PRIXTON LA PETITE BAKERY Manual página 52

MENU DEI PROGRAMMI
1、 Pane classico
Per i pani bianchi e misti, preparati principalmente con farina di pane comune
2、 Pane classico rapido
Il tempo di impasto, fermentazione e cottura è inferiore a quello del pane classico, ma più lungo
di quello del pane ultraveloce. La consistenza della mollica è più densa
3、 Pane dolce
Per pane con l'aggiunta di ingredienti come frutta, succo di frutta, cocco grattugiato, uvetta, noci,
cioccolato o zucchero. Grazie al tempo di fermentazione più lungo, questo pane è più leggero e
soffice
4. Pane francese
Per pani leggeri fatti con farina fine. Normalmente, il pane è soffice e ha una crosta croccante.
Questo programma non è adatto per ricette che richiedono burro, margarina o latte.
5、 Pane di grano integrale
Per pani che contengono una quantità significativa di grano integrale. Questo programma ha un
tempo di preriscaldamento più lungo per consentire al grano di assorbire l'acqua e di gonfiare. Si
sconsiglia l'uso della funzione di avvio ritardato in quanto non dà buoni risultati. Il pane integrale
ha solitamente una crosta spessa e croccante
6、 Pane di riso
Mescolare 1 dosatore di riso cotto per 1 dosatore di farina per preparare questo pane
7、 Pane senza glutine
Per pane con farine senza glutine e miscele da forno. Le farine senza glutine richiedono più
tempo per assorbire i liquidi e fermentano diversamente.
8、 Dessert
Impastare e cuocere cibi con più grassi e proteine.
9、 Mescolare
Impastare fino a quando la farina e i liquidi sono completamente amalgamati.
10、 Pasta lievitata
Questo programma prepara la pasta lievitata per focacce, pizza, ecc. che può essere cotta in un
forno convenzionale. Non esiste la funzione cottura in questo programma
11、 Impastare
Impasta solamente, non fermenta né cuoce. Si utilizza per preparare l'impasto della pizza, ad
esempio
12、 Biscotto
Impasta, fermenta e cuoce, ma la fermentazione avviene grazie al bicarbonato o al lievito chimico.
13、 Marmellata
Utilizzare questa funzione per preparare marmellate di frutta fresca.
Non aumentare la quantità degli ingredienti, né farli bollire nel cestello per il pane, potrebbero
passare nel vano cottura. Se questo avvenisse, arrestare immediatamente la macchina e rimuo-
vere con cautela il cestello. Lasciare raffreddare un po' e pulire con cura.
14、 Yogurt
Per fermentare e preparare lo yogurt.
15、 Solo cottura
Per un'ulteriore cottura di pani la cui crosta è troppo leggera o che non sono stati ben cotti.
Questo programma non prevede impasto o fermentazione.
16、 Riso glutinoso
Impastare e preparare la miscela di riso glutinoso e acqua
17、 Vino di riso
Fermentazione e cottura del riso glutinoso.
18、 Scongelare
Per scongelare cibi congelati prima di cucinarli.
19、 Saltare
Impastare e cuocere frutta secca, come arachidi, semi di soia, ecc.
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