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Idiomas disponibles
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Problema
11
El color de la
corteza es demasia-
do oscuro.
12
La hogaza de pan
es asimétrica.
13
Los panes elabora-
dos tienen distintas
formas.
14
El fondo está hueco
o agujereado por
dentro.
15
Masa poco cocida o
pegajosa.
16
El pan se aplasta al
cortarlo.
17
El pan tiene una
textura pesada y
densa
18
La base de la cuba
de cocción se ha
oscurecido o tiene
manchas
Causa
*Hay demasiado azúcar
en la receta.
*Se ha utilizado demasia-
da agua o levadura.
*La pala de amasado
presionó la masa hacia
uno de los laterales antes
de que empezara a subir
y hornearse.
*La forma varía según el
tipo de pan.
*La masa está demasiado
húmeda, demasiada
levadura, no hay sal.
*El agua está demasiado
caliente.
*Demasiado líquido. Se
ha escogido el programa
incorrecto.
*El pan está demasiado
caliente.
* Demasiada harina, o
harina en mal estado.
*No se añadió suficiente
agua
* Después del lavado en
el lavavajillas.
14
Solución
*Reduzca ligeramente la
cantidad de azúcar.
*Seleccione una opción
de corteza más clara.
*Mida todos los ingredi-
entes con precisión.
*Reduzca ligeramente la
cantidad de levadura o
de agua.
*Puede que algunos
panes tengan una forma
irregular, en especial
aquellos preparados con
harina integral.
* El pan de grano entero
o multicereales es más
denso y sube menos que
el pan blanco básico.
*Mida todos los ingredi-
entes con precisión.
* Reduzca ligeramente la
cantidad de levadura o
de agua. Compruebe la
medida de sal.
*Use agua a temperatura
ambiente.
*Reduzca la cantidad de
líquido y mida los
ingredientes con
precisión.
*Compruebe el programa
elegido para la receta.
*Deje que se enfríe en
una rejilla durante 15-30
minutos antes de
rebanarlo.
*Intente añadir más agua
o reducir la cantidad de
harina.
* Los panes integrales
suelen tener una textura
más densa.
*Es normal, no afectará a
la cuba de cocción.
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