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培養
1. 3MペトリフィルムRCCプレートの上部フィルム（透明フィルム側）を上にして、水平な場所で培養します。20枚まで重
ねて培養することができます。各施設の現行の参照方法に応じて、適した培養時間と温度を選択することができます。
例については、「妥当性確認された方法」の項を参照してください。
2. 使用する所定の情報と培養方法（下記に記載*）に応じて、24時間±2時間の培養時間中、任意の時点で3Mペトリフィル
ムRCCプレートの大腸菌の成育を確認します。具体的な要件については、「妥当性確認された方法」の項を参照してく
ださい。大腸菌の成育は温度に影響を受けるため、検出時間が長引かないよう、培養器から取り出す時間は最小限に留
めください。
判定および係数
判定については、「妥当性確認された方法」の項を参照してください。
1. 間接バックライトを使用すると、3MペトリフィルムRCCプレート上の黄色い酸性帯域が検出しやすくなります。大腸菌
のコロニーは培養後6時間で出現し始め、個別の黄色い帯域をCFUとして判読できます（図Eを参照）。3Mペトリフィル
ムRCCプレートの培養を継続し、酸性帯域または酸を伴う赤色コロニーをさらに検出します。周りの白い枠の上のコロ
ニーは数えないでください。作業中に混入した気泡も数えないでください。
一部の大腸菌群は酸を大量に産生します。こうした大腸菌群には、1プレート当たり約20コロニーで黄色い酸性帯域の
融合が見られます。成育域は約20 cm²です。3MペトリフィルムRCCプレート1枚につき50ヵ所以上の酸性帯域が存在する
場合、1ヵ所以上で1 cm²当たりの酸性帯域を測定して、推定値を算出することが可能です。1 cm²当たりの平均値を20倍
して、3MペトリフィルムRCCプレート全体のコロニー数を推定します。
2. 必要に応じ、コロニーを個別に検査します。上部フィルムを持ち上げ、ゲルからコロニーを釣菌します（図H参照）。
規定の手順に従い検査してください。
3. 培養器から取り出してから1時間以内にプレートの計数を行えない場合は、後で計数するために3MペトリフィルムRCC
プレートを密封容器に入れて冷凍保存することができます。保存は-15°C以下の温度で、1週間以内としてください。
詳細については、3M™ペトリフィルム™大腸菌群数迅速測定用プレート（RCCプレート）の「解説書」を参照してくださ
い。具体的な用途や手順についてご質問がありましたら、当社のウェブサイト（www.3M.com/foodsafety）をご覧いただく
か、3M販売担当者またはお近くの販売店までお問い合わせください。
妥当性が確認された方法
AOAC® Official Methods
2000.15: Dry Rehydratable Film Method for the Rapid Enumeration of coliform in Foods.
SM
3MペトリフィルムRCCプレートを35ºC±1ºCで最長24±2時間培養します。
AFNOR CertificationによるNF Validation
NF Validationにより認証された方法は、ISO 4832
適応範囲：すべての人用食品。
上記の試験法を用いる場合には、以下の詳細に従ってください。
検体の準備：
ISOに指定の希釈液のみを使用してください
培養：
豚肉加工食品と魚介類については、3MペトリフィルムRCCプレートを30ºC±1ºCで14時間±30分培養します。
その他の食品については、3MペトリフィルムRCCプレートを35ºC±1ºCで14時間±30分培養します。
判定：
希釈毎に1プレートに対し、ISO 7218
る検証の適用範囲外です。
NF Validationにより認証された方法は、ISO 4832
適応範囲：すべての人用食品。
上記の試験法を用いる場合には、以下の詳細に従ってください。
検体の準備：
ISOに指定の希釈液のみを使用してください。
培養：
豚肉加工食品と魚介類については、3MペトリフィルムRCCプレートを 30ºC±1ºCで24時間±2時間培養します。
その他の食品については、3MペトリフィルムRCCプレートを35ºC±1ºCで24時間±2時間培養します。
判定：
希釈毎に1プレートに対し、ISO 7218
推定結果は、ISO 16140
8
による検証の適用範囲外です。
（3M-01/5-03/97 A）よりも、ISO 16140
1
7
。
に従って、試験検体に存在する微生物の数を計算します。推定結果は、ISO 16140
8
（3M-01/5-03/97 B）よりも、ISO 16140
1
1
4
に従って、試験検体に存在する微生物の数を計算します。
3
JA
(日本語)
8
に準拠しています。
8
に準拠しています。
8
によ
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