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Petrifilm
™
Piastra per il conteggio rapido dei Coliformi
DESCRIZIONE DEL PRODOTTO E USO PREVISTO
La Piastra 3M™ Petrifilm™ per il conteggio rapido dei Coliformi (RCC) è un sistema con terreno di coltura pronto per l'uso che contiene
nutrienti Violet Red Bile (VRB), una sostanza gelificante solubile in acqua fredda e un indicatore di pH al tetrazolio atto a facilitare il conteggio
delle colonie. Le Piastre 3M Petrifilm RCC sono utili per il conteggio di batteri coliformi nei settori alimentare e delle bevande. I componenti della
Piastra 3M Petrifilm RCC sono decontaminati, seppure non sterilizzati. La Sicurezza alimentare 3M è certificata ISO (International Organization for
Standardization) 9001 per la progettazione e la produzione.
AOAC INTERNATIONAL e il Bacteriological Analytical Manual (BAM) della Food and Drug Administration (FDA) USA definiscono i coliformi come
batteri gram-negativi, che producono acido e gas dalla fermentazione del lattosio. Durante la crescita delle colonie e la produzione di acido sulla
Piastra 3M Petrifilm RCC, l'indicatore di pH nella piastra vira dal rosso-arancio al giallo, indicando la presunta presenza di coliformi. Il gas intrappolato
attorno alle colonie dei coliformi ne conferma la presenza.
L'ISO definisce i coliformi secondo la loro capacità di crescere in terreni selettivi con metodi specifici. Il metodo ISO 4832
con la tecnica del conteggio delle colonie, definisce i coliformi dalla dimensione delle colonie e dalla produzione di acido su VRB agar con lattosio
(VRBL). Sulle Piastre 3M Petrifilm RCC questi coliformi che producono acido sono indicati da zone acide gialle o colonie rosse con o senza gas.
Il metodo ISO 4831
, numerazione dei coliformi con la tecnica del numero più probabile (MPN), definisce i coliformi per la loro capacità di crescere
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e produrre gas dal lattosio in un brodo selettivo. Sulle piastre 3M Petrifilm RCC questi coliformi sono indicati come colonie rosse associate a gas.
L'AFNOR Certification ha certificato le Piastre 3M Petrifilm RCC come metodo comparabile ai metodi ISO 4831
SICUREZZA
L'utente è tenuto a leggere, comprendere e seguire tutte le informazioni per la sicurezza contenute nelle istruzioni relative alla
Piastra 3M Petrifilm RCC. Conservare queste istruzioni sulla sicurezza per poterle consultare in futuro.
W AVVERTENZA:
Indica una situazione pericolosa che, se non evitata, potrebbe provocare la morte o lesioni gravi e/o danni materiali.
Per ridurre i rischi associati all'esposizione a pericoli biologici e alla contaminazione ambientale:
• Seguire gli standard di settore e le normative locali vigenti per lo smaltimento dei rifiuti a rischio biologico.
Per ridurre i rischi associati al rilascio di un prodotto contaminato:
• Seguire tutte le istruzioni relative alla conservazione del prodotto contenute nelle istruzioni per l'uso.
• Non utilizzare dopo la data di scadenza.
Per ridurre i rischi associati all'infezione batterica e alla contaminazione del luogo di lavoro:
• Eseguire il test 3M Petrifilm RCC in un laboratorio adeguatamente equipaggiato, sotto la supervisione di un microbiologo esperto.
• L'utente è tenuto ad addestrare il proprio personale nelle attuali tecniche di analisi appropriate: per esempio, Good Laboratory Practices
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ISO 7218
o ISO 17025
.
Per ridurre i rischi associati a un'interpretazione errata dei risultati:
• 3M non ha documentato l'uso delle Piastre 3M Petrifilm RCC nell'ambito di settori diversi da quello alimentare e delle bevande. Ad esempio, 3M
non ha documentato l'uso delle Piastre 3M Petrifilm RCC per analizzare acqua, sostanze farmaceutiche o cosmetici. L'accettazione del metodo
delle Piastre 3M Petrifilm RCC per testare l'acqua in conformità alla normativa accettata dal governo locale avviene esclusivamente a discrezione
e sotto la responsabilità dell'utente finale.
• Le Piastre 3M Petrifilm RCC non sono state testate con ogni possibile tipo di prodotto alimentare, processo alimentare, protocollo di analisi o con
tutti i possibili ceppi di coliformi o altri batteri.
• Le Piastre 3M Petrifilm RCC non differenziano alcun ceppo di coliformi dagli altri.
• Non utilizzare le Piastre 3M Petrifilm RCC per la diagnosi di condizioni patologiche in esseri umani o animali.
Per ulteriori informazioni, consultare la scheda di sicurezza dei materiali.
Per informazioni sulla documentazione delle prestazioni del prodotto, visitare il nostro sito Web all'indirizzo www.3M.com/foodsafety o contattare il
distributore o il rappresentante 3M di zona.
RESPONSABILITÀ DELL'UTENTE
Gli utenti sono tenuti a leggere e apprendere le istruzioni e le informazioni relative al prodotto. Visitare il nostro sito web all'indirizzo
www.3M.com/foodsafety, oppure contattare il distributore locale o rappresentante commerciale 3M per ulteriori informazioni.
Nella scelta di un metodo di test, è importante tener conto del fatto che fattori esterni quali i metodi di campionamento, i protocolli di test, la
preparazione del campione, la manipolazione e le tecniche di laboratorio possono influenzare i risultati. Il campione stesso può influenzare i risultati.
Per esempio, alimenti con elevato contenuto di zuccheri possono aumentare il potenziale di produzione di bollicine di gas da Enterobacteriaceae non
coliformi.
W AVVERTENZA
1
IT
(italiano)
Data di pubblicazione:: 2014-06
Istruzioni sul prodotto
6402/6412
, numerazione dei coliformi
1
e ISO 4832
.
2
1
3
,
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