Rational ClimaPlus Combi Manual Del Usuario página 43

Tecla IQT: Cocinoteca
Este proceso acelera el cambio de carga y garantiza un servi-
cio rápido.
El programa se compone de dos fases:
1. Precalentamiento: para acumular una suficiente reserva
térmica, se calienta el CPC seleccionando una temperatura
más alta que la sigue en la fase de regeneración.
VORHEIZE
Cuando se alcanza la temperatura de precalentamiento, en el
display se visualiza:
BELADEN
y la señal acústica suena a intervalos.
Seguidamente, se podrá cargar el CPC.
2. Regeneración
Deutsch *REG-CART
English *REG-CART
Français *REG-CART
Regeneración diaria à la carte
Para la carga rodada de comidas precocinadas en platos,
bandejas de servir o en recipientes.
Productos recomendados: observar las instrucciones recogidas
bajo „Regeneración" en el capítulo „Calor húmedo + calor
seco" (página 27).
Deutsch *REG-HAEH
English *REG-CHIC
Francais *REG-POUL
Proceda de la siguiente manera:
• Deseleccione los medios de cocción y la programación
• Pulse la tecla IQT y seleccione el programa conveniente con
el selector rápido.
En el display se visualizan primeramente los tres programas de
lógica IQT seguidos de una serie de asteriscos. Por detrás se
encuentran los programas estándar marcados con un asterisco.
• Activar con la tecla de arranque de programa.
Español *REG-ALCA
Portug *REG-ALCA
User
Espanol *POLLO-REG
Portugl *FRANGESQ
User
Regeneración (2 a fase) de pollos precocinados con el
programa „CCH-POLLO".
Para la rgeneración se utilizan las parrillas de cocción vertical.
Con este programa los pollos ya asados adquieren el deseado
color dorado y una piel crujiente.
Productos: pollos preasados y enfriados con el programa
Cook-Chill.
Deutsch *REINIGEN
English *CLEAN
Français *NETTOYAG
Limpieza del ClimaPlus Combi
Duración: 40 minutos
Por favor observar las instrucciones recogidas bajo
„Limpieza manual" (pág. 100).
Observación:
Los programas de la cocinoteca son fijos y no admiten
modificación en la cocinoteca. Se conservan en en su
estado original y llevan un asterisco al inicio
identificándolos como programas fijos. Para modificarlos
fuera de la cocinoteca es necesario copiarlos previamente
a la memoria variable de programas (ver capítulo „copiado
de programas" p. 49).
Cuando se han copiado programas estándar se pueden
eleccionar las funciones adicionales siguientes:
- Rociar con vapor
- 1/2 revoluciones del ventilador
- Intervalos de funcionamiento del ventilador
- 1/2 energía
- HACCP
- Cal
BAGUETTE
*
Español *LIMPIEZA
Portug *LIMPEZA
User
® .
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