Verse groenten
Wortels
Aardappels
Koolrabi
Prei
Paprika
Bloemkool
Schorseneren
Selderij
Asperges, wit
Asperges, groen
Tomaten
Witte kool
Savooiekool
Courgette
De volgende groentesoorten worden langer gekookt en zijn geschikt voor kookstand 2:
Verse groenten
Bayrisch Kraut
In de schil gekookte aardappelen 2
Rode kool
Zuurkool
38
Kookstand
Kooktijd in
min. 'al dente'
1
4
1
8
1
5
1
2
1
2
1
7
1
4
1
2
1
2
1
3
1
2
1
10
1
6
1
1
Kookstand
Kooktijd in min. goed doorgekookt
2
4
14
2
4
2
10
Goed gaar laten worden
6
9
8
4
4
9
7
4
5
5
4
13
9
2
Opmerkingen
Schijfjes
gevierendeeld
Julienne
Ringen
Reepjes
heel
Julienne
Blokjes
heel
heel
heel
in zesden
in zesden
halve maan
Opmerkingen
–
60 - 80 g / aardappelen
dunne reepjes
–