Configuración De Humedad/Vapor; Ajuste De La Velocidad De Los Ventiladores; Ajuste Cocción Semiestática; Configuración De Salida Retardada - Royal Catering RC-611 E Manual De Usuario

2.7.8 Configuración de HUMEDAD/VAPOR
Toque el mensaje "oFF"/"cifras" (nr.22 Fig.2) y establezca el valor deseado tocando los símbolos y
. Confirme el valor configurado ajustando las "cifras" del parámetro o tocando el símbolo .
El valor del parámetro HUMEDAD/VAPOR también puede modificarse con el ciclo de cocción
activo.

2.7.9 Ajuste de la VELOCIDAD de los VENTILADORES

Toque la cifra "3" (nr.18 Fig.2) y establezca el valor deseado tocando los símbolos y . Confirme el
valor establecido tocando la "cifra" del parámetro o tocando el símbolo
Configurando el valor "0" se activa la función "PARADA MOTORES": los motores (ventiladores) se
bloquean, los elementos calefactores y la regulación de la humedad/vapor se desactivan. Por esta razón la
función, activada correctamente en un programa, se puede usar como pausa durante el ciclo (fermentación
del alimento en la cámara de cocción).
El valor del parámetro VELOCIDAD de los VENTILADORES también puede cambiarse con el ciclo de
cocción activo.
2.7.10 Ajuste cocción SEMIESTÁTICA
Toque el símbolo (nr.19 Fig.2): la función activa se muestra en la pantalla mediante el símbolo que
cada dos segundos desaparece y vuelve a aparecer sistemáticamente; mientras que el valor de la velocidad
relativa fijada permanece "fijo" y puede modificarse también durante el ciclo de cocción.
El parámetro de cocción SEMIESTÁTICA también puede ser desactivado con el ciclo de cocción
activo.
La cocción "semiestática" es una modalidad de cocción que permite activar los motores (ventiladores) solo
en el momento en el que están en funcionamiento los elementos de calentamiento.
Los ventiladores se activan durante algunos segundos, para distribuir el calor generado por los elementos
de calentamiento de manera uniforme, dentro de la cámara de cocción. Esto reproduce una operación
similar a la del horno estático.
2.7.11 Configuración de SALIDA RETARDADA
Toque las 2 "cifras" que indican las "Horas" (nr.13 Fig. 2), y establecer el valor deseado tocando los
símbolos y . Confirme el valor fijado tocando el símbolo : aparecen las 2 "cifras" de los
"Minutos". Su valor puede ser fijado y confirmado de la misma manera que las "Horas".
la pantalla vuelve automáticamente a la PANTALLA DE
Para confirmar la función, toque el símbolo :
RESUMEN (muestra todos los valores de los parámetros del ciclo de cocción) con el valor de
parámetro ("tiempo de pausa") ajustado.
símbolo la función (el TIEMPO de cocción también se
Tocando el durante unos segundos se cancela
cancela si está ajustado); de lo contrario,
tocando el símbolo se activa la SALIDA RETARDADA y en
cuenta atrás" del tiempo antes del inicio del ciclo de cocción. La
la pantalla sólo se muestra la "
"cuenta atrás" se puede interrumpir tocando el símbolo
: la pantalla vuelve automáticamente a LA
muestra todos los valores de los parámetros del ciclo de cocción)

PANTALLA DE RESUMEN (

con el
valor del parámetro ("tiempo de pausa") puesto a cero.
La SALIDA RETRASADA puede ser fijada para un tiempo máximo de 23 horas 59 minutos.
2.7.12 Configuración del MANTENIMIENTO
La función del MANTENIMIENTO puede ser activada y desactivada tocando el símbolo (nr.2 Fig.2).
Cuando se activa la función (el símbolo se convierte en ) en un ciclo de cocción de varias etapas, se
hace operativa en la última fase, y consiste en mantener una temperatura constante dentro de la cámara
de cocción.
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