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Medio de cocción „Calor seco"
Ajuste básico
Preselección de la temperatura: 160 °C
En la ventana „clima" se encienden dos barras rojas.
ClimaPlus Control
®
limita la humedad propia de los
alimentos al 100%, es decir, la humedad expulsada
por los productos permanece en la cámara del horno.
Proceda de la siguiente manera:
Seleccione „Calor seco"
Ajuste la temperatura
Ajuste el tiempo / servicio permanente o temperatura del núcleo
En caso necesario, seleccione ClimaPlus Control
Para ello, pulse la tecla „ojo mágico" y ajuste la humedad
máxima admisible con el selector rápido.
Ajuste a discreción de 100 - 0 %.
ClimaPlus Control
®
permite limitar la humedad en la cámara del
horno. Las barras rojas y el porcentaje indica el contenido de
humedad en la cámara del horno. Cuanto mayor es el área
roja del display, más seco será el aire en la cámara, o dicho de
otra manera, menor será el contenido de humedad.
Se pueden integrar todas las funciones suplementarias a excep-
ción de la función de enfriamiento „cool down".
Precalentamiento
Precalentar como mínimo hasta que se alcance la
temperatura ajustada.
Norma general:
Temperatura de precalentamiento =
temperatura de cocción
Para asados de corta duración, alimentos congelados
o gratinados, precalentar a 300°C.
Control ...
... de la pieza de cocción es siempre posible:
• leyendo los valores en el display.
• efectuando un control manual (dedos, aguja, presión).
• empleo del sensor IQT.
22
®
.
160
Carga/descarga
- Preste atención a que todos los bastidores estén correcta-
mente enclavados.
- La puerta del aparato puede abrirse en todo momento.
El aparato se desconecta automáticamente; el rodete del
ventilador continúa funcionado por inercia.
Medidas de seguridad
• ¡Cuidado! Vapores calientes (peligro de quemaduras)
• ¡Cuidado! Recipientes y parrillas calientes
• Atención a que el bastidor de carga múltiple
esté correctamente enclavado.
.
C
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