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Sequência de adição
Adicione sempre os ingredientes pela ordem indicada na receita.
PRIMEIRO: Ingredientes líquidos
SEGUNDO: Ingredientes secos
EM ÚLTIMO LUGAR: Levadura
A levedura apenas costuma ser adicionada sob a farinha seca e nunca deve entrar em contacto
com os ingredientes líquidos ou o sal.
RECEITAS
Programa
Sequência
[1]
[2]
[3]
1
Pão básico
[4]
[5]
[6]
[1]
[2]
[3]
2
Pão rápido
[4]
[5]
[6]
Ingrediente Quantidade Quantidade Quantidade Comentário
Peso do pão
500 g
Água
210 ml
Sal
½ colher de chá 1 colher de chá 1 colher de chá
1 colher de
Açúcar
sopa
1+ ½ colher de
Óleo
sopa
Farinha com
2+ 1/3 taças/
elevado conteúdo
320 g
de glúten
Levadura
3/4 colheres de
instantânea
chá
Peso do pão
500 g
Água
140 ml
2/3 colheres de
Sal
chá
1 colher de
Açúcar
sopa
2 colheres de
Óleo
sopa
Farinha com
2 taças/
elevado conteúdo
de glúten
290 g
Levadura
2+ ½ colheres
instantânea
de chá
750 g
260 ml
2 colheres de
2 colheres de
sopa
2+ ½ colheres de
3 colheres de
sopa
3+ ½ taças/
3 taças/420 g
1 colher de
chá
750 g
190 ml
3/4 colheres de
1 colher de chá
chá
2 colheres de
3 colheres de
sopa
2+ ½ colheres de
3 colheres de
sopa
2+ ½ taças/
360 g
2+ ½ colheres de
2+ ½ colheres
chá
79
1000 g
320 ml
Adicionar num
canto
Adicionar num
sopa
canto
sopa
500g
Adicionar a
1 colher de
levadura, não
chá
deve tocar em
nenhum líquido
1000 g
Temperatura da
230 ml
água 40-50ºC
Adicionar num
canto
Adicionar num
sopa
canto
sopa
3 taças/
435 g
Adicionar a
levadura, não
de chá
deve tocar em
nenhum líquido.
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