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Para su seguridad
Peligro
Peligro por contaminación
microbiológica de alimen-
tos
Peligro de lesiones en las
manos por aplastamiento
Limpieza
Durante la limpieza del horno mixto de convección/vapor, preste atención a los siguientes peligros y
tome las contramedidas prescritas:
Peligro
Peligro de quemaduras por
superficies calientes
Peligro de lesiones en las
manos por aplastamiento
Peligro por productos de
limpieza
Manual de utilización minis
¿Dónde o en qué situaciones
se produce el peligro?
En caso de interrupción de la
cadena de frío de alimentos por
carga anticipada de la cámara de
cocción
Al cerrar la puerta del aparato
¿Dónde o en qué situaciones
se produce el peligro?
En el espacio interior completo,
incl. todas las piezas que se
encuentren en el interior durante
la cocción, tales como:
Bastidores
Chapa de aspiración
Sonda de temperatura corazón
Parillas, bastidores, etc.
Al limpiar la puerta del aparato
Al limpiar la puerta interior del
aparato
En caso de limpieza completa-
mente automática:
Delante de la puerta del aparato
En todos los trabajos de limpieza
Al manipular bidones de producto
de limpieza
Si se utilizan productos de
limpieza agresivos
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Contramedida
Cuidar de mantener la cadena
de frío:
No almacenar temporalmente
alimentos en el horno mixto
de convección/vapor
La cocción a baja temperatu-
ra (< 65 °C) sólo debe ser
realizada por personal espe-
cializado
Proceder con precaución
durante estas actividades
Contramedida
Antes de la limpieza, esperar a
que el espacio interior se haya
enfriado a menos de 60 °C
Proceder con precaución
durante estas actividades
Comprobar el dispositivo de
seguridad
No inhalar la neblina de
pulverización
Llevar el equipo de protección
personal
Llevar el equipo de protección
personal
Utilizar únicamente productos
de limpieza originales
Dispositivo de
seguridad
ninguna
ninguna
Dispositivo de
seguridad
ninguna
ninguna
Lavado forza-
do
Parada de la
pulverización
ninguna
ninguna
ninguna
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