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Aplicación de los programas de cocción
►
Carne, aves, caza
Recetas de carne, aves y caza
Recetas típicas de carne, aves y caza
Alimento
Salchichas
Cordon Bleu
Pato
Pechuga de pato
Filete de solomillo de
200 g
Pincho de carne - barba-
coa
Hamburguesas
Ganso
Picadillo
Pierna de liebre
Asado de ciervo
Pierna de ternera blanca
Redondo de ternera
Filete de ternera blanca
180g
Chuleta de Sajonia
Jamón cocido
Rollitos de col
Chuleta rebozada
Asado de cordero
Carré de cordero en su
punto
Pierna de cordero en su
punto
Pastel de hígado, masa
fresca
Escalope de hígado
Pimientos rellenos
Manual de utilización minis
°C
min.
210
7-12
200
10-13
150
-
225
-
220
-
210
8-12
180
-
135
-
135
-
135
-
135
-
135
-
135
-
225
-
180
10-12
78
-
135
-
200
10-12
130
-
200
-
125
-
125
-
210
4-6
130
-
120
Obsérvese
°C
-
-
Activar Crisp
Tasty (nivel 2)
&
85
Dado el caso, rellenar con manza-
nas y cebollas
50
47
-
78
Engrasar bandejas
90
Regar entremedias
formar un bloque o introducir en un
85
molde rectangular
72
Dado el caso, mechar o estofar en
un fondo
68
Colocar el asado en un recipiente
hondo y rellenarlo poco a poco con
el fondo
78
cocer previamente al vapor durante
10 min., seguidamente practicar
cortes en la corteza
78
47
-
Engrasar bandejas
65
El tiempo de cocción depende del
peso
82
-
Activar Crisp
Tasty (nivel 2)
&
78
48
50
68
no enharinar
-
82
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