Manitowoc CONVOTHERM OES minis Manual De Utilización página 135

¡Así lo hará correctamente!
9 ¡Así lo hará correctamente!
Importantes maniobras en el horno mixto de convección/vapor
En este capítulo le enseñaremos algunas maniobras importantes en el horno mixto de convec-
ción/vapor que necesitará con frecuencia para el manejo.
Contenido
Este capítulo contiene los siguientes temas:
Abrir de forma segura la puerta del aparato
Abrir y cerrar de forma segura la puerta del aparato
(opción versión barco)
Desmontar y montar los bastidores colgantes
Fijar la bandeja de conducción de aire en el porta-bandejas
(mini 6.10 y mini 10.10)
Cargar / extraer los alimentos
Guardar la sonda de temperatura corazón
Desmontar y montar la chapa de aspiración
Limpiar la puerta de doble cristal
Limpiar la junta de higiene
Limpiar el rotor
Llenar el cajón del producto de limpieza de CONVOClean forte
Llenar el cajón del producto de aclarado de CONVOCare
Extraer los cajones de los productos de limpieza
Operar CONVOVent mini
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