Paramètres De Fonctionnement; Fonctionnement Manuel; Informations Générales; Configuration Préchauffage - Royal Catering RC-611 E Manual De Usuario

2.6 Paramètres de fonctionnement
TEMPS DE CUISSON
TEMPÉRATURE
CUISSON
TEMPÉRATURE AU CŒUR
TEMPÉRATURE
HUMIDITÉ
VITESSE
VENTILATEURS

2.7 Fonctionnement MANUEL

2.7.1 Informations générales
 Lorsque des anomalies se produisent pendant le fonctionnement du four, empêchant le cycle de
cuisson ou le cycle de lavage automatique de continuer, des alarmes s'affichent à l'écran avec un
signal sonore relatif. Les alarmes sont mises en évidence (de différente couleur) par la lettre « E »
suivie par le numéro identifiant l'anomalie. Pour réinitialiser l'alarme, toucher le symbole
mode « STAND-BY » s'affiche en surbrillance à l'écran (paragraphe 2.4).

Pour réactiver le mode de fonctionnement du four, toucher à nouveau le symbole
 Les différents types d'alarmes sont décrits dans le paragraphe 5 correspondant.
2.7.2 Configuration PRÉCHAUFFAGE
La fonction PRÉCHAUFFAGE peut être activée ou désactivée en touchant le symbole
Lorsque la fonction est activée, le symbole devient
préconfigurée à 40°C ; cependant, en touchant les symboles
valeur de 10°C à 150°C (par paliers de 10°C), selon les différentes exigences de cuisson.
Par exemple, si une température de cuisson de 180 °C (« phase 1 ») et une température de
PRÉCHAUFFAGE de 50 °C sont configurées, une valeur de température de 230 °C sera atteinte à l'intérieur
de la chambre de cuisson. Un signal sonore ( bip ») signale que cette température est atteinte et maintenue
tant que la porte du four reste fermée.
Ouvrir la porte (le signal sonore est désactivé) et placer le produit à cuire dans le four. Fermer la porte : le
cycle de cuisson démarre automatiquement.
Important
La fonction de PRÉCHAUFFAGE peut aussi être utilisée en même temps que le départ différé.
La température de PRÉCHAUFFAGE ne peut pas dépasser 270 °C.

2.7.3 Configuration TEMPS de cuisson

Toucher les 2 « chiffres » qui indiquent les « Heures » (n°27 Fig. 2), puis configurer la valeur souhaitée en
touchant les symboles
de 1 minute à 11 heures et 59 minutes ou temps « INFINI » (InF)
DE
de 30°C à 270°C (86°F à 518°F)
de 01°C à 99°C (33°F à 210°F)
ΔT
de 01°C à 99°C (33°F à 210°F)
de OFF à 100% avec des paliers de 10%
DES
de 0 à 3
et . Confirmer la valeur configurée en touchant les 2 « chiffres » du
. La valeur de la température de PRÉCHAUFFAGE est
et , il est possible de modifier cette
: le
.
(n° 1 Fig.2).
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