Introducir Cook & Hold - Manitowoc CONVOTHERM OES minis Manual De Utilización

Así se trabaja con el panel de manejo
►
Introducir Cook & Hold
Objetivo
Mucho antes de que necesite el alimento terminado, podrá aprovechar horarios de poco funciona-
miento y preparar alimentos de la forma habitual.
Condiciones previas
Han de cumplirse las siguientes condiciones:
Usted dispone de una sonda de temperatura corazón.
Usted está introduciendo un programa de cocción de varios pasos.
Usted está introduciendo al menos el segundo paso de cocción.
Usted ha seleccionado uno de los programas de cocción "Cocer al vapor", "Vapor caliente" o "Aire
caliente".
Usted se encuentra en el menú de funciones.
Introducir Cook & Hold
Proceda de la siguiente manera para introducir Cook & Hold:
Paso Procedimiento
1 Seleccione el símbolo "Cook & Hold" con el mando selector.
2 Confirme esta selección con el botón "Menú de funciones".
Resultado:
En el display aparecerá el menú de confirmación.
3 Seleccione "SÍ" con el botón basculante de ajuste.
4 Confirme esta selección con el botón "Menú de funciones".
5 Pulse el botón "Temperatura de cocción".
6 Ajuste mediante el botón basculante de ajuste la temperatura
"Hold" deseada.
7 Continúe introduciendo la receta de cocción o inicie la receta de
cocción.
Transferencia final de la entrada de Cook & Hold
Para la transferencia final de la entrada de Cook & Hold deberá utilizar diferentes botones en función
de la situación de partida:
Objetivo
Transferencia de la entrada a la memoria temporal
Transferencia de la entrada al crear una receta de cocción
Manual de utilización minis 61
Botón
SÍ
65
Botón