WMF Perfect Premium Manual Del Usuario página 120

FI
/ Vaihannkest ( 8 min) - reiätön kori
2.
Paistia kypsennetään ensin 12 minuuttia.
3.
Kattila avataan luvun 5.1 ohjeiden mukaisesti.
4. Perunat asetetaan reiällisessä korissa tuelle
paistin päälle, vihannekst reiättömässä sisäosassa
perunakorin päälle.
5. Kattila suljetaan luvun 5.3 ohjeiden mukaisesti ja
kypsentämistä jatketaan seuraavat 8 minuuttia.
VINKKI - Jos kypsennysajat eivät eroa toisistaan
huomattavasti, voi kaikki sisäosat laittaa kattilaan
samanaikaisesti.
7.2 Paisti
Ennen kypsentämistä elintarvikkeita (esim. soipulit,
lihakappleet ym) ruskistaa painekattilassa.
1. Kansi poistetaan luvun 5.1 mukaisesti ja
6
elintarvikkeet ruskistetaan.
2.
Kypsentämiseen...
a)
paistinjäämät poistetaan,
b)
tarpeellinen määrä nestettä (vähintään 1/4 l)
lisätään,
c)
ja mahdollisesti lisää elintarvikkeita - sisäosalla tai
ilman-.
3.
Kansi suljetaan luvun 5.3 mukaisesti.
4. Keittoaste valitaan luvun 6.5 kääntönupilla
7.3 Pakasteiden käyttö
1.
Vähimmäismäärä nestettä lisätään (1/4l vettä)
2.
Pakasteet asetetaan sulamattomina kattilaan
3. Liha sulatetaan ruskistamista varten
4.
Vihannekst laitetaan suoraan pakkauksesta
reiättömään sisäosaan
▶
Kypsennysajat pidentyvät vastaavasti.
7.4 Viljan ja hernekasvien valmistaminen
Viljaa ja hernekasveja ei tarvitse liottaa
painekattilassa valmistamista varten.
▶
Kypsennysajat pidentyvät sitä vastoin n. puolella.
114
Käyttöohje
▶
Ota huomioon, että kattila saa olla korkeintaan
puoleen saakka tilavuuteensa nähden täytetty.
1.
Täytä vähintään 1/4l nestettä per 1 osa viljaa
/ hernekasveja, lisää vielä vähintään 2 osaa
nestettä.
2. Vähän ennen kypsennysjan päättymistä
voit lopettaa lämmönsaannin ja käyttää
jälkilämpöä jälkiturvottamiseen.
7.5 Sterilointi
1. Tuttipullot, säilöntätölkit jne. voi steriloida
nopeasti. Aseta pullot tai tölkit suu alaspäin
reiälliseen sisäosaan.
2.
Lisää 1/4l vettä
3.
Steriloi 20 minuuttia keittotasolla 2.
4. Anna jäähtyä hitaasti (mentelmä 1).
7.6 Säilöntä
1.
Elintarvikkeet esivalmistellaan tavalliseen
tapaan ja täytetään säilöntätölkkeihin.
2. Kattilaan lisätään vettä 1/4l.
3.
Säilöntätölkit asetetaan reiälliseen sisäosaan.
4.
Lasitölkit 1 l täytteineen kypsennetään 6,5 l
tai 8,5 l painekattilassa.
5. Vihanneksia / lihaa kypsennetään
C.
keittoasteella 2 n. 20 minuuttia, kivellisisä
hedelmiä keittoasteella 1 n. 5 minuuttia ja
siemenkodallisia n. 10 minuuttia.
6.
Anna kattilan jäähtyä hitaasti (menetelmä 1),
koska muissa menetelmissä mehua voi vuotaa
tölkeistä.
7.7 Mehustaminen
Painekattilassa voi mehustaa pieniä määriä
hedelmiä.
1. Täytä kattilaan 1/4 l vettä.
2. Aseta hedelmät reiällisen sisäosan päälle ja
sokeroi tarvittaessa.
3.
Käytä mehustamiseen keittoastetta 1 - aina
hedelmälajikkeesta riippuen - ja mehusta 10
- 20 minuuttia.
64.1168.0790 I 002