Se Registran Los Siguientes Datos - Rational ClimaPlus Combi Manual Del Usuario

Tecla IQT: función suplementaria „HACCP"
Ventajas
• La interface serial (enchufe Sub D de 9 polos) posibilita la
impresión en línea y el registro de los datos del proceso de
cocción.
• Para su seguridad: los protocolos de referencia le ayudarán
a documentar sus propios estándares.

Se registran los siguientes datos:

Salida de datos cada 60 segundos (en formato ASCCII)
– Número de carga
– Hora
– Número o nombre del programa de cocción
– Temperatura de la cámara de cocción
– Temperatura del núcleo térmico
– Puerta abierta/puerta cerrada
Funcionamiento
La interface sirve para dar salida a los datos del proceso.
Para ello, necesita un ordenador y el programa RATIONAL
para ordenador. Para mayores detalles, consulte el manual de
servicio del programa RATIONAl para ordenador.
Proceda de la siguiente manera:
• Instale el programa RATIONAL en su ordenador.
• Arranque el programa de cocción.
• Pulse la tecla IQT.
• Seleccione „HACCP" con el selector rápido.
• Confirme con la tecla de „arranque de programa".
• El punto que destella en el display de la temperatura del
horno indica que se está efectuando el registro.
Configure el programa RATIONAL para ordenador ateniéndo-
se a las instrucciones recogidas en el correspondiente manual
de servicio.
La disponibilidad de los datos de cocción termina cuando:
• el reloj programador para de funcionar
• se alcanza la temperatura del núcleo térmico
• se deselecciona el medio de cocción
60
HACCP OF
HACCP ON
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