Tabla De Contenido - Royal Catering RC-611 E Manual De Usuario

1. TECHNISCHER SERVICE ___________________________________________________________________ 5
2. ANWEISUNGEN FÜR DEN BENUTZER ________________________________________________________ 6
2.1 Bedienblende _____________________________________________________________________ 6
2.2 Funktionsweise "BLACK MASK" Steuerung ____________________________________________ 6
2.3 Einschalten _______________________________________________________________________ 7
2.4 STAND-BY-Modus _________________________________________________________________ 7
2.5 Einstellungen DATUM und UHRZEIT ___________________________________________________ 7
2.6 Betriebsparameter ________________________________________________________________ 11
2.7 MANUELLER Betriebsmodus ________________________________________________________ 11
2.7.1 Allgemeine Informationen ______________________________________________________ 11
2.7.2 Einstellung „VORHEIZEN" _______________________________________________________ 11
2.7.3 Einstellung der GARZEIT ________________________________________________________ 11
2.7.4 Auswahl der GARPHASEN ______________________________________________________ 12
2.7.5 Einstellung der GARTEMPERATUR ________________________________________________ 12
2.7.6 Einstellung der KERNTEMPERATUR _______________________________________________ 12
2.7.7 T-WERT einstellen ____________________________________________________________ 12
2.7.8 Einstellung von FEUCHTIGKEIT/DAMPF ____________________________________________ 14
2.7.9 Einstellung GEBLÄSEDREHZAHL __________________________________________________ 14
2.7.10 Einstellung HALB-STATISCHES Garen ___________________________________________ 14
2.7.11 Einstellung STARTVERZÖGERUNG ______________________________________________ 14
2.7.12 Einstellung WARMHALTEN ____________________________________________________ 15
2.7.13 START/UNTERBRECHUNG des Garzyklus ________________________________________ 15
2.8 Rezeptsammlung _________________________________________________________________ 15
2.9 Neues Rezept speichern (Rezeptsammlung "CHEF") ____________________________________ 16
2.10 Rezept aus der "CHEF"-Rezeptsammlung überschreiben _______________________________ 16
2.11 Löschen von Rezepten aus der "CHEF"-Rezeptsammlung _______________________________ 17
2.12 "Import/Export" mit "USB-Stick" (Rezeptsammlung "CHEF") ___________________________ 17
2.12.1 "Import" von Rezepten (gespeicherte Programme) __________________________________ 17
2.12.2 "Export" von Rezepten (gespeicherte Programme) ___________________________________ 17
2.13 Einstellung KÜHLUNG ____________________________________________________________ 17
2.14 Funktion HACCP _________________________________________________________________ 18
2.15 Zubehör (optional) _______________________________________________________________ 19
2.15.1 AUTOMATISCHES WASCHEN (für vorgerüstete Öfen) ________________________________ 19
2.16 GÄRSCHRANK/WARMHALTER (sofern verfügbar) _____________________________________ 19
3. REINIGUNG ____________________________________________________________________________ 20
3.1 Allgemeine Informationen __________________________________________________________ 20
3.2 Manuelle Reinigung des Garraums ___________________________________________________ 20
3.3 Halbautomatische Reinigung des Garraums ___________________________________________ 21
3.4 Automatische Reinigung des Garraums (optional) ______________________________________ 21
3.5 Reinigung der Gebläse _____________________________________________________________ 21
3.6 Reinigung der Türdichtung _________________________________________________________ 21
3.7 Reinigung der Tür _________________________________________________________________ 21
3.8 Reinigung des äußeren Gehäuses ____________________________________________________ 22
3.9 Stillstandzeiten ___________________________________________________________________ 22
4. MÖGLICHE DEFEKTE_____________________________________________________________________ 23
5. MÖGLICHE ALARME_____________________________________________________________________ 23
6. KUNDENDIENST ________________________________________________________________________ 25
7. ENTSORGUNG DES GERÄTS ______________________________________________________________ 25
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