Recetas De Pescado - Manitowoc CONVOTHERM OES minis Manual De Utilización

Aplicación de los programas de cocción
►
Pescado

Recetas de pescado

Recetas típicas de pescado
Alimento
Pescado envuelto en col
rizada
Filete de pescado reboza-
do
Albóndigas de pescado
Tarrina de pescado
Trucha asada
Gambas asadas
Gambas rehogadas
Filete de salmón asado
Filete de salmón rehogado
Acedía asada
Lenguado asado
Manual de utilización minis
°C min.
89 -
200 10-13
78 5-12
78 -
220 8-12
200 4-8
80 4-8
220 6-12
78 5-10
225 7-10
225 10-12
119
Obsérvese
°C
69
Carga parcial
-
Utilizar bandeja antiadherente
Activar Crisp Tasty (nivel 2)
&
-
65
- Carga parcial
Activar Crisp Tasty (nivel 2)
&
- Carga parcial
-
- Carga parcial
-
- Activar Crisp Tasty (nivel 2)
&
- Activar Crisp Tasty (nivel 2)
&