3M Petrifilm 6402 Instrucciones Del Producto página 86

2. A 24 órás ± 2 órás inkubációs időszak alatt bármikor megvizsgálhatja a 3M Petrifilm RCC lemezeken a coliform baktériumok növekedését a kívánt információtól és a követett
módszertől függően (lásd alább*). A specifikus követelményeket lásd a „Specifikus protokoll validált módszerhez" c. részben. A coliform baktériumok növekedésére hatással van a
hőmérséklet, ezért az érzékelési idő kitolódásának elkerülése érdekében a baktériumok inkubátoron kívül eltöltött idejét csökkentse a minimumra.
Értelmezés és Számlálás
Az értelmezést lásd a „Specifikus protokoll validált módszerekhez" c. részben.
1. A közvetett hátsó megvilágítás növelheti a sárga, savas zónák korai detektálásának esélyét a 3M Petrifilm RCC lemezeken. A colifom telepek 6 óra inkubáció után sárga, különálló
zónákként kezdhetnek megjelenni, ezek a zónák telepképző egységeket (CFU-k) jelzik (E. ábra). Folytassa a 3M Petrifilm RCC lemezek inkubációját a további savas zónák és/
vagy a savas piros telepek detektálásáért. Ne számolja a habból készült határolóperemen található telepeket, mert ezek esetében nem érvényesül a tápközeg szelektív hatása.
Ne számolja az esetlegesen jelen levő, műterméket jelentő buborékokat.
Néhány coliform baktérium nagy mennyiségű savat termel. Az ilyen szervezetek esetén a sárga, savas zónák egybeolvadhatnak, amikor körülbelül 20 telep van jelen az egyes
lemezeken. A koncentrikus növekedési terület körülbelül 20 cm² nagyságú. Az 50 savas zónánál többet tartalmazó 3M Petrifilm RCC lemezek esetén a savas zónák száma két vagy
több reprezentatív négyzetben található savas zóna megszámlálásával, majd a négyzetenként előforduló átlag savas zóna megadásával becsülhető. Az átlag telepszámot 20-szal
megszorozva kapjuk meg a 3M Petrifilm RCC lemezenként előforduló teljes telepszámot.
2. Szükség esetén a telepek izolálhatók további azonosítás céljából. Emelje le a felső réteget, és vegye le a telepet a gélről (H. ábra). Végezze el a telep vizsgálatát a hagyományos
eljárásokkal.
3. Ha a 3M Petrifilm RCC lemezek nem vizsgálhatók meg az inkubátorból való kivételtől számított 1 órán belül, akkor későbbi számláláshoz egy lezárható tartályban fagyasztóban
maximum egy hétig tárolhatók –15 °C-on (5 °F) vagy alacsonyabb hőmérsékleten.
A további tájékoztatást lásd a „3M™ Petrifilm™ coliform baktériumok számának gyors meghatározására szolgáló (RCC) lemez értelmezési útmutatója" című dokumentumban.
Az egyes alkalmazásokkal és eljárásokkal kapcsolatos kérdéseivel keresse fel a honlapunkat a www.3M.com/foodsafety címen vagy lépjen kapcsolatba a 3M helyi képviselőjével
vagy forgalmazójával.
Specifikus protokoll validált módszerekhez
AOAC® Official Methods 2000.15: Száraz újrahidratálható film módszer a coliform baktériumok számának gyors meghatározásához az élelmiszerekben.
SM
A 3M Petrifilm RCC lemezeket 24 ± 2 órán át 35 °C ± 1 °C hőmérsékleten inkubálja.
NF Validation az AFNOR Certification segítségével:
NF Validation tanúsítvánnyal rendelkező módszer az ISO 16140
A validálás hatóköre: valamennyi emberi fogyasztásra szánt élelmiszer.
A fenti Használati utasítás végrehajtásakor alkalmazza az alábbiakat:
A minta előkészítése:
Csak az ISO listáján szereplő oldószereket használja
Inkubáció:
A feldolgozott sertéshúsból készült termékek és a tengeri termékek esetében a 3M Petrifilm RCC lemezeket 14 órán ± 30 percen át 30 ºC ± 1 ºC hőmérsékleten inkubálja.
Az összes többi élelmiszer esetében a 3M Petrifilm RCC lemezeket 14 órán ± 30 percen át 35 ºC ± 1 ºC hőmérsékleten inkubálja.
Értelmezés:
A vizsgált mintában jelen lévő mikroorganizmusok számát egy lemezre és hígításonként, az ISO 7218
NF Validation tanúsítvánnyal rendelkező módszer az ISO 16140
A validálás hatóköre: valamennyi emberi fogyasztásra szánt élelmiszer.
A fenti Használati utasítás végrehajtásakor alkalmazza az alábbiakat:
A minta előkészítése:
Csak az ISO listáján szereplő oldószereket használja.
Inkubáció:
A feldolgozott sertéshúsból készült termékek és a tengeri termékek esetében a 3M Petrifilm RCC lemezeket 24 órán ± 2 órán át 30 ºC ± 1 ºC hőmérsékleten inkubálja.
Az összes többi élelmiszer esetében a 3M Petrifilm RCC lemezeket 24 órán ± 2 órán át 35 ºC ± 1 ºC hőmérsékleten inkubálja.
Értelmezés:
A vizsgált mintában jelen lévő mikroorganizmusok számát egy lemezre és hígításonként, az ISO 7218
A becslések az ISO 16140 validálás hatókörén kívül esnek.
8
szerint, az ISO 4832
8
.
7
szerint, az ISO 4832
8
1
(3M-01/5-03/97 A) szabvánnyal összehasonlítva.
1
szerint határozza meg. A becslések az ISO 16140
4
(3M-01/5-03/97 B) szabvánnyal összehasonlítva.
1
szerint határozza meg.
4
3
HU
(Magyar)
validálás hatókörén kívül esnek.
8