WMF Perfect Premium Manual Del Usuario página 377

oluşur. Bu sayede pişme süreleri %70 kadar
kısalır, bu da belirgin bir şekilde enerji tasarrufu
sağlar. Ayrıca yemeğin kısa sürede pişmesi
sayesinde aroma, tat ve vitaminler büyük ölçüde
korunur.
İPUCU - enerji tasarrufu bilincine sahip olanlar ısı
kaynağını henüz pişme süresi tamamlanmamışken
kapatmaktadırlar, çünkü tencerede mevcut olan
ısı, pişme sürecini tamamlamaya yetmektedir.
BİLGİ
FARKLI PİŞME SÜRELERİNİN
UYGULANMASI
Pişme süreleri aynı malzeme için farklı
olabilir, çünkü gıdanın miktarı, şekli ve
yapısı değişik olabilir.
6.5.1 Pişirme kademesi 1
Sebze, balık veya hoşaf gibi hassas gıdalar için
hassas pişirme kademesi.
Bu pişirme kademesinde pişirme işlemi özellikle
hassas yapılır, aroma ve besin maddeleri büyük
ölçüde korunur. Pişirme kademesi 1'de basınç
göstergesi 1. yeşil pişme halkasına kadar çıkar.
Aşırı yüksek basınç otomatik olarak ayarlanır.
1.
Düdüklü tencerenin doğru şekilde kapanıp
kapanmadığı kontrol edilmelidir.
2.
Düdüklü tencere ocağın üstüne
yerleştirilmelidir.
3.
Döner düğme 'de pişirme kademesi 1
C
ayarlanmalıdır, bunun için döner düğme
doğru Kademe 1'e çevrilmelidir (bakınız resim C).
4. Ocak yüksek enerji seviyesine
ayarlanmalıdır.
▶
Düdüklü tencere ısınır.
a)
Aynı zamanda pişme başlangıcı otomatiği
de olan emniyet valfi üzerinden
pişmenin başlangıcında valf kapanana ve
basınç oluşana kadar hava dışarı sızar.
b)
Basınç göstergesi
Bu yükselme basınç göstergesinin yan
tarafından izlenebilir ve enerji aktarımı
64.1168.0790 I 002
Kullanım kılavuzu
sola
C
,
7
yükselmeye başlar.
G
uygun şekilde ayarlanabilir.
Basınç göstergesindeki kırmızı halka (Perfect
c)
Excellence' de sarı halka) tencerenin artık
açılamayacağını gösterir.
5. Basınç göstergesi
gösterdiğinde, pişme süresi başlar.
6. Halka konumunun basınç göstergesinde
sabit kalmasına dikkat edilmelidir.
7. Basınç göstergesi
altına düşerse, enerji beslemesi yükseltilmelidir.
▶
Pişirme süreleri bu nedenle biraz uzayacaktır.
8. Basınç göstergesi
yükselirse, çok yüksek bir buhar basıncı oluşur
ve basınç regülatörü üzerinden
şekilde dışarı verilir.
a)
Düdüklü tencere pişirme noktasından alınmalıdır.
b)
Basınç göstergesi 1. yeşil pişirme halkasına inene
kadar beklenmelidir.
c)
Enerji beslemesi düşük ısıya ayarlandığında,
tencere tekrar hızlı bir şekilde pişirme noktasına
yerleştirilmelidir.
9.
Pişme süresi tamamlandığında düdüklü
tencere enerji beslemesinden alınmalı ve
basınç düşürülmelidir (bakınız Bölüm 6.6).
10. Basınç düşürüldükten sonra düdüklü
tencereyi biraz sallayarak dikkatlice
açılmalıdır.
6.5.2 Pişirme kademesi 2
Kalan tüm diğer yemekler için hızlı pişirme
kademesi.
Bu pişirme kademesinde oldukça zaman ve enerji
tasarrufu yapılır. Pişirme kademesi 2'de basınç
göstergesi 2. yeşil pişme halkasına kadar çıkar. Aşırı
yüksek basınç otomatik olarak ayarlanır.
1.
Düdüklü tencerenin doğru şekilde kapanıp
kapanmadığı kontrol edilmelidir.
2.
Düdüklü tencere ocağın üstüne
yerleştirilmelidir.
1. yeşil pişirme halkasını
G
G
1. yeşil pişirme halkasının
G
1. yeşil halkanın üzerine
G
duyulacak
F
TR
371