Dacor Transitional Pro DOP48 960G Serie Manual Del Usuario página 258

Utilisation du four de base
Friture par application d'air
Cette fonction utilise l'air chaud pour obtenir des aliments congelés ou frais plus
croustillants et plus sains sans huile ou avec moins d'huile qu'avec les modes de
convection normaux. Pour obtenir de meilleurs résultats, utilisez ce mode en mode four
simple et placez le Friture à l'air chaud plateau en position 3. La température peut être
réglée entre 177 et 260 °C (350 et 500 °F). Il n'est pas nécessaire de préchauffer le
four pour ce mode. Suivez les instructions de la recette ou de l'emballage pour régler la
température, la durée ou la quantité.
1. Placez le plateau pour friture à l'air chaud sur la position 3 de la grille, et placez une
plaque de cuisson ou un plateau sur la position 2 ou 1 de la grille.
2. Sélectionnez le mode de friture 'a l'air chaud et réglez la température de cuisson. La
température peut être réglée entre 177 et 260 °C (350 et 500 °F).
3. Une fois la cuisson terminée, tournez les deux boutons sur la position Off (Arrêt).
Plateau ou plaque à Plateau ou plaque à
pâtisserie pâtisserie
Emplacement recommandé
pour le plateau pour friture
à l'air chaud
• Avant d'utiliser une plaque de cuisson, vérifiez la température maximale qu'elle
supporte.
• Placez la plaque de cuisson sous quelques feuilles de papier, comme du papier
sulfurisé, pour absorber la graisse et réduire les éclaboussures et la fumée pendant
l'friture par application d'air.
• Pour la cuisson d'aliments frais ou faits maison, le fait d'étaler l'huile sur une plus
grande surface et plus uniformément rendra les aliments plus croustillants.
• Une couche humide ou épaisse ne sera pas croustillante ou ne cuira pas efficacement
avec l'friture par application d'air.
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REMARQUE
Plateau pour Plateau pour
friture à l'air friture à l'air
• Placez une plaque à pâtisserie ou un plateau sur la
chaud chaud
grille située sous la plaque de friture à l'air chaud,
afin de récupérer les égouttures. Cela aidera à réduire
les éclaboussures et la fumée des aliments riches en
matières grasses, comme les ailes de poulet.
• La friture à l'air chaud est conçue pour cuire sur
une seule grille du four. Placez les aliments sur la
position 3 de la grille pour obtenir les meilleurs
résultats.
2023-04-07 오후 12:03:25 2023-04-07 오후 12:03:25