Gram IF 4000 Manual De Uso página 31

Gram Equipment
7. Montaje, instalación y puesta en marcha
Antes de salir de los talleres de Gram Equipment, la
máquina IF ha sido sometida a pruebas y
aprobaciones.
Una vez que la alimentación eléctrica principal está
conectada, la máquina IF está lista para funcionar.
Antes de la puesta en marcha y después de
eventuales reparaciones, controlar la rotación de los
accionamientos para comprobar que el sentido de
rotación es correcto.
La máquina IF está
accionamientos para los siguientes elementos:
Bomba de alimentación
Post-mezclador
Agitador (2 si el modelo es de dos
tolvas)
Tornillo (2 si el modelo es de dos
tolvas)
Bomba de alimentación
El rotor de la bomba de alimentación debe girar
en sentido horario (sentido antihorario en el
modelo invertido/espejado), visto del exterior
hacia el interior de la bomba, para prevenir daños
graves en la bomba. Si hay alguna duda sobre el
sentido de rotación, sacar los rascadores y
probar la marcha.
La bomba está provista con una cubierta
delantera automática
neumático para la limpieza CIP. Dicha cubierta
está dividida en dos, una cubierta exterior y otra
interior. Entre las cubiertas, hay aire comprimido
durante la producción. Debido a este aire
comprimido, la cubierta interior queda pegada
sobre el rotor y los rascadores. Durante la
limpieza CIP, se retira la cubierta delantera, o, si
la máquina está apagada, se elimina la presión
entre las cubiertas. Durante la limpieza CIP, el
aire que se encuentra entre las cubiertas se
escapa a través de una válvula y la cubierta
interior puede moverse para que los elementos
internos (rotor y rascadores) puedan expandirse
sin sufrir daños.
Para que la bomba funcione lo mejor manera
posible, la presión de aire en la cubierta debe ser
la más leve posible, pero lo suficiente alta para
mantener la estanqueidad de la bomba.
Durante la producción, aflojar la válvula (véase el
capítulo 10 – Sistema de aire – pos. 4) hasta que
la crema salga despacio entre el rotor y la
cubierta, y entonces volver a apretar la válvula
hasta que quede prieta al rotor.
Puesta en servicio
dotada de cuatro
de accionamiento
publicado
10/06
Observar lo siguiente!
La bomba de alimentación está dotada de
un interruptor de seguridad. El hecho de
retirar el embudo de entrada, la cubierta
delantera o la cubierta de limpieza CIP
durante la marcha detiene inmediatamente
la máquina y se produce una alarma.
La máquina IF no lleva incorporada
ninguna entrada de
alimentarse con aire comprimido de forma
externa. Esta alimentación debe poder
generar una presión de al menos 5 barias
(72,5 psi).
La máquina IF está dotada de un sensor
de presión que activa una alarma en caso
de presión insuficiente.
Interruptor de
seguridad
(Modelo invertido/espejado)
Las válvulas, el filtro y el sensor de presión
están colocados al interior del bastidor, en la
parte delantera, al lado del accionamiento de
la bomba de alimentación, en el lado
opuesto al post-mezclador.
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aire y ha de
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