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1 Löffel Trockenhefe = 3 Teelöffel Hefe
1 Löffel Trockenhefe = 15 ml Hefe
1 Teelöffel Trockenhefe = 5 ml Hefe
Überprüfen Sie vor dem Verwenden der Hefe das Haltbarkeitsdatum. Bewahren Sie die Hefe
direkt nach jedem Gebrauch im Kühlschrank auf, die Pilze sterben bei Zimmertemperatur
ab und der Grund für eine schlechte Fermentation des Brots ist sehr oft eine Hefe in
schlechtem Zustand.
VERWENDUNG DER EXAKTEN MENGEN
TIPPS: Einer der wichtigsten Schritte bei der Zubereitung eines guten Brots ist das korrekte
Messen der Zutaten. Messen Sie alle Zutaten sorgfältig ab und fügen Sie sie in der im Rezept
angegebenen Reihenfolge hinzu. Es wird streng empfohlen, einen Messbecher oder
Messlöffel zu verwenden, um die präzisen Mengen zu erhalten und das gewünschte
Ergebnis zu erzielen.
Reihenfolge
Fügen Sie die Zutaten immer in der im Rezept angegebenen Reihenfolge hinzu.
ERSTENS: Flüssige Zutaten
ZWEITENS: Trockene Zutaten
ZULETZT: Hefe
Die Hefe darf nur auf das trockene Mehl gegeben werden und darf niemals mit den flüssi-
gen Zutaten oder dem Salz in Kontakt kommen.
REZEPTE
Programm
Sequenz
[1]
[2]
[3]
1
Normales Brot
[4]
[5]
[6]
Zutat
Menge
Brotgewicht
500 g
Wasser
210 ml
Salz
½ Teelöffel
Zucker
1 Löffel
Öl
1+ ½ Löffel
Mehl mit hohem
2+ 1/3 Tassen/
Glutengehalt
320 g
Instant-Hefe
3/4 Teelöffel
Menge
750 g
260 ml
1 Teelöffel
1 Teelöffel
2 Löffel
2+ ½ Löffel
3+ ½ Tassen/
3 Tassen/420 g
1 Teelöffel
67
Menge
Kommentar
1000 g
320 ml
In einer Ecke
hinzufügen
In einer Ecke
2 Löffel
hinzufügen
3 Löffel
500g
Fügen Sie die
Hefe hinzu, ohne
1 Teelöffel
dass sie mit einer
Flüssigkeit in
Berührung kommt
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