，请最多装入额定容量一半的食物。在燃气灶上使用时：这样就可避免烧伤和烫伤。 → 切勿将燃气火苗调到大于锅底。这样可保证手柄及密封圈不会受到损坏。注意保证锅内有足够的食物量，以免损坏压力锅。警告锅内的食物添加量太少可能会引起锅体过热，从而会损坏锅具和灶具。 → 请始终添加足够的液体，用以形成蒸汽。 →...
Página 256 规定的添加量：用于产生蒸汽的最小添加量最大添加量最大罐装和膨胀时大量发泡的食 (额定容量的2/3*) 物（额定容量的1/2*) Sicomatic®规格（额定容量） 2.5升 1/8升水 1.7升 1.3升 3.0升 1/4升水 2.0升 1.5升 4.5升 1/4升水 3.0升 2.3升 6.5升 3/8升水 4.3升 3.3升 * 参考锅内刻度。 → 向锅内添加所需的合适液体量。在预煮时撇除泡沫/ → 可加入水、浓汤、汤汁等等。搅拌危险 → 您可以将菜肴直接放入锅内或者将盛放了菜肴的蒸屉 → 炖煮高发泡、膨胀性或粘稠液体食物（例如豆类、水煮放入锅内。肉）时，应在煮沸阶段打开锅盖。 →...
Página 257 关闭压力锅使用固定可调的三档烹饪档位烹饪档 0（无压炖煮）选择此档位，Sicomatic® t-plus压力锅可作为常规烹饪锅具使用。在无压力的情况下节水节能烹饪。一旦有微弱蒸汽排出，请及时调小火力。排气很大以及压力指示计的轻微增加则代表火力能量输入过高。烹饪档 1（约109摄氏度/1号白环） → 在扣盖之前，请先擦拭锅边和密封圈。这样可防止微小颗粒影响密封性能。 → 盖上锅盖，使锅盖上的标记（图 1 ）与锅体手柄上的适合蒸煮易熟清淡的食物。使用蒸屉烹饪，食品不直接标记（图 2 ）相互对齐。接触水，例如蔬菜和鱼类。 → 此时应向左推锅盖手柄，直至准确与锅体手柄重合（此时压力指示计的1号白环显现。一旦有微弱蒸汽排出，图 3 ）。烹饪计时开始。烹饪期间相应调节火力以保持所指定的 → 密封伴随着“咔嚓”的一声。压力指示计位置，确保没有或只有少量蒸汽溢出。...
Página 258 烹饪档 2（约119摄氏度/2号白环）热锅的安全操作锅盖上散发出热蒸汽。危险 → 切勿将手伸入蒸汽中。 → 请务必确保头、手和身体各部位远离锅盖中部的危险区域以及锅盖边缘的安全槽。适合长时间炖煮食物和烹饪较难煮熟的食物，如肉、汤和杂烩，也适合进行消毒、制酱和榨汁。烹饪期间压力锅表面温度可能高达130°C。危险此时压力指示计的2号白环显现。 → 请使用合适的隔热手套。一旦有微弱蒸汽排出，烹饪计时开始。烹饪期间相应调节 → 使用过程中请勿接触锅具高温表面。火力以保持所指定的压力指示计位置，确保没有或只有少 → 请只在锅柄上移动或端起高温锅具，并请确保牢靠握量蒸汽溢出。紧。 → 移动Sicomatic® t-plus应格外小心。 → 请勿用高温压力锅碰触他人。 → 应将高温的Sicomatic® t-plus压力锅只放置在隔热桌垫上（切勿使用塑料等材质的桌垫）。 → 应只使用锅柄打开和合上Sicomatic® t-plus。 → 使用Sicomatic® t-plus烹饪期间不可离人。 →...
Página 259: 烹饪档位设置、排气和预煮
烹饪档位设置、排气和预煮烹饪 → 通过滑块调节器设置0档、1档或2档烹饪档位。只要有压力，压力指示计就会升高。在所设置的烹饪档 → 请用大火短时间煮开。位下开始排出轻微的蒸汽时，说明已经达到实际工作压集成的自动排气装置可实现自动排出空气，所以在煮沸力或工作温度，并以此开始计算烹饪时间。过程中不再需要进行手动排气。当安全阀将空气排净 → 保持所设定指示阀的位置直到烹饪结束。后，自动排气装置会自行关闭。压力指示计开始上升。 → 烹饪期间应相应地调节火力。如果Sicomatic® t-plus此时火力过高，那么排气声音将不断增大，同时不断增强的蒸汽通过锅盖手柄（锅盖中部）上的排气孔喷出。 → 请调小炉火。烹饪期间相应调节火力以保持所指定的压力指示计位置，确保没有或只有少量蒸汽溢出。这样可以避免不必要的能量损耗和“干烧危险”。...
Página 260: 排气/降温
排气/降温打开Sicomatic® t-plus压力锅之前必须先降低锅内压力。 → 因此要关掉火力。 → 将压力锅从炉灶上端开。建议使用下列三种方法降低压力： → 缓慢拉回滑块调节器，直到不再有蒸汽溢出。 → 请等待，直至压力指示计完全回落至锅盖手柄中。 a)快速排气 b)让压力锅冷却下来 → 请等待，直至压力指示计完全回落至锅盖手柄中。锅盖上散发出热蒸汽。危险 → 切勿将手伸入蒸汽中。此种方法特别适用于易起沫或粥状菜肴。请稍微 → 请务必确保头、手和身体各部位远离锅盖中部的危险区缩短烹饪时间，因为降温过程中利用锅内余温，域以及锅盖边缘的安全槽。烹饪还在进行。 → 特别是在通过滑块调节器进行快速排气时请尤其注意这一点。 c) 用水降温 → 将锅具放在自来水下冷却，直至压力指示计完全回落锅盖手柄中。在烹饪汤、豆类、杂烩、汤汁、家禽内脏和 → 请避免将水流直接对准锅盖手柄。面食等菜肴时，由于起沫，锅内的填充量会这样可确保冷水不会通过手柄上的阀门滴入锅中。危险自动增加。...
Página 261: 打开Sicomatic® T-Plus
使用这种方法会在锅里形成冷凝的水珠。打开Sicomatic® t-plus 冷凝水滴落到食物上会影响其色泽和香味。因此建议只在紧急情况下使用此方法降温减热的熟食可能会形成气泡，尽管已经进行了压。排气，但在打开压力锅的过程中也有可能飞危险溅喷出。 → 因此在揭开锅盖之前请稍微晃动压力锅。以此可避免高温食物喷出引起的灼伤和烫伤。严禁强行打开压力锅。危险在锅内无压力的情况下，即可轻松打开。 → 严禁擅自改动安全装置！在烹饪带皮肉类时(例如牛舌)，请不要穿刺高温食物。危险 → 首先请让锅内肉食冷却。以此避免肉皮爆裂，汤汁溅出而导致的烫伤。...
Página 262 → 请确定压力指示计完全回落至锅盖手柄中。 → 缓慢拉回滑块调节器直至“打开”位置。 → 请稍微晃动压力锅。 → 然后向右推动锅盖手柄，直至锅盖上的标记与锅体手柄上的标记精确重合。 → 请在取下锅盖时注意应使蒸汽朝远离身体的方向排出。如果锅内仍然存在余压，应将滑块调节器拉回至残余压力锁定“打开”位置。这样可防止在压力状态下开启压力锅。 → 此时，再次短暂地将滑块超压力指示计方向滑动，然后再滑回。在压力锅里没有压力时，可以以此解除残余压力锁定装置。然后便可按照所述方法打开压力锅了。...
Página 263 8 | 使用Sicomatic® t-plus的配件烹饪 → 可适当添加香草和香料等用以调味。 Sicomatic® t-plus特别适用于烹饪婴儿食品。 → 将洗净的蔬菜放入带孔蒸屉后放到锅内。蒸屉的用途在于，可以让蔬菜不与水接触，完全用蒸汽蒸熟。应遵守有关烹饪的说明 → 请仅添加最多压力锅2/3容积的食物烹饪。使用配件烹饪时也应遵守第7章的说明。这样可确保食物与锅盖、压力指示计和阀门之间存在充同时须务必遵守第2章和第7章中的安全提示。分的距离。请始终添加足够的液体，用以形成蒸汽。使用不带孔蒸屉烹饪（配件）警告这样您可确保不会出现“干烧”，从而避免损坏压力锅和灶具。 • 速冻食品 → 请务必注意规定的添加量： • 配菜（如大米）参见章节7.1表格中的规定。 • 榨汁（作为收集盘）请参照8.2章节的有孔蒸屉的烹饪。使用带孔蒸屉烹饪（配件）放入锅中直接炖煮（肉类） • 蔬菜 • 鱼类 •...
Página 264 9 | 使用Sicomatic® t-plus消毒、制酱和榨汁应遵守有关烹饪的说明灭菌消毒、制酱和榨汁操作也须遵守第7章中的操作说明。按规定用途使用危险同时须务必遵守第2章和第7章中的安全提示。 → Sicomatic® t-plus只用于家用杀菌。勿将Sicomatic® t-plus应用于医疗领域的杀菌。Sicomatic® t-plus达不到医疗领域规定的杀菌温度。请始终添加足够的液体，用以形成蒸汽。警告这样您可确保不会出现“干烧”，从而避免损坏锅具和灶具。应注意，待消毒的物件必须能够耐受温度最高 → 请务必注意规定的添加量：至120°C的热蒸汽。参见章节7.1表格中的规定。 Sicomatic® t-plus是理想的低成本家用消毒设备，因为只产生能源费用。让压力锅缓慢降温警告 → 在使用Sicomatic® t-plus消毒、制酱或榨汁后切勿快适用范围：速排气。 • 婴儿奶瓶、橡胶奶嘴和塑料塞的消毒。 → 切勿用水进行降温和冷却。 •...
Página 265 正确及有效的消毒制酱 → 请注意，整个消毒期间2号白环是始终可见的。 → 请务必遵守消毒时间。切勿将制酱玻璃瓶装得过满警告 → 消毒结束后，请让压力锅冷却下来。制酱食物会在制酱过程中膨胀。 → 请等待，直至压力指示计完全回落至锅盖手柄中。如果封闭的制酱玻璃瓶内装入了过量的食物，将可能导 → 这时方可打开压力锅。致玻璃瓶崩裂。 → 请在制酱玻璃瓶内装入食物时留下距边缘一指宽的空间。这样可以避免崩裂的玻璃导致的割伤。 → 应在制酱前按第9.2.所述将制酱玻璃瓶消毒。 → 将制酱食物装入制酱玻璃瓶中。 → 根据制造商的说明封闭玻璃瓶。 → 向锅内加入用于形成蒸汽的最少水量。 → 将玻璃瓶直接放置于锅底或有孔蒸屉上。 → 盖上锅盖，将滑块调节器设置到所需烹饪档位。 → 请用大火短时间煮开。 → 请参照下表选择所需的烹饪档位和制酱时间。...
Página 266 榨汁制酱时间（仅提供参考值）：制酱烹饪档位制酱时间( 选择正确的锅具规格，且勿装入过量食材分钟) 警告榨汁时需在压力锅中放入两个蒸屉。因此，用于榨汁的Sicomatic® t-plus必须至少为4.5升规浆果 5 – 8 格。果酱和果子酱 1 – 2 如果装入过量食材，则会导致食物从操作阀中喷出。 → 装入的食材量最多不超过上面的有孔蒸屉的顶部边缘。仁果这样就可避免烧伤和烫伤。核果 8 – 10 → 向锅内加入用于形成蒸汽的最少水量。腌制蔬菜 7 - 10 → 将已经准备好(根据需要加糖、切碎或压烂)的水果放入有孔蒸屉中。蔬菜 20 - 25 →...
Página 267: 保养和清洁
10 | 保养和清洁 10.1 榨汁时间（仅提供参考值）：压力锅的清洗 → 请使用热水和普通洗涤剂进行清洁。榨汁烹饪档位榨汁时间（单 → 粘牢的残留食物请先泡软。位：分钟） → 请不要使用含沙型清洁剂、钢丝球或海绵硬的一面。 → 在残留食物粘牢的压力锅里加水和Silit专用粉状清洁浆果剂煮开。核果和大黄茎 → 请用Silit的液体保养剂清除顽固的斑迹。 → 压力锅锅底部分和蒸屉也可用洗碗机清洗。仁果这可能会导致塑料锅柄或Silargan®表面变色。但这对功葡萄能没有影响。因此我们建议您手动清洗。 → 清洗完毕后请将锅具彻底擦干。西红柿和黄瓜胡萝卜 10.2 锅盖和操作阀清洗甜菜 25 - 35 清洁时，决不能拆卸锅盖手柄...
Página 268 锅盖仅能手洗再次装入操作阀在洗碗机中进行清洗时，高温以及所使用的化学物质会损 → 在锅盖中的阀口边缘施加少许清洁剂。伤阀门和密封件。这样能便于再次装入阀。 → 因此，请始终手洗锅盖 → 将操作阀稍微倾斜。 → 取出密封圈。 → 通过按压并同时旋转将安全阀敲入阀口中。 → 在流动的热自来水下或洗涤水中清洁密封圈。接下来通过旋转检查安全阀位置是否正确。 → 请仅用手冲洗锅盖。操作阀的边缘必须均匀环靠在锅盖下侧和上侧（参见附 → 在流动的热自来水下冲洗阀口和蒸汽出口。图）。 → 这样可确保密封圈不会受到损坏。 10.3 清洗极度脏污的操作阀存放当菜肴从操作阀喷出时，留下粘牢的残留食物在上面。这会导致污染和粘连。在这种情况下应将操作阀进行彻 → 将已经洗干净并擦干的Sicomatic® t-plus存放于清洁、底清洗。干燥、安全的环境中。此时须取出操作阀。 → 不要盖上锅盖，而是譬如将锅盖反向地盖在压力锅上。取出操作阀 →...
Página 269 11 | 保养只允许使用Sicomatic® t-plus原装备件。更换香气保护套危险 → 请与您的Silit专业经销商联系。以此保证压力锅的功能和安全性能。安全装置用来防止危险情况发生。危险 → 严禁擅自改动安全装置！ → 请遵守我们的清洁和保养说明。 → 如果香气保护套损坏，请立即更换。 → 大约烹饪400次或最晚使用两年后，就必须更换香气维护安全性危险 → 请定期检查安全装置的功能是否正常。保护套。 → 参见章节6“每次烹饪前” → 将损坏的香气保护套取出。 → 应该先清洗压力指示计的区域。 → 将新的香气保护套套入。密封圈 → 如果出现密封圈变硬(棕色色变)、变脆或损坏，请更 → 将香气保护套完全套入接收部的边缘上。换。 → 检查香气保护套的边缘。香气保护套必须环形地置放 →...
Página 270: 轻松排除故障
12 | 轻松排除故障出现以下问题时可能的故障原因锅盖关闭困难。 → 密封圈滑动性差。关上锅盖之后，滑块调节器不能被调节至烹饪档0、1或 → 锅盖手柄和锅体手柄未完全对齐。 2。 → 压力指示计被提起并从手柄轮廓中朝外指向。 → 手柄损坏煮沸所需时间过长 → 火力太小。在整个煮沸期间，蒸汽和水滴由锅盖边缘流出(但只是短 → 密封圈、锅边或锅盖边缘内部存在异物。暂流出水分不是故障，无关紧要)。 → 密封圈变硬、变脆或损坏。 → 锅盖手柄上的密封圈损坏。压力指示计不上升，或上升的幅度不够 → 滑块调节器仍然处于初始位置。 → 火力太小。 → 缺少形成蒸汽的水分。 → 密封圈变硬、变脆或损坏。蒸汽和水滴经常从压力指示计中流出。 → 香气保护套损坏。...
Página 271 处理办法 → 在锅外沿薄薄涂抹一层食用油。 → 将锅盖手柄和锅体手柄完全对齐。 → 手动按下压力指示计。 → 再次打开锅盖，检查香气保护套和压力指示计。 → 请与您的Silit专业经销商联系。 → 使用更大火力加热。 → 打开压力锅，清洁密封圈、锅边和锅盖边缘内部。 → 更换新的Sicomatic®原装密封圈。 → 将滑块调节器旋转至所需档位。 → 使用更大火力加热。 → 打开压力锅添加液体。 → 更换新的Sicomatic®原装密封圈。 → 应更换新的Sicomatic® t-plus原装香气保护套（参见章节11“维护”）...
Página 272 出现以下问题时可能的故障原因烹饪期间由锅盖手柄前端持续排出不应有的的蒸汽。 → 火力太大。 → 操作阀被堵塞或粘住。 → 安全阀太脏。烹饪期间由锅盖手柄前端突然喷出大团蒸汽。 → 操作阀被堵塞或粘住。 → 安全阀被触发。烹饪期间，水或者蒸汽 → 密封圈变硬、变脆或损坏从锅盖边缘排出。不密封，特别是位于烹饪档位1时：滑块调节器滑动至烹 → 火力过大。饪档位1时，有蒸汽泄漏。 → 操作阀被堵塞或粘住。 → 操作阀损坏。烹饪时发出呼呼的噪音。 → 香气保护套撕裂或损坏。手柄和滑块调节器发烫。 → 锅盖手柄上的密封圈损坏或变脆。 → 香气保护套损坏。 → 香气保护套位置不正确。...
Página 273 处理办法 → 调低火力。 → 清洗操作阀（参见第10.2点“锅盖和操作阀清洗”）。 → 清洁安全阀区域。尽管进行了清洁，蒸汽还是不断排出： → 请与您的Silit专业经销商联系。 → 清洗操作阀（参见第10.2点“锅盖和操作阀清洗”）。 → 请与您的Silit专业经销商联系。 → 使用更大火力加热。 → 尝试将滑块调节器设置为烹饪档位2。如果蒸汽不再泄漏，则说明烹饪档位1时的火力过大。尽管设置为烹饪档位2但蒸汽依然泄漏，则说明： → 清洗操作阀（参见第10.2点“锅盖和操作阀清洗”）。 → 此时应更换Sicomatic® t-plus原装操作阀（参见第10.2点锅盖和操作阀清洗）。 → 应更换新的Sicomatic® t-plus原装香气保护套（参见章节11“维护”）。 → 请人更换新的Sicomatic® t-plus原装锅盖手柄。 → 请与您的Silit专业经销商联系。 → 应更换新的Sicomatic® t-plus原装香气保护套（参见章节11“维护”）。 → 请将香气保护套正确安装。...
Página 274 出现以下问题时可能的故障原因无法打开锅盖 → 锅内存在压力。 → 余压锁定装置(例如与滑块调节器)卡住了。无法打开锅盖（锅内无压力）。 → 香气保护套外翻。压力指示计不在起始位置。 → 香气保护套损坏或变形。 → 冷却过程中，压力锅出现真空。安全阀和操作阀粘住。 → 滑块调节器不能设置为“打开”位置。蒸汽排完后，压力指示计依然保持原位。 → 香气保护套外翻。 → 香气保护套变形。 → 压力指示计被堵塞。 → 压力指示计的弹簧断裂。锅盖手柄损坏。 → 错误操作。锅体手柄/副手柄松动。 → 使用磨损锅体手柄/副手柄损坏。 → 错误操作。...
Página 275 处理办法 → 排气或降温。切勿强行打开锅盖。 → 轻轻前后滑动滑块调节器，松开余压锁定装置。 → 让压力锅冷却下来。手动按下压力指示计。 → 让压力锅冷却下来。手动按下压力指示计。 → 应更换新的Sicomatic® t-plus原装香气保护套（参见章节11“维护”）。 → 请与您的Silit专业经销商联系。 → 请与您的Silit专业经销商联系。 → 让压力锅冷却下来。手动按下压力指示计。 → 让压力锅冷却下来。手动按下压力指示计。 → 应更换新的Sicomatic® t-plus原装香气保护套（参见章节11“维护”）。 → 不要大力，轻轻前后滑动滑块调节器。 → 让压力锅冷却下来。手动按下压力指示计。请与您的Silit专业经销商联系。 → 请人更换新的Sicomatic® t-plus原装锅盖手柄。 → 请与您的Silit专业经销商联系。 → 用螺丝刀将螺丝拧紧。 → 应更换新的Sicomatic® t-plus原装锅体手柄。...
Página 276: 技巧：使用Sicomatic® T-Plus烹饪/炖煮时间表
13 | 技巧：使用Sicomatic® t-plus烹饪/炖煮时间表应遵守第7章中的操作说明。用压力锅烹制汤烩时注意下列几点：同时须务必遵守第2章和第7章中的安全提示。 → 对于易发泡食物，比如豆类及清炖肉类，应首先在开盖的压力锅中煮沸并撇除浮沫，然后盖上锅盖。 → 炖煮完成后，等待压力锅降温，参见章节7.7 请始终添加足够的液体，用以形成蒸汽。警告这样您可确保不会出现“干烧”，从而避免损坏压力锅炖煮时间参考值和灶具。精确的烹饪时间视所煮食物的大小、新鲜程度和稠度而 → 请务必注意规定的添加量：定。不同的加热方式，如电磁炉、天然气或玻璃陶瓷炉灶参见章节7.1表格中的规定。等也对烹饪时间有影响。以下所列烹饪时间以500g食物为单位计算。所需要的液体量比通常要多。以下所述烹饪时间均不需要浸泡步骤。 13.1 汤和杂烩带肉汤和杂烩的理想之选：如果肉和蔬菜的烹饪时间无多大差异，先将肉大火稍煎，然后在加入汤汁或水时便将蔬菜也一起放入锅内炖即可。当烹饪材料所需烹饪时间区别太大时，请先煨炖肉，在炖好前最后几分钟再加入蔬菜，从而所有食物可以同时煮熟。烹饪档位杂烩炖煮时间（单位：分钟）备注白芸豆加1.5升炖煮成菜泥干四季豆加1.5升炖煮成菜泥...
Página 277 13.2 → 菜总量越多，烹调时间越长。如果您想要菜做得较嫩蔬菜就不能有太多的菜，否则会导致外面的菜嫩熟后要起所述烹饪时间仅做参考，这可帮助您今后摸索出您自己锅，但里面的菜却还是生的。多数情况下，烹饪时间的烹饪时间。因为影响烹饪时间的不仅是食物的质量，的细微差别并没有太大意义。但是，在烹饪蔬菜时，还有以下几个方面：一分钟往往决定菜是“嫩的”还是“老了”。 → 蔬菜切得越小，炖煮时间越短。从压力锅开始缓慢温和排气起,开始计算烹饪时间。 → 菜品做得越嫩、“有嚼劲”，需要的烹调时间越短。下面所列的蒸蔬菜参考时间表中,蔬菜是放于蒸屉中进行针对“半熟(嫩/有嚼劲)”和“全熟”，我们有额外的烹饪的。此种情况下蔬菜不与锅里的水接触，因此不会时间指示。渗出。如果有疑问：宁可煮的时间太短，也不要一次煮过度了。因为，如果煮的不够熟还可以再继续烹煮，而烹煮过度的菜再也无法回到“清脆”的口感中。炖煮时间参考值：炖煮时间以500g食材为单位计算鲜蔬烹饪档位炖煮时间（单位：备注分钟）“较嫩” 煮透菜蓟整个菠菜叶子菜花小块菜花整个绿豆...
Página 278 鲜蔬烹饪档位炖煮时间（单位：备注分钟）“较嫩” 煮透胡萝卜片状土豆切成四段大头菜切条韭葱切段辣椒切丝抱子甘蓝整个鸦葱切条芹菜切丁白芦笋整个绿芦笋整个西红柿整个白菜切六片皱叶卷心菜切六片夏南瓜切成半月形的片下列蔬菜使用烹饪档位2时，可达到更好的烹饪效果: 新鲜蔬菜烹饪档位炖煮时间（单位：分钟）煮透备注巴伐利亚白菜 –...
Página 279 13.3 肉类 → 先将肉放入Sicomatic® t-plus压力锅中大火稍煎。煎黄 → 烹调时间自压力指示计上显现2号白环开始计时。炖煮后才加入必要的液体量。时间以500g食材为例。 → 如果肉块太大，可切开，分别单份大火稍煎后上下堆叠到一起继续煮熟。重要：关闭压力锅之前，请先撇除炖肉所产生的浮 → 煮肉和炖肉时需向锅内加入1到1.5升液体。并在锅底沫。打开压力锅之前，首先非常缓慢地逐步排气降直接烹饪。温。 → 炖煮时间取决于肉类的品质、新鲜程度、特性和大小。炖煮时间参考值：炖煮时间以500g食材为单位计算烹饪档位炖煮时间（单位：分钟）煮透备注，煎牛肉煎整块片整块红烧肉大块肉卷整块糖醋烤牛肉整块水煮肉整块小牛肉煎...
Página 280 烹饪档位炖煮时间（单位：分钟）煮透备注，煎猪肉五花肉整块煎整块新鲜猪蹄整块烟熏猪蹄整块片整块肉馅甜椒鑲肉用蒸屉烤肉糜卷心菜肉卷汤饺直径 2 cm 鸡肉猪胸肉整块后腿整块炖鸡整只约1公斤火鸡猪胸肉整块后腿整只约1公斤鹅肉胸脯/后腿整块鸭肉胸脯/后腿整块...
Página 281 烹饪档位炖煮时间（单位：分钟）煮透备注，煎兔肉煎整块后腿整块背部整块鹿肉红烧肉大块小鹿肉煎整块后腿整块背部整块野猪肉煎整块红烧肉大块后腿整块背部整块...
Página 282 13.4 鱼类鱼汤很容易粘。因此请让压力锅非常缓慢自然排气。一旦压力指示阀完全落下时，请立即打开锅盖。炖煮时间参考值：烹饪时间以250g烹饪物计算，使用有孔蒸屉鱼类烹饪档位炖煮时间（单位：分钟）煮透备注鳕鱼整片红鲷整片鲑鱼分块安康鱼整片金枪鱼分块野生鲑鱼分块梭鲈整片...
Página 283: 配菜、水果和甜点
13.5 配菜、水果和甜点炖煮时间参考值：烹饪时间以500 g烹饪物为单位计算。主食烹饪档位炖煮时间（单位：备注分钟）意式烩饭不放气，扣盖状态下焖3分钟面团丸子不放气，扣盖状态下焖12分钟面食在压力指示计上显示2号环时，从炉灶上取下 Sicomatic® t-plus。不放气，等待6分钟后打开巴斯马蒂大米 1份米，2份水，不放气，扣盖状态下焖12分钟长粒大米 1份米，2份水水果；甜点烹饪档位炖煮时间（单位：备注分钟）苹果酱切八片炖苹果切六片炖杏切八片炖梨切八片炖樱桃 – 炖李子切半炖大黄切块炖猕猴桃...
Página 284: 一锅多菜/套餐烹饪
13.6 → 如果将肉块切小，会显著缩短肉类的炖煮时间。这样肉一锅多菜/套餐烹饪的烹饪时间大致为10-15分钟，那么可以与大米、土豆或蔬菜同时烹饪，无需中断烹饪过程。 Sicomatic® t-plus可以实现使用蒸屉放上不同食物,然后放入压力锅内同时烹饪。 → 不同食物同时炖煮也不会串味。当然也不会形成同一种混合气味。几种技巧 → 总的炖煮时间以所需炖煮时间最长的食材为准。首先放入烹饪时间最长的食物。如想要在一锅里同时烹制需要25分钟烹熟的烧肉、9分钟的盐水土豆和5分钟的蔬菜。那么先将肉炖煮16分钟，暂停烹煮，依次放入蒸屉支架和装有盐水土豆的有孔蒸屉。然后继续蒸煮 4分钟后打开Sicomatic® t-plus压力锅，在上面放入装有蔬菜的无孔蒸屉。再继续蒸煮5分钟后，整个套餐便做好了。炖煮时间参考值：烹饪时间以500g烹饪物计算根据要烧煮的食物来设置烹饪档位。窍门炖煮时锅底蒸屉支架炖煮时间有孔蒸屉炖煮时间无孔蒸屉间（单（单位：（单位：位：分分钟）分钟）钟）...
Página 285 13.7 冷冻食品和营养食品解冻食品营养食品各种谷物是健康食品的基础，但谷物的烹饪时间非常 Sicomatic® t-plus可以迅速解冻食品，并有效防止维生素、芳香物质和矿物质流失。长，而且在烹饪之前，往往还需浸泡长达数小时之久。漫长的解冻时间缩短至几分钟，但视冷冻食品的大小长使用Sicomatic® t-plus压力锅可以将炖煮时间缩短2/3 短有所不同。。而且大多数情况下也不需要浸泡。使用Sicomatic® t-plus炖煮健康食品的优势：选择1档炖煮谷物时，谷物一些有用指点： → 预煮冷冻肉比新鲜肉要长，但是煮熟冷冻肉的时间要的维生素和矿物质能够得到很好的保护，并且非常节约比新鲜肉要短。能源。烹饪谷物的经验：液体量大约是谷物量的两倍(也 → 窄小和较薄的肉块，例如肉排、排骨以及小块冷冻的就是说，100g的谷物需要200ml的水)。炖肉，不需要解冻，而应在冷冻状态下直接放入热油中煎炸，之后正常煮熟。炖煮时间参考值： → 大块和较厚的肉可以将其稍微解冻，然后放入热油中炖煮时间以200 g食材为单位计算煎炸或放在开水中，例如肉汤中煮熟。谷物烹饪档位炖煮时间（单 → 如果已经将冷冻的家禽去除内脏并切块，那么可以像位：分钟）新鲜家禽一样进行加工。小麦 →...
Página 286 14 | Sicomatic® t-plus的配件无孔浅屉瓷制蒸屉直径 22 cm 直径 21 cm 用于4.5| 6.5升Sicomatic®t-plus 1529.4001.01 8031.7011.01 有孔浅屉直径 18 cm 用于2.5升的Sicomatic®t-plus 不锈钢蒸屉 8018.7011.01 直径 19 cm 直径 22 cm 1529.6022.01 用于4.5| 6.5升Sicomat- ic®t-plus 8032.7011.01 SicoControl定时器有孔深屉直径 22 cm 0068.0035.01 用于4.5| 6.5升Sicomatic®t-plus 8033.7011.01 护理液...
Página 287 15 | Sicomatic® t-plus的备件锅体手柄磨损件直径18cm，用于2.5升 9253.9002.01 直径22cm，用于3.0升香气保护套 9253.9003.01 3件直径22cm，用于4.5-6.5升 9524.8020.01 9253.9004.01 锅体副手柄具有 Sicomatic®密封圈阻燃剂（螺杆系统）直径 18 cm 直径 18 cm 9067.8900.01 9252.9302.01 直径 22 cm 直径 22 cm 9067.8901.01 9252.9304.01 操作阀锅盖直径 18 cm H09F 8007.6021.11 9522.8802.01...
Página 288 16 | 保修保修保修权自购买之日起10年内，我们提供陶瓷Silargan®表面耐必需附上有日期的发票，保修权才有效。保修期自购买久性(基于家庭常规使用，并在指定用途范围内使用锅具) 日起算。的性能保证。锅盖(包括部件)、手柄、橡胶圈和香气保护套、镀铬锅沿排除在质量保证之外，因为这些部位皆没有保修提供方陶瓷Silargan®表面。 Silit-Werke GmbH & Co. KG Neufraer Str. 6 我们提供的质量保证的形式为，在保修期内用完好的部件 D-88499 Riedlingen, Germany 来更换Silargan®表面有缺陷的部件。有缺陷的Silargan®表面不包括正常使用关于消费者合法权利的说明带来的常规磨损，如切痕和划痕等纯外观性质的使用痕如果出售货品在风险转移时带任何缺陷，则买方应享有的迹。在这种情况下，则不属于质量保证范围。对卖方的法定权利(例如弥补、退货、降价、损坏赔偿)将不因此保修条款而受到限制。只要该型号仍属于可供货产品，我们会用相同型号的部件更换有缺陷的部件。如果该型号已不再属于Silit产品系列提供范围，我们会把您有缺陷的部件更换为型号相似，仍本产品停产之后10年内保证备件供应。在Silit产品系列中的产品。排除保修由于以下原因而导致的损坏不属于保修范围：未遵守此使用说明中的使用和保养说明，温度过高，...
Página 289: Sicomatic® 符合性声明
97/23/EG 设计控制：模块B(EC型式检验) 生产控制：模块A(内部型式检验) 许可机关： TÜV Rheinland LGA Products GmbH Tillystraße 2 D-90431 Nürnberg ID 0000044918 标准： DIN EN 12778 蒸汽压力锅 DIN EN 82079-1 制作使用说明制作地点和日期 Riedlingen – 18.05.2015 被授权人的姓名、职能和签名 Dipl.-Ing. (FH), Josef Paukner 总经理 17.2 有关与食品接触的日用消费品的符合性声明您可在以下链接下找到相关的符合性声明： http://www.wmf.com/de/rechtliches/konformitaetserklaerungen.html...
Página 290 Πίνακας περιεχομένων 1 | Τα πλεονεκτήματα της καινούριας σας χύτρας Sicomatic® t-plus με μια ματιά 4 - 5 2 | Σημαντικές συμβουλές αναφορικά με την ασφάλεια 6 - 8 Χρησιμοποιείτε το σκεύος όπως προορίζεται και φυλάσσετέ το με ασφάλεια Ασφαλές μαγείρεμα με τη χύτρα Sicomatic® t-plus 3 | Πριν...
Página 291 9 | Αποστείρωση, μαρμελάδες/γλυκά του κουταλιού και αποχύμωση με τη 24 - 27 χύτρα Sicomatic® t-plus Να τηρείτε τις οδηγίες για το μαγείρεμα Αποστείρωση Γλυκά κουταλιού/Μαρμελάδες Αποχύμωση 10 | Φροντίδα και καθαρισμός 27 - 28 10.1 Καθαρισμός του σκεύους 10.2 Καθαρισμός του καπακιού και της βαλβίδας λειτουργίας 10.3 Φύλαξη...
Página 292: Τα Πλεονεκτήματα Της Καινούριας Σας Χύτρας Sicomatic® T-Plus Με Μια Ματιά
1 | Τα πλεονεκτήματα της καινούριας σας χύτρας Sicomatic® t-plus με μια ματιά 1. Επαναστατικός απλός χειρισμός Όλη η τεχνική στην εργονομική λαβή: Από το κλείσιμο και τη ρύθμιση της θέσης μαγειρέματος μέχρι την αποπίεση. Όλες οι λειτουργίες μπορούν να πραγματοποιηθούν με το ένα χέρι - αρκεί...
Página 293 5. Τρεις σταθερά προσαρμοζόμενες θέσεις μαγειρέμα- 9. Διάφορα, κατάλληλα για κάθε νοικοκυριό μεγέθη και τος με αυτόματη ρύθμιση της θερμοκρασίας δυνατότητες χρήσης Θέση 0 - Μαγείρεμα χωρίς πίεση. Κανονικό μαγείρεμα Πρακτικά ειδικά εξαρτήματα → χωρίς καμία χρήση πίεσης. Εξοικονόμηση νερού και Η...
Página 294: Σημαντικές Συμβουλές Αναφορικά Με Την Ασφάλεια
2 | Σημαντικές συμβουλές αναφορικά με την ασφάλεια Πριν από τη χρήση, διαβάστε προσεκτικά αυτές τις συμ- Χρησιμοποιείτε το σκεύος όπως προορίζεται και βουλές. Η χύτρα Sicomatic® t-plus πρέπει να χρησιμο- φυλάσσετέ το με ασφάλεια ποιείται μόνο από άτομα τα οποία έχουν προηγουμένως εξοικειωθεί...
Página 295 → Μην θερμαίνετε ποτέ το σκεύος άδειο ή χωρίς επιτήρη- → Αν οι λαβές του σκεύους έχουν χαλαρώσει, σταθεροποι- ση στην υψηλότερη ρύθμιση μαγειρέματος. Τηρείτε τις ήστε τις σφιχτά με ένα κατσαβίδι. οδηγίες χρήσης του κατασκευαστή. → Να αντικαθιστάτε τις λαβές που έχουν ρωγμές ή δεν Έτσι...
Página 296: Ασφαλές Μαγείρεμα Με Τη Χύτρα Sicomatic® T-Plus
Ασφαλές μαγείρεμα με τη χύτρα Sicomatic® t-plus Μην υπερπληρώνετε ποτέ το σκεύος. ΚΙΝΔΥΝΟΣ Σε περίπτωση υπερπλήρωσης του σκεύους υπάρχει περί- Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος στο σκεύ- πτωση διαρροής καυτών τροφών από τη βαλβίδα λειτουρ- ος υπάρχει αυξημένη πίεση. γίας. ΚΙΝΔΥΝΟΣ...
Página 297: Πριν Από Την Πρώτη Χρήση
3 | Πριν από την πρώτη χρήση → Αφαιρέστε όλα τα αυτοκόλλητα και τις ετικέτες. → Γεμίστε το σκεύος κατά τα 2/3 με νερό και προσθέστε 2-3 κουταλιές της σούπας ξύδι. → Χωρίς να τοποθετήσετε το καπάκι στο μαγειρικό σκεύος, βράστε...
Página 298: Περιγραφή Της Χύτρας Ταχύτητας Sicomatic® T-Plus
4 | Περιγραφή της χύτρας ταχύτητας Sicomatic® t-plus 5. Σήμανση στη λαβή του σκεύους για τη σωστή εφαρμογή του καπακιού. 6. Σήμανση στο καπάκι του σκεύους για τη σωστή εφαρμογή του καπακιού. 7. Πλαϊνή λαβή σκεύους με ειδική προστασία από τη φλόγα και πρακτικό άνοιγμα για ασφαλή...
Página 299: Η 5Πλή Ασφάλεια Της Χύτρας Sicomatic® T-Plus
5 | Η 5πλή ασφάλεια της χύτρας Sicomatic® t-plus β) Λειτουργία ως βαλβίδα υπερπίεσης Η χύτρα Sicomatic® t-plus που προμηθευτήκατε αποτελεί τεχνικά εξελιγμένη συσκευή. Συγκεντρώνει την εμπειρία Κατά την κανονική λειτουργία, η βαλβίδα υπερπίεσης δεκαετιών στην κατασκευή και την ανάπτυξη χυτρών δεν...
Página 300: Πριν Από Κάθε Μαγείρεμα
6 | Πριν από κάθε μαγείρεμα Εξετάστε τις διατάξεις ασφαλείας προτού χρη- σιμοποιήσετε τη χύτρα Sicomatic® t-plus. ΠΡΟΕΙΔΟ- ΠΟΙΗΣΗ Με αυτόν τον τρόπο αποφεύγονται οι επικίνδυνες καταστά- σεις κατά τη χρήση. Εξετάστε το πώμα προστασίας αρώματος Η χύτρα Sicomatic® t-plus πληροί τις απαιτήσεις της ευρω- παϊκής...
Página 301 Εξετάστε τον δείκτη πίεσης Ελέγξτε τη βαλβίδα λειτουργίας → Ελέγξτε τον δείκτη πίεσης πιέζοντας με το δάχτυλό σας Σε περίπτωση που η βαλβίδα λειτουργίας είναι λερωμένη το πώμα προστασίας αρώματος για να επιβεβαιώσετε ή κολλημένη ενδέχεται να τεθεί σε λειτουργία η βαλβίδα ότι...
Página 302 Έλεγχος της περόνης ασφαλείας Με αυτόν τον τρόπο διασφαλίζετε τη λειτουργικότητα και την ασφάλεια του σκεύους σας. Ελέγξτε τις λαβές → Ελέγξτε τις λαβές για τυχόν ζημιές. → Αντικαθιστάτε τις λαβές που έχουν φθαρεί από τη χρήση. → Να χρησιμοποιείτε μόνο γνήσια ανταλλακτικά Sicomatic® Α...
Página 303: Πλήρωση Του Σκεύους
7 | Ασφαλές μαγείρεμα με τη χύτρα Sicomatic® t-plus Συντήρηση του μαγειρικού σκεύους και της Πλήρωση του σκεύους εστίας Να τηρείτε τις μέγιστες ποσότητες πλήρωσης και μην υπερπληρώνετε ποτέ το σκεύος. → Μην χτυπάτε εργαλεία κουζίνας στο χείλος ροής. ΚΙΝΔΥΝΟΣ →...
Página 304 Προβλεπόμενες ποσότητες πλήρωσης: Μέγεθος σκεύους Sicomatic® Ελάχιστη ποσότητα πλήρωσης Μέγιστη πλήρωση Μέγ. χωρητικότητα για τροφές που (χωρητικότητα) για τη δημιουργία ατμού (2/3 της χωρητικότη- φουσκώνουν ή αφρίζουν υπερβο- τας*) λικά (1/2 της χωρητικότητας*) 2,5 L 1/8 L Νερό 1,7 L 1,3 L 3,0 L 1/4 L Νερό...
Página 305: Σκέπασμα Του Σκεύους
Σκέπασμα του σκεύους Χρήση των τριών σταθερά ρυθμιζόμενων θέσεων μαγειρέματος Θέση μαγειρέματος 0 (Μαγείρεμα χωρίς πίεση) Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη χύτρα Sicomatic® t-plus και όπως μια συνηθισμένη κατσαρόλα. Χωρίς πίεση το μα- γείρεμα γίνεται με εξοικονόμηση νερού και ενέργειας. Μόλις εξέλθει...
Página 306: Ασφαλής Εργασία Με Το Ζεστό Σκεύος
Ασφαλής εργασία με το ζεστό σκεύος Ο 1ος λευκός δακτύλιος του δείκτη πίεσης θα είναι ορατός. Μόλις εξέλθει λίγος ατμός ξεκινά και ο υποδεικνυόμενος χρόνος μαγειρέματος. Η θέση του δείκτη πίεσης πρέπει να Από το καπάκι διαφεύγει ζεστός ατμός. διατηρείται με τέτοιο τρόπο μέσω της ρύθμισης της φωτιάς ΚΙΝΔΥΝΟΣ...
Página 307: Ρύθμιση Της Θέσης Μαγειρέματος, Απομάκρυνση Αέρα Και Ξεκίνημα Του Μαγειρέματος
Ρύθμιση της θέσης μαγειρέματος, απομάκρυνση Μαγείρεμα αέρα και ξεκίνημα του μαγειρέματος → Ρυθμίστε τη θέση μαγειρέματος, τη θέση μαγειρέματος Ο δείκτης πίεσης ανεβαίνει ακόμα και υπό χαμηλή πίεση. Η I ή τη θέση μαγειρέματος II με το συρόμενο διακόπτη πραγματική πίεση λειτουργίας και η θερμοκρασία λειτουρ- πίεσης.
Página 308: Αποπίεση/Μείωση Θερμοκρασίας
Αποπίεση/μείωση θερμοκρασίας → Αφήστε το σκεύος να κρυώσει. → Με αυτόν τον τρόπο αποτρέπετε την πρόκληση εγκαύμα- Πριν από το άνοιγμα της χύτρας Sicomatic® t-plus πρέπει να τος και ζεματίσματος. μειωθεί η πίεση στο εσωτερικό της. → Για να γίνει αυτό, σβήστε την εστία. →...
Página 309: Άνοιγμα Της Χύτρας Sicomatic® T-Plus
Άνοιγμα της χύτρας Sicomatic® t-plus Με αυτήν τη μέθοδο δημιουργούνται υδρατμοί μέσα στο σκεύος. Στο καυτό φαγητό μπορεί να δημιουργηθούν Αυτοί στάζουν πάνω στο φαγητό και μπορεί να φυσαλίδες ατμού, οι οποίες μπορεί να διαφύ- επηρεάσουν το χρώμα και το άρωμά του. γουν...
Página 310 → Βεβαιωθείτε ότι ο δείκτης πίεσης έχει επιστρέψει πλήρως μέσα στο βραχίονα του καπακιού. → Τραβήξτε αργά προς τα πίσω τον συρόμενο διακόπτη έως ότου φτάσει στη θέση «ΑΝΟΙΓΜΑ». → Ανακινήστε ελαφρά το σκεύος. → Πιέστε το βραχίονα του καπακιού προς τα δεξιά, έως ότου οι...
Página 311: Να Τηρείτε Τις Οδηγίες Για Το Μαγείρεμα
8 | Μαγείρεμα με τα ανταλλακτικά της χύτρας Sicomatic® t-plus Η χύτρα Sicomatic® t-plus είναι ιδιαίτερα κατάλληλη → Προσθέστε κατά βούληση αρωματικά, καρυκεύματα, για την παρασκευή βρεφικών τροφών. κ.λπ. για να προσθέσετε άρωμα στο φαγητό. → Τοποθετήστε το τρυπητό καλάθι με τα πλυμένα λαχανικά Να...
Página 312: Αποστείρωση, Μαρμελάδες/Γλυκά Του Κουταλιού Και Αποχύμωση Με Τη Χύτρα Sicomatic® T-Plus
9 | Αποστείρωση, μαρμελάδες/γλυκά του κουταλιού και αποχύμωση με τη χύτρα Sicomatic® t-plus Να τηρείτε τις οδηγίες για το μαγείρεμα Αποστείρωση Κατά την αποστείρωση, την παρασκευή μαρμελά- Προοριζόμενη χρήση δων/γλυκών του κουταλιού και την αποχύμωση, να ΚΙΝΔΥΝΟΣ ακολουθείτε επίσης τις οδηγίες στο Κεφάλαιο 7. →...
Página 313: Γλυκά Κουταλιού/Μαρμελάδες
Γλυκά κουταλιού/μαρμελάδες → Διευθετήστε τα σκεύη με τέτοιο τρόπο στο καλάθι ώστε ο ατμός να μπορεί να κυκλοφορεί άνετα γύρω από αυτά. Μην γεμίζετε υπερβολικά → Ρίξτε στον πυθμένα της χύτρας την ελάχιστη απαιτούμε- τα βάζα της μαρμελάδας/του γλυκού του νη...
Página 314 Αποχύμωση (Ενδεικτικοί) χρόνοι παρασκευής μαρμελάδας/γλυκών του κουταλιού: Επιλέξτε το σωστό μέγεθος σκεύους και μην γεμίζετε ποτέ υπερβολικά το σκεύος ΠΡΟΕΙΔΟ- ΠΟΙΗΣΗ Γλυκά κουταλιού/Μαρμελάδες Θέση μαγει- Χρόνος «δε- Για την αποχύμωση τοποθετούνται στο σκεύος δύο εξαρ- ρέματος σίματος» σε τήματα. λεπτά Γι' αυτόν...
Página 315: Φροντίδα Και Καθαρισμός
10 | Φροντίδα και καθαρισμός 10.1 (Ενδεικτικοί) χρόνοι αποχύμωσης: Καθαρισμός του σκεύους → Για τον καθαρισμό, χρησιμοποιείτε ζεστό νερό και απορ- Αποχύμωση Θέση μαγει- Χρόνος απο- ρυπαντικό του εμπορίου. ρέματος χύμωσης σε → Μουλιάζετε τα ξεραμένα υπολείμματα τροφών. λεπτά → Μην χρησιμοποιείτε λειαντικά απορρυπαντικά, συρματά- Μούρα...
Página 316: Φύλαξη
Πλένετε το καπάκι αποκλειστικά στο χέρι → Πιέστε προς το πλάι τη βαλβίδα λειτουργίας και αποσπά- Οι βαλβίδες και τα στεγανωτικά μπορεί να υποστούν ζημιά στε την. από τις υψηλές θερμοκρασίες που αναπτύσσονται και τα → Καθαρίστε επιμελώς την βαλβίδα με ζεστό νερό. χημικά...
Página 317: Συντήρηση
11 | Συντήρηση Να χρησιμοποιείτε μόνο γνήσια ανταλλακτικά Αντικατάσταση του πώματος προστασίας αρώματος Sicomatic® t-plus. ΚΙΝΔΥΝΟΣ → Απευθυνθείτε στον εξουσιοδοτημένο σας αντιπρόσωπο της Silit. Με αυτόν τον τρόπο διασφαλίζετε τη λειτουργικότητα και την ασφάλεια του σκεύους σας. Οι διατάξεις ασφαλείας αποτρέπουν τις επικίνδυνες...
Página 318: Εύκολη Αντιμετώπιση Προβλημάτων
12 | Εύκολη αντιμετώπιση προβλημάτων Τι πρόβλημα υπάρχει όταν... Μπορεί να υπάρχει μία από αυτές τις αιτίες Το καπάκι κλείνει μόνο με δυσκολία. → Κακή εφαρμογή του λάστιχου στεγανοποίησης. Μετά το κλείσιμο και με τη ρύθμιση ο συρόμενος διακόπτης → Ο βραχίονας του καπακιού και ο βραχίονας του σκεύ- δεν...
Página 319 Και διορθώνεται με αυτόν τον τρόπο → Περάστε το επάνω χείλος του σκεύους με ένα λεπτό στρώμα λαδιού μαγειρικής → Εφαρμόστε ακριβώς το βραχίονα του καπακιού με το βραχίονα του σκεύους. → Πατήστε το δείκτη πίεσης με το χέρι. → Ανοίξτε ξανά το καπάκι και ελέγξτε το πώμα προστασίας αρώματος και τον δείκτη πίεσης. →...
Página 320 Τι πρόβλημα υπάρχει όταν... Μπορεί να υπάρχει μία από αυτές τις αιτίες Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος εξέρχεται συνεχώς από το → Η φωτιά είναι υπερβολικά δυνατή. βραχίονα του καπακιού μια ανεπιθύμητη ποσότητα ατμού. → Η βαλβίδα λειτουργίας είναι βρώμικη ή έχει κολλήσει. →...
Página 321 Και διορθώνεται με αυτόν τον τρόπο → Χαμηλώστε τη φωτιά. → Καθαρίστε τη βαλβίδα λειτουργίας (βλ. σημείο 10.2 «Καθαρισμός του καπακιού και της βαλβίδας λειτουργίας»). → Καθαρίστε την περιοχή της βαλβίδας υπερπίεσης. Παρά το καθάρισμα, εξακολουθεί να εξέρχεται ατμός: → Απευθυνθείτε στον εξουσιοδοτημένο σας αντιπρόσωπο της Silit. →...
Página 322 Τι πρόβλημα υπάρχει όταν... Μπορεί να υπάρχει μία από αυτές τις αιτίες Δεν ανοίγει το καπάκι → Υπάρχει πίεση μέσα στο σκεύος. → Ο αναστολέας υπολειπόμενης πίεσης (π.χ. με τον συρό- μενο διακόπτη) έχει κολλήσει. Δεν ανοίγει το καπάκι (δεν υπάρχει καθόλου πίεση μέσα στο →...
Página 323 Και διορθώνεται με αυτόν τον τρόπο → Πραγματοποιήστε αποπίεση ή αφήστε το σκεύος να κρυώσει. Μην ανοίξετε σε καμία περίπτωση με τη βία το σκεύος. → Ξεκολλήστε τον συρόμενο διακόπτη γυρνώντας τον ελαφρά προς τα μπρος-πίσω. → Αφήστε το σκεύος να κρυώσει. Πατήστε το δείκτη πίεσης με το χέρι. →...
Página 324: Συμβουλές: Το Μαγείρεμα Με Τη Χύτρα Ταχύτητας Sicomatic® T-Plus
13 | Συμβουλές: Το μαγείρεμα με τη χύτρα ταχύτητας Sicomatic® t-plus / Πίνακες χρόνων μαγειρέματος Ακολουθήστε τις οδηγίες στο Κεφάλαιο 7. προστίθενται τα λαχανικά κατά τα τελευταία λεπτά, ώστε Τηρείτε επίσης αυστηρά τις συμβουλές ασφαλείας στο τέλος να μαγειρευτούν όλα μαζί και να είναι έτοιμα στο...
Página 325: Λαχανικά
13.2 Λαχανικά → Όσο μεγαλύτερος είναι ο συνολικός όγκος του τροφί- μου, τόσο μεγαλύτερος είναι ο χρόνος μαγειρέματος. Οι παρεχόμενοι χρόνοι μαγειρέματος είναι ενδεικτικοί. Με Για μαγείρεμα «αλ ντέντε» ο όγκος δεν πρέπει να είναι τη βοήθειά τους θα διαμορφώσετε πολύ γρήγορα τους προ- υπερβολικά...
Página 326 Φρέσκα λαχανικά Θέση μαγειρέ- Χρόνοι μαγειρέ- Παρατηρήσεις ματος ματος σε λεπτά αλ πλήρως μαγειρεμένο ντέντε Καρότα Φέτες Πατάτες σε τέταρτα (κυδωνάτες) Γογγύλια ζουλιέν Πράσα ροδέλες Πιπεριές ροδέλες Λαχανάκια Βρυξελλών ολόκληρο Λαγόχορτα ζουλιέν Σέλινο κύβοι Σπαράγγια, λευκά ολόκληρο Σπαράγγια, πράσινα ολόκληρο Ντομάτες...
Página 327: Κρέας
13.3 Κρέας → Το κρέας για το ψητό σωτάρεται στη χύτρα Sicomatic® την ποιότητα, την ηλικία, την κατάσταση και το μέγεθος t-plus. Η απαραίτητη ποσότητα υγρού προστίθεται με της μερίδας του κρέατος. το σβήσιμο. → Ο χρόνος μαγειρέματος ξεκινά αμέσως μόλις γίνει →...
Página 328 Θέση μαγειρέματος Χρόν. μαγειρ. λεπτά, πλήρως μαγειρ. Παρατηρήσεις, μαγειρευτά Χοιρινό Στομάχι ανά τεμάχιο Ψητό ανά τεμάχιο Κότσι, νωπό ανά τεμάχιο Κότσι, καπνιστό ανά τεμάχιο Φιλέτο ανά τεμάχιο Κιμάς γεμιστές πιπεριές στο καλάθι Ρολό Λαχανοντολμάδες Γιουβαρλάκια ø 2 cm Κοτόπουλο Στήθος ανά...
Página 329 Θέση μαγειρέματος Χρόν. μαγειρ. λεπτά, πλήρως μαγειρ. Παρατηρήσεις, μαγειρευτά Λαγός Ψητό ανά τεμάχιο Μπούτι ανά τεμάχιο Σπάλα ανά τεμάχιο Ελάφι (κυνήγι) Γκούλας/στιφάδο μεγάλοι κύβοι Ζαρκάδι (κυνήγι) Ψητό ανά τεμάχιο Μπούτι ανά τεμάχιο Σπάλα ανά τεμάχιο Αγριογούρουνο (κυνήγι) Ψητό ανά τεμάχιο Γκούλας/στιφάδο...
Página 330: Ψάρι
13.4 Ψάρι Οι ζωμοί από το ψάρι κολλούν υπερβολικά. Γι' αυτό το λόγο, πραγματοποιείτε πάρα πολύ αργή αποπίεση. Μό- λις ο δείκτης πίεσης επιστρέψει στο βραχίονα του καπακιού, αφαιρέστε αμέσως το καπάκι. Ενδεικτικοί χρόνοι μαγειρέματος: Οι χρόνοι μαγειρέματος ισχύουν για 250 g έκαστος στο τρυπητό καλάθι. Ψάρι...
Página 331: Γαρνιτούρες, Φρούτα Και Επιδόρπια
13.5 Γαρνιτούρες, φρούτα και επιδόρπια Ενδεικτικοί χρόνοι μαγειρέματος: Οι χρόνοι μαγειρέματος ισχύουν για 500 g έκαστος. Γαρνιτούρες Θέση μαγειρέματος Χρόνος μαγειρέ- Παρατηρήσεις ματος σε λεπτά Ριζότο Μην κάνετε αποπίεση. Αφήστε το να φουσκώσει για 3 λεπτά με κλειστό το καπάκι. Κροκέτες...
Página 332: Μαγείρεμα Σε Επίπεδα/ Ετοιμασία Μενού
13.6 Μαγείρεμα σε επίπεδα/ Ετοιμασία μενού Έπειτα από άλλα 4 λεπτά μαγειρέματος, ανοίγετε τη χύτρα Sicomatic® t-plus και τοποθετείτε το καλάθι χωρίς τρύπες Στη χύτρα Sicomatic® t-plus μπορείτε να ετοιμάσετε ταυτό- με τα λαχανικά στην κορυφή. Συνεχίστε το μαγείρεμα για χρονα...
Página 333: Κατεψυγμένα Τρόφιμα Και Τρόφιμα Ολικής Άλεσης
13.7 Κατεψυγμένα τρόφιμα και τρόφιμα ολικής Τρόφιμα ολικής άλεσης άλεσης Τα διάφορα δημητριακά αποτελούν τη βάση μιας υγιεινής Κατεψυγμένα τρόφιμα διατροφής και ως γνωστόν έχουν μεγάλο χρόνο μαγειρέ- Τα κατεψυγμένα τρόφιμα αποψύχονται γρήγορα και προσεκτι- ματος, ενώ συχνά χρειάζονται και πολλές ώρες μούλιασμα. κά...
Página 334: Sicomatic® T-Plus - Εξαρτήματα
14 | Sicomatic® t-plus - Εξαρτήματα Καλάθι χωρίς τρύπες, χαμηλό Ανταλλακτικό καλάθι, κερα- μικό ø 22 cm για 4,5 | 6,5 L Sicomatic® t-plus Ø 21 cm 8031.7011.01 1529.4001.01 Καλάθι τρυπητό, χαμηλό ø 18 cm Ανταλλακτικό καλάθι, ανο- για 2,5 L Sicomatic® t-plus ξείδωτο...
Página 335: Sicomatic® T-Plus - Ανταλλακτικά
15 | Sicomatic® t-plus - Ανταλλακτικά Βραχίονας σκεύους Φθειρόμενα μέρη ø 18 cm, για 2,5 l 9253.9002.01 Πώμα προστασίας αρώματος ø 22 cm, για 3,0 l 9253.9003.01 3 τεμάχια ø 22 cm, για 4,5-6,5 l 9524.8020.01 9253.9004.01 Πλαϊνή λαβή σκεύους με Λάστιχο...
Página 336: Εγγύηση
16 | Εγγύηση Παροχή εγγύησης Εγγυούμαστε (σε περίπτωση κανονικής, προβλεπόμενης ακατάλληλη και μη προβλεπόμενη χρήση, εσφαλμένος χρήσης του μαγειρικού σκεύους σε οικιακό περιβάλλον) τη ή απρόσεκτος χειρισμός (π.χ. καθαρισμός με λειαντικά μέσα), διάρκεια ζωής της κεραμικής επίστρωσης Silargan για 10 άσκηση...
Página 337: Δηλώσεις Συμμόρφωσης Sicomatic
Τόπος και ημερομηνία της έκδοσης Riedlingen – 18.05.2015 Όνομα, αρμοδιότητα και υπογραφή εξουσιοδοτημένου ατόμου Dipl.-Ing. (FH), Josef Paukner Διευθυντής 17.2 Δηλώσεις συμμόρφωσης για υλικά και αντικείμενα τα οποία έρχονται σε επαφή με τρόφιμα Αυτές οι δηλώσεις συμμόρφωσης διατίθενται στον ακόλουθο σύνδεσμο: http://www.wmf.com/de/rechtliches/konformitaetserklaerungen.html...
Página 338 Sadržaj 1 | Prednosti vašeg novog Sicomatic® t-plus na jednom mjestu 4 - 5 2 | Važne sigurnosne upute 6 - 8 Namjenska uporaba i sigurno održavanje lonca Sigurno kuhanje loncem Sicomatic® t-plus 3 | Prije prve uporabe 4 | Detalji Sicomatic® t-plus 5 | 5-struka sigurnost Vašeg Sicomatic®...
Página 339 9 | Sterilizacija, ukuhavanje i cijeđenje loncem Sicomatic® t-plus 24- 27 Pridržavajte se uputa za kuhanje Steriliziranje Ukuhavanje Cijeđenje 10 | Njega i čišćenje 27 - 28 10.1 Čišćenje lonca 10.2 Čišćenje poklopca i radnog ventila 10.3 Čuvanje 11 | Održavanje 12 | Jednostavno otklanjanje smetnji 30 - 35 13 | Savjeti: Kuhanje loncem Sicomatic®...
Página 340: Prednosti Vašeg Novog Sicomatic® T-Plus Na Jednom Mjestu
1 | Prednosti vašeg novog Sicomatic® t-plus na jednom mjestu 1. Revolucionarno jednostavno rukovanje Sva tehnika u ergonomskoj ručki: Od zatvaranja preko podešavanja stupnja kuhanja do isparavanja. Svim se funkcijama može upravljati jednom rukom - dovoljan je lagani pritisak palca. 2.
Página 341 5. Tri fiksno podesiva stupnja kuhanja s automati- 9. Mnogo veličina i izvedbi prilagođenih standar- kom za temperaturu dnim veličinama u kuhinji → Stupanj 0 - Kuhanje bez tlaka. Normalno kuhanje Praktični specijalni umetci bez tlaka. Za razliku od uobičajenog kuhanja štedi Prikladno uz Sicomatic®...
Página 342: Važne Sigurnosne Upute
2 | Važne sigurnosne upute Prije uporabe pozorno pročitajte ove upute. Prepu- Koristite se loncem sukladno njegovoj namjeni stite Sicomatic® t-plus samo osobama koje su prije i čuvajte ga uporabe proučile upute za uporabu. Sačuvajte upute za uporabu za buduću primjenu. Namjenska uporaba Opasnost →...
Página 343 → Nikada nemojte zagrijavati lonac na najjačem stup- → Zamijenite ručke koje su napukle ili ne dosjedaju nju dok je prazan ili bez nadzora. Pridržavajte se ispravno. uputa za uporabu proizvođača. → Koristite se samo originalnim rezervnim dijelovima Na taj ćete način osigurati da se posuđe zaštiti od pre- za lonac Sicomatic®...
Página 344: Sigurno Kuhanje Loncem Sicomatic® T-Plus
Sigurno kuhanje loncem Sicomatic® t-plus Nikada nemojte prepuniti lonac. Opasnost Ako prepunite lonac, vruća hrana može izlaziti kroz radni U loncu nastaje povećani tlak tijekom ventil. kuhanja. → Stoga lonac punite maksimalno do 2/3 nazivnog Opasnost → Provjerite je li lonac sigurno zatvoren. volumena.
Página 345: Prije Prve Uporabe
3 | Prije prve uporabe → Uklonite sve naljepnice i privjeske. → Napunite lonac do 2/3 vodom i dodajte 2 - 3 jušne žlice octa. → Kuhajte lonac bez poklopac oko 5 - 10 minuta s vo- dom i octom. →...
Página 346: Detalji Sicomatic® T-Plus
4 | Detalji lonca Sicomatic® t-plus 5. Oznaka na ručki za točno postavljanje poklopca. 6. Oznaka na poklopcu za točno postavljanje poklopca. 7. Bočna ručka lonca s tuljcem za zaštitu od plamena i otvorom za sigurno rukovanje. 8. Sigurnosni klin s oprugom crveni sigurnosni klin prječava nastanak tlaka kada ručke ne stoje točno jedna preko druge.
Página 347 5 | 5-erostruka sigurnost lonca Sicomatic® t-plus b) Funkcija osiguranja od pretlaka Sicomatic® t-plus kojeg ste kupili tehnički je usavršeni proizvod. Izrađen je na temelju više desetljeća iskustva Osigurač od pretlaka u normalnom se radu ne u proizvodnji i izradi ekspresnih lonaca. aktivira.
Página 348: Prije Svakog Kuhanja
6 | Prije svakog kuhanja Provjerite sigurnosne naprave prije korištenja Lonac Sicomatic® t-plus ispunjava zahtjeve EU direktive 97/23/EZ. Zakonski propisane sigurnosne naprave djelo- lonca Sicomatic® t-plus. Upozorenje mično se značajno nadmašuju. Na taj ćete način spriječiti opasne situacije prilikom uporabe. Provjera poklopca za očuvanje aroma Oštećenjem, odnosno pogrešnim dosjedom poklopca za očuvanje aroma može doći do istjecanja pare i ispa-...
Página 349 Provjera pokazivača tlaka Kontrola radnog ventila → Pritiskom prstom na poklopac za očuvanje aroma Onečišćeni ili zalijepljeni radni ventil može aktivirati provjerite pomiče li se pokazivač tlaka. osigurač od pretlaka. → Pritom istovremeno klizni regulator gurnite nazad u → Provjerite stanje radnog ventila na onečišćenja i položaj "ÖFFNEN"...
Página 350 Kontrola gumenog prstena → Provjerite gumeni prsten na oštećenja. Puknuće gumenog prstena može prouzročiti isparavanje na mahove i time izlazak vruće pare. → Zamijenite gumeni prsten kada je tvrd (smeđa boja), porozan ili oštećen. → Zamijenite gumeni prsten nakon oko 400 kuhanja, no najkasnije nakon 2 godine.
Página 351: Punjenje Lonca
7 | Kuhanje priborom lonca Sicomatic® t-plus Očuvanje posuđa za kuhanje i štednjaka Punjenje lonca → Nemojte udarati kuhinjskim pomagalima o rub za Pridržavajte se maksimalnog volumena izlijevanje. punjenja i nikada nemojte prepuniti lonac. Opasnost Na taj ćete način spriječiti oštećenje ruba za izlijevanje. Kod prepunjenja lonca, voda, namirnice ili vruća hranu →...
Página 352 Propisani volumeni punjenja: Sicomatic® veličina Minimalna količina punje- Maksimalna količina Maks. količina punjenja za (nazivni volumen) nja za proizvodnju pare punjenja (2/3 nazivnog namirnice koje se jako pjene i volumena*) bubre (1/2 nazivnog volumena*) 2,5 l 1/8 l Voda 1,7 l 1,3 l 3,0 l 1/4 l Voda...
Página 353: Zatvaranje Lonca
Zatvaranje lonca Uporaba tri fiksno podesiva stupnja kuhanja Stupanj kuhanja 0 (kuhanje bez tlaka) Svoj lonac Sicomatic® t-plus možete upotrijebiti i kao uobičajeni lonac za kuhanje. Bez tlaka kuha se tako da se štedi voda i energija. Čim izlazi lagana para, potrebno je smanjiti dovod energije.
Página 354: Sigurno Rukovanje Vrućim Loncem
Stupanj kuhanja 2 (oko 119°C / 2. bijeli prsten) Sigurno rukovanje vrućim loncem Na poklopcu izlazi vruća para. Opasnost → Nikada nemojte stavljati ruku u paru. → Držite ruke, glavu i tijelo uvijek izvan područja opa- snosti iznad sredine poklopca i sigurnosnog proreza na rubu poklopca.
Página 355: Podešavanje Stupnja Kuhanja, Odzračivanje I Pretkuhanje
Podešavanje stupnja kuhanja, odzračivanje i Kuhanje pretkuhanje Već pri niskom tlaku podiže se pokazivač tlaka. Stvaran → Podesite stupanj kuhanja 0, stupanj kuhanja 1 ili stu- radni tlak odnosno radna temperatura i time početak panj kuhanja 2 pomoću kliznog regulatora. kuhanja, postignuti su kad pri podešenom stupnju ku- →...
Página 356: Isparavanje/Hlađenje
Isparavanje/hlađenje Prije otvaranja lonca Sicomatic® t-plus potrebno je sma- njiti tlak u loncu. → Stoga isključite dovod energije. → Uklonite lonac iz zone kuhanja. → Lagano povucite klizni regulator unazad sve dok para Za smanjenje tlaka imate sljedeće tri mogućnosti: više ne izlazi.
Página 357: Otvaranje Lonca Sicomatic® T-Plus
Otvaranje lonca Sicomatic® t-plus Kod ovog postupka stvara se kondenzirana voda u loncu. Ta voda kapa na hranu i može utjecati na boju i Vruća hrana može stvoriti mjehuriće i prili- aromu namirnica. kom otvaranja lonca eksplodirati i kada je Opasnost već...
Página 358 → Provjerite je li se pokazivač tlaka vratio u potpunosti u ručku poklopca. → Klizni regulator polako gurnite u položaj "ÖFFNEN" (OTVARANJE). → Lagano protresite lonac. → Pomaknite ručku poklopca udesno, sve dok oznake na poklopcu i oznaka na loncu ne budu točno jedna ispod druge.
Página 359: Pridržavajte Se Uputa Za Kuhanje
8 | Kuhanje priborom lonca Sicomatic® t-plus Lonac Sicomatic® t-plus posebno je pogodan → Po želji dodajte razne trave, začine i sl. za miris. za pripremu dječje hrane. → Umetnite rupičasti umetak s očišćenim povrćem u lonac. Pridržavajte se uputa za kuhanje Umetak sprječava doticaj povrća s vodom i tako se povrće pari.
Página 360: Sterilizacija, Ukuhavanje I Cijeđenje Loncem Sicomatic® T-Plus
9 | Sterilizacija, ukuhavanje i cijeđenje loncem Sicomatic® t-plus Pridržavajte se uputa za kuhanje Steriliziranje Pridržavajte se i pri sterilizaciji, ukuhavanju i Namjenska uporaba cijeđenje uputa u poglavlju 7. Opasnost Obavezno se pridržavajte i sigurnosnih napo- → Koristite se loncem Sicomatic® t-plus samo za steri- mena u poglavlju 2 i poglavlju 7.
Página 361: Ukuhavanje
Ukuhavanje → Ulijte minimalnu količinu vode za stvaranje pare u lonac. → Umetnite rupičasti umetak u lonac. Staklenke za ukuhavanje → Zatvorite lonac i kliznim regulatorom podesite stu- nikada nemojte prekomjerno napuniti Upozorenje panj kuhanja 2. Sadržaj staklenke se širi tijekom ukuhavanja. →...
Página 362: Cijeđenje
Cijeđenje Vremena ukuhavanja(okvirne vrijednosti): Odaberite pravu veličinu lonca i nikada Ukuhavanje Stupanj Vrijeme nemojte prepuniti lonac Upozorenje kuhanja ukuhavanja Za cijeđenje umeću se dva umetka u lonac. u min Stoga se za cijeđenje može koristiti loncem Sicomatic® Bobice 5 – 8 t-plus tek od volumena 4,5 l.
Página 363: Njega I Čišćenje
10 | Njega i čišćenje 10.1 Vremena cijeđenja (okvirne vrijednosti): Čišćenje lonca → Koristite se za čišćenje samo vrućom vodom i komer- Cijeđenje Stupanj ku- Vrijeme cije- cijalnim sredstvom za pranje. hanja đenja u min. → Namočite dijelove sa zalijepljenim ostacima hrane. Bobice →...
Página 364: Čuvanje
Poklopac perite isključivo ručno Ponovno umetnite radni ventil → Na rub otvora ventila stavite malu količinu deterdžen- Visoke temperature i kemikalije koje se koriste prilikom pranja u perilici posuđa oštećuju brtve ventila. ta za pranje posuđa. → Poklopac stoga uvijek perite ručno Na taj ćete način olakšati ponovno umetanje ventila.
Página 365: Održavanje
11 | Održavanje Koristite samo originalne Sicomatic® t-plus Zamjena poklopca za očuvanje aroma rezervne dijelove. Opasnost → Obratite se specijaliziranom trgovcu marke Silit. Na taj ćete način očuvati sigurnost lonca. Sigurnosne naprave sprječavaju opasne situacije. Opasnost → Nemojte mijenjati sigurnosne naprave. →...
Página 366: Jednostavno Otklanjanje Smetnji
12 | Jednostavno otklanjanje smetnji Što ako... Moguć je neki od sljedećih uzroka Poklopac se može samo teško zatvoriti. → Gumeni prsten se ne može lako pomicati. Klizni se regulator nakon zatvaranja ne može prebaciti → Ručka poklopca i ručka lonca nisu poravnati na željeni stupanj kuhanja 0 odnosno 1ili 2.
Página 367 Ovako ćete otkloniti smetnje → Utrljajte vrlo tanak sloj jestivog ulja za domaćinstvo na gornji rub lonca. → Poravnajte ručku poklopca i ručku lonca točno jednu ispod druge. → Ručno upuštanje pokazivača tlaka. → Ponovno otvorite poklopac i poklopac za očuvanje arome te provjerite pokazivač tlaka. →...
Página 368 Što ako... Moguć je neki od sljedećih uzroka Tijekom kuhanja s prednje strane ručke poklopca nepre- → Dovod energije je prevelik. kidno izlazi neželjeni mlaz pare. → Radni je ventil zaprljan ili zalijepljen. → Osigurač od pretlaka zaprljan je. Tijekom kuhanja s prednje strane dugačke ručke po- →...
Página 369 Ovako ćete otkloniti smetnje → Smanjite dovod energije. → Očistite radni ventil (vidi točku 10.2 "Čišćenje poklopca i radnog ventila"). → Očistite područje osigurača pretlaka. Unatoč čišćenju i dalje izlazi para: → Obratite se specijaliziranom trgovcu marke Silit. → Očistite radni ventil (vidi točku 10.2 "Čišćenje poklopca i radnog ventila"). →...
Página 370 Što ako... Moguć je neki od sljedećih uzroka Poklopac se ne može otvoriti → Lonac je pod tlakom. → Blokira se blokada preostalog tlaka (npr. kliznim regulatorom). Poklopac se ne može otvoriti (lonac nije pod tlakom). → Poklopac za očuvanje aroma je prebačen. Pokazivač tlaka nije u početnom položaju.
Página 371 Ovako ćete otkloniti smetnje → Isparite lonac ili ga ostavite da se ohladi. Nikako ga nemojte otvarati silom. → Laganim pomicanjem kliznog regulatora naprijed i nazad blokada se otpušta. → Ostavite lonac da se ohladi. Ručno upuštanje pokazivača tlaka. → Ostavite lonac da se ohladi. Ručno upuštanje pokazivača tlaka. →...
Página 372: Savjeti: Kuhanje Loncem Sicomatic® T-Plus / Tablice S Vremenima Kuhanja
13 | Savjeti: 13 | Kuhanje loncem Sicomatic® t-plus / Tablice s vremenima kuhanja Pridržavajte se uputa u poglavlju 7. Ako se vremena pečenja jako razlikuju, prekida se postu- Obavezno se pridržavajte i sigurnosnih napo- pak kuhanja mesa, u posljednjim se minutama dodaje mena u poglavlju 2 i poglavlju 7.
Página 373: Povrće
13.2 Povrće → Što je veća količina namirnica, to je vrijeme kuhanja duže. Za „al dente” količina ne smije biti prevelika jer Navedena vremena kuhanja okvirne su vrijednosti s će izvana namirnica biti „al dente”, no iznutra i dalje pomoću kojih ćete brzo odrediti svoja osobna vremena. sirova.
Página 374 Svježe povrće Stupanj kuhanja Vrijeme kuhanja u Napomene min al dente kuhano do kraja Mrkva ploške Krumpir četvrtine Korabica prutići Poriluk kolutovi Paprika trake Prokulica cijela Crni korijen prutići Celer kockice Bijela šparoga cijela Zelena šparoga cijela Rajčica cijela Kupus šestine Kelj šestine...
Página 375: Meso
13.3 Meso → Pečenje se zapeče u loncu Sicomatic® t-plus. Potreb- → Vrijeme kuhanja počinje čim 2. bijeli prsten postane na količina tekućine dodaje se tek pri deglaziranju. vidljiv na pokazivaču tlaka i temelji se na količini od → Ako su komadi preveliki, režu se na pola i pojedi- 500 g.
Página 376 Stupanj kuhanja Vrijeme kuhanja u min kuhano do Napomene, pečeno kraja Svinjetina Potrbušna komad pečenje komad Svježa koljenica komad Dimljena koljenica komad File komad Mljeveno meso punjena paprika s umetkom Mesna štruca Sarma Mesne knedle ø 2 cm Piletina Prsa komad Batak komad...
Página 377 Stupanj kuhanja Vrijeme kuhanja u min kuhano do Napomene, pečeno kraja Zečetina pečenje komad Batak komad Leđa komad Meso jelena Gulaš grube kockice Srnetina pečenje komad Batak komad Leđa komad Divlja svinja pečenje komad Gulaš grube kockice Batak komad Leđa komad...
Página 378: Riba
13.4 Riba Riblja juha jako se lijepi. Stoga samo vrlo sporo ispuštajte paru. Čim se pokazivač tlaka vrati u dugačku ručku poklopca, odmah skinite poklopac. Okvirne vrijednosti kuhanja: Vremena kuhanja vrijede za 250 g u rupičastom umetku Riba Stupanj kuhanja Vrijeme kuhanja u min kuhano do kraja Napomene Bakalar cijeli file...
Página 379: Prilozi, Voće I Deserti
13.5 Prilozi, voće i deserti Okvirne vrijednosti kuhanja: Vremena kuhanja vrijede za 500 g. Prilozi Stupanj kuhanja Vrijeme kuhanja Napomene u min Rižoto ne ispustiti paru nego nakon toga ostaviti 3 min da kuha sa zatvorenim poklopcem Bavarske knedle ne ispuštajte paru već nakon kuhanja ostavite da miruje 12 min.
Página 380: Kuhanje U Jednom Loncu Preko Drugoga / Kuhanje Čitavog Menija
13.6 Kuhanje u jednom loncu preko drugoga / kuhanje čitavog menija U loncu Sicomatic® t-plus s umecima moguće je istovre- Nakon dodatne 4 minute kuhanja otvorite lonac Sico- meno u jednom loncu kuhati čitavi meni od različitih matic® i t-plus umetnite umetak bez rupica s povrćem na vrh.
Página 381: Zamrznuta Hrana I Cjelovite Namirnice
13.7 Zamrznuta hrana i cjelovite namirnice Cjelovite namirnice Temelj zdrave prehrane razne su vrste žitarica koje, kako Zamrznute namirnice je poznato, imaju vrlo dugo vrijeme kuhanja te ih je ve- Zamrznute namirnice u loncu Sicomatic® t-plus brzo se ćinom prije kuhanja potrebno namakati satima. U loncu mogu odmrznuti i pri tome sačuvati vitamine, arome i Sicomatic®...
Página 382: Pribor Sicomatic® T-Plus
14 | Pribor lonca Sicomatic® t-plus Umetak bez rupica, niski Košara za umetanje od porculana ø 22 cm za 4,5 | 6,5 l Sicomatic®t-plus Ø 21 cm 8031.7011.01 1529.4001.01 Rupičasti umetak, niski ø 18 cm za 2,5 l Sicomatic®t-plus 8018.7011.01 Košara za umetanje od plemenitog čelika ø...
Página 383: Rezervni Dijelovi Sicomatic® T-Plus
15 | Rezervni dijelovi Sicomatic® t-plus Ručka lonca Potrošni dijelovi ø 18 cm, za 2,5 l 9253.9002.01 ø 22 cm, za 3,0 l Poklopci za očuvanje aroma 9253.9003.01 3 komada ø 22 cm, za 4,5-6,5 l 9524.8020.01 9253.9004.01 Bočna ručka lonca s Sicomatic®...
Página 384: Garancija
16 | Garancija Uvjeti garancije Jamčimo (pri normalnoj, namjenskoj uporabi posuđa za njega (npr. čišćenje abrazivnim sredstvima), bilo koja kuhanje u domaćinstvu) trajnost keramičke Silargan® če- vrsta sile (npr. pad na pod, udarac), mehaničko, kemijsko lične površine od 10 godina od datuma kupnje. Poklopac ili fizikalno djelovanje na površinu uslijed nenamjenske (zajedno s komponentama), ručke, gumeni prstenovi i uporabe, nestručni popravci, ugradnja rezervnih dijelova...
Página 385: Sicomatic® Izjave O Sukladnosti
Mjesto i datum izdavanja Riedlingen – 18.05.2015 Ime, položaj i potpis ovlaštene osobe Dipl.-Ing. (FH), Josef Paukner Direktor 17.2 Izjave o sukladnosti za predmete koji mogu doći u doticaj s hranom Ovu izjavu o sukladnosti možete pronaći na sljedećoj poveznici: http://www.wmf.com/de/rechtliches/konformitaetserklaerungen.html...
Página 386 İçindekiler 1 | Bir bakışta yeni Sicomatic® t-plus'ın avantajları 4 - 5 2 | Önemli emniyet talimatları 6 - 8 Tencere, amacına uygun olarak kullanılmalı ve emniyetli bir şekilde saklanmalıdır Sicomatic® t-plus ile güvenli yemek pişirme 3 | İlk kullanımdan önce 4 | Sicomatic®...
Página 387 9 | Sicomatic® t-plus ile sterilizasyon, konserveleme, suyunu çıkarma 24 - 27 Pişirme talimatlarına uyun Sterilizasyon Konserveleme Suyunu çıkarma 10 | Bakım ve temizlik 27 - 28 10.1 Tencere temizliği 10.2 Kapağın ve kapaktaki kulpun temizliği 10.3 Saklama 11 | Bakım 12 | Arızaları...
Página 388 1 | Bir bakışta yeni Sicomatic® t-plus'ın avantajları 1. Devrim niteliğinde kolay kullanım Bütün teknoloji, ergonomik sapta: kapatmaktan pişirme seviyesinin ayarlanmasına ve buhar atmaya varıncaya kadar. Bütün fonksiyonlara tek elle kumanda edilebilir - başparmakla hafifçe basmak yeterlidir. 2. Rakipsiz güvenlik Birden fazla bağımsız emniyet tertibatı...
Página 389 5. Otomatik sıcaklık kontrollü, sabit olarak 9. Her bütçeye uygun boyut ve modeller ayarlanabilen üç pişirme seviyesi Pratik özel hazneler → Seviye 0 - basınçsız pişirme Tamamen basınçsız Sicomatic® t-plus ürünümüze uygun olarak size en iyi şekilde, normal pişirmedir. Geleneksel pişirmeye pişirme sonuçları...
Página 390 2 | Önemli emniyet talimatları Kullanmadan önce bu talimatları dikkatle okuyun. Si- Tencere, amacına uygun olarak kullanılmalı ve comatic® t-plus ürününü sadece daha önce kullanma emniyetli şekilde saklanmalıdır talimatını okumuş kişilerin kullanmasına izin verin. Kullanma talimatını, daha sonra tekrar okumak için Amaca uygun kullanım Tehlike saklayın.
Página 391 → Ürünü asla boşken ısıtmayın veya etrafta biri olma- → Kulplarda çatlak varsa veya kulplar yerine düzgün dığında yüksek seviyede çalıştırmayın. Üreticinin oturmuyorsa kulpları değiştirin. kullanma talimatına uyun. → Sadece orijinal Sicomatic® t-plus yedek parçalarını Böylece özellikle de indüksiyonlu ocaklardaki aşırı ısın- kullanın.
Página 392 Sicomatic® t-plus ile güvenli yemek pişirme Tencereyi asla fazla doldurmayın. Tehlike Tencere fazla doldurulduğunda sıcak yemek çalışma Pişirme sırasında tencerede yüksek basınç valfından dışarı çıkabilir. oluşur. → Bu yüzden, tencereyi en fazla nominal içeriğinin Tehlike → Tencerenin sıkıca kapandığından emin olun. 2/3'üne kadar doldurun.
Página 393: İlk Kullanımdan Önce
3 | İlk kullanımdan önce → Tüm çıkartmaları ve etiketleri çıkarın. → Tencerenin 2/3'ünü suyla doldurun ve 2 - 3 yemek kaşığı ev sirkesi ekleyin. → Tencerenin kapağını kapatmadan, yaklaşık 5 - 10 da- kika boyunca tencerede sirkeli su kaynatın. →...
Página 394 4 | Sicomatic® t-plus ile ilgili ayrıntılar 5. Kulptaki işaret Kapağın doğru oturması içindir. 6. Kapaktaki işaret Kapağın doğru oturması içindir. 7. Tencere yan kulpu Aleve karşı koruyucusu ve tutma açıklığı sayesinde güvenli kullanım sağlar. 8. Yaylı emniyet pimi Kırmızı emniyet pimi, alt ve üst sap tam olarak üst üste gelmediğinde tencerede basınç...
Página 395 5 | Sicomatic® t-plus tencerenizle 5 kat güvenlik b) Aşırı basınç koruması olarak işlevi Satın aldığınız Sicomatic® t-plus, teknolojik açıdan modern bir cihazdır. Düdüklü tencere üretimi ve geliş- Aşırı basınç koruması normal çalışma sırasında tirilmesi konusunda uzun yıllara dayanan deneyimle devreye girmez.
Página 396 6 | Her pişirmeden önce Sicomatic® t-plus tencerenizi kullanmadan Sicomatic® t-plus 97/23/AT sayılı AT direktifinin talimatla- rına uygundur. Emniyet tertibatları hakkında yasal olarak önce emniyet tertibatlarını kontrol edin. Uyari öngörülen standartların kısmen büyük ölçüde üzerine Böylece kullanım sırasında oluşabilecek çıkılmıştır. tehlikeli durumları...
Página 397 Basınç göstergesinin kontrol edilmesi Çalışma valfının kontrol edilmesi → Aroma koruyucu kapağa parmağınızla bastırarak Aşırı basınç koruması, kirlenmiş veya yapışkan basınç göstergesinin hareketini test edin. çalışma valfında işlevini yapamayabilir. → Bunun için aynı zamanda ayar sürgüsünü "AÇ" konu- → Çalışma valfının kirli olup olmadığını ve muna geri çekin doğru konumda olup olmadığını...
Página 398 Emniyet piminin kontrol edilmesi Kulpların kontrol edilmesi → Kulplarda hasar olup olmadığını kontrol edin. → Kullanımdan önce, hasar görmüş kulpları değiştirin. → Sadece orijinal Sicomatic® t-plus yedek parçalarını kullanın. → Kulpların tencere üzerine tam olarak yerleşmiş olup olmadığını kontrol edin. →...
Página 399 7 | Sicomatic® t-plus aksesuarlarıyla yemek pişirme Tencere ve ocağın korunması Tencereyi doldurma → Mutfak aletlerini (kaşık, kepçe vb.) tencerenin kena- Tencerenin maksimum dolum miktarlarına rına vurmayın. uyun, tencereyi asla fazla doldurmayın. Tehlike Böylece tencerenin kenarının zarar görmemesini sağ- Tencere fazla doldurulduğunda, çalışma valfından su, larsınız.
Página 400 Belirlenen doluluk miktarları: Sicomatic® boyutu Buhar oluşması için gerekli Maksimum doluluk miktarı Şişen ve fazla köpüren gıdalar (nominal içerik) olan en az doluluk miktarı (nominal içeriğin 2/3'ü*) için maksimum doluluk miktarı (nominal içeriğin 1/2'si*) 2,5 l 1/8 l Su 1,7 l 1,3 l 3,0 l 1/4 l Su...
Página 401 Tencereyi kapatma Sabit olarak ayarlanabilen üç pişirme seviyesinin kullanımı Pişirme seviyesi 0 (basınçsız pişirme) Sicomatic® t-plus düdüklü tencereniz normal bir tencere olarak da kullanılabilir. Basınç olmadan, su ve enerji tasarrufu sağlayarak yemek pişirir. Hafif bir buhar çıkışı olduğunda, ocağın altını kısın. Kuvvetli buhar çıkışı veya buhar göstergesinin hafifçe yukarıya çıkması, ocağın altının çok açık olduğunu gösterir.
Página 402 Sıcak tencereyle güvenli bir şekilde çalışma Hafif bir buhar çıkışı olduğunda, belirtilen pişirme süresi başlar. Buhar çıkışı olduğunda basınç gösterge- sinin konumu, ocağın ateşi kontrol edilerek hiç buhar Kapaktan sıcak buhar çıkışı olur. çıkmayacak veya çok hafif buhar çıkışı olacak şekilde Tehlike ayarlanmalıdır.
Página 403 Pişirme seviyesinin ayarlanması, havalandırma Pişirme ve pişirme Basınç göstergesi çok düşük basınçlarda bile yukarıya → Ayar sürgüsü yardımıyla pişirme seviyesini, pişirme kalkar. Seçilen pişirme seviyesinde hafifçe buhar çıkma- seviyesi 0, pişirme seviyesi 1 veya pişirme seviyesi 2 ya başladığında, seviyenin çalışma basıncına veya çalış- olarak ayarlayın.
Página 404 Buhar atma / soğuma Sicomatic® t-plus tencerenin kapağı açılmadan önce tencerenin basıncı düşürülmelidir. → O yüzden ocağın altını kapatın. → Tencereyi pişirme bölmesinden alın. Basınç, aşağıdaki üç seçenekle boşaltılabilir: → Ayar sürgüsünü, artık buhar çıkmaz oluncaya kadar yavaş yavaş geri çekin. a) Hızlı...
Página 405 Sicomatic® t-plus'ı açma Bu yöntem tencerede yoğuşma suyu oluşturur. Yoğuşma suyu yemek üzerine damlayarak ye- meğin rengini ve aromasını değiştirebilir. Sıcak malzeme köpürebilir ve önceden Dolayısıyla, bu yöntemi sadece istisnai durum- buharı alınmış olsa bile tencere açıldığında Tehlike patlayarak dışarı fışkırabilir. larda kullanın.
Página 406 → Basınç göstergesinin kendiliğinden kapak sapının içine tamamen girdiğinden emin olun. → Ayar sürgüsünü yavaşça, "AÇ" konumuna kadar geri çekin. → Tencereyi hafifçe sallayın. → Kapak sapını sağa doğru, kapaktaki işaretle tencere sa- pındaki işaret tam olarak üst üste gelene kadar çevirin. →...
Página 407 8 | Sicomatic® t-plus aksesuarlarıyla yemek pişirme Sicomatic® t-plus özellikle bebek mamalarının → Aroma vermek için arzuya göre baharatlar, bitkiler vb. hazırlanması için çok uygundur. eklenebilir. → Temizlenen sebzelerle birlikte delikli hazneyi tencere Pişirme talimatlarına uyun içine yerleştirin. Hazne sebzelerin suyla temas etmemesini, sadece bu- Aksesuarlarla yemek pişirirken de 7.
Página 408 9 | Sicomatic® t-plus ile sterilizasyon, konserveleme, suyunu çıkarma Pişirme talimatlarına uyun Sterilizasyon Sterilizasyon, konserveleme ve suyunu çıkarma Amaca uygun kullanım işlemlerinde de tencerenizi 7. Bölüm'deki tali- Tehlike matlara göre kullanın. → Sicomatic® t-plus ürününü sterilizasyon için sadece 2. Bölüm'deki ve 7. Bölüm'deki emniyet talimat- evinizde kullanın.
Página 409 Konserveleme → Tencere tabanına, buhar oluşması için gereken mini- mum miktarda suyu ekleyin. → Delikli hazneyi tencere içine yerleştirin. Konserve kavanozlarını → Tencerenin kapağını kapatın ve hiçbir zaman aşırı doldurmayın Uyari ayar sürgüsüyle pişirme seviyesi 2'yi seçin. Malzemeler, konserveleme sırasında genleşir. →...
Página 410 Suyunu çıkarma Konserveleme süreleri (yalnızca referans değerler): Konserve Pişirme Pişirme süresi Doğru tencere boyutunu seçin ve tencereyi asla aşırı doldurmayın seviyesi (dakika) Uyari Suyunu çıkarma işlemi için tencereye iki hazne yerleş- Bakkalar (çilek, böğürtlen, 5 – 8 tirilir. ahududu vb.) Bu nedenle Sicomatic®...
Página 411: Bakım Ve Temizlik
10 | Bakım ve temizlik 10.1 Tencere temizliği Suyunu çıkarma süreleri (sadece referans değerler): Suyunu çıkarma Pişirme Suyunu çıkarma → Temizlik için sıcak su ve piyasada bulunan deterjan- seviyesi süresi (dakika) lardan kullanın. → Yapışan yemek artıklarını yumuşatın. Bakkalar (çilek, →...
Página 412 Kapağı sadece elde yıkayın Çalışma valfının yerine geri takılması Bulaşık makinesindeki yüksek ısı ve kullanılan kimyasal- → Valf deliğinin kenarına biraz bulaşık deterjanı veya lar yüzünden valflar ve contalar zarar görür. sabun sürün. → Bu nedenle kapağı daima elde yıkayın. Böylece valfı...
Página 413 11 | Bakım Sadece orijinal Sicomatic® t-plus yedek Aroma koruyucu kapağın değiştirilmesi parçalarını kullanın. Tehlike → Silit yetkili satıcısına başvurun. Böylece tencerenizin işlevini korumuş ve emniyetini sağlamış olursunuz. Emniyet tertibatları tehlike oluşturabilecek durumları önler. Tehlike → Emniyet tertibatlarında değişiklik yapmayın. →...
Página 414 12 | Arızaları nasıl kolayca giderebilirsiniz Sorun Muhtemel nedeni Kapak çok zor kapanıyor. → Lastik conta işlevini tam yerine getirmiyordur. Ayar sürgüsü kapandıktan sonra istenen 0, 1 veya 2 pişir- → Kapaktaki ve tenceredeki saplar tam üst üste me seviyesine ayarlanamıyor. hizalanmamıştır.
Página 415 Çözümü → Tencerenin üst kenarına, ince bir tabaka halinde yemeklik sıvı yağ sürün. → Kapaktaki ve tenceredeki sapı tam olarak üst üste getirin. → Basınç göstergesine elle bastırın. → Kapağı tekrar açıp aroma koruyucu kapağı ve basınç göstergesini kontrol edin. →...
Página 416 Sorun Muhtemel nedeni Pişirme sırasında kapaktaki saptan daimi olarak isten- → Ocağın altı çok açıktır. meyen buhar çıkışı oluyor. → Çalışma valfı kirli veya yapışkandır. → Aşırı basınç koruması kirlenmiştir. Pişirme sırasında kapaktaki saptan ani, kuvvetli bir bu- → Çalışma valfı kirli veya yapışkandır. har bulutu çıkıyor.
Página 417 Çözümü → Ocağın altını kısın. → Çalışma valfını temizleyin (bkz. 10.2 "Kapağın ve çalışma valfının temizliği"). → Aşırı basınç koruması kısmını temizleyin. Temizlemeye rağmen buhar çıkışı devam ediyor. → Silit yetkili satıcısına başvurun. → Çalışma valfını temizleyin (bkz. 10.2 "Kapağın ve çalışma valfının temizliği"). →...
Página 418 Sorun Muhtemel nedeni Kapak açılmıyor. → Tencerede basınç vardır. → Kalan basınç kilidi (örneğin ayar sürgüsüyle) sıkışmıştır. Kapak açılmıyor (tencerede basınç yok). → Aroma koruyucu kapak dışa doğru eğiktir. Basınç göstergesi çıkış konumunda değildir. → Aroma koruyucu kapak hasarlı veya deforme olmuştur.
Página 419 Çözümü → Buharı boşaltın veya soğumaya bırakın. Asla zorla açmayın. → Ayar sürgüsünü hafifçe ileri geri hareket ettirerek kilidi açın. → Tencereyi soğumaya bırakın. Basınç göstergesine elle bastırın. → Tencereyi soğumaya bırakın. Basınç göstergesine elle bastırın. → Yeni bir orijinal Sicomatic® t-plus aroma koruyucu kapak takın (bkz. bölüm 11 "Bakım") →...
Página 420 13 | Öneriler: Sicomatic® t-plus aksesuarlarıyla yemek pişirme / pişirme süresi tabloları Tencerenizi 7. Bölüm'deki talimatlara göre Pişme süreleri çok farklı ise, etin pişirilmesine biraz ara kullanın. verilir, son dakikalarda sebze eklenir, böylece her şey 2. Bölüm'deki ve 7. Bölüm'deki emniyet talimat- birlikte pişmiş...
Página 421 13.2 Sebze → Pişirilecek toplam malzeme miktarı ne kadar çoksa, pişirme süresi o kadar uzun olur. "Al dente" Verilen pişirme süreleri referans değerlerdir. Bunlar için miktar çok fazla olmamalıdır, yardımıyla kendi kişisel sürelerinizi elde edebilirsiniz. aksi takdirde dışı "al dente" olur, fakat içi çiğ kalır. Çünkü...
Página 422 Sebzeli balık Pişirme seviyesi Al dente pişirme Açıklamalar süresi (dakika) İyi pişmiş Havuç Dilim halinde Patates Dörde bölünmüş Yerlahanası Çubuk halinde Pırasa Halka halka Biber Şeritler halinde Brüksel lahanası Bütün Kara iskorçina Çubuk halinde Kereviz Küp küp Beyaz kuşkonmaz Bütün Yeşil kuşkonmaz Bütün Domates...
Página 423 13.3 → Et kavurması Sicomatic® t-plus tencerede kavrulur. → Pişirme süresi, basınç göstergesinde 2. beyaz halka Kavurma işlemi tamamlandıktan sonra gerekli mik- göründüğünde başlar ve 500 g'lık bir miktar esas tarda sıvı ilave edilir. alınmıştır. → Parçalar aşırı büyükse doğranır, tek tek kavrulur ve son pişirme için üst üste konur.
Página 424 Pişirme seviyesi İyice pişirme süresi (dakika) Açıklamalar, kızarmış Domuz Karın Bütün olarak Kavurma Bütün olarak Haşlanmış domuz paçası Bütün olarak Tütsülenmiş domuz paçası Bütün olarak Fileto Bütün olarak Kıyma Biber dolması Hazneyle Köfte Lahana sarması Ekşili köfte ø 2 cm Tavuk Göğüs Bütün olarak...
Página 425 Pişirme seviyesi İyice pişirme süresi (dakika) Açıklamalar, kızarmış Tavşan Kavurma Bütün olarak Bütün olarak Sırt Bütün olarak Geyik Gulaş İri küpler halinde Karaca Kavurma Bütün olarak Bütün olarak Sırt Bütün olarak Yaban domuzu Kavurma Bütün olarak Gulaş İri küpler halinde Bütün olarak Sırt Bütün olarak...
Página 426 13.4 Balık Balık suyu çok yapışkandır. O yüzden lütfen buhar atma işlemini çok yavaş bir şekilde gerçekleştirin. Basınç göstergesi kapak sapının içine tamamen girer girmez, tencerenin kapağı derhal açın. Pişirme süreleri - referans değerler: Pişirme süreleri sadece delikli haznelerde 250 g için baz alınmıştır Balık Pişirme seviyesi İyice pişirme süresi (dakika)
Página 427 13.5 Garnitürler, meyveler ve tatlılar Pişirme süreleri - referans değerler: Pişirme süreleri 500 g için verilmiştir. Garnitürler Pişirme seviyesi Pişirme süresi Açıklamalar (dakika) İtalyan pilavı Buharını boşaltmadan, kapağı kapalı durumda 3 dakika demlendirin Hamur köftesi Buharını boşaltmadan, kapağı kapalı durumda 12 dakika demlendirin Hamur işi Basınç...
Página 428 13.6 Üst üste pişirme / menü hazırlama Sicomatic® t-plus düdüklü tencerede haznelerle, farklı Sonraki 4 dakikalık pişirme süresinden sonra Sicoma- yemeklerden oluşan tüm bir menüyü bir tencere içinde tic® t-plus tencereyi açın ve sebze dolu delikli hazneyi birlikte pişirmek mümkündür. üzerine yerleştirin.
Página 429 13.7 Derin dondurulmuş gıdalar ve işlenmemiş gıdalar Derin dondurulmuş gıdalar İşlenmemiş gıdalar Derin dondurulmuş gıda maddeleri Sicomatic® t-plus Sağlıklı beslenmenin temel prensibi, çok uzun süre tencerede hızlı bir şekilde, içerdiği vitamin, aroma ve pişirilmesi ve çoğunlukla saatler önceden yumuşatıl- mineraller korunmuş olarak çözülür. ması...
Página 430 14 | Sicomatic® t-plus aksesuarları Deliksiz hazne, alçak Porselen hazne sepeti ø 22 cm ø 21 cm 4,5 | 6,5 l için Sicomatic® t-plus 1529.4001.01 8031.7011.01 Delikli hazne, alçak ø 18 cm Paslanmaz çelik hazne sepeti 2,5 l Sicomatic® t-plus 8018.7011.01 ø...
Página 431 15 | Sicomatic® t-plus yedek parçaları Tencere sapı Aşınma parçaları ø 18 cm, 2,5 l için 9253.9002.01 ø 22 cm, 3,0 l için Aroma koruyucu kapaklar 9253.9003.01 3 adet ø 22 cm, 4,5-6,5 l için 9524.8020.01 9253.9004.01 Sicomatic® lastik conta Aleve dayanıklı...
Página 432 16 | Garanti Garanti kapsamı (Tencerenin evde normal, amaca uygun kullanımı sırasın- her türlü zorlama (örneğin yere düşme, çarpma), amaca da) seramik Silargan® yüzeyin dayanıklılığını satın alınan uygun olmayan kullanımın dolaylı bir sonucu olarak tarihten itibaren 10 yıl garantilidir. Kapak (parçaları yüzeye mekanik, kimyasal veya fiziksel etkiler, usulüne dâhil), kulplar, lastik conta ve aroma koruyucu kapakla uygun olmayan tamirler, orijinal tasarıma uygun olmayan...
Página 433: At Uygunluk Beyanı
DIN EN 82079-1 kullanma talimatlarının oluşturulması Düzenleme yeri ve tarihi Riedlingen – 18.05.2015 Yetkilinin adı, görevi ve imzası Dipl.-Ing. (FH), Josef Paukner Şirket Müdürü 17.2 Besin maddelerine temas eden araç gereçler için uygunluk beyanı Bu uygunluk beyanına şu bağlantıdan erişebilirsiniz: http://www.wmf.com/de/rechtliches/konformitaetserklaerungen.html...
Página 434 목차 1 | 한눈에 살펴보는 새로운 Sicomatic® t-plus의 장점 4 - 5 2 | 주요 안전지침 6 - 8 솥을 규정에 따라 사용하고 안전하게 유지하기 Sicomatic® t-plus로 안전하게 조리하기 3 | 최초 사용 전 4 | Sicomatic® t-plus 세부사항 5 | Sicomatic® t-plus의 5중 안전장치 11 - 12 6 | 조리하기...
Página 435 9 | Sicomatic® t-plus를 사용한 소독 및 졸이기, 달이기 24 - 27 조리 지침에 유의하기 소독 졸이기 달이기 10 | 관리 및 세척 27 - 28 10.1 솥 세척 10.2 뚜껑 및 압력조절 밸브 세척 10.3 보관 11 | 관리 12 | 장애를...
Página 436: 한눈에 살펴보는 새로운 Sicomatic® T-Plus의 장점
1 | 한눈에 살펴보는 새로운 Sicomatic® t-plus 의 장점 1. 혁신적으로 간단한 사용법 인체 공학적 손잡이의 모든 기술: 닫기, 조리 단계의 설 정, 증기 배출. 한 손으로 조작 가능한 모든 기능 - 엄 지 손가락을 약간 누르는 것만으로도 충분합니다. 2. 뛰어난 안전성 여러...
Página 437 5. 자동 온도 조절기를 사용한 3단계 조리 9. 다양한 크기와 디자인의 실용적인 내부 솥 조리 단계 0 - 압력 없이 조리 압력 없이 일반적으로 → 실용적인 특수 사용 Sicomatic® t-plus를 위한 다양한 내부 솥을 사용하여 조리하기 기존의 방법보다 물을 적게 사용하고 에너 지...
Página 438: 주요 안전지침
2 | 주요 안전지침 사용 전에 지침을 주의 깊게 읽으십시오. Sicomatic® 솥을 규정에 따라 사용하고 안전하게 유지하기 t-plus는 사전에 사용 설명서를 숙지한 사람에게만 맡 기십시오. 규정에 따라 사용하기 위험 나중에 다시 읽을 수 있도록 사용 설명서를 잘 보관 → Sicomatic® t-plus를 규정에 따라 식재료 조리용으로 하십시오.
Página 439 → 음식물 없이 빈 상태 또는 자리를 비웠을 때 최고 단 → 균열이 있거나 정확하게 꼭 맞지 않은 경우 손잡이 계로 가열하지 마십시오. 제조사의 사용 설명서에 를 교체하십시오. → Sicomatic® t-plus 순정 부품만 사용하십시오. 유의하십시오. → 적어도 10년마다 Sicomatic® t-plus를 인증 기관에서 특히...
Página 440: Sicomatic® T-Plus로 안전하게 조리하기
Sicomatic® t-plus로 안전하게 조리하기 재료를 과다하게 채우지 마십시오. 위험 재료를 과다하게 채우면 뜨거운 국물이 압력조절 밸브 조리하는 동안 솥 내부의 압력은 매우 높습 로 새어 나옵니다. 니다. → 따라서 용량의 2/3까지만 채우십시오. 위험 → 솥이 확실하게 닫혀있는지 점검하십시오. → 부풀어 오르거나 거품이 많이 생기는 요리, 예를 들 어...
Página 441: 최초 사용 전
3 | 최초 사용 전 → 모든 스티커와 부착물을 제거하십시오. → 솥의 2/3를 물로 채우고 식초 2~3숟가락을 첨가하 십시오. → 뚜껑을 덮지 말고 약 5~10분 정도 솥을 끓이십시오. → 모든 부품을 꼼꼼히 헹구십시오. → 씻은 후 솥을 잘 말리십시오. 인덕션에 사용하는 경우 소리가 날 수 있습 니다.
Página 442: Sicomatic® T-Plus 세부사항
4 | Sicomatic® t-plus 세부사항 5. 손잡이 눈금 뚜껑을 올바로 맞추는 데에 사용합니다. 6. 뚜껑 눈금 뚜껑을 올바로 맞추는 데에 사용합니다. 7. 보조 손잡이 내화성 돌출부와 관통 구멍이 있어서 안전하게 취급할 수 있습니다. 8. 스프링식 안전핀 손잡이가 제대로 포개어지지 않은 경우 적색 안전핀이 압력의...
Página 443: Sicomatic® T-Plus의 5중 안전장치
5 | Sicomatic® t-plus 의 5중 안전장치 Sicomatic classic ® 귀하의 압력솥의 배 안전 구입하신 Sicomatic® t-plus는 기술적으로 완전한 조리 뚜껑 손잡이에 있는 구멍에서 많은 양의 증기가 배 기구입니다. 압력솥 제조 분야에서 수십 년에 걸쳐 쌓 출됩니다. Sicomatic classic ® 귀하가...
Página 444: 조리하기 전
6 | 조리하기 전 Sicomatic® t-plus를 사용하기 전에 안전장치 Sicomatic® t-plus는 EC 지침 97/23/EC의 요건을 충족합니 를 점검하십시오. 다. 안전장치는 부분적으로는 법적 규정을 훨씬 능가하 경고 는 기준을 충족합니다. 사용 전의 점검은 사용할 때에 위험한 상황이 발생하지 않도록 방지합니다. 아로마 실링 캡 점검 아로마...
Página 445 압력 표시기 점검 압력조절 밸브 점검 → 압력 표시기를 손가락으로 눌러 아로마 압력조절 밸브가 오염되어 있거나 눌어붙어 있는 경우 실링 캡이 움직이는지 테스트하십시오. 과압 안전장치가 반응할 수 있습니다. → 이를 위해 슬라이드식 스위치를 "열기" 위치로 당 → 압력조절 밸브가 오염되었는지, 기십시오.
Página 446 안전핀 점검 손잡이 점검 → 손잡이의 손상 여부를 점검하십시오. → 손상된 손잡이는 사용 전에 교체하십시오. → Sicomatic® t-plus 순정 부품만 사용하십시오. → 손잡이가 솥에 단단히 체결되어 있는지 점검하십시 오. → 고정 나사를 더욱 확실하게 조이십시오. 위의 사항을 점검해야 손잡이가 부러지거나 풀어짐으로 손잡이가...
Página 447: 솥 채우기
7 | Sicomatic® t-plus 로 조리하기 조리 도구 및 레인지 관리 솥 채우기 → 푸어링 림을 제거하지 마십시오. 최대 주입량에 유의하고, 솥을 너무 많이 채우지 마십시오. 푸어링 림이 손상되면 안 됩니다. 위험 → 소금은 물이 끓을 때 넣고 잘 저으십시오. 솥을...
Página 448 규정된 재료 주입량: 증기 생성을 위한 최소 주입량 최대 주입량 부풀거나 거품이 많이 생기는 음 Sicomatic® 사이즈 (공칭 용량의 2/3*) (공칭 용량) 식을 위한 최대 주입량(공칭 용 량의 1/2*) 2.5리터 1/8리터 물 1.7리터 1.3리터 3.0리터 1/4리터 물 2.0리터 1.5리터 4.5리터 1/4리터...
Página 449: 솥 닫기
솥 닫기 고정 설정 가능한 세 가지 조리 단계의 사용 조리 단계 0 (압력 없이 조리) Sicomatic® t-plus는 일상적인 냄비로도 사용할 수 있습 니다. 압력이 없는 상태로 조리할 때 다른 조리 도구보 다 물과 에너지를 절감합니다. 증기가 살짝 배출되는 즉시 불을 약하게 줄여야 합니다. 증기가 많이 배출되 거나...
Página 450: 뜨거운 압력솥의 안전한 조리
압력 표시기의 1단 흰색 링이 보입니다. 증기가 살짝 뜨거운 압력솥의 안전한 조리 배출되면서 지정된 조리 시간이 시작됩니다. 증기가 오 를 때 압력 표시기 위치는 증기가 부드럽게 배출되거 뚜껑으로 뜨거운 증기가 배출됩니다. 나 전혀 배출되지 않도록 레인지의 불을 조절하여 유지 위험 해야...
Página 451: 조리 단계 설정, 공기 빼기 및 끓이기
조리 단계 설정, 공기 빼기 및 끓이기 조리 → 조리 단계 0, 조리 단계 1 또는 조리 단계 2를 슬라이 압력이 조금만 있어도 압력 표시기가 올라갑니다. 설정 드식 스위치로 설정하십시오. 된 조리 단계에서 증기가 살짝 빠져나오면, 실제 작동 → 강한 불로 끓이십시오. 압력...
Página 452: 증기 배출/냉각
증기 배출/냉각 Sicomatic® t-plus를 열기 전에 솥 안의 압력을 낮추어 야 합니다. → 레인지의 불을 끄십시오. → 솥을 화구에서 들어내십시오. → 증기가 더는 나오지 않을 때까지 슬라이드식 스위치 압력을 낮추는 방법은 다음과 같습니다. 를 천천히 제자리로 당기십시오. → 압력 표시기가 스스로 뚜껑 손잡이 안으로 들어갈 때 a) 신속한...
Página 453: Sicomatic® T-Plus 열기
Sicomatic® t-plus 열기 이 방법을 사용하는 경우 솥 안에 응축수가 형 성됩니다. 뜨거운 재료는 기포를 만들 수 있으며, 이미 이러한 응축수가 음식물에 떨어져서 색과 향 증기를 뺐다고 하더라도 솥을 열 때에 폭발 을 저하할 수 있습니다. 위험 하듯 분출할 수 있습니다. 따라서...
Página 454 → 압력 표시기가 뚜껑 손잡이 안으로 완전히 들어갔는 지 확인하십시오. → 슬라이드식 스위치를 천천히 "열기" 위치까지 당기 십시오. → 솥을 가볍게 흔드십시오. → 뚜껑 손잡이를 오른쪽으로 밀어 뚜껑에 있는 마크와 본체 손잡이의 마크가 정확히 일치하도록 하십시오. → 증기가 솥에서 빠져나갈 수 있도록 뚜껑을 들어 올 리십시오.
Página 455: Sicomatic® T-Plus 추가품목을 사용하여 조리하기
8 | Sicomatic® t-plus 추가품목을 사용하여 조리하기 Sicomatic® t-plus는 특히 → 풍미를 위하여 기호에 맞는 향신료, 양념 등을 넣 이유식 조리에 아주 적합합니다. 으십시오. → 채소가 담긴 구멍이 있는 내부 솥을 솥에 넣으십 조리 지침에 유의하기 시오. 내부 솥을 사용하면 채소가 물과 직접 닿지 않고 증기 추가품목으로...
Página 456: Sicomatic® T-Plus를 사용한 소독 및 졸이기, 달이기
9 | Sicomatic® t-plus 를 사용한 소독 및 졸이기, 달이기 조리 지침에 유의하기 소독 소독, 졸이기 및 달이기를 할 때에도 7장의 지 규정에 따라 사용하기 침에 따르십시오. 위험 2장 및 7장의 안전 지침에도 반드시 유의하십 → Sicomatic® t-plus는 가정용 집기의 소독을 위해서만 시오.
Página 457: 졸이기
→ 증기 생성을 위한 최소량의 물을 솥에 부으십시오. 졸이기 → 구멍이 있는 내부 솥을 솥에 넣으십시오. → 솥을 닫고 슬라이드식 스위치로 저장 병에 절대로 조리 단계 2를 설정하십시오. 과주입하지 마십시오. 경고 → 강한 불로 끓이십시오. 졸일 때에 식재료가 팽창합니다. 밀봉한 저장 병에 주입량이 너무 많으면 병에 금이 갈 2단...
Página 458: 달이기
졸임 시간(기준값으로 사용): 달이기 졸이기 조리 단계 졸임 시간 솥 크기를 올바르게 선택하고 절대 식재료를 경고 (분) 과하게 채우지 마십시오. 5 ~ 8 베리류 달이기를 할 때에는 내부 솥 2개를 솥에 넣습니다. 따라서 달이기 용으로는 4.5리터 이상의 Sicomatic® 마멀레이드 및 잼 1 ~ 2 t-plus를...
Página 459: 관리 및 세척
10 | 관리 및 세척 10.1 솥 세척 달임 시간(기준값으로 사용): → 뜨거운 물과 일반 세제로 세척하십시오. 달이기 조리 단계 달이기 시간 → 눌어붙은 음식 찌꺼기를 물로 불리십시오. (분) → 연마용 모래가 있는 세제, 쇠수세미 또는 스펀지의 베리류 단단한 면을 사용하지 마십시오. →...
Página 460 뚜껑을 손으로만 헹구십시오. 압력조절 밸브 다시 장착하기 → 뚜껑의 밸브 구멍 가장자리를 약간의 세제로 적십 식기 세척기에서 세척 시 높은 온도와 사용된 화학 물질 로 인해 밸브 및 씰이 손상됩니다. 니다. → 그러므로 뚜껑은 항상 손으로 세척하십시오. 이는 밸브의 재 장착을 용이하게 합니다. →...
Página 461 11 | 관리 Sicomatic® t-plus 순정 부품만 사용하십시오. 아로마 실링 캡 교체 위험 → Silit 전문 판매점에 문의하십시오. 고무 패킹이 밀착되어야 압력솥의 기능과 안전이 유 지됩니다. 안전장치가 위험한 상황을 방지합니다. 위험 → 안전장치를 변경하지 마십시오. → 당사의 세척 및 관리 지침에 유의하십시오. →...
Página 462: 장애를 손쉽게 해결하는 방법
12 | 장애를 손쉽게 해결하는 방법 이럴 땐 어떻게 해야 하나요? 이러한 원인이 있을 수 있습니다. → 고무 패킹의 활주 특성이 불량입니다. 뚜껑이 잘 닫히지 않습니다. 뚜껑을 잠근 후 슬라이드식 스위치가 원하는 조리 단계 → 뚜껑 손잡이와 본체 손잡이가 정확하게 겹치 0, 1 또는...
Página 463 이렇게 해결하십시오. → 솥 테두리 위쪽에 가정에서 사용하는 식용유를 살짝 바르십시오. → 뚜껑 손잡이와 본체 손잡이를 정확하게 겹치십시오. → 손으로 압력 표시기를 누르십시오. → 뚜껑을 다시 열고 아로마 실링 캡 및 압력 표시기를 점검합니다. → Silit 전문 판매점에 문의하십시오. → 레인지 화력을 강하게 조절하십시오. →...
Página 464 이럴 땐 어떻게 해야 하나요? 이러한 원인이 있을 수 있습니다. → 화력이 너무 강합니다. 조리하는 동안 뚜껑 손잡이 앞쪽에서 지속해서 원하지 → 압력조절 밸브가 오염되어 있거나 달라붙었습 않게 증기가 새어 나옵니다. 니다. → 과압 안전장치가 오염되었습니다. 조리하는 동안 뚜껑 손잡이 앞쪽에서 갑자기 강력하게 →...
Página 465 이렇게 해결하십시오. → 화력을 줄이십시오. → 압력조절 밸브를 세척합니다(10.2 "뚜껑 및 압력조절 밸브 세척하기" 항목 참조). → 과압 안전장치 부위를 세척하십시오. 세척 후에도 여전히 증기가 샙니다. → Silit 전문 판매점에 문의하십시오. → 압력조절 밸브를 세척합니다(10.2 "뚜껑 및 압력조절 밸브 세척하기" 항목 참조). →...
Página 466 이럴 땐 어떻게 해야 하나요? 이러한 원인이 있을 수 있습니다. → 솥 안에 압력이 있습니다. 뚜껑이 열리지 않습니다. → 잔류 압력 잠금장치가 (예를 들어 슬라이드식 스 위치에) 걸렸습니다. 뚜껑이 열리지 않습니다(솥에 압력이 없음). → 아로마 실링 캡이 뒤집어져 있습니다. 압력 표시 기가...
Página 467 이렇게 해결하십시오. → 증기를 빼거나 식히십시오. 절대로 억지로 열지 마십시오. → 슬라이드식 스위치를 가볍게 앞뒤로 밀어 록을 푸십시오. → 솥을 천천히 식히십시오. 손으로 압력 표시기를 누르십시오. → 솥을 천천히 식히십시오. 손으로 압력 표시기를 누르십시오. → 새 순정 Sicomatic® t-plus 아로마 보호캡을 사용하십시오(11장 "관리" 참조). →...
Página 468: 팁: Sicomatic® T-Plus를 사용한 조리 / 조리 시간 도표
13 | 팁: Sicomatic® t-plus를 사용한 조리 / 조리 시간 도표 7장의 지침에 따라 조리하십시오. 조리 시간이 다르면 육류 조리 과정을 중단한 후 채소를 2장 및 7장의 안전 지침에도 반드시 유의하 마지막 몇 분 동안 추가하여 마지막에 모든 재료가 동시 십시오.
Página 469 13.2 채소 너무 많으면 안 됩니다. 그렇게 되면 겉은 "씹히는 맛이"있지만 제시된 조리 시간은 기준값이며, 이를 사용하여 직접 안은 아직 덜 익게 됩니다. 대부분 약간의 시간 오차 시간을 계산합니다. 조리 시간은 식재료의 품질뿐만 아 는 거의 영향을 끼치지 않거나 근소한 영향을 끼칩니다. 니라...
Página 470 신선한 채소 조리 단계 조리 시간(분), 완전히 익힘 비고 씹히는 맛이 있음 당근 슬라이스 감자 4등분함 콜라비 채 대파 링 파프리카 길쭉한 채 미니양배추 통째 서양 우엉 채 샐러리 깍둑썰기 아스파라거스, 흰색 통째 아스파라거스, 녹색 통째 토마토 통째 6등분함 양배추 사보이...
Página 471 13.3 육류 → 구이용 고기를 Sicomatic® t-plus로 굽습니다. 필요한 중요: 찜 및 수육은 원칙적으로 뚜껑을 닫기 전에 거품을 제거합니다. 열기 전에 솥을 식히거나 단계 물은 디글레이징 할 때 추가합니다. → 덩어리가 너무 크면 잘라서 개별적으로 굽고 완성한 적으로 서서히 증기를 빼십시오. 후...
Página 472 조리 단계 조리 시간(분), 완전히 익힘 비고, 굽기 돼지고기 삼겹살 덩어리 굽기 덩어리 생 돼지족발 덩어리 훈제 돼지족발 덩어리 필레 덩어리 저민 고기 속을 채운 파프리카 인서트 포함 미트로프 캐비지 롤 지름 2 cm 수프용 고기경단 닭고기 가슴살 덩어리 북채 덩어리...
Página 473 조리 단계 조리 시간(분), 완전히 익힘 비고, 굽기 토끼 굽기 덩어리 북채 덩어리 등 덩어리 사슴 굴라쉬 큰 조각 노루 굽기 덩어리 북채 덩어리 등 덩어리 멧돼지 굽기 덩어리 굴라쉬 큰 조각 북채 덩어리 등 덩어리...
Página 474 13.4 생선 생선 국물은 심하게 눌어붙습니다. 따라서 매우 천천히 증기를 빼야 합니다. 압력 표시기가 뚜껑 손잡이 안으 로 들어가자마자 뚜껑을 여십시오. 조리 시간 기준값: 조리 시간은 구멍이 있는 내부 솥을 사용하여 각각 250g을 기준으로 합니다. 생선 조리 단계 조리 시간(분), 완전히 익힘 비고...
Página 475: 곁들이는 음식, 과일 및 디저트
13.5 곁들이는 음식, 과일 및 디저트 조리 시간 기준값: 조리 시간은 각각 500g을 기준으로 합니다. 곁들이는 음식 조리 단계 조리 시간(분) 비고 리조또 증기를 배출하지 않고 뚜껑을 닫은 채로 3분 간 뜸들이기 증기를 배출하지 않고 뚜껑을 닫은 채로 12분 브레드 덤플링 간...
Página 476: 동시 조리/메뉴 조리
13.6 동시 조리/메뉴 조리 Sicomatic® t-plus에 내부 솥을 사용하면 다양한 음식으 그런 다음 4분 후에 Sicomatic® t-plus를 열고 채소가 로 이루어진 하나의 메뉴를 솥 하나로 한 번에 조리할 담긴 구멍이 없는 내부 솥을 그 위에 올리십시오. 이 수 있습니다. 제 5분 더 조리하면 메뉴 전체가 완성됩니다. →...
Página 477: 냉동식품 및 통곡물
13.7 냉동식품 및 통곡물 냉동식품 통곡물 Sicomatic® t-plus로 비타민, 미네랄 그리고 향을 지키 다양한 곡류는 건강한 식품의 기본입니다. 곡류는 알 면서 신속하게 냉동식품을 해동할 수 있습니다. 려진 바와 같이 조리 시간이 매우 길어 사전에 몇 시 긴 해동 시간이 몇 분으로 단축되나, 기본적으로 해동 간...
Página 478: Sicomatic® T-Plus 추가품목
14 | Sicomatic® t-plus 추가품목 구멍이 없는 내부 솥, 얕음 도자기 내부 솥망 지름 22 cm Ø 21 cm 4.5 | 6.5리터용 Sicomatic®t-plus 1529.4001.01 8031.7011.01 구멍이 있는 내부 솥, 얕음 지름 18 cm 2.5리터용 Sicomatic®t-plus 스테인레스 스틸 내부 솥망 8018.7011.01 Ø...
Página 479: Sicomatic® T-Plus 예비부품
15 | Sicomatic® t-plus 예비부품 본체 손잡이 마모 부품 ø 18 cm, 2.5 l용 9253.9002.01 ø 22 cm, 3.0 l용 아로마 실링 캡 9253.9003.01 3개 ø 22 cm, 4.5~6.5 l용 9524.8020.01 9253.9004.01 Sicomatic® 고무 패킹 보조 손잡이 지름 18 cm 내화성(나사...
Página 480: 품질보증
16 | 품질보증 보증 보증 청구 당사는 (가정에서 조리 도구를 정상적으로 규정에 맞 보증은 날짜가 기록된 구매 증명서를 제시하는 경우에 게 사용한 경우) 세라믹 Silargan® 표면의 내구성을 구 만 청구할 수 있습니다. 보증은 구매일로부터 시작합 매일로부터 30년간 보증합니다. (구성 부품 포함) 뚜 니다.
Página 481: Sicomatic® 적합성 선언서
DIN EN 12778 압력솥 규격: DIN EN 82079-1 사용 설명서 작성 교부 장소 및 일시 Riedlingen – 2015.05.18 권한자 성명, 직함, 서명 Josef Paukner 공학 석사 17.2 식품과 접촉하는 생필품 적합성 선언서 이 적합성 선언서는 아래 링크에서 확인할 수 있습니다. http://www.wmf.com/de/rechtliches/konformitaetserklaerungen.html...
Página 482 Inhoud 1 | De voordelen van uw nieuwe Sicomatic® t-plus in één oogopslag 4 - 5 2 | Belangrijke veiligheidsinstructies 6 - 8 De pan gebruiken voor de bedoelde toepassing en het behouden van de veiligheid Veilig koken met de Sicomatic® t-plus 3 | Vóór het eerste gebruik 4 | De details van de Sicomatic®...
Página 483 9 | Steriliseren, inkoken en centrifugeren met de Sicomatic® t-plus 24 - 27 De aanwijzingen voor het koken opvolgen Steriliseren Inkoken Centrifugeren 10 | Verzorgen en reinigen 27 - 28 10.1 Pan reinigen 10.2 Deksel en ontlastklep reinigen 10.3 Opbergen 11 | Onderhoud 12 | Zo gemakkelijk kunt u storingen oplossen 30 - 35...
Página 484: De Voordelen Van Uw Nieuwe Sicomatic® T-Plus In Één Oogopslag
1 | De voordelen van uw nieuwe Sicomatic® t-plus in één oogopslag 1. Revolutionair eenvoudig in gebruik Alle techniek geïntegreerd in de ergonomische hand- greep: Van het sluiten tot het instellen van de kookstand en het uitstomen. Alle functies kunnen met slechts één hand worden bediend - een geringe druk met de duim is voldoende.
Página 485 5. Drie vast instelbare kookstanden met automatische 9. Vele praktische maten en uitvoeringen instelling van de temperatuur Praktische speciale-inzetstukken → Stand 0 - Koken zonder druk. Normaal koken Passend bij onze Sicomatic® t-plus, ontvangt u diverse zonder druk. Vergeleken met traditioneel koken nog inzetstukken voor de beste kookresultaten, bijv.
Página 486: Belangrijke Veiligheidsinstructies
2 | Belangrijke veiligheidsinstructies Vóór het gebruik dient u de instructies aandachtig De pan gebruiken voor de bedoelde toepassing door te lezen en te begrijpen. Laat derden uitsluitend en het behouden van de veiligheid met de Sicomatic® t-plus werken nadat zij zich ver- trouwd hebben gemaakt met de gebruiksaanwijzing.
Página 487 → Nooit leeg of zonder toezicht op de hoogste stand → Draai de handgrepen van de pannen met een schroe- verwarmen. Volg de gebruiksaanwijzing van de vendraaier vast, als deze iets zijn losgeraakt. fabrikant op. → Vervang de handgrepen die iets gescheurd zijn of Op deze manier kunt u zeker stellen dat het kookgerei niet correct aansluiten.
Página 488: Veilig Koken Met De Sicomatic® T-Plus
Veilig koken met de Sicomatic® t-plus De pan nooit te vol doen. Gevaar Bij het overvullen van de pan kan het hete gerecht via de Tijdens het koken ontstaat een verhoogde ontlastklep uittreden. druk in de pan. → Nooit meer dan 2/3 van de nominale inhoud van de Gevaar →...
Página 489: Vóór Het Eerste Gebruik
3 | Vóór het eerste gebruik → Alle stickers en labels verwijderen. → Vul de pan 2/3 met water en voeg daar 2 – 3 eetlepels schoonmaakazijn aan toe. → Het kookgerei zonder deksel gedurende ca. 5 – 10 minuten lang met dit azijnwater uitkoken. →...
Página 490: De Details Van De Sicomatic® T-Plus
4 | De details van de Sicomatic® t-plus 5. Greepmarkering Markering voor het op de juiste manier plaatsen van het deksel. 6. Dekselmarkering Markering voor het op de juiste manier plaatsen van het deksel. 7. Pangreep Met brandwerende elementen op de open handgrepen, voor een veilig gebruik.
Página 491: De Vijfvoudige Beveiliging Van Uw Sicomatic® T-Plus
5 | De vijfvoudige beveiliging van uw Sicomatic® t-plus b) Functie als overdrukbeveiliging De Sicomatic® t-plus die u in uw bezit heeft, is een technisch geavanceerd toestel. De pan omvat tientallen Tijdens een normale werking wordt de overdrukbe- jaren ervaring op het gebied van fabricage en ontwikke- veiliging niet geactiveerd.
Página 492: Elke Keer Vóór Het Koken
6 | Elke keer vóór het koken Voordat u uw Sicomatic® t-plus gebruikt, De Sicomatic® t-plus voldoet aan de vereisten van de Europese richtlijn 97/23/EG. De wettelijk voorgeschre- dient u eerst de veiligheidsvoorzieningen te controleren. ven veiligheidsvoorzieningen worden deels aanzienlijk Waarschuwing overtroffen.
Página 493 Drukindicator controleren Ontlastklep controleren → Test de drukindicator op beweeglijkheid, door met de Bij een verontreinigde of verkleefde ontlastklep kan de vinger op de kap-aromabehoud te drukken. overdrukbeveiliging activeren. → Daarvoor dient u tegelijkertijd de schuifregelaar terug → Controleer de status van de ontlastklep op verontrei- te schuiven naar de stand ´OPENEN´.
Página 494 Borgbouten controleren Grepen controleren → Controleer de grepen op beschadigingen. → Beschadigde handgrepen vóór het gebruik vervangen. → Gebruik uitsluitend originele reserveonderdelen van Sicomatic® t-plus. → Controleer of de grepen van de pan vast zijn aange- draaid. → De bevestigingsschroeven op gevoel vastdraaien. Als de steelgrepen of handvaten niet volgens de voor- Zo voorkomt u dat een handgreep breekt of loskomt schriften recht boven elkaar staan, voorkomen de rode...
Página 495: Pan Vullen
7 | Veilig koken met de accessoires van de Sicomatic® t-plus Kookgerei en fornuis behouden Pan vullen → Keukenhulpjes niet op de gietrand af slaan. De maximale vulhoeveelheid opvolgen, Op deze manier kunt u ervoor zorgen dat de gietrand nooit de pan overvullen. Gevaar geen beschadigingen krijgt.
Página 496 Voorgeschreven vulhoeveelheden: Sicomatic®-formaat Minimale vulhoeveelheid Maximale vulhoeveelheid Maximale hoeveelheid bij uitzet- (nominale inhoud) voor de stoomontwik- (2/3 van de nominale tende of sterk schuimende gerech- keling inhoud*) ten (1/2 van de nominale inhoud*) 2,5 liter 1/8 liter water 1,7 liter 1,3 liter 3,0 liter 1/4 liter water...
Página 497: Pan Sluiten
Pan sluiten Gebruiken van de drie vast instelbare kook- standen Kookstand 0 (koken zonder druk) Uw Sicomatic® t-plus kan als een gewoon kookpan worden gebruikt. Zonder druk, wordt op een water- en energiezuinige manier gekookt. Zodra geringe stoom ontsnapt, dient de energietoevoer lager ingesteld te worden.
Página 498: Veilig Werken Met Een Hete Pan
Veilig werken met een hete pan Zodra slechts een geringe hoeveelheid stoom wordt af- geblazen, start de ingestelde kooktijd. De positie van de drukindicator bij het initiële verwarmen dient door de re- De hete stoom wordt via het deksel afge- voerd.
Página 499: Kookstand Instellen, Ontluchten En Voorkoken
Kookstand instellen, ontluchten en voorkoken Koken → Kookstand 0, kookstand 1 of kookstand 2 met de De drukindicator begint al te stijgen als een geringe schuifregelaar instellen. druk ontstaat. De daadwerkelijke werkdruk of tempe- → Voorkoken op basis van een hogere energietoevoer. ratuur en daarmee het begin van de kooktijd, is bereikt Het ontluchten wordt automatisch gerealiseerd, op als bij de ingestelde kookstand een geringe stoom...
Página 500: Uitdampen/Afkoelen
Uitdampen/Afkoelen Vóór het openen van de Sicomatic® t-plus moet de druk in de pan verlaagd worden. → Daarom dient u de energietoevoer uit te schakelen. → Neem de pan van de kookzone. → Schuif de schuifregelaar geleidelijk terug, tot geen Voor het afbouwen van de druk zijn er drie mogelijkheden: stoom meer wordt uitgestoten.
Página 501: Sicomatic® T-Plus Openen
Sicomatic® t-plus openen Bij deze methode ontstaat condensvorming in de pan. Condens druppelt op het gerecht en dit kan Het hete gerecht kan belletjes vormen of van invloed zijn op de kleur en het aroma. bij het openen van de pan als een explosie Gevaar uitspuiten, ook als de stoom al is afgevoerd.
Página 502 → Controleer of de drukindicator geheel verzonken is in de dekselgreep. → De schuifregelaar geleidelijk terugschuiven naar de stand 'OPENEN'. → De pan iets schudden. → Schuif de dekselgreep naar rechts, tot de markeringen op het deksel en de handgrepen van de pan exact tegenover elkaar staan.
Página 503: Koken Met De Accessoires Van De Sicomatic® T-Plus
8 | Koken met de accessoires van de Sicomatic® t-plus Sicomatic® t-plus is bij uitstek geschikt → Naar eigen keuze specerijen, kruiden, enz. voor het voor het bereiden van babyvoeding. aromatiseren toevoegen. → Plaats het geperforeerde inzetstuk met de schoonge- De aanwijzingen voor het koken opvolgen maakte groenten in de pan.
Página 504: Steriliseren, Inkoken En Centrifugeren Met De Sicomatic® T-Plus
9 | Steriliseren, inkoken en centrifugeren met de Sicomatic® t-plus De aanwijzingen voor het koken opvolgen Steriliseren Bij het steriliseren, inkoken en centrifugeren Gebruiken voor de bedoelde toepassing ook de aanwijzingen opvolgen die beschreven Gevaar staan in Hoofdstuk 7. → Gebruik de Sicomatic® t-plus uitsluitend voor sterili- Te allen tijde de veiligheidsvoorschriften satie voor privé-doeleinden thuis.
Página 505: Inkoken
Inkoken → Giet de minimale hoeveelheid water voor het genere- ren van stoom op de bodem van de pan. → Plaats het geperforeerde inzetstuk in de pan. Inmaakglazen → Sluit de pan, vervolgens kookstand 2 met de schuifre- nooit overvullen Waarschuwing gelaar instellen.
Página 506: Centrifugeren
Centrifugeren Inkooktijden (dit zijn slechts richtwaarden): Het juiste formaat pan selecteren en deze Inkoken Kookstand Inkooktijd in min. nooit overvullen Waarschuwing Voor het centrifugeren worden twee inzetstukken in de Bessen 5 - 8 pan geplaatst. De Sicomatic® t-plus kan daarom pas vanaf een pan met Marmelade en confituren 1 - 2 een inhoud van 4,5 liter voor het centrifugeren worden...
Página 507: Verzorgen En Reinigen
10 | Verzorgen en reinigen 10.1 Pan reinigen Centrifugeertijden (dit zijn slechts richtwaarden): → Voor het reinigen uitsluitend heet water en een regu- Centrifugeren Kookstand Kooktijd centri- fugeren in min. lier afwasmiddel gebruiken. → Achtergebleven productresten inweken. Bessen → Geen schurende reinigingsmiddelen, staalwol of de harde kant van een spons gebruiken.
Página 508: Opbergen
Het deksel alleen handmatig reinigen. De ontlastklep weer terugplaatsen. → De rand van de ventielopening in het deksel, met Door de hoge temperatuur en de gebruikte chemicaliën tijdens het reinigen in de vaatwasmachine, worden de afwasmiddel iets bevochtigen. ventielen en afdichtingen beschadigd. Hierdoor kan de klep/het ventiel makkelijker worden →...
Página 509: Onderhoud
11 | Onderhoud Gebruik uitsluitend originele reserveonder- Kap-aromabehoud vervangen delen van Sicomatic® t-plus. Gevaar → Neem contact op met uw Silit-vakhandelaar. Op deze manier kunt u de functie en de veiligheid van de pan behouden. Veiligheidsvoorzieningen voorkomen gevaarlijke situaties. Gevaar →...
Página 510: Zo Gemakkelijk Kunt U Storingen Oplossen
12 | Zo gemakkelijk kunt u storingen oplossen Wat u kunt doen als... Dat kan door een van deze oorzaken veroorzaakt zijn Het deksel sluit moeilijk. → Slechte loopeigenschap van de rubberen ring. De schuifregelaar kan na het afsluiten niet vanuit in de →...
Página 511 En zo kunt u het oplossen → De bovenkant van de rand van de pan voorzien van een flinterdunne laag standaard spijsolie voor huishou- delijk gebruik. → Het deksel en de dekselgreep exact boven elkaar plaatsen. → De drukindicator handmatig indrukken. →...
Página 512 Wat u kunt doen als... Dat kan door een van deze oorzaken veroorzaakt zijn Tijdens het koken, ontsnapt aan de voorkant van de → De energietoevoer is te hoog. dekselgreep voortdurend een ongewenste stoom- → De ontlastklep is verontreinigd of vastgekleefd. wolk.
Página 513 En zo kunt u het oplossen → De energietoevoer lager instellen. → Ontlastklep reinigen (zie punt 10.2 'Deksel en ontlastklep reinigen'). → Het gebied rond de overdrukbeveiliging reinigen. Ondanks de reiniging blijft stoom uittreden. → Neem contact op met uw Silit-vakhandelaar. →...
Página 514 Wat u kunt doen als... Dat kan door een van deze oorzaken veroorzaakt zijn Het deksel kan niet worden geopend → Er staat druk op de pan → De blokkering van de resterende druk wordt vastge- klemd (bijv. door de schuifregelaar). Het deksel kan niet worden geopend.
Página 515 En zo kunt u het oplossen → Laten uitstomen of afkoelen. Nooit met geweld openen. → Als gevolg van het gering heen en weer bewegen van de schuifregelaar kan de vergrendeling los komen. → De pan laten afkoelen. De drukindicator handmatig indrukken. →...
Página 516: Tips: Koken Met De Sicomatic® T-Plus/Kooktijdtabellen
13 | Tips: Koken met de Sicomatic® t-plus/Kooktijdtabellen Volg bij het koken de aanwijzingen op die Als de kooktijden te veel van elkaar afwijken, wordt de beschreven zijn in Hoofdstuk 7. bereidingstijd voor het vlees onderbroken en wordt Te allen tijde de veiligheidsvoorschriften tijdens de laatste minuten de groente toegevoegd, zodat opvolgen, zoals beschreven in Hoofdstuk 2 en uiteindelijk alles op hetzelfde moment wordt bereid en...
Página 517: Groenten
13.2 Groenten → Hoe groter de totaal hoeveelheid te koken product, hoe langer de kooktijd. Voor 'al dente' mag de hoe- De aangegeven kooktijden zijn richtwaarden, met be- veelheid niet te groot zijn, omdat anders de buiten- hulp waarvan u snel de door u persoonlijk te gebruiken kant wel 'al dente' is, maar de binnenkant nog hard of tijden kunt bepalen.
Página 518 Verse groenten Kookstand Kooktijd in Opmerkingen min. 'al dente' Goed gaar laten worden Wortels Schijfjes Aardappels gevierendeeld Koolrabi Julienne Prei Ringen Paprika Reepjes Bloemkool heel Schorseneren Julienne Selderij Blokjes Asperges, wit heel Asperges, groen heel Tomaten heel Witte kool in zesden Savooiekool in zesden Courgette...
Página 519: Vlees
13.3 Vlees → Vlees wordt in de Sicomatic® t-plus aangebraden. De → De kooktijd start zodra de 2e witte ring op de dru- noodzakelijke hoeveelheid vocht wordt pas bij het kindicator zichtbaar wordt en is gebaseerd op een blussen toegevoegd. hoeveelheid van 500 g.
Página 520 Kookstand Kooktijd in min. goed doorgekookt Opmerkingen, gebraden vleesgerechten Varkensvlees Buikstuk geheel Braadstuk geheel IJsbeen, vers geheel IJsbeen, gerookt geheel Filet geheel Gehakt Gevulde paprika met inzetstuk Gebraden gehakt Savooiekoolrolletje met gehakt Soepballetjes ø 2 cm Borst geheel Bout geheel Soepkip ca.
Página 521 Kookstand Kooktijd in min. goed doorgekookt Opmerkingen, gebraden vleesgerechten Haas Braadstuk geheel Bout geheel geheel Hert Goulash grote blokjes Braadstuk geheel Bout geheel geheel Wild zwijn Braadstuk geheel Goulash grote blokjes Bout geheel geheel...
Página 522: Vis
13.4 Kookvocht van vis is sterk klevend. Daarom adviseren wij het langzaam uitstomen. Zodra de drukindicator in de dekselgreep is verzonken, het deksel a.u.b. direct verwijderen. Kooktijden - Richtwaarden: Kooktijden steeds per 250 g, in inzetstuk met perforaties Kookstand Kooktijd in min. goed doorgekookt Opmerkingen Kabeljauw geheel filet...
Página 523: Bijgerechten, Vruchten En Desserts
13.5 Bijgerechten, vruchten en desserts Kooktijden - Richtwaarden: Bereidingstijden zijn steeds van toepassing op 500 g. Bijgerechten Kookstand Kooktijd in min. Opmerkingen Risotto Niet uitstomen, maar na 3 min. met gesloten deksel laten nagaren Semmelknödel Niet uitstomen, maar na 3 min. met gesloten deksel laten nagaren Deegwaren Bij het zichtbaar worden van de 2e ring van...
Página 524: Gestapeld Koken / Menu-Koken
13.6 Gestapeld koken / Menu-koken In de Sicomatic® t-plus met inzetstukken is het mogelijk Na weer 4 minuten opent u de Sicomatic® t-plus en om een heel menu bestaande uit verschillende gerechten plaats u het inzetstuk zonder perforaties met de tegelijkertijd in één pan te bereiden.
Página 525: Diepgevroren Voedingsmiddelen En Volwaardige Voeding
13.7 Diepgevroren voedingsmiddelen en volwaardige voeding Diepgevroren producten Volwaardig voeding Diepgevroren voedingsmiddelen kunnen in de Sicoma- De basis van een gezonde voeding wordt gevormd door tic® t-plus snel en duurzaam t.a.v. vitaminen, aroma's en de diverse graansoorten die zoals bekend een langere mineralen ontdooien.
Página 526: Accessoires, Sicomatic® T-Plus
14 | Accessoires - Sicomatic® t-plus Inzetstuk zonder perforatie, Inzetmand - porselein laag Ø 21 cm ø 22 cm 1529.4001.01 voor 4,5 | 6,5 liter Sicomatic®t-plus 8031.7011.01 Inzetstuk met perforatie, laag ø 18 cm Inzetmand - roestvrij staal voor 2,5 liter Sicomatic®t-plus 8018.7011.01 Ø...
Página 527: Reserveonderdelen, Sicomatic® T-Plus
15 | Reserveonderdelen - Sicomatic® t-plus Pan ondergreep Slijtagedelen ø 18 cm, voor 2,5 l 9253.9002.01 ø 22 cm, voor 3,0 l Beschermkappen van de aroma 9253.9003.01 ø 22 cm, voor 4,5-6,5 l 3 stuks 9253.9004.01 9524.8020.01 Handgreep van de pan met vlambescherming Sicomatic®...
Página 528: Garantie
16 | Garantie De garantie Wij garanderen (bij een normaal, voor het doel bestemde ongepast en ondeskundig gebruik, onjuiste of nalatige gebruik van het kookgerei in de huishouding) de houd- omgang (bijv. reiniging met schurende middelen), inwer- baarheid van de glaskeramische Silargan®-oppervlakken king van iedere vorm van geweld (bijv.
Página 529: Sicomatic® - Conformiteitsverklaringen
Plaats en datum van opmaak Riedlingen – 18.05.2015 Naam, functie en handtekening van de bevoegde persoon Dipl.-Ing. (FH), Josef Paukner Bedrijfsleider 17.2 Conformiteitsverklaringen voor voorwerpen die in contact komen met voedingsmiddelen Deze conformiteitsverklaringen kunt u vinden via de volgende link: http://www.wmf.com/de/rechtliches/konformitaetserklaerungen.html...
Página 530 Índice 1 | As vantagens da sua nova Sicomatic® t-plus em foco 4 - 5 2 | Instruções de segurança importantes 6 - 8 Utilizar corretamente a panela e preservar a segurança Cozinhar em segurança com a Sicomatic® t-plus 3 | Antes do primeiro uso 4 | Detalhes da Sicomatic®...
Página 531 9 | Esterilizar, preparar conservas e extrair sumos com a Sicomatic® t-plus 24 - 27 Ter em atenção as instruções para cozinhar Esterilizar Preparar conservas Extrair sumos 10 | Cuidados e limpeza 27 - 28 10.1 Limpeza da panela 10.2 Limpeza da tampa e da válvula de funcionamento 10.3 Conservação 11 | Manutenção 12 | Como eliminar falhas facilmente...
Página 532 1 | As vantagens da sua nova Sicomatic® t-plus em foco 1. Manuseamento simples revolucionário Máxima tecnologia no cabo ergonómico: desde o fecho, passando pelo ajuste do nível de cozedura, até à liberta- ção do vapor. Todas as funções podem ser comandadas com uma mão - basta pressionar ligeiramente com o polegar.
Página 533 5. Três níveis de cozedura predefinidos com sistema 9. Disponível em diversos tamanhos e modelos automático de ajuste da temperatura adequados para o lar → Nível 0 – cozinhar sem pressão. Cozedura normal, Cestos especiais práticos sem qualquer pressão. Gasta menos água e energia Com a nossa Sicomatic®...
Página 534: Instruções De Segurança Importantes
2 | Instruções de segurança importantes Leia atentamente estas instruções antes da utilização Utilizar corretamente a panela e preservar a do seu acessório de cozinha. Disponibilize a Sicomatic® segurança t-plus apenas a pessoas que se tenham previamente familiarizado com o manual de instruções. Utilizar corretamente Perigo Conserve bem o manual de instruções para consultas...
Página 535 → Nunca aqueça a panela vazia ou sem vigilância no → Substitua os cabos se estes apresentarem fissuras ou nível mais alto. Observe o manual de instruções do não assentarem corretamente. fabricante. → Utilize apenas peças de reposição Sicomatic® t-plus Assim, evita a danificação deste utensílio de cozinha originais.
Página 536 Cozinhar em segurança com a Sicomatic® t-plus Nunca encha excessivamente a panela. Perigo Em caso de enchimento excessivo da panela, os alimentos Durante a cozedura, gera-se na panela uma quentes podem sair pela válvula de funcionamento. elevada pressão. → Por isso, encha a panela no máximo até 2/3 do seu Perigo →...
Página 537: Antes Do Primeiro Uso
3 | Antes do primeiro uso → Remova todas as etiquetas e adesivos. → Encha 2/3 da panela com água e adicione 2 a 3 colhe- res de sopa de vinagre comum. → Ferva o utensílio de cozinha sem tampa durante aprox.
Página 538 4 | Detalhes da Sicomatic® t-plus 5. Marcação no cabo para a colocação correta da tampa. 6. Marcação na tampa para a colocação correta da tampa. 7. Cabo lateral da panela com revestimento protetor antichamas e abertura que permite o manuseamento seguro. 8.
Página 539 5 | Cinco dispositivos de segurança na sua Sicomatic® t-plus b) Função como válvula de segurança A Sicomatic® t-plus que adquiriu dispõe de uma tec- nologia sofisticada. Ela reúne a experiência obtida ao No funcionamento normal, a válvula de segurança longo de décadas de fabrico e desenvolvimento de não é...
Página 540: Antes De Cada Utilização
6 | Antes de cada utilização Verifique os dispositivos de segurança antes A Sicomatic® t-plus cumpre os requisitos da Diretiva CE 97/23/CE. Em parte, os dispositivos de segurança até de utilizar a sua Sicomatic® t-plus. Aviso superam substancialmente os requisitos da legislação. Assim, evita situações perigosas durante a utilização.
Página 541 Verificar a indicação de pressão Verificar a válvula de funcionamento → Verifique a mobilidade da indicação de pressão Uma válvula de funcionamento suja ou colada pode pressionando com o dedo a tampa de preservação ativar a válvula de segurança. do aroma. →...
Página 542 Verificar o pino de segurança Verificar os cabos → Verifique se os cabos apresentam danos. → Substitua cabos danificados antes da utilização. → Utilize apenas peças de reposição Sicomatic® t-plus originais. → Verifique se os cabos estão bem apertados na panela. →...
Página 543 7| Cozinhar com a Sicomatic® t-plus Preservar o utensílio de cozinha e o fogão Encher a panela → Não bata com outros utensílios de cozinha na borda. Tenha em atenção os volumes de enchimento Assim, evita danificar a borda. máximos, não encha excessivamente a Perigo panela.
Página 544 Volumes de enchimento prescritos: Tamanho da Sicomatic® Enchimento mínimo para Enchimento máximo Enchimento máximo para alimentos (volume nominal) geração de vapor (2/3 do volume nomi- com tendência a inchar e fazer muita nal*) espuma (1/2 do volume nominal*) 2,5 l 1/8 l de água 1,7 l 1,3 l...
Página 545 Fechar a panela Utilização dos três níveis de cozedura predefinidos Nível de cozedura 0 (cozinhar sem pressão) A sua Sicomatic® t-plus também pode ser utilizada como uma panela convencional. Cozinhando sem pressão, economiza-se água e energia. Assim que começar a sair um pouco de vapor, é...
Página 546 Manusear a panela quente em segurança Logo que começar a sair vapor, inicia-se o tempo de cozedura indicado. Quando sair vapor, a posição do indi- cador de pressão deve ser mantida, regulando a energia A tampa expele vapor quente. fornecida pela placa, de forma a que a saída de vapor seja suave ou nula.
Página 547 Regular o nível de cozedura, purgar o ar e levar Cozinhar à fervura Basta uma leve pressão para o respetivo indicador subir. → Ajuste o nível de cozedura 0, o nível de cozedura 1 ou A pressão/temperatura operacional propriamente dita o nível de cozedura 2 com o regulador deslizante.
Página 548 Libertar vapor/arrefecer Antes de abrir a Sicomatic® t-plus, é necessário reduzir a pressão na panela. → Assim, desligue a fonte de calor. → Retire a panela da fonte de calor. Para despressurizar, existem as três possibilidades → Puxe o regulador deslizante lentamente para trás, até seguintes: deixar de sair vapor.
Página 549 Abrir a Sicomatic® t-plus Com este método, forma-se água condensada na panela. Esta pinga sobre os alimentos e pode afetar a Os alimentos cozinhados quentes podem sua cor e aroma. formar bolhas e jorrar de forma explosiva Perigo na abertura da panela, mesmo depois de o Por isso, utilize este método apenas em casos vapor já...
Página 550 → Certifique-se de que o indicador de pressão baixou totalmente no cabo da tampa. → Puxe o regulador deslizante lentamente até à posição "ABRIR". → Agite ligeiramente a panela. → Empurre o cabo da tampa para a direita, até que as marcações na tampa e no cabo da panela fiquem exatamente sobrepostas.
Página 551 8 | Cozinhar com os acessórios Sicomatic® t-plus A Sicomatic® t-plus é especialmente adequada → Adicione ervas aromáticas, especiarias, etc. a gosto para a preparação de alimentos para bebés. para aromatizar. → Coloque na panela o cesto perfurado com os legu- Ter em atenção as instruções para cozinhar mes previamente preparados.
Página 552: Esterilizar, Preparar Conservas E Extrair Sumos Com A Sicomatic® T-Plus
9 | Esterilizar, preparar conservas e extrair sumos com a Sicomatic® t-plus Ter em atenção as instruções para cozinhar Esterilizar Também ao esterilizar, preparar conservas e Utilizar corretamente extrair sumos, tenha sempre em conta as Perigo instruções no Capítulo 7. →...
Página 553 Preparar conservas → Coloque no fundo da panela a quantidade mínima de água necessária para a geração de vapor. → Coloque o cesto perfurado na panela. Nunca encher demasiado → Feche a panela e ajuste com o regulador os frascos de conserva Aviso deslizante o nível de cozedura 2.
Página 554 Extrair sumos Tempos de preparação de conservas (apenas valores de referência): Escolher o tamanho da panela apropriado e nunca a encher demasiado Conservas Nível de Tempo de Aviso cozedura preparação de Para extrair sumos, são colocados na panela dois cestos. conservas em min.
Página 555: Cuidados E Limpeza
10 | Cuidados e limpeza 10.1 Limpeza da panela Tempos de extração de sumo (apenas valores de referência): → Para a limpeza, utilize água quente e um detergente convencional. Extrair sumos Nível de Tempo de cozedura extração de → Demolhe restos de alimentos aderentes. sumo em min.
Página 556 Lavar a tampa apenas à mão Voltar a colocar a válvula de funcionamento → Humedeça a borda da abertura da válvula na tampa A elevada temperatura e os produtos químicos utilizados na limpeza na máquina de lavar louça danificam as com um pouco de detergente.
Página 557: Manutenção
11 | Manutenção Utilize apenas peças de reposição Substituição da tampa de preservação do aroma Sicomatic® t-plus originais. Perigo → Contacte o seu revendedor especializado Silit. Assim, mantém a funcionalidade e segurança da sua panela. Os dispositivos de segurança evitam situações perigosas.
Página 558: Como Eliminar Falhas Facilmente
12 | Como eliminar falhas facilmente O que devo fazer quando… A causa pode ser A tampa fecha com dificuldade. → O anel de borracha não desliza bem. Depois de fechar a panela, não é possível colocar o → Os cabos da panela e da tampa não estão exata- regulador deslizante no nível de cozedura desejado 0, mente sobrepostos.
Página 559 Como eliminar a falha → Aplicar uma fina camada de óleo alimentar comum na borda superior da panela. → Alinhar os cabos da panela e da tampa com precisão um sobre o outro. → Pressionar manualmente o indicador de pressão. →...
Página 560 O que devo fazer quando… A causa pode ser Durante a cozedura, sai continuamente um jato de → Energia fornecida demasiado alta. vapor indesejado do cabo da tampa, à frente. → A válvula de funcionamento está suja ou colada. → A válvula de segurança está suja. Durante a cozedura, sai de repente um forte jato de →...
Página 561 Como eliminar a falha → Reduzir a energia fornecida. → Limpar a válvula de funcionamento (ver ponto 10.2 "Limpeza da tampa e da válvula de funcionamento"). → Limpar a área da válvula de segurança. Apesar da limpeza, continua a sair vapor: →...
Página 562 O que devo fazer quando… A causa pode ser Não é possível abrir a tampa. → A panela está pressurizada. → O bloqueio de pressão residual está preso (por exemplo, pelo regulador deslizante). Não é possível abrir a tampa (não existe pressão na →...
Página 563 Como eliminar a falha → Libertar o vapor ou deixar arrefecer. Nunca abrir a panela à força. → Soltar o bloqueio, movendo o regulador deslizante ligeiramente para a frente e para trás. → Deixar a panela arrefecer. Pressionar manualmente o indicador de pressão. →...
Página 564: Sopas E Guisados
13 | Sugestões: cozinhar com a Sicomatic® t-plus / Tabelas dos tempos de cozedura Trabalhe de acordo com as instruções no Se os tempos de cozedura forem muito diferentes, inter- Capítulo 7. rompa o processo de cozedura da carne para adicionar Cumpra também impreterivelmente as instru- os legumes nos últimos minutos, de modo a que tudo ções de segurança nos Capítulos 2 e 7.
Página 565 13.2 Legumes → Quanto maior a quantidade a ser cozida, mais longo será o tempo de cozedura. Para uma cozedura "al Os tempos de cozedura indicados são apenas valores de dente", a quantidade não pode ser muito grande; referência, através dos quais você poderá rapidamente caso contrário, os alimentos ficarão "al dente"...
Página 566 Legumes frescos Nível de Tempo de Observações cozedura cozedura em min. al dente bem cozido Cenouras rodelas Batatas em quartos Couve-rábano palitos Alho-francês rodelas Pimento tiras Couves-de-bruxelas inteiros Escorcioneiras palitos Aipo cubos Espargos brancos inteiros Espargos verdes inteiros Tomates inteiros Couve branca em sextos Couve-lombarda...
Página 567 13.3 Carne → A carne assada é dourada na Sicomatic® t-plus. → O tempo de cozedura começa a contar quando o 2.º O líquido necessário deve ser adicionado apenas ao aro branco do indicador de pressão estiver visível e deglaçar. refere-se a uma quantidade de 500 g.
Página 568 Nível de cozedura Tempo de cozedura em min. bem Observações, assado cozido Porco Barriga peça Assado peça Pernil fresco peça Pernil fumado peça Filé-mignon peça Carne picada Pimento recheado com cesto Rolo assado Rolinhos de couve Almôndegas para sopa ø 2 cm Frango Peito peça...
Página 569 Nível de cozedura Tempo de cozedura em min. bem Observações, assado cozido Coelho Assado peça Perna peça Lombo peça Veado Goulash cubos grossos Corço Assado peça Perna peça Lombo peça Javali Assado peça Goulash cubos grossos Perna peça Lombo peça...
Página 570 13.4 Peixe O caldo de peixe é altamente aderente. Por isso, liberte o vapor muito lentamente. Logo que o indicador de pressão baixar no cabo da tampa, remova imediatamente a tampa. Valores de referência para os tempos de cozedura: Os tempos de cozedura são válidos para 250 g no cesto perfurado Peixe Nível de cozedura Tempo de cozedura em min.
Página 571 13.5 Acompanhamentos, fruta e sobremesas Valores de referência para os tempos de cozedura: Os tempos de cozedura são válidos para 500 g. Acompanhamentos Nível de cozedura Tempo de cozedura Observações em min. Risoto não libertar o vapor, deixar depois inchar durante 3 min.
Página 572 13.6 Cozinhar em torre / cozinhar menu Com a Sicomatic® t-plus com cestos é possível cozinhar Após mais 4 minutos de cozedura, abra a Sicomatic® simultaneamente, numa só panela, um menu completo t-plus e coloque o cesto sem furos com os legumes constituído por diversos pratos.
Página 573: Alimentos Congelados E Integrais
13.7 Alimentos congelados e integrais Alimentos integrais A base de uma alimentação saudável é composta por Alimentos congelados diversos tipos de cereais que, como é do conhecimento Os alimentos congelados podem ser descongelados na geral, necessitam de um longo tempo de cozedura e, Sicomatic®...
Página 574: Acessórios Sicomatic® T-Plus
14 | Acessórios Sicomatic® t-plus Cesto sem furos, baixo Cesto de porcelana ø 22 cm Ø 21 cm para Sicomatic® t-plus de 4,5 1529.4001.01 | 6,5 l 8031.7011.01 Cesto perfurado, baixo ø 18 cm Cesto de aço inoxidável para Sicomatic® t-plus de 2,5 l 8018.7011.01 Ø...
Página 575 15 | Peças de reposição Sicomatic® t-plus Cabo da panela Peças de desgaste ø 18 cm, para 2,5 l 9253.9002.01 ø 22 cm, para 3,0 l Tampa de preservação do aroma 9253.9003.01 ø 22 cm, para 4,5-6,5 l 3 unidades 9253.9004.01 9524.8020.01 Cabo lateral da panela com...
Página 576 16 | Garantia Prestação de garantia Garantimos (mediante uso doméstico, normal e correto incorreta, manuseamento incorreto ou negligente (por do utensílio de cozinha) a durabilidade da superfície ex. limpeza com produtos arenosos), qualquer tipo de cerâmica Silargan® por 30 anos a partir da data de com- exercício de força (por ex.
Página 577: Declaração Ce De Conformidade
Local e data de emissão Riedlingen – 18-05-2015 Nome, função e assinatura da pessoa competente Eng.º Josef Paukner Diretor geral 17.2 Declarações de conformidade para bens de consumo que entram em contacto com alimentos Poderá encontrar estas declarações de conformidade na seguinte hiperligação: http://www.wmf.com/de/rechtliches/konformitaetserklaerungen.html...
Página 578 Kazalo 1 | Pregled prednosti vašega novega lonca Sicomatic® t-plus 4 - 5 2 | Pomembna varnostna navodila 6 - 8 Namenska uporaba in zagotavljanje varnosti lonca Varna priprava jedi z loncem Sicomatic® t-plus 3 | Pred prvo uporabo 4 | Podrobnosti o loncu Sicomatic® t-plus 5 | 5-stopenjska varnost vašega lonca Sicomatic®...
Página 579 9 | Sterilizacija, vkuhavanje in odstranjevanje soka z loncem Sicomatic® t-plus 24 - 27 Upoštevanje navodil za kuhanje Sterilizacija Vkuhavanje Odstranjevanje soka 10 | Nega in čiščenje 27 - 28 10.1 Čiščenje lonca 10.2 Čiščenje pokrova in delovnega ventila 10.3 Shranjevanje 11 | Vzdrževanje 12 | Tako preprosto je odpravljanje motenj 30 - 35...
Página 580: Pregled Prednosti Vašega Novega Lonca Sicomatic® T-Plus
1 | Pregled prednosti vašega novega lonca Sicomatic® t-plus 1. Revolucionarno preprosta uporaba Vsa tehnika v ergonomskem ročaju: od zapiranja do nas- tavljanja stopnje kuhanja in odvajanja pare. Vse funkcije lahko upravljate z roko – rahel pritisk s palcem je dovolj. 2.
Página 581 5. Tri fiksno nastavljive stopnje kuhanja s samodej- 9. Številne velikosti in izvedbe, primerne za gospo- nim uravnavanjem temperature dinjsko uporabo Stopnja 0 – kuhanje brez tlaka. Normalno kuhanje Praktični posebni vstavki → povsem brez tlaka. Energetsko varčnejši način in Za naš...
Página 582: Pomembna Varnostna Navodila
2 | Pomembna varnostna navodila Pred uporabo skrbno preberite ta navodila. Uporabo Namenska uporaba in zagotavljanje varnosti lonca Sicomatic® t-plus prepustite samo osebam, ki lonca so se predhodno seznanile z navodili za uporabo. Ta navodila za uporabo shranite za poznejšo uporabo. Namenska uporaba Nevarnost →...
Página 583 → Nikoli ne segrevajte praznega lonca in nikoli ga brez → Ročaje z razpokami ali ročaje, ki jih ni več mogoče nadzora na segrevajte na najvišji stopnji. Upoštevajte ustrezno namestiti, zamenjajte. proizvajalčeva navodila za uporabo. → Uporabljajte samo originalne nadomestne dele Si- S tem boste preprečili poškodbe posode zaradi pregre- comatic®...
Página 584: Varna Priprava Jedi Z Loncem Sicomatic® T-Plus
Varna priprava jedi z loncem Sicomatic® t-plus Lonca nikoli ne napolnite prekomerno. Nevarnost Če je lonec prekomerno napolnjen, lahko začnejo živila uhajati skozi delovni ventil. Med kuhanjem v loncu nastaja visok tlak. → Zato lonec vedno napolnite največ do 2/3 njegove Nevarnost →...
Página 585: Pred Prvo Uporabo
3 | Pred prvo uporabo → Odstranite vse nalepke in etikete. → Lonec do 2/3 napolnite z vodo in dodajte 2–3 jedilne žlice kisa. → Lonec z okisano vodo pribl. 5–10 minut prekuhavajte brez pokrova. → Nato vse dele temeljito ročno sperite. → Posodo temeljito osušite. Pri indukcijskih kuhališčih lahko lonec oddaja zvoke.
Página 586: Podrobnosti O Loncu Sicomatic® T-Plus
4 | Podrobnosti o loncu Sicomatic® t-plus 5. Oznaka na ročaju Za pravilno namestitev pokrova. 6. Oznaka na pokrovu Za pravilno namestitev pokrova. 7. Stranski ročaj na loncu Z nastavkom za zaščito pred ognjem in odprtino za roko, ki zagotavlja varno rokovanje. 8.
Página 587: 5-Stopenjska Varnost Vašega Lonca Sicomatic® T-Plus
5 | 5-stopenjska varnost vašega lonca Sicomatic® t-plus b) Funkcija kot nadtlačna zaščita Lonec Sicomatic® t-plus, ki ste ga kupili, je tehnično izpopolnjen izdelek. V sebi združuje večdesetletne izku- Nadtlačna zaščita se pri normalnem delovanju ne šnje na področju proizvodnje in razvoja ekonom loncev. sproži.
Página 588: Pred Vsako Pripravo Jedi
6 | Pred vsako pripravo jedi Pred uporabo lonca Sicomatic® t-plus preve- Izdelek Sicomatic® t-plus izpolnjuje zahteve Direktive ES 97/23/ES. Zakonsko predpisana varnostna določila pa rite varnostno opremo. Opozorilo deloma celo močno presega. Tako boste preprečili morebitne nevarnosti med uporabo. Preverjanje pokrovčka za preprečevanje vonjav Poškodba oz.
Página 589 Preverjanje prikaza tlaka Preverjanje delovnega ventila → Prikaz tlaka preizkusite tako, da s prstom pritisnete Če je delovni ventil zamazan ali zlepljen, se lahko na pokrovček za preprečevanje vonjav in preverite, nadtlačna zaščita sproži. ali se premika. → Zato preverite, ali je delovni ventil morda zamazan in →...
Página 590 → Preverite gibljivost vzmetenega varovalnega zatiča. → V ta namen rahlo pritisnite varovalni zatič. Preverjanje gumijastega obroča → Preverite, ali je gumijasti obroč morda poškodovan. Razpoka v gumijastem obroču lahko povzroči sunkovito odvajanje pare in s tem uhajanje vroče pare. →...
Página 591: Priprava Jedi Z Loncem Sicomatic® T-Plus
7 | Priprava jedi z loncem Sicomatic® t-plus Nega posode in štedilnika Polnjenje lonca → S kuhinjskimi pripomočki ne udarjajte ob rob lonca. Upoštevajte največjo količino polnjenja, Tako boste preprečili poškodbe roba. lonca nikoli ne napolnite prekomerno. Nevarnost → Sol dodajajte izključno v vodo, ki že vre, in jo preme- Če je lonec prekomerno napolnjen, lahko začnejo voda, šajte.
Página 592 Predpisane količine polnjenja: Velikost Sicomatic® Najmanjša količina polnje- Največja količina polnjenja Največja količina polnjenja pri (nazivna prostornina) nja za tvorjenje pare (2/3 nazivne prostornine*) kuhanju živil, katerih prostor- nina se med pripravo poveča ali ki med pripravo tvorijo večje količine pene (1/2 nazivne pro- stornine*) 2,5 l 1/8 l Voda...
Página 593: Zapiranje Lonca
Zapiranje lonca Uporaba treh fiksno nastavljivih stopenj kuhanja Stopnja kuhanja 0 (kuhanje brez tlaka) Lonec Sicomatic® t-plus lahko uporabljate tudi kot obi- čajen lonec za kuhanje. Brez tlaka je kuhanje varčnejše z vodo in energijo. Takoj ko začne izstopati manjša količina pare, je treba dovajanje energije zmanjšati.
Página 594: Varno Delo Z Vročim Loncem
Varno delo z vročim loncem zraka z uravnavanjem moči kuhališča ohranjati na takšni stopnji, da para ne bo izstopala oz. bo izstopala samo majhna količina pare. Pri pokrovu izstopa vroča para. Nevarnost Stopnja kuhanja 2 (pribl. 119°C / 2. beli obroč) →...
Página 595: Nastavljanje Stopnje Kuhanja, Odzračevanje In Segrevanje
Nastavljanje stopnje kuhanja, odzračevanje in Kuhanje segrevanje Že pri nizkem tlaku prikaz tlaka naraste. Dejanski de- → Z drsnim regulatorjem nastavite stopnjo kuhanja 0, lovni tlak oz. delovna temperatura in s tem začetek časa stopnjo kuhanja 1 ali stopnjo kuhanja 2. kuhanja sta dosežena, ko pri nastavljeni stopnji kuhanja →...
Página 596: Odvajanje Pare/Ohlajevanje
Odvajanje pare/ohlajevanje Preden odprete lonec Sicomatic® t-plus, se mora tlak v loncu znižati. → Zato izklopite dovajanje energije. → Lonec odstranite s kuhališča. Za nižanje tlaka so na voljo naslednje tri možnosti: → Drsni regulator počasi povlecite nazaj, dokler para ne izstopa več.
Página 597: Odpiranje Lonca Sicomatic® T-Plus
Odpiranje lonca Sicomatic® t-plus Pri tem postopku v loncu nastaja kondenzat. Ta kaplja na jedi ter lahko vpliva na njihovo barvo in okus. Vroča živila lahko med kuhanjem tvorijo To metodo zato uporabljajte samo v izrednih mehurčke in pri odpiranju lonca eksploziv- no brizgnejo iz njega, tudi če ste iz lonca že okoliščinah.
Página 598 → Prepričajte se, da se je prikaz tlaka umaknil povsem v dolgi ročaj na pokrovu. → Drsni regulator počasi povlecite nazaj v položaj "ODPRI". → Lonec rahlo pretresite. → Dolgi ročaj na pokrovu potisnite v desno, dokler ozna- ki na pokrovu in dolgem ročaju na loncu nista točno ena nad drugo.
Página 599: Priprava Jedi Z Dodatno Opremo Sicomatic® T-Plus
8 | Priprava jedi z dodatno opremo Sicomatic® t-plus Lonec Sicomatic® t-plus je zlasti primeren za → Za izboljšanje arome dodajte poljubna zelišča, za- pripravo hrane za dojenčke. čimbe ipd. → Naluknjani vstavek z očiščeno zelenjavo vstavite v Upoštevanje navodil za kuhanje lonec.
Página 600: Sterilizacija, Vkuhavanje In Odstranjevanje Soka Z Loncem Sicomatic® T-Plus
9 | Sterilizacija, vkuhavanje in odstranjevanje soka z loncem Sicomatic® t-plus Upoštevanje navodil za kuhanje Sterilizacija Tudi pri steriliziranju, vkuhavanju in odstra- Namenska uporaba njevanju soka ravnajte skladno z navodili v Nevarnost 7. poglavju. → Lonec Sicomatic® t-plus uporabljajte samo za steriliza- Obvezno upoštevajte tudi varnostna navodila v cijo v gospodinjske namene.
Página 601: Vkuhavanje
Vkuhavanje → Na dno lonca nalijte najmanjšo količino vode, ki je potrebna za tvorjenje pare. → Naluknjani vstavek vstavite v lonec. Kozarcev za vlaganje → Zaprite lonec in z drsnim regulatorjem nastavite nikoli ne napolnite prekomerno Opozorilo stopnjo kuhanja 2. Med vkuhavanjem se vsebina namreč razteza. →...
Página 602: Odstranjevanje Soka
Odstranjevanje soka Trajanje vkuhavanja (zgolj orientacijske vrednosti): Izberite ustrezno velikost lonca in slednjega nikoli prekomerno ne napolnite Vkuhavanje Stopnja Čas vkuhavanja Opozorilo kuhanja v minutah Za odstranjevanje soka je treba v lonec vstaviti dva vstavka. Jagodičevje 5–8 Zato lahko za odstranjevanje soka uporabljate zgolj lon- ce Sicomatic®...
Página 603: Nega In Čiščenje
10 | Nega in čiščenje 10.1 Čiščenje lonca Trajanje odstranjevanja soka (zgolj orientacijske vrednosti): → Za čiščenje uporabite vročo vodo in običajno sredstvo za pomivanje posode. Odstranjevanje soka Stopnja Trajanje kuhanja odstranjevanja → Zasušene ostanke hrane najprej zmehčajte. soka v minutah →...
Página 604: Shranjevanje
Izključno ročno pomivanje pokrova Ponovno vstavljanje delovnega ventila Vroče temperature in uporabljene kemikalije med → Rob odprtine za ventil v pokrovu premažite s pomivanjem v pomivalnem stroju poškodujejo ventile sredstvom za pomivanje posode. in tesnila. Tako boste ventil lažje znova vstavili. →...
Página 605: Vzdrževanje
11 | Vzdrževanje Uporabljajte samo originalne nadomestne Zamenjava pokrovčka za preprečevanje vonjav dele Sicomatic® t-plus. Nevarnost → Obrnite se na najbližjega pooblaščenega prodajalca izdelkov Silit. S tem boste zagotovili brezhibno delovanje in varnost lonca. Varnostna oprema preprečuje nevarnosti. → Pokrovček za preprečevanje vonjav nemudoma za- Nevarnost →...
Página 606: Tako Preprosto Je Odpravljanje Motenj
12 | Tako preprosto je odpravljanje motenj Kaj storiti, če … Pri tem je lahko prisoten eden od naslednjih vzrokov Zapiranje pokrova je oteženo. → Slaba drsnost gumijastega obroča. Drsnega regulatorja po zapiranju ni mogoče pomakniti → Dolga ročaja na pokrovu in loncu nista nameščena na želeno stopnjo kuhanja 0 oz.
Página 607 Tako pa lahko ukrepate → Zgornji rob lonca namažite z zelo tankim slojem gospodinjskega jedilnega olja → Dolga ročaja na pokrovu in loncu poravnajte, da bosta nameščena povsem eden nad drugim. → Prikazovalnik tlaka pritisnite z roko. → Znova odprite pokrov in preverite pokrovček za preprečevanje vonjav in prikaz tlaka. →...
Página 608 Kaj storiti, če … Pri tem je lahko prisoten eden od naslednjih vzrokov Med kuhanjem spredaj iz dolgega ročaja na pokrovu → Dovajanje energije je prekomerno. nenehno uhaja neželena para. → Delovni ventil je zamazan ali zlepljen. → Nadtlačna zaščita je zamazana. Med kuhanjem spredaj iz dolgega ročaja na pokrovu →...
Página 609 Tako pa lahko ukrepate → Zmanjšajte dovajanje energije. → Očistite delovni ventil (glejte točko 10.2 "Čiščenje pokrova in delovnega ventila"). → Očistite območje nadtlačne zaščite. Kljub čiščenju še naprej uhaja para: → Obrnite se na najbližjega pooblaščenega prodajalca izdelkov Silit. →...
Página 610 Kaj storiti, če … Pri tem je lahko prisoten eden od naslednjih vzrokov Pokrova ni mogoče odpreti → V loncu je prisoten tlak. → Blokada preostalega tlaka se zatika (npr. zaradi drsnega regulatorja). Pokrova ni mogoče odpreti (v loncu ni tlaka). →...
Página 611 Tako pa lahko ukrepate → Izpustite paro ali počakajte, da se ohladi. Nikoli ga ne odpirajte na silo. → Blokado sprostite z rahlim potiskanjem drsnega regulatorja naprej in nazaj. → Počakajte, da se lonec ohladi. Prikazovalnik tlaka pritisnite z roko. →...
Página 612: Nasveti: Priprava Jedi Z Loncem Sicomatic® T-Plus / Preglednice Časov Kuhanja
13 | Nasveti: Priprava jedi z loncem Sicomatic® t-plus / preglednice časov kuhanja Ravnajte skladno z navodili v 7. poglavju. Če se časi kuhanja močno razlikujejo, prekinite postopek Obvezno upoštevajte tudi varnostna navodila v kuhanja mesa ter zadnje minute dodajte zelenjavo, tako 2. poglavju in 7. poglavju.
Página 613: Zelenjava
13.2 Zelenjava → Čim večja je skupna količina živil za kuhanje, tem daljši je čas kuhanja. Za način »al dente« količina ne Navedeni časi kuhanja so referenčne vrednosti, s po- sme biti prevelika, saj bodo živila zunaj kuhana »al močjo katerih boste kmalu določili lastne čase kuhanja. dente«, znotraj pa bodo še surova.
Página 614 Sveža zelenjava Stopnja kuhanja Čas kuhanja v mi- Opombe nutah al dente Dobro kuhano Korenje Kolobarčki Krompir Narezan na četrtine Koleraba Trakci Obročki Paprika Trakci Brstični ohrovt Cela Črni koren Trakci Zelena Kocke Beluši, beli Cela Beluši, zeleni Cela Paradižnik Cela Zelje Narezane na šestine...
Página 615: Meso
13.3 Meso → Meso za peko popecite v loncu Sicomatic® t-plus. → Čas kuhanja se prične, ko je na prikazovalniku tlaka Potrebno količino tekočine dodajte šele pri zalivanju. viden 2. beli obroč, in temelji na količini 500 g. → Če so kosi preveliki, jih razkosajte, posamično po- Pomembno: Pri kuhanju mesa za kuhanje in juho je pecite in položite enega na drugega za dokončno kuhanje.
Página 616 Stopnja kuhanja Čas kuhanja v minutah, dobro Opombe, pečeno kuhano Svinjina Želodec V kosu Pečenka V kosu Krača, ribica V kosu Prekajena krača V kosu File V kosu Mleto meso V vstavku Polnjena paprika Sesekljana pečenka Sarma Cmočki za juho ø...
Página 617 Stopnja kuhanja Čas kuhanja v minutah, dobro Opombe, pečeno kuhano Zajec Pečenka V kosu Stegna V kosu Hrbet V kosu Jelenovo meso Golaž Velike kocke Srnje meso Pečenka V kosu Stegna V kosu Hrbet V kosu Divja svinja Pečenka V kosu Golaž...
Página 618: Ribe
13.4 Ribe Voda, v kateri se kuha ribje meso, je močno lepljiva. Zato paro izpuščajte zelo počasi. Ko se prikaz tlaka samodejno umakne povsem v dolgi ročaj na pokrovu, takoj snemite pokrov. Referenčne vrednosti za čas kuhanja: Časi kuhanja veljajo za količino 250 g v naluknjanem vstavku. Ribe Stopnja kuhanja Čas kuhanja v minutah, dobro...
Página 619: Priloge, Sadje In Sladice
13.5 Priloge, sadje in sladice Referenčne vrednosti za čas kuhanja: Časi kuhanja veljajo za količino 500 g. Priloge Stopnja kuhanja Čas kuhanja v Opombe minutah Rižota Ne izpuščajte pare, ampak pustite 3 minute vreti pri zaprtem pokrovu. Kruhovi cmoki Ne izpuščajte pare, ampak pustite 12 minute vreti pri zaprtem pokrovu.
Página 620: Kuhanje Jedi Eno Nad Drugo/Kuhanje Več Jedi Hkrati
13.6 Kuhanje jedi eno nad drugo/kuhanje več jedi hkrati V enem loncu Sicomatic® t-plus z vstavki je mogoče hkra- Po nadaljnjih 4 minutah kuhanja odprite lonec Si- ti kuhati več različnih jedi hkrati. comatic® t-plus in na vrh postavite naluknjani vstavek z zelenjavo.
Página 621: Globoko Zamrznjena In Polnozrnata Živila
13.7 Globoko zamrznjena in polnozrnata živila Polnozrnata živila Osnova zdrave prehrane so različna žita, za katera je Globoko zamrznjena živila znano, da jih je treba kuhati zelo dolgo, pred tem pa jih Globoko zamrznjena živila je mogoče v loncu Sicoma- je pogosto treba še več...
Página 622: Dodatna Oprema Sicomatic® T-Plus
14 | Dodatna oprema Sicomatic® t-plus Vstavek brez lukenj, spodnji Porcelanasta košara za vstavitev ø 22 cm za 4,5 | 6,5 l Sicomatic®t-plus Ø 21 cm 8031.7011.01 1529.4001.01 Naluknjani vstavek, spodnji ø 18 cm za 2,5 l Sicomatic®t-plus 8018.7011.01 Košara za vstavitev iz nerjav- nega jekla ø...
Página 623: Nadomestni Deli Sicomatic® T-Plus
15 | Nadomestni deli Sicomatic® t-plus Dolgi ročaj na loncu Potrošni material ø 18 cm, za 2,5 l 9253.9002.01 ø 22 cm, za 3,0 l Pokrovčki za preprečevanje vonjav 9253.9003.01 ø 22 cm, za 4,5-6,5 l 3 kosi 9253.9004.01 9524.8020.01 Stranski ročaj na loncu z zaščito pred ognjem (navojni Gumijast obroč...
Página 624: Garancija
16 | Garancija Garancijske storitve Zagotavljamo (ob običajni, namenski uporabi posode v ali malomarna uporaba (npr. čiščenje s sredstvi, ki vse- zasebnem gospodinjstvu) življenjsko dobo keramične bujejo trdne delce), vsakršna uporaba sile (npr. padec površine Silargan® 10 let od datuma nakupa. Garancije ne na tla, udarci), mehanski, kemični ali fizikalni vplivi na krije pokrova (vklj.
Página 625: Izjave O Skladnosti Sicomatic
Kraj in datum izdaje Riedlingen – 18.05.2015 č Ime, funkcija in podpis pooblaš ene osebe dipl. inž. (FH), Josef Paukner Direktor 17.2 Izjave o skladnosti za predmete, ki prihajajo v stik z živili Te izjave o skladnosti najdete na naslednji povezavi: http://www.wmf.com/de/rechtliches/konformitaetserklaerungen.html...
Página 626 Innehållsförteckning 1 | Översikt över fördelarna med din nya Sicomatic® t-plus 4 - 5 2 | Viktiga säkerhetsanvisningar 6 - 8 Korrekt användning och säker förvaring av grytan Säker matlagning med Sicomatic® t-plus 3 | Före den första användningen 4 | Komponenter på Sicomatic® t-plus 5 | Sicomatic®...
Página 627 9 | Sterilisering, konservering och saftning med Sicomatic® t-plus 24 - 27 Följ anvisningarna för kokning Sterilisering Konservering Saftning 10 | Skötsel och rengöring 27 - 28 10.1 Rengöring av grytan 10.2 Rengöring av locket och arbetsventilen 10.3 Förvaring 11 | Underhåll 12 | Så...
Página 628: Översikt Över Fördelarna Med Din Nya Sicomatic® T-Plus
1 | Översikt över fördelarna med din nya Sicomatic® t-plus 1. Revolutionerande enkel hantering All teknik i det ergonomiska handtaget: från stängning till inställning av koksteg och utsläpp av ånga. Alla funktioner kan skötas med en hand – ett lätt tryck med tummen räcker.
Página 629 5. Tre fast inställbara koksteg med temperatur- 9. Många olika storlekar och utföranden som passar automatik till hushållet → Steg 0 - kokning utan tryck. Normal kokning helt Praktiska specialinsatser utan tryck. Sparar vatten och energi jämfört med Du får olika insatser som passar till Sicomatic® t-plus för konventionell kokning.
Página 630: Viktiga Säkerhetsanvisningar
2 | Viktiga säkerhetsanvisningar Läs igenom dessa anvisningar uppmärksamt innan Korrekt användning och säker förvaring av du börjar använda utrustningen. Låt endast personer grytan som har satt sig in i bruksanvisningen använda Sicomatic® t-plus. Korrekt användning Fara Spara bruksanvisningen så att du kan läsa igenom →...
Página 631 → Värm aldrig upp till det högsta steget när grytan är tom → Byt handtag som har sprickor eller inte sitter korrekt. → Använd endast original Sicomatic® t-plus reservdelar. eller utan uppsikt. Följ tillverkarens bruksanvisning. På så sätt säkerställer du att kokkärlet inte skadas på →...
Página 632: Säker Matlagning Med Sicomatic® T-Plus
Säker matlagning med Sicomatic® t-plus Överfyll aldrig grytan. Fara Vid överfyllning av grytan kan den varma maten tränga Under kokningen uppstår det ett förhöjt ut genom arbetsventilen. tryck i grytan → Fyll därför aldrig grytan till mer än 2/3 av dess nomi- Fara →...
Página 633: Före Den Första Användningen
3 | Före den första användningen → Ta bort alla etiketter och lappar. → Fyll grytan till 2/3 med vatten och tillsätt 2 till 3 mat- skedar hushållsättika. → Koka ur kokkärlet utan lock under cirka 5 till 10 minu- ter med detta ättikvatten.
Página 634: Komponenter På Sicomatic® T-Plus
4 | Komponenter på Sicomatic® t-plus 5. Handtagsmarkering för korrekt placering av locket. 6. Lockmarkering för korrekt placering av locket. 7. Sidohandtag på grytan med flamskyddshylsa och grepp för säker hantering. 8. Fjädrad säkerhetsbult den röda säkerhetsbulten förhindrar att tryck uppstår när handtagen inte är i korrekt läge över varandra.
Página 635: Sicomatic® T-Plus' Femfaldiga Säkerhet
5 | Sicomatic® t-plus' femfaldiga säkerhet b) Funktion som övertryckssäkring Den Sicomatic® t-plus som du har köpt är en tekniskt av- ancerad produkt. Den är ett resultat av flera decenniers Övertryckssäkringen utlöses inte vid normal drift. erfarenhet av tillverkning och utveckling av tryckkokare. Denna säkring aktiveras inte förrän den transparenta arbetsventilen faller bort och trycket fortsätter att öka.
Página 636: Före Varje Kokning
6 | Före varje kokning Kontrollera säkerhetsanordningarna innan Sicomatic® t-plus uppfyller kraven enligt EG-direktivet 97/23/EG. De säkerhetsanordningar som föreskrivs enligt du använder Sicomatic® t-plus. Varning lagstiftningen överträffas delvis avsevärt. Därmed förhindras farliga situationer vid användningen. Kontrollera aromskyddskåpan Om aromskyddskåpan är skadad eller sitter felaktigt kan het ånga tränga ut eller också...
Página 637 Kontrollera tryckindikatorn Kontrollera arbetsventilen → Testa att tryckindikatorn rör sig genom att trycka Vid en smutsig eller klibbig arbetsventil med fingret på aromskyddskåpan. kan övertrycksventilen utlösas. → Dra samtidigt tillbaka skjutreglaget till läget "ÖPPNA" → Kontrollera arbetsventilens tillstånd med avseende på...
Página 638 Kontrollera säkerhetsbulten Kontrollera handtagen → Kontrollera att handtagen inte är skadade. → Byt skadade handtag före användning. → Använd endast original Sicomatic® t-plus reservdelar. → Kontrollera om handtagen är fast åtdragna på grytan. → Efterdra fästskruvarna varsamt. Därmed förhindrar du att handtaget går sönder eller lossnar och att grytan skadas och deformeras genom att Om handtagen inte är i korrekt läge över varandra, den faller ner.
Página 639: Matlagning Med Sicomatic® T-Plus
7 | Matlagning med Sicomatic® t-plus Skona kokkärlet och spisen Fylla grytan → Slå aldrig av köksredskap på grytans kant. Observera de maximala fyllmängderna, Därigenom säkerställer du att kanten inte skadas. överfyll aldrig grytan. Fara → Tillsätt salt endast i vatten som redan kokar och rör Vid överfyllning av grytan kan vatten, maten eller varm mat tränga ut genom arbetsventilen.
Página 640 Föreskrivna fyllmängder: Sicomatic®-storlek Minimal fyllmängd för Maximal fyllmängd Maximal fyllmängd vid svällande (nominell volym) ångbildning (2/3 av den nominella och kraftigt skummande mat volymen*) (halva nominella volymen*) 2,5 l 1/8 l vatten 1,7 l 1,3 l 3,0 l 1/4 l vatten 2,0 l 1,5 l 4,5 l...
Página 641: Stänga Grytan
Stänga grytan Använda de tre fast inställbara kokstegen Koksteg 0 (kokning utan tryck) Sicomatic® t-plus går att använda som en vanlig kokgry- ta. Utan tryck är kokningen mer vatten- och energibe- sparande. Så snart lätt ånga tränger ut måste energi- tillförseln reduceras.
Página 642: Arbeta Säkert Med Den Heta Grytan
Arbeta säkert med den heta grytan energitillförsel för att hålla tryckindikatorns position så att ingen resp. endast lite ånga släpps ut. Koksteg 2 (ca 119°C/andra vita ringen) Varm ånga tränger ut vid locket. Fara → Sträck aldrig in händerna i ångan. →...
Página 643: Inställning Av Koksteg, Avluftning Och Uppkokning
Inställning av koksteg, avluftning och Kokning uppkokning Tryckindikatorn stiger redan vid lågt tryck. Det egent- → Ställ in koksteg 0, koksteg 1 eller koksteg 2 med skjut- liga arbetstrycket respektive arbetstemperaturen och reglaget. därmed inledningen av koktiden har uppnåtts när det →...
Página 644: Avdunstning/Nedkylning
Avdunstning/nedkylning Innan Sicomatic® t-plus öppnas måste trycket i grytan sänkas. → Stäng därför av energitillförseln. → Ta bort grytan från kokzonen. Följande tre möjligheter finns för att sänka trycket: → Dra långsamt tillbaka skjutreglaget tills det inte längre kommer ut mer ånga. a) Snabbt ångutsläpp →...
Página 645: Öppna Sicomatic® T-Plus
Öppna Sicomatic® t-plus Vid denna metod bildas kondensvatten i grytan. Detta droppar på maten och kan påverka färgen och aromen. Den varma maten kan bilda bubblor och Använd denna metod endast i undantagsfall. när grytan öppnas kan den spruta ut Fara explosionsartat även om ångan redan har släppts ut.
Página 646 → Dra långsamt tillbaka skjutreglaget till läget "ÖPPNA". → Skaka grytan något. → Flytta lockhandtaget åt höger tills markeringen på locket och grythandtaget befinner sig exakt över varandra. → Ta av locket så att ångan släpps ut bort från dig. Om grytan fortfarande är under tryck träder resttryckspärren in när skjutreglaget dras tillba- ka till läget "ÖPPNA".
Página 647: Matlagning Med Sicomatic® T-Plus Tillbehör
8 | Matlagning med Sicomatic® t-plus tillbehör Sicomatic® t-plus är särskilt lämplig → Tillsätt kryddväxter, kryddor etc. för smaksättningen. för tillagning av barnmat. → Placera den perforerade insatsen med de rensade grönsakerna i grytan. Följ anvisningarna för kokning Tack vare insatsen kommer grönsakerna inte i kontakt med vattnet utan kokar i ånga.
Página 648: Sterilisering, Konservering Och Saftning Med Sicomatic® T-Plus
9 | Sterilisering, konservering och saftning med Sicomatic® t-plus Följ anvisningarna för kokning Sterilisering Arbeta enligt anvisningarna i kapitel 7 även vid Korrekt användning sterilisering, konservering och saftning. Fara Säkerhetsanvisningarna i kapitel 2 och kapitel 7 → Använd Sicomatic® t-plus endast för sterilisering i måste också...
Página 649: Konservering
Konservering → Fyll på minimimängden vatten för ångbildning på grytans botten. → Placera den perforerade insatsen i grytan. Överfyll aldrig → Stäng grytan och ställ in koksteg 2 glasburkar. Varning med skjutreglaget. Maten i burken sväller under konserveringen. → Koka upp med hög energitillförsel. Om det är för mycket mat i den stängda glasburken kan den spricka.
Página 650: Saftning
Saftning Konserveringstider (endast riktvärden): Välj rätt grytstorlek och överfyll aldrig grytan Konservering Koksteg Konservering För saftning ställs två insatser i grytan. Varning i minuter Sicomatic® t-plus kan därför endast användas för saft- Bär 5 – 8 ning fr.o.m. storleken 4,5 l. Vid överfyllning kan maten tränga ut genom arbetsven- Sylt och marmelad 1 –...
Página 651: Skötsel Och Rengöring
10 | Skötsel & rengöring 10.1 Rengöring av grytan Konserveringstider (endast riktvärden): → Använd varmt vatten och vanligt diskmedel för ren- Saftning Koksteg Saftningstid i göringen. minuter → Lägg vidhäftande matrester i blöt. Bär → Använd inga rengöringsmedel som innehåller sand, stålull eller de hårda sidorna på...
Página 652: Förvaring
Diska endast locket för hand. Sätta in arbetsventilen igen → Fukta ventilöppningens rand i locket med lite disk- Ventilerna och tätningarna skadas om de körs i diskma- skin på grund av den höga temperaturen och de kemika- medel. lier som används. På...
Página 653: Underhåll
11 | Underhåll Använd endast original Sicomatic® t-plus Byte av aromskyddskåpan reservdelar. Fara → Kontakta din Silit-återförsäljare. Därmed förblir din gryta funktionell och säker. Säkerhetsanordningar förhindrar farliga situationer. Fara → Utför inga ändringar på säkerhetsanordningarna. → Följ våra rengörings- och skötselanvisningar. →...
Página 654: Så Lätt Åtgärdar Du Störningar
12 | Så lätt åtgärdar du störningar Vad gör jag om ... Det kan bero på en av dessa orsaker Det är svårt att stänga locket. → Gummiringarna löper dåligt. Efter stängning går det inte att ställa skjutreglaget i öns- →...
Página 655 Så här åtgärdar du problemet → Smörj in grytans övre kant med ett mycket tunt skikt vanlig matolja. → Placera lock- och grythandtaget exakt över varandra → Tryck in tryckindikatorn manuellt. → Öppna locket igen och kontrollera aromaskyddskåpan och tryckindikatorn. →...
Página 656 Vad gör jag om ... Det kan bero på en av dessa orsaker Under kokningen tränger det hela tiden ut oönskad → För hög energitillförsel. ånga framtill på lockhandtaget. → Arbetsventilen är smutsig eller klibbig. → Övertryckssäkringen är smutsig. Under kokningen kommer det plötsligt upp kraftiga →...
Página 657 Så här åtgärdar du problemet → Minska energitillförseln. → Rengör arbetsventilen (se punkt 10.2 "Rengöring av locket och arbetsventilen"). → Rengör övertryckssäkringen. Det fortsätter att tränga ut ånga trots rengöringen: → Kontakta din Silit-återförsäljare. → Rengör arbetsventilen (se punkt 10.2 "Rengöring av locket och arbetsventilen"). →...
Página 658 Vad gör jag om ... Det kan bero på en av dessa orsaker Det går inte att öppna locket. → Det är tryck i grytan. → Resttryckspärren har klämts fast (t.ex. med skjut- reglaget). Locket kan inte öppnas (det är inget tryck i grytan). →...
Página 659 Så här åtgärdar du problemet → Låt ångan komma ut och grytan svalna. Öppna under inga omständigheter med våld. → Lossa spärren genom att lätt dra skjutreglaget fram och tillbaka. → Låt grytan svalna. Tryck in tryckindikatorn manuellt. → Låt grytan svalna. Tryck in tryckindikatorn manuellt. →...
Página 660: Tips: Matlagning Med Sicomatic® T-Plus/Koktidstabeller
13 | Tips: Matlagning med Sicomatic® t-plus/koktidstabeller Arbeta enligt anvisningarna i kapitel 7. Om koktiderna är mer varierande, avbryter man kok- Säkerhetsanvisningarna i kapitel 2 och kapitel 7 ningen av köttet, tillsätter grönsakerna under de sista måste också följas. minuterna så att allt kokas tillsammans och blir färdigt samtidigt.
Página 661: Grönsaker
13.2 Grönsaker → Ju större total mängd mat desto längre koktid. För "al dente" får mängden inte vara för stor. I annat fall är De angivna koktiderna är riktvärden med vars hjälp du maten visserligen "al dente" på utsidan, men fortfa- snabbt kan fastställa dina personliga tider.
Página 662 Färska grönsaker Koksteg Koktid i minuter genomkokt Kommentarer al dente Morötter Skivor Potatis Kvartade Kålrabbi Stavar Lök RIngar Paprika Strimlor Brysselkål Svartrötter Stavar Selleri Tärningar Sparris, vit Sparris, grön Tomater Vitkål i sjättedelar Savoykål i sjättedelar Zucchini Halvmånar Mer lämpade för längre kokning och lämpliga för koksteg 2 är följande grönsakstyper: Färska grönsaker Koksteg Koktid i minuter...
Página 663: Kött
13.3 Kött → Stekkött bryns i Sicomatic® t-plus. Den nödvändiga → Koktiden börjar så snart den andra vita ringen på vätskemängden tillsätts inte förrän det är dags att tryckindikatorn blir synlig och gäller för en mängd på hälla på vätskan. vardera 500 g.
Página 664 Koksteg Koktid i minuter genomkokta Kommentarer. stekning DOSERING Mage i bit Steka i bit Fläsklägg, färsk i bit Fläsklägg, rökt i bit Filé i bit Köttfärs Fylld paprika med insats Köttfärslimpa Kåldolmar Soppklimp Ø 2 cm Kyckling Bröst i bit klubba i bit Kokhöna...
Página 665 Koksteg Koktid i minuter genomkokta Kommentarer. stekning Hare Steka i bit klubba i bit Rygg i bit Hjort Grytor stora tärningar Rådjur Steka i bit klubba i bit Rygg i bit Vildsvin Steka i bit Grytor stora tärningar klubba i bit Rygg i bit...
Página 666: Fisk
13.4 Fisk Fiskbuljong är mycket klibbig. Släpp därför ut ångan väldigt långsamt. Ta bort locket direkt så snart tryckindi- katorn har åkt in i lockhandtaget igen. Riktvärden för koktider: Koktiderna gäller för 250 g i den perforerade insatsen. Fisk Koksteg Koktid i minuter genomkokta Kommentarer Torsk...
Página 667: Tillbehör, Frukt Och Desserter
13.5 Tillbehör, frukt och desserter Riktvärden för koktider: Koktiderna gäller för 500 g. Tillbehör Koksteg Koktid i minuter Kommentarer Risotto Släpp inte ut ångan, utan låt sedan svälla 3 minuter. Knödel Släpp inte ut ångan, utan låt sedan svälla 12 minuter.
Página 668: Tornkokning/Menykokning
13.6 Tornkokning/menykokning I Sicomatic® t-plus med insatser går det att koka en hel Öppna Sicomatic® t-plus efter ytterligare 4 minuters meny med olika rätter samtidigt i en gryta. koktid och placera den operforerade insatsen med grönsakerna i den perforerade insatsen. Låt det nu Här följer några tips koka ytterligare 5 minuter så...
Página 669: Djupfryst Mat Och Fullvärdig Kost
13.7 Djupfryst mat och fullvärdig kost Fullvärdig kost Grunden för en sund föda är olika sädesslag. Som be- Djupfryst mat kant har de en väldigt lång koktid och måste dessutom Djupfrysta livsmedel går att tina upp snabbt och ofta ligga i blöt i flera timmar dessförinnan. I Sicoma- skonsamt för vitaminer, aromämnen och mineraler i tic®...
Página 670: Tillbehör Till Sicomatic® T-Plus
14 | Tillbehör till Sicomatic® t-plus Operforerad insats, låg Insatskorg porslin Ø 22 cm Ø 21 cm till 4,5 | 6,5 l Sicomatic®t-plus 1529.4001.01 8031.7011.01 Perforerad insats, låg Ø 18 cm Insatskorg rostfritt stål till 2,5 l Sicomatic®t-plus 8018.7011.01 Ø 19 cm Ø...
Página 671: Reservdelar Till Sicomatic® T-Plus
15 | Reservdelar till Sicomatic® t-plus Grythandtag Slitdelar ø 18 cm, för 2,5 l 9253.9002.01 ø 22 cm, för 3,0 l Aromskyddskåpor 9253.9003.01 3 stycken ø 22 cm, för 4,5-6,5 l 9524.8020.01 9253.9004.01 Sidohandtag med Sicomatic® Gummiring flamskydd (skruvsystem) Ø 18 cm Ø...
Página 672: Garanti
16 | års garanti Vår garanti Vi garanterar (vid normal, avsedd användning av kokkärlet slag), mekanisk, kemisk eller fysisk påverkan av ytan som i privata hushåll) den keramiska Silargan®-ytans hållbarhet en följd av ej avsedd användning, felaktigt utförda repa- i 10 år från inköpsdatumet. Locket (inklusive komponenter), rationer, montering av reservdelar som inte motsvarar handtagen, gummiringarna och aromskyddskåpan samt originalutförandet.
Página 673: Sicomatic® Försäkringar Om Överensstämmelse
Ort och datum för utfärdandet Riedlingen – 2015-05-18 Den behöriga personens namn, funktion och underskrift Civilingenjör (FH), Josef Paukner 17.2 Försäkringar om överensstämmelse för utrustning som kommer i kontakt med livsmedel Denna försäkran om överensstämmelse finns på följande länk: http://www.wmf.com/de/rechtliches/konformitaetserklaerungen.html...

WMF Silit Sicomatic t-plus Indicaciones De Manejo Y Cuidado

Deutsch

Die Vorteile Ihres Neuen Sicomatic® T-Plus auf einen Blick

Wichtige Sicherheitshinweise

Topf Bestimmungsgemäß Verwenden und Sicher Erhalten

Vor dem Ersten Gebrauch

Die Details des Sicomatic® T-Plus

Die 5-Fache Sicherheit Ihres Sicomatic® T-Plus

Vor jedem Kochen

Topf Befüllen

Kochen mit dem Sicomatic® T-Plus Zubehör

Anleitung zum Kochen Beachten

Sterilisieren, Einkochen und Entsaften mit dem Sicomatic® T-Plus

Pflegen und Reinigen

Warten

So Leicht Beheben Sie Störungen

Tipps: Kochen mit dem Sicomatic® T-Plus / Garzeitentabellen

Zubehör Sicomatic® T-Plus

Ersatzteile Sicomatic® T-Plus

Garantie

Sicomatic® Konformitätserklärungen

English

1 The Benefits of Your New Sicomatic® T-Plus at a Glance

2 Important Safety Instructions

3 Before Using for the First Time

4 Details of the Sicomatic® T-Plus

5 The 5 Safety Features of Your Sicomatic® T-Plus

6 Before each Use

7 Cooking with the Sicomatic® T-Plus

8 Cooking with the Sicomatic® T-Plus Accessories

9 Sterilising, Preserving and Juicing with the Sicomatic® T-Plus

10 Maintaining and Cleaning

11 Maintenance

12 Easy Troubleshooting

13 Tips: Cooking with the Sicomatic® T-Plus / Cooking Time Tables

14 Sicomatic® T-Plus Accessories

15 Sicomatic® T-Plus Spare Parts

16 Warranty

17 Sicomatic® Declarations of Conformity

Français

Aperçu des Avantages de Votre Nouveau Sicomatic® T-Plus

Utiliser la Cocotte pour L'usage Prévu et la Conserver en État

Consignes de Sécurité Importantes

Avant la Première Utilisation

Les Détails du Sicomatic® T-Plus

La Quintuple Sécurité de Votre Sicomatic® T-Plus

Avant Chaque Cuisson

Remplir la Cocotte

Respecter les Instructions pour la Cuisson

Cuisiner Avec les Accessoires du Sicomatic® T-Plus

Stériliser, Mettre en Conserve et Centrifuger Avec le Sicomatic® T-Plus

Entretien et Nettoyage

Entretien

Comment Remédier Facilement à des Pannes

Quelques Astuces pour Cuisiner Avec le Sicomatic® T-Plus / Tableau des Temps de Cuisson

Accessoires pour le Sicomatic® T-Plus

Pièces de Rechange pour le Sicomatic® T-Plus

Garantie

Déclarations de Conformité Sicomatic

Español

3 Antes del Primer Uso

4 Detalles de la Sicomatic® T-Plus

5 La Seguridad Quíntuple de Su Sicomatic® T-Plus

7 Cocinar con la Sicomatic® T-Plus

9 Esterilizar, Concentrar y Exprimir con la Sicomatic® T-Plus

10 Cuidado y Limpieza

11 Mantenimiento

12 Así de Fácil Se Resuelven Los Fallos

13 Consejos: Cocinar con la Sicomatic® T-Plus / Tablas de Tiempos de Cocción

14 Accesorios Sicomatic® T-Plus

15 Repuestos Sicomatic® T-Plus

16 Garantía

17 Declaraciones de Conformidad Sicomatic

Italiano

2 Importanti Indicazioni Per la Sicurezza

3 Prima del Primo Utilizzo

5 La Pentola Sicomatic® T-Plus 5 Volte Sicura

6 Prima DI Iniziare Ogni Operazione DI Cottura

8 Cucinare con Gli Accessori Della Sicomatic® T-Plus

9 Sterilizzazione, Cottura DI Conservazione Ed Estrazione DI Succhi con la