Medios De Cocción - Rational ClimaPlus Combi Manual Del Usuario

Medios de cocción
"Calor húmedo"
(vaporización)
El generador de vapor de alto rendimiento produce un vapor fresco
e higiénico. Este se introduce en la cámara del horno sin presión y circula
a alta velocidad al ser agitado por los rodetes del ventilador.
Este sistema regulador patentado se encarga de suministrar sólo la energía
en forma de vapor que la pieza de cocción realmente puede absorber. La
temperatura de la cámara de cocción puede ajustarse entre 30 °C y 130 °C.
"Calor seco"
(aire caliente)
Elementos de calefacción de gran potencia calientan el aire seco.
Los rodetes del ventilado distribuyen este aire caliente de forma uniforme
por toda la cámara del horno. La temperatura de la cámara de cocción
puede ajustarse entre 30 °C y 300 °C..
"Calor húmedo" + "calor seco"
(vaporización combinada)
Los medios de cocción "calor húmedo" y "calor seco" son combinados por
un sistema de regulación, de manera que se crea un clima húmedo y caliente
ideal para una cocción intensiva. La temperatura de la cámara de cocción
puede ajustarse entre 30 °C y 300 °C. La combinación de calor húmedo
con calor seco, conjuntamente con ClimaPlus Control garantiza el clima
de cocción correcto para cada alimento con el ajuste óptimo de la humedad.
En combinación con las funciones adicionales y con ClimaPlus,
la variedad de modos de cocción no tiene límites.
En función del alimento que se desee preparar, seleccione
o combine los medios de cocción correspondientes de forma
individual, secuencial o combinados.
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