3M Petrifilm 6402 Instrucciones Del Producto página 10

Test
1. Placer le Test 3M Petrifilm RCC sur une surface de travail plane et régulière (Figure A).
2. Soulever le film supérieur et, en tenant la pipette perpendiculairement au test, déposer 1 ml d'échantillon dilué au centre du film inférieur (Figure B).
3. Recouvrir délicatement l'échantillon avec le film supérieur pour éviter de piéger des bulles d'air (Figure C).
4. Placer le 3M™ Petrifilm™ Diffuseur, face plane au contact du test, au centre du Test 3M Petrifilm RCC (Figure D). Répartir l'échantillon
uniformément en exerçant une légère pression au centre du 3M Petrifilm Diffuseur. Répartir l'inoculum sur la totalité de la zone de croissance du
Test 3M Petrifilm RCC avant que le gel ne se forme. Ne pas faire glisser le diffuseur sur le film.
5. Retirer le diffuseur et laisser le test reposer durant au moins une minute afin de laisser le gel se former.
Incubation
1. Incuber les Tests 3M Petrifilm RCC à l'horizontale, avec le film transparent vers le haut, en veillant à ne pas empiler plus de 20 tests. Plusieurs
durées et températures d'incubation peuvent être utilisées en fonction des méthodes de référence locales en vigueur. Certaines d'entre elles
figurent dans les Instructions spécifiques pour méthodes validées.
2. La lecture des tests 3M Petrifilm RCC pourra être faite à tout moment pendant l'intervalle d'incubation de 24 heures ± 2 heures et ce, selon les
informations recherchées et la méthode suivie (décrite ci-dessous*). Se référer à la section « Instructions spécifiques pour les méthodes validées »
pour connaître les exigences spécifiques. Étant donné que la croissance des coliformes dépend de la température, il faut réduire au minimum le
temps passé hors de l'incubateur pour éviter d'augmenter le délai de détection.
Interprétation et numération
Pour l'interprétation, se référer à la section « Instructions spécifiques pour méthodes validées ».
1. Une lumière indirecte en arrière-plan peut faciliter la détection précoce des zones d'acidification jaunes sur le Test 3M Petrifilm RCC. Les colonies
de coliformes peuvent commencer à apparaître à 6 heures d'incubation sous forme de zones jaunes discrètes indiquant des unités formant
colonie (UFC) (Figure E). Poursuivre l'incubation des tests 3M Petrifilm RCC pour détecter des zones d'acidification supplémentaires et/ou des
colonies rouges associées à des zones d'acidification. Ne pas compter les colonies sur le pourtour en mousse, la sélectivité du milieu y est
modifiée. Ne pas tenir compte des bulles artefacts qui étaient éventuellement présentes avant l'incubation.
Certains coliformes produisent de grandes quantités d'acide. Pour ces organismes, la fusion des zones d'acidification jaunes peut se
produire à partir de 20 colonies par test. La zone de croissance circulaire est de 20 cm² environ. Des estimations sont possibles sur les
Tests 3M Petrifilm RCC contenant plus de 50 zones d'acidification en comptant le nombre de zones d'acidification dans un ou plusieurs
carrés représentatifs et en déterminant le nombre moyen par carré. Multiplier ce nombre moyen par 20 pour déterminer le nombre total par
Test 3M Petrifilm RCC.
2. Si nécessaire, les colonies peuvent être isolées pour être identifiées. Soulever le film supérieur et prélever la colonie de la surface du gel
(Figure H). Utiliser les procédures standard d'analyse.
3. Si les Tests 3M Petrifilm RCC ne peuvent pas être lus dans 1 heure qui suit leur sortie de l'incubateur, ils peuvent être stockés congelés, dans un
récipient étanche, à une température inférieure ou égale à -15 °C (5 °F), pendant une semaine au maximum.
Pour plus d'informations, consulter le « Guide d'interprétation du Test 3M™ Petrifilm™ de numération rapide des Coliformes ». En cas de questions
concernant des applications ou procédures spécifiques, consulter notre site Internet www.3M.com/foodsafety ou contacter un représentant ou
distributeur 3M local.
Instructions spécifiques pour méthodes validées
AOAC® Official Methods 2000.15 : méthode à film sec réhydratable pour la numération rapide de coliformes dans les aliments.
SM
Incuber les Tests 3M Petrifilm RCC pendant une durée maximum de 24 heures ± 2 heures à 35 °C ± 1 °C.
Méthode certifiée par AFNOR Certification :
Méthode certifiée dans le cadre de la marque NF Validation, conformément à la norme ISO 16140
(3M-01/5-03/97 A).
Portée de la validation : tous produits alimentaires destinés à la consommation humaine.
Utiliser les détails suivants lors de l'application du mode d'emploi ci-dessus :
Préparation de l'échantillon :
N'utiliser que des diluants répertoriés dans la norme ISO
Incubation :
Pour les produits de charcuterie et les fruits de mer, incuber les Tests 3M Petrifilm RCC 14 heures ± 30 minutes à 30 °C ± 1 °C.
Pour les autres produits, incuber les Tests 3M Petrifilm RCC pendant 14 heures ± 30 minutes à 35 °C ± 1 °C.
Interprétation :
Calculer le nombre de micro-organismes présents dans l'échantillon selon l'ISO 7218
exclues de la validation selon la norme ISO 16140
.
7
.
8
3
FR
par rapport à la norme ISO 4832
8
en utilisant un test par dilution. Les valeurs estimées sont
4
(Français)
1