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Petrifilm
™
Placa para recuento rápido de bacterias coliformes
DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO Y USO PREVISTO
La Placa 3M™ Petrifilm™ para Recuento Rápido de Coliformes (RCC) es un sistema con medio de cultivo listo para usar que contiene nutrientes
Bilis rojo violeta (VRB), un agente gelificante soluble en agua fría, un indicador de pH para detectar el ácido. Las Placas 3M Petrifilm RCC son útiles
para la enumeración de bacterias coliformes en las industrias de alimentos y lácteos. Los componentes de las Placas 3M Petrifilm RCC están
descontaminados, pero no esterilizados. 3M Food Safety cuenta con certificación de la Organización internacional para la estandarización (ISO) 9001
de diseño y fabricación.
La asociación AOAC INTERNATIONAL y el Manual de análisis bacteriológico (BAM) de la Administración de alimentos y fármacos (FDA) de los Estados
Unidos definen a los coliformes como bacilos gram-negativos que producen ácido y gas como producto de la fermentación de la lactosa. Dado que
las colonias crecen en la Placa 3M Petrifilm RCC y producen ácido, el indicador de pH en la placa cambia de naranja rojizo a amarillo, ofreciendo una
indicación presuntiva de coliformes. El gas atrapado alrededor de las colonias de coliformes indica coliformes confirmados.
ISO define a los coliformes por la capacidad de desarrollarse por métodos específicos en medios selectivos. El método ISO 4832
coliformes por la técnica de recuento de colonias, define a los coliformes por el tamaño de las colonias y la producción de ácido en agar VBR con
lactosa (VBRL). En las Placas 3M Petrifilm RCC estos coliformes que producen ácido están identificados por las zonas ácidas amarillas, o las colonias
rojas con o sin gas. El método 4831
capacidad para crecer y producir gas a partir de la lactosa en un caldo selectivo. En las Placas 3M Petrifilm RCC estos coliformes están identificados
por las colonias rojas asociadas con gas. AFNOR Certification ha validado las Placas 3M Petrifilm RCC como un método en comparación con el
método ISO 4831
y el método ISO 4832
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SEGURIDAD
El usuario debe leer, comprender y respetar toda la información de seguridad que se incluye en las instrucciones de la Placa 3M Petrifilm RCC. Guarde
las instrucciones de seguridad para referencia futura.
W ADVERTENCIA:
Indica una situación peligrosa que, si no se evita, podría ocasionar la muerte o lesiones graves, y/o daños a la propiedad.
Para reducir los riesgos asociados con la exposición a riesgos biológicos y la contaminación ambiental:
• Proceda de acuerdo con las normas de la industria y la normativa local actuales para el desecho de residuos de riesgo biológico.
Para reducir los riesgos asociados con la diseminación de productos contaminados:
• Siga todas las instrucciones de almacenamiento del producto que se incluyen en las Instrucciones de uso.
• No use el producto después de la fecha de vencimiento.
Para reducir los riesgos asociados con la infección bacteriana y la contaminación del lugar de trabajo:
• Realice pruebas con las Placas 3M Petrifilm RCC en un laboratorio debidamente equipado, bajo la supervisión de un microbiólogo capacitado.
• El usuario debe capacitar a su personal en lo que respecta a las técnicas de prueba adecuadas actuales: por ejemplo, Buenas prácticas de
laboratorio
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, ISO 7218
4
o ISO 17025
Para reducir los riesgos asociados con la interpretación incorrecta de resultados:
• 3M no ha documentado el uso de las Placas 3M Petrifilm RCC para otras industrias que no sean de alimentos o bebidas. Por ejemplo, 3M no ha
documentado el uso de las Placas 3M Petrifilm RCC para realizar análisis de aguas, cosméticos u otros productos farmacéuticos. La aceptación
del método de la Placa 3M Petrifilm RCC para el análisis de aguas por una reglamentación gubernamental local aceptada queda a discreción
y responsabilidad exclusivas del usuario final.
• Las Placas 3M Petrifilm RCC no han sido probadas con todos los posibles productos alimenticios, procesos alimenticios, protocolos de prueba, ni
con todas las posibles cepas de coliformes u otras bacterias.
• Las Placas 3M Petrifilm RCC no diferencian las cepas de coliformes entre sí.
• No use las Placas 3M Petrifilm RCC para diagnosticar enfermedades en seres humanos o animales.
Consulte la Hoja de datos sobre seguridad de materiales para obtener más información.
Si desea obtener información sobre la documentación del desempeño del producto, visite nuestro sitio web en www.3M.com/foodsafety
o comuníquese con su representante o distribuidor local de 3M.
RESPONSABILIDAD DEL USUARIO
Los usuarios son responsables de familiarizarse con las instrucciones e información del producto. Visite nuestro sitio web en
www.3M.com/foodsafety o póngase en contacto con su representante o distribuidor local de 3M para obtener más información.
Al seleccionar un método de prueba, es importante reconocer que factores externos tales como los métodos de muestreo, los protocolos de prueba, la
preparación de la muestra, la manipulación y la técnica de laboratorio pueden afectar los resultados. La misma muestra de alimento puede influir en
, que enumera coliformes por el método del Número más probable (NMP), define a los coliformes por su
2
.
1
W ADVERTENCIA
5
.
Instrucciones del producto
1
ES
(Español)
Fecha de emisión: 2014-06
6402/6412
, que enumera
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