Configuration Humidité/Vapeur; Configuration Vitesse Des Ventilateurs; Configuration Cuisson Semi-Statique; Configuration Départ Différé - Royal Catering RC-611 E Manual De Usuario

2.7.8 Configuration HUMIDITÉ/VAPEUR
Toucher "« oFF »/«chiffres » (n°22 Fig.2) et configurer la valeur souhaitée en touchant les symboles
et . Confirmer la valeur configurée en ajustant les «chiffres » du paramètre ou en touchant le symbole
La valeur du paramètre HUMIDITÉ/VAPEUR peut être modifiée même lorsque le cycle de cuisson
est activé.

2.7.9 Configuration VITESSE DES VENTILATEURS

Toucher le chiffre « 3 » (n°18 Fig.2) et configurer la valeur souhaitée en touchant les symboles et .
Confirmer la valeur configurée en touchant à nouveau le « chiffre » du paramètre ou en touchant le
symbole
La configuration de la valeur « 0 » active la fonction « ARRÊTER LES MOTEURS » : les moteurs
(ventilateurs) sont bloqués, les résistances de réchauffage et la régulation de l'humidité/vapeur sont
désactivées. C'est pourquoi la fonction, opportunément insérée dans un programme, peut être utilisée
comme pause pendant le cycle (levage de l'aliment dans la chambre de cuisson).
La valeur du paramètre VITESSE DES VENTILATEURS peut être modifiée même lorsque le cycle de
cuisson est activé.

2.7.10 Configuration cuisson SEMI-STATIQUE

Toucher le symbole (n°19 Fig.2) : la fonction active est affichée à l'écran par le symbole qui disparaît
toutes les deux secondes et réapparaît systématiquement ; tandis que la valeur de la vitesse relative
configurée reste « fixe » et peut même être modifiée pendant le cycle de cuisson.
Le paramètre cuisson SEMI-STATIQUE peut également être désactivé lorsque le cycle de cuisson est
activé.
La cuisson « semi-statique » est un mode de cuisson qui permet d'activer les moteurs (ventilateurs)
seulement si les éléments chauffants sont fonctionnent.
Les ventilateurs sont activés pendant quelques secondes, afin de répartir uniformément la chaleur produite
par les éléments chauffants à l'intérieur de la chambre de cuisson. De cette façon, un fonctionnement
similaire au four statique est reproduit.
2.7.11 Configuration DÉPART DIFFÉRÉ
Toucher les 2 « chiffres » qui indiquent les « Heures » (n°13 Fig. 2), et configurer la valeur souhaitée en
touchant les symboles et . Confirmer la valeur configurée en touchant le symbole : les 2
« chiffres des « Minutes » s'affichent. Leur valeur peut être configurée et confirmée de la même manière
que pour les « Heures ».
l'écran revient automatiquement à la PAGE-
Pour confirmer la fonction, toucher le symbole :
ÉCRAN RÉCAPITULATIVE (affiche toutes les valeurs des paramètres du cycle de cuisson) avec la
valeur du paramètre (« temps de pause ») configurée.
le symbole pendant quelques secondes pour annuler la fonction (le TEMPS de cuisson
Toucher
est également annulé s'il est configuré) ; sinon,
toucher le symbole si le DÉPART DIFFÉRÉ est activé
compte à rebours » du temps avant le début du cycle de
et que l'écran affiche uniquement le «
cuisson Le « compte à rebours » peut être interrompu en touchant le symbole
. : l'écran revient
affiche toutes les valeurs des paramètres du
automatiquement à la PAGE-ÉCRAN RÉCAPITULATIVE (
cycle de cuisson)
avec la valeur du paramètre (« temps de pause ») remise à zéro.
Le DÉPART DIFFÉRÉ peut être configuré pour une durée maximale de 23 heures 59 minutes.
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