Funciones - Manitowoc CONVOTHERM OES minis Manual De Utilización

Para su seguridad

Funciones

La siguiente tabla menciona todos los dispositivos de seguridad en el horno mixto de convec-
ción/vapor, describe su función y su comprobación:
Nº Dispositivo de seguridad Función
1 Cubiertas, sólo desmonta-
bles con herramienta
2 Puerta del aparato
3 Chapa de aspiración en la
cámara de cocción, solo
desmontable con herra-
mienta
4 Interruptor magnético de
puerta:
(sin figura)
Sensor eléctrico de la
puerta del aparato
5 Lavado forzado tras un
apagón, si había producto
(sin figura)
de limpieza en el horno
mixto de convección/vapor
6 Parada de la pulverización Detiene la inyección del producto
(sin figura)
Manual de utilización minis
Impide el contacto involuntario con
piezas conductoras de corriente
Protege al operador y el exterior
contra el vapor caliente
Impide que se meta la mano en el
rodete del ventilador en movimien-
to y proporciona una buena distri-
bución del calor
Desconecta el rodete del ventilador
y la calefacción al abrir la puerta
del aparato
Vuelve a arrancar la limpieza
completamente automática des-
pués de un apagón, en el estado
definido
de limpieza para el proceso de
limpieza completamente automáti-
co al abrir la puerta del aparato
Solicita que se cierre la puerta del
aparato
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Comprobación
Comprobar si las cubiertas están
en su sitio
Periódicamente en cuanto a
arañazos, roturas, marcas, etc. y
sustituirla dado el caso
Desmontar y montar la chapa de
aspiración
A baja temperatura, comprobar el
interruptor magnético de puerta:
Procedimiento:
Abrir completamente la puerta
del aparato
Pulsar Arranque
Resultado:
El motor no debe arrancar
Esta comprobación es una función
de software. Una comprobación
por el operador no es necesaria.
La capacidad de funcionamiento
del interruptor magnético de
puerta es interrogada por el
software cada vez que arranca el
programa de limpieza