Manitowoc CONVOTHERM OES minis Manual De Utilización página 4

Índice
► Integración de un zumbido en un programa de cocción
► Introducir la cocción nocturna
► Introducir el bloqueo de botones
5.2.4 Ejecutar el hervido y la regeneración
► Hervir en la rutina diaria
► Regenerar en la rutina diaria
► Aplicación de vapor manual durante el hervido y la regeneración
► Utilizar el Tray Timer (temporizador adicional) al hervir y regenerar
5.3 Trabajar con el libro de recetas
► Llamar una receta de cocción del libro de recetas
► Crear receta de cocción
► Grabación de un programa de cocción
► Transferir una receta de cocción al libro de recetas
► Modificar, borrar y copiar recetas de cocción
► Insertar, agregar y borrar pasos de cocción
► Trabajar con Press&Go
5.4 Adaptar los ajustes básicos
► Acceso a los ajustes básicos
► Ajustar el tono de señal
► Ajustar el volumen
► Ajustar la hora
► Ajustar la fecha
► Ordenar alfabética o numéricamente
► Modificar valores básicos prácticos y ajustar la utilización de valores memorizados 96
► Seleccionar la indicación de temperatura
► Ajustar la dirección de red
► Salvar / cargar el libro de recetas
► Ajustar el idioma
6 Programas de cocción de su horno mixto de
convección/vapor
► Cocer al vapor
► Vapor caliente
► Aire caliente
► Regeneración
► Medición de la temperatura corazón
► Cocción Delta-T
► Cook & Hold
► La cocción nocturna
7 Aplicación de los programas de cocción
► Guarniciones
► Pescado
► Carne, aves, caza
► Panadería y repostería
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