Consigli Per La Cottura Con La Sicomatic® T-Plus; Riempire La Pentola - WMF Silit Sicomatic t-plus Indicaciones De Manejo Y Cuidado

7 | Consigli per la cottura con la Sicomatic® t-plus
Cura della pentola e del piano di cottura
→ Non battere l'utensile da cucina sul bordo per ver-
sare.
In questo modo si evita di danneggiare il bordo per
versare.
→ Aggiungere il sale solo nell'acqua in ebollizione e
mescolare affinché
il fondo della pentola non subisca l'aggressione del sale.
→ Evitare di tirare o spingere la pentola sulla zona di
vetroceramica.
In questo modo si evita che resti di sporco tra la base
della pentola e la zona in vetroceramica graffino la zona
di cottura.
In caso di utilizzo del fornello a gas:
→ Regolare la fiamma in modo che non superi il diame-
tro del fondo della pentola.
In questo modo si evita di danneggiare i manici e le
guarnizioni.
7.1

Riempire la pentola

Attenersi alle quantità massime indicate e
non riempire mai in eccesso la pentola.
Pericolo
Nel caso di riempimento eccessivo dalla pentola, l'ac-
qua, il cibo o gli alimenti caldi possono fuoriuscire dalla
valvola d'esercizio.
Nel caso dei fornelli a gas ciò può provocare lo spegni-
mento della fiamma e causare una propagazione non
controllata di gas sul piano di cottura.
→ Riempire la pentola al massimo per 2/3 della sua
capacità nominale.
→ Quando si cucinano cibi che tendono ad aumentare
di volume o che generano molta schiuma come ad
.es. zuppe, legumi, bolliti, brodi, interiora e pasta,
riempire la pentola al massimo fino alla metà della
sua capacità nominale.
In questo modo ci si protegge da ustioni e scottature.
Evitare danni causati da quantità troppo
ridotte.
Avvertenza
Una quantità troppo ridotta può provocare un surriscal-
damento con conseguenti danni alla pentola e al piano
di cottura.
→ Versare sempre un quantitativo sufficiente di liquido
al fine di consentire la formazione di vapore.
→ Fare attenzione che ci sia una quantità sufficiente di
liquido soprattutto nel caso di pietanze dense.
In questo modo si evita che la pentola cuocia "a secco"
e che vengano causati danni alla pentola o al piano di
cottura.
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